Cogumelos

Os cogumelos de mel são considerados um dos mais famosos cogumelos agáricos. É claro que, em forma congelada ou em conserva, eles podem ser facilmente comprados em um supermercado, mas um cogumelo cultivado em condições artificiais não tem o mesmo sabor e aroma de sua contraparte florestal. No entanto, você precisa entender muito bem o que os cogumelos coletam e comem sem arriscar a vida.

O cogumelo mel agaric é amado por todos. As espécies descritas na literatura e na internet compreendem aproximadamente 22 de suas variedades, embora seja geralmente aceito que existam 34 espécies de agaric. Estes cogumelos crescem quase todo o ano. Eles crescem nos troncos das árvores, crescem em famílias nos cotos, especialmente podres.

Mactos reais (Lactarius resimus) - cogumelos cap pertencentes ao gênero das lacas crescem em grupos. Eles também são chamados de cru, branco, pravskie ou molhado. Crescer principalmente perto das bétulas, formando micorrizas - quando o micélio do fungo existe nas raízes da árvore. A pele do fungo é de um tom amarelo claro, branco, úmido, coberto de muco, com zonas concêntricas implícitas.

O nome do cogumelo branco recebido da antiguidade. Então as pessoas principalmente secaram cogumelos. A polpa do fungo branco permaneceu sempre branca após a secagem ou tratamento térmico. Esta foi a razão para este nome. O fungo branco pertence ao gênero Boletus, então o segundo nome do fungo branco é o boleto. É importante! Depois de reunir os cogumelos, é necessário começar imediatamente a processá-los, desde que os cogumelos brancos perdem as suas propriedades úteis muito rapidamente.

O sabor amargo e a elasticidade da bebida de leite criam muitos problemas para as recepcionistas na cozinha, especialmente quando se preparam para o inverno. Eu quero me livrar da amargura causada pelo leite leitoso e, ao mesmo tempo, manter sua dureza original. Apesar dessas propriedades contraditórias dos cogumelos, eles ainda encontraram seu lugar em muitos pratos.

Se você quer cultivar champignons em casa, você precisa primeiro se perguntar: para que serve e o que você tem para isso? Afinal, a fim de proporcionar um delicioso jantar para a família, algumas caixas no porão ou canteiros do jardim serão suficientes. Mas se você decidir organizar a produção em larga escala, precisará não apenas de instalações grandes e especialmente equipadas, mas também de equipamentos, maquinário, custos substanciais com materiais e mão-de-obra, assim como conhecimento.

Em florestas coníferas e mistas, você pode encontrar um cogumelo, que, na maioria das vezes, cresce próximo ao musgo, daí o nome - flyworm. Você pode encontrá-lo desde o início do verão até o final do outono. Todas as suas variedades são consideradas comestíveis, mas podem ser confundidas com um falso volante - parasita. Este será o nosso artigo, ou seja, como distinguir um volante real de um venenoso e se será comestível ou não.

Champignon há muito tempo assumiu uma posição forte na dieta de muitas pessoas. Eles são saborosos, fáceis de preparar e muito acessíveis: você pode comprá-los em quase qualquer supermercado. Mas se você ainda decidir tratar a si mesmo e aos seus entes queridos com cogumelos caseiros amigos do ambiente, vai precisar de algum conhecimento e esforço.

Mesmo um selecionador de cogumelos inexperiente nunca se mistura com cogumelos de outras espécies, como o próprio nome fala por si: todos os cogumelos desta espécie têm uma pele mucosa. Boletus cogumelos número mais de 40 espécies diferentes. Em geral, os fungos tubulares da família Boletov são chamados de campainhas. Elas crescem principalmente em florestas decíduas, mistas e de pinheiros, mas, além disso, podem ser encontradas em qualquer parte do planeta, caracterizadas por um clima temperado, e até mesmo na África e na Austrália.

A palavra "gruzd" na tradução de Church Slavonic significa "heap". Não admira que eles tenham esse nome. Antigamente na Rússia, catadores de cogumelos coletavam seus carros e salgavam em barris. Todos os tipos de caxumba combinam características comuns: os anéis concêntricos na tampa são vistos e a forma muda com o crescimento do fungo - primeiro é convexo e depois afunilado com as bordas dobradas para baixo.

Maslata - os cogumelos mais populares entre os catadores de cogumelos e apenas fãs deste produto. Portanto, não é surpreendente que existam muitas receitas e métodos para a sua preparação. E cada hostess pode se gabar da receita individual. Há também muitas maneiras de colher petróleo para o inverno. Óleo de secagem A melhor maneira de colher cogumelos para o inverno é secar, o que não prejudica as qualidades nutricionais e de sabor do produto.

Há anos que as pessoas colecionam porcos e amam-nas pelo seu gosto peculiar e facilidade de preparação. Caçadores de cogumelos experientes insistem categoricamente que estes cogumelos são completamente seguros, é o suficiente para fervê-los e coar antes de cozinhar. Em contraste com essa afirmação, há uma opinião sobre o perigo e a toxicidade desses dons florestais.

Cogumelos do leite são cogumelos que são especialmente populares entre os gourmets. A floresta, na qual há cogumelos lácteos, é um verdadeiro achado para os catadores de cogumelos. Apesar de sua popularidade, os Gordians se escondem dos olhos humanos e se escondem sob a folhagem perto de cepos e vários outeirinhos. Portanto, indo em busca desta espécie de micobiontes, é melhor levar um pedaço de pau com você para sondar todos os lugares onde os cogumelos podem crescer.

O cogumelo svinushka é muito popular e bem conhecido pelos experientes catadores de cogumelos. Parece muito antes de outros cogumelos e frutifica abundantemente até o final do outono. Voce sabe De acordo com a descrição externa, os cogumelos svinushka lembram a orelha de um porco. Esta semelhança é observada em capas obliquamente crescentes do fungo. A razão para isso foi a perna, que não está no centro da tampa do cogumelo, mas deslocada.

Pela primeira vez aprendemos o que é o micélio na aula de biologia, mas muitos não entendem completamente porque é necessário cultivá-lo e qual é o seu uso. Neste artigo, veremos como cultivar micélio de fungos, detalhes do micélio em crescimento e, em primeiro lugar, analisaremos o que é. O que é um micélio e por que crescê-lo.Muitas vezes, o micélio também é chamado de micélio, vamos ver o que é.

Muitas vezes cogumelos comestíveis são semelhantes aos envenenados, e pode ser difícil distingui-los até mesmo a um selecionador de cogumelos experiente. Por exemplo, os morels têm várias semelhanças com as linhas, e muitas vezes são confundidos, coletando em uma cesta. Vamos falar sobre as diferenças de morels e linhas neste artigo. Morel comum: descrição Morel (lat.

Cogumelos de álamo - um tipo de cogumelos comestíveis com uma perna grossa e um gorro denso. Esses representantes da vida selvagem crescem nas florestas da Eurásia e da América do Norte. Devido ao fato de que nenhuma das espécies deste fungo é venenosa, poucas pessoas distinguem entre elas. Vamos ver quais são os tipos de espécies de álamos e quais são suas características.

Cogumelos enlatados para o inverno em casa ... Há receitas mais que suficientes para fazer este gostoso. E com apenas uma lembrança dessa delicadeza de tirar o fôlego, todo gourmet flui em uma saliva. Afinal, um prato tão requintado complementará e diversificará qualitativamente o cardápio de qualquer celebração.

Cogumelos Oyster são bastante populares e baratas espécies de cogumelos, que muitas vezes podem ser encontrados nas prateleiras. Para aqueles que querem preparar os cogumelos de ostra de forma independente para armazenamento a longo prazo, vamos dizer-lhe como fazê-lo corretamente, para que o seu sabor não desapontá-lo-á no futuro. É possível secar os cogumelos-ostra Existem instruções passo-a-passo suficientes na Internet sobre como secar cogumelos, cogumelos brancos e outros tipos de cogumelos, mas há pouca informação sobre os cogumelos ostra, uma vez que este produto não é tão popular para a secagem.

Boleto ou parafuso tem sido usado em alimentos. Existem cogumelos comestíveis, condicionalmente comestíveis e não comestíveis. Esta família de cogumelos é uma das espécies mais populares de representantes comestíveis - o cogumelo branco. No artigo vamos falar sobre como o cep se parece, como distinguir entre cogumelos boletus não comestíveis e condicionalmente comestíveis, que tipos de boletos são.