Laminaria, também conhecida como alga marinha, já não é mais exótica em nossas mesas. No entanto, na dieta europeia, ainda não ocupa o lugar que gostaria de levar para esta planta para nutricionistas e médicos. A razão para isso é muitas vezes chamada de sabor não notável de algas. No entanto, como mostra a prática, o repolho do mar produz ótimas saladas e outros pratos, cujo sabor não é inferior ao indiscutível benefício para o corpo humano, que tem alga marinha.
O que é kelp
A laminaria também é chamada de couve-mar, à medida que cresce no mar. E os mares, junto com os oceanos, onde crescem várias espécies dessa alga marrom, em nosso planeta.
Temos os tipos mais famosos de algas, que crescem nas zonas costeiras dos mares Kara e Branco: açucarados e palchatorasosesennaya. 
Estas algas parecem folhas longas e estreitas, chamadas thalli, que podem crescer até 20 metros de comprimento, formando matas de algas inteiras na coluna de água. Geralmente estes thalli anexados ao fundo a uma profundidade de 10 metros com a ajuda da sola.
Voce sabe A cor natural da couve-mar recém-colhida é marrom escuro. E apenas um dia depois de coletar o thallus laminaria verde.
Valor nutricional e teor calórico do produto
O conteúdo calórico desta alga é baixo e é de apenas 24,9 kcal por 100 g de produto. Esta quantidade de algas contém:
- 0,9 g de prote�as;
- 0,2 g de gordura;
- 3 g de carboidratos.
Esta alga é extremamente saturada de minerais na forma:- iodo;
- potássio;
- sódio;
- magnésio;
- cálcio;
- silício;
- boro;
- cobalto;
- bromo;
- arsênico;
- vanádio;
- arsênico;
- estrôncio;
- cádmio;
- cobre;
- enxofre;
- ferro;
- flúor;
- selênio;
- rubídio;
- níquel;
- manganês;
- alumínio;
- fósforo;
- zinco.
As vitaminas estão bem representadas na couve-mar, especialmente no grupo da vitamina B, que está contido lá quase na sua totalidade.Além disso, esta alga está saturada:
- vitamina C;
- vitamina E;
- vitamina D;
- vitamina PP, isto é, ácido nicotínico;
- vitamina K;
- provitamina A na forma de beta-caroteno.
Voce sabe Laminaria tem o nome da palavra latina "lamina", que significa placa. O motivo foi o talo plano característico.
Substâncias orgânicas são representadas nesta alga por proteínas, aminoácidos, ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6, ácidos graxos saturados, fitoesteróis, fibras, polissacarídeos e bases nitrogenadas. 
As propriedades benéficas da alga marinha
Os médicos identificam três qualidades principais da alga marinha, causando suas propriedades benéficas. Eles consistem nos seguintes efeitos:
- Laxanteexpressa na capacidade da alga em absorver muco e quaisquer outras substâncias líquidas. Aumentando em volume, porções de algas marinhas irritam a mucosa intestinal, levando-a à atividade. Como resultado, os intestinos são efetivamente limpos.
- Hipolipemiante, efetivamente reduzindo a concentração de gordura no sangue.
- Tireóidecontribuindo para a saturação do corpo com iodo. Sendo expresso na forma de compostos orgânicos, o iodo é absorvido de forma extremamente eficiente.
Além disso, a alga tem muitas outras funções úteis para o corpo humano:- fortalecimento vascular por meio de sais de iodo, que, apoiando a atividade normal da glândula tireóide, contribuem para a cura de todo o sistema cardiovascular;
- limpar o sangue reduzindo o nível ou a remoção completa do colesterol ruim, sais de metais pesados e radionuclídeos do sangue;
- abaixando a pressão sanguínea através da otimização da atividade cardiovascular;
- melhorar a atividade do sistema digestivo normalizando as fezes e estimulando o processo metabólico;
- queima de gordura com a ajuda de uma substância única fucoxantina, que converte as reservas de gordura corporal em energia térmica;
- fortalecimento da imunidade, auxiliado por uma abundância de nutrientes presentes nas algas, bem como otimizar as atividades de vários órgãos no corpo humano;
- restauração da produção hormonal, que contribui para a melhora da glândula tireóide, responsável pelo sistema endócrino;
- cicatrização de feridas, que é estimulada pela presença de ácido algínico no repolho do mar;
- melhora da acuidade visual devido à presença de sais de iodo e beta-caroteno nas algas.
Devido a todas estas diversas propriedades benéficas, o kelp é bastante usado para combater tais doenças:- doenças das glândulas tireóide e paratireóide;
- doenças do trato gastrointestinal;
- violações na atividade do sistema reprodutivo;
- diabetes e pancreatite;
- doenças articulares;
- problemas com o sistema nervoso;
- doenças do sistema cardiovascular;
- distúrbios metabólicos;
- diminuição da acuidade visual;
- doenças de pele e problemas com membranas mucosas.
Você provavelmente estará interessado em aprender sobre os benefícios e danos da alga marinha seca.
Contra-indicações para o uso
Com toda a abundância das indubitáveis qualidades benéficas da couve-mar, também possui propriedades que impedem seu consumo por certas categorias de pessoas.
Primeiro de tudo, este é o grupo que está necessariamente presente entre os consumidores de absolutamente todos os produtos alimentares. Isso, claro, é sobre pessoas com intolerância individual a todo o produto ou seus componentes. Existem tais em relação à alga marinha. 
Além disso, o consumo desta alga não é recomendado para pessoas que sofrem de:
- nefrite ou nefrose;
- furunculose ou acne;
- diátese hemorrágica;
- pioderma crico;
- hipertireoidismo e bócio multinodular;
- obstrução intestinal.
É importante! Embora não haja contraindicações claras para algas marinhas mulheres que grávidas ou amamentando, mas eles deveriam use isso com cuidado.
Áreas de aplicação de laminaria
Sendo um produto de amplo perfil, a couve-mar é usada com sucesso na culinária, na cosmetologia e na medicina tradicional e como um meio eficaz de perder peso.
Na culinária
O gosto específico das algas está longe de ser apreciado por todos, mas chefs experientes argumentam que, quando preparadas adequadamente, a alga se torna saborosa por si só e dá um sabor muito picante aos alimentos em que atua como ingrediente.
Aqui, por exemplo, alguns dos pratos mais populares. 
Vinagrete com alga marinha
Ingredientes:
- alga marinha em conserva - 0,2 kg;
- repolho branco em conserva - 0,1 kg;
- pepino em conserva - 1 pc;
- beterraba grande - 1 pc;
- batatas - 2 pcs.
- Cebola - 1 pc.
- ervilhas enlatadas - 0,15 kg;
- óleo de girassol - 3 colheres de sopa.
Leia sobre os benefícios do repolho, como repolho branco, couve de Bruxelas, repolho roxo, pak choi, couve-rábano, carne de Pequim, brócolis e couve-lombarda.
Cozinhando:
- Beterraba cozida com batatas.
- Pepino fatiado é adicionado a legumes cozidos em fatias.
- Repolho branco.
- Cebola é cortada.
- Então tudo isso deve ser combinado com alga marinha e adicione ervilhas verdes, óleo de girassol e sal a gosto.
- Tudo mistura bem.
Sopa de carne com alga marinha
Ingredientes:
- carne - 0,2 kg;
- chucrute - meio copo;
- alga marinha fervida - meio copo;
- batatas - 2 pcs.
- beterraba - 1 pc.
- cenouras - 1 pc.
- cebolas - 1 cabeça;
- farinha - 1 colher de sopa;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa;
- margarina - 2 colheres de sopa;
- ovo de galinha - 1 pc;
- creme azedo - 3 colheres de sopa;
- água - 0,8 l.
Cozinhando:
- A carne deve ser levada para a metade.
- Ferva o caldo novamente e coloque algas cozidas e batatas picadas lá.
- Não levando as batatas à prontidão total, você precisa adicionar o caldo em uma panela com chucrute, cebola e cenoura.
- Então borscht deve ser preenchido com farinha dourada.
- Você pode encher a sopa com especiarias e picles a gosto, bem como açúcar.
- Ensopado com gordura e com essência de vinagre em cubos de beterraba e enviá-lo para borsch.
- Após 10 minutos de fervura, o borscht estará pronto.
- O sabor do borscht é ainda melhor ao adicionar creme azedo e ovos picadinhos.
Laminaria, cozida com carne de porco
Ingredientes:
- alga marinha cozida - 0,2 kg;
- carne de porco - 0,2 kg;
- banha de porco - 0,2 kg;
- molho de soja - 1 colher de sopa;
- cebolas - meia cabeça.
É importante! É estritamente proibido dar algas a crianças com menos de três anos de idade.
Cozinhando:
- Alga marinha cozida finamente picada.
- A carne crua é cortada em pequenos pedaços.
- Então cebolas picadas.
- A carne é frita com ela em uma panela bem aquecida.
- Em seguida, coloque lá algas picadas com a adição de molho de soja e meia xícara de caldo.
- Depois de ferver o líquido em uma panela, ele é misturado com banha de porco derretida.
Laminaria para perda de peso
Esta alga tem uma substância única, que não é em nenhum outro lugar além dos outros dois tipos de algas. É chamado fucoxantina. É isso que pinta o thallus de alga marinha em marrom. Mas o seu valor para uma pessoa, claro, não está nisso, mas na capacidade de transformar o tecido adiposo do corpo em energia térmica.
Este elemento das algas em primeiro lugar e determina sua capacidade de realmente promover a perda de peso.
Para perda de peso, eles também usam: laranja, coco, passas, caqui, maçãs assadas, óleo de cedro, nabos e melancia.
Além disso, outros nutrientes em kelp ajudam:
- remova o excesso de líquido das células da pele;
- combater o edema;
- inibir a aparência da celulite;
- otimizar processos metabólicos;
- ativar o tom de pele.
A prática mostra que, usando couve-mar, você pode se livrar de 6 kg de excesso de peso em uma semana, sem recorrer a exercícios físicos adicionais e dietas rígidas.Aplicação em cosmetologia
Esta alga, devido aos seus nutrientes multifuncionais, é muito utilizada no campo cosmético. Um monte de géis, cremes, máscaras, shampoos são compostos de couve mar.
Para problemas de pele, também é recomendado: confrei medicinal, cavalinha, anis lofant, espargos, pastinaca, peônia e feijoa.
Com a ajuda dela é bem-sucedida:
- estimular a atividade das células da pele, fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, limpar os poros;
- promover a quebra da gordura subcutânea;
- remova o inchaço;
- tratar doenças da pele;
- melhorar a sua elasticidade.
Muito largamente usa-se na forma de cosméticos que podem preparar-se por si mesmo em casa. 
Receita para máscara de algas para pele seca e desbotada:
- Despeje 3 colheres de sopa de algas secas picadas em um pequeno recipiente.
- Em seguida, despeje a água lá e deixe inchar por algumas horas. A partir do próximo parágrafo fica claro que a quantidade de água não importa, já que o excesso é drenado. Portanto, não hesite em derramar.
- Depois disso, a água que não foi absorvida deve ser drenada, e a massa inchada deve ser espalhada em uma fina camada de gaze com uma área duas vezes maior que o rosto.
- É necessário deslocar a camada de algas para metade de toda a superfície da gaze e cobrir esta camada com a parte vazia da gaze.
- A compressa resultante precisa cobrir todo o rosto com os olhos fechados por um quarto de hora.
- O procedimento é recomendado a cada três dias.
- Preparando a massa inchada de algas de acordo com o método descrito na primeira receita, você deve misturar esta massa com 1 colher de chá de sal, que pode ser cozida e marinha.
- Então, a compressa resultante deve cobrir o rosto e massagear suavemente com movimentos circulares de toda a compressa. Acontece o efeito do esfoliante, que ajuda a reduzir a pele oleosa e os poros estreitos.
- Após a sessão, o rosto deve ser lavado com água corrente.
- Recomenda-se que esta máscara de esfrega seja repetida duas vezes por semana.
Uso na medicina tradicional
Os curandeiros tradicionais têm usado longa e eficazmente a couve-mar para combater várias doenças. Por exemplo, decocções e infusões são muito eficazes como agentes terapêuticos para problemas com o sistema respiratório. Mesmo bronquite severa recua se você beber a infusão de algas secas.
Além disso, esta alga ajuda significativamente na melhoria da atividade do sistema nervoso central e do cérebro, eliminando a síndrome da fadiga crônica. 
A prática mostra que, para a prevenção de resfriados sazonais, basta consumir 30 gramas de couve-marinha seca ou 100 gramas de alga marinha na forma de saladas diariamente.
Para a prevenção e tratamento de resfriados também são usados: verbena, anêmona, noz-moscada, amaranto, tília, framboesa e sálvia.
Curandeiros populares recomendam para tratamento da aterosclerose:
- Despeje uma colher de sopa de pó de algas em um pequeno recipiente de vidro.
- Deite água a ferver no montante de 100 ml.
- Por três horas, insista, cobrindo o recipiente com uma tampa.
- Divida a infusão resultante em três partes iguais para obter uma dose única.
- Tome a infusão por um mês.
Algas em pó A para lutar problemas crônicos no trato respiratório superior como sinusite, laringite, amigdalite ou rinite banal, devem ser:- Uma colher de chá de pó de algas derramar um copo de água fervida.
- A capacidade com infusão fecha a tampa e deixa em infusão por dez horas.
- Gargareja com essa garganta de infusão a cada três horas.
Praticamente ninguém duvida dos benefícios para a saúde das algas marinhas. E há cada vez menos pessoas que duvidam do seu sabor, já que já existem muitas receitas que representam algas em toda a sua beleza culinária. Você provavelmente não vai se arrepender se tentar verificar isso sozinho.
