No mercado moderno existem muitos exóticos e atípicos para os nossos frutos de homem. Mas nem todos têm uma variedade de qualidades úteis e métodos de cozinhar como jaca. Que tipo de frutas e como usá-las, vamos considerar neste artigo.
O que é jaca
Jaca ou Eva é chamada fruta-pão indiana. A planta pertence à família das amoreiras e cresce na Índia, Bangladesh, Ásia, Quênia, Uganda, no norte do Brasil.
Esta fruta cresce em árvores, a forma da fruta é oblonga. O diâmetro do feto atinge 20 cm e comprimento - de 20 cm a um metro, o peso pode ser de 35 kg. Em cima da pele grossa há muitos espinhos bastante agudos.
É importante! Comer apenas frutas saudáveis é bom para comer. Para verificar a maturação da jaca, você precisa bater nela com os dedos. Se o som for surdo, a fruta pode ser consumida com segurança, mas se o som estiver claro, a compra deve ser abandonada. Além disso, um produto de qualidade deve ser macio e ligeiramente espremido, pressionando levemente com os dedos.
A fruta verde tem uma sombra verde, e a madura é marrom ou amarela. No meio há fatias, dentro das quais é colocada a polpa amarela com um sabor adocicado. Uma fatia dentro contém uma semente marrom de até 4 centímetros de comprimento. 
Árvore de jaca
Composição e Caloria
A jaca é muito útil para o corpo humano devido ao alto teor de várias vitaminas na composição (por 100 gramas de produto):
- A (equivalente a retinol) - 15 μg;
- B1 (tiamina) - 0,03 mg;
- B2 (riboflavina) - 0,11 mg;
- B6 (pirodioxina) - 0,108 mg;
- B9 (ácido fólico) - 14 μg;
- C (ácido ascórbico) - 6,7 mg;
- PP (equivalente a niacina) - 0,4 mg.
Saiba mais sobre os benefícios de tais frutas exóticas como fiança, longan, granadilla, lichia, mamão.
A jaca contém várias substâncias minerais úteis para o corpo humano (por 100 g de produto):
- cálcio (34 mg);
- magnio (37 mg);
- sódio (3 mg);
- potássio (303 mg);
- fósforo (36 mg);
- ferro (0,6 mg);
- zinco (0,42 mg);
- cobre (187 mcg);
- manganês (0,197 mg);
- selénio (0,6 mcg).
Valor nutricional da jaca (por 100 g de produto):
- 22,41 g de hidratos de carbono;
- 1,47 g de prote�as;
- 0,3 g de gordura.
- 1,6 g de fibra dietica (fibra);
- 1 g de cinza;
- 73,23 g de �ua;
- 0,063 g de ácidos gordos saturados.
A jaca contém 94 kcal por 100 g de produto e pode ser usada em vários sistemas alimentares.
É importante! Se a fruta sem casca tiver um cheiro desagradável, ela não deve ser comida. O cheiro desagradável em jaca só pode descascar.
Olfato de Jaca e Gosto
A fruta verde não tem cheiro, e a polpa é sem gosto. Quando a jaca amadurece, a superfície da casca fica amarela e emite um cheiro que lembra uma cebola podre. A polpa tem um aroma cítrico suculento e sabor de banana-abacaxi. Algumas pessoas têm gosto de chicletes ou doces. 
Peças de Jaca Descascadas
Propriedades úteis
O uso de jaca pode ter um efeito benéfico diferente no corpo humano:
- melhorar a imunidade;
- limpar os intestinos de bactérias e vírus;
- manter o nível desejado de leucócitos no sangue;
- melhorar a função intestinal, aliviar a constipação;
- remover substâncias tóxicas;
- reduzir o impacto negativo do álcool no fígado;
- aumentar a elasticidade da pele;
- ter um efeito preventivo contra o câncer;
- melhorar a acuidade visual;
- reduzir a pressão;
- fortalece ossos;
- para estabelecer o trabalho da glândula tireóide.
Voce sabe Jaca - a maior fruta do mundo que cresce em árvores. O peso de uma jaca pode chegar a 36 quilos.
Contra-indicações e danos
Frutas exóticas podem ser cultivadas em nossas latitudes. Nós recomendamos aprender sobre as peculiaridades do cuidado de Pitahaya, Annona, Feijoa, Kivano, Longan, Azimina, Manga, Papaia.
A fruta é indesejável para aqueles que são propensos a reações alérgicas. Para verificar como seu corpo se relaciona com uma fruta exótica, basta comer um pequeno pedaço dela e esperar pela reação do corpo. Se não houver manifestações alérgicas, use o produto não é proibido. Se o corpo respondeu com uma erupção cutânea, comichão ou outras manifestações desagradáveis, então vale a pena abster-se de tal produto.
Além de alergias, diarréia, vômitos, náuseas, erupção cutânea no corpo, edema laríngeo, dor na cabeça podem ocorrer. Você pode congelar, às vezes até a temperatura sobe, há uma dor de estômago. Tais sintomas só são possíveis quando você consome uma grande porção da fruta, não tendo realizado o teste antecipadamente. Portanto, tenha cuidado e não se apresse em comer a fruta inteira.
Voce sabe Há látex na composição do tronco da árvore em que a fruta do macaco está crescendo. Cola e chicletes são feitos disso.
Como comer
Você pode limpar a fruta em várias etapas:
- Corte primeiro com 2 pedaços.
- Depois disso, corte o núcleo. O trabalho de acabamento é melhor feito com luvas médicas ou com um pouco de óleo nas mãos. Tais medidas são necessárias, porque o interior do produto é muito pegajoso e escorregadio, e será muito problemático lavar as mãos do suco após o corte.
- Depois de ter tomado alguns dentes de polpa, limpe-os completamente das peles. Você pode provar a fruta.
Frutos amarelos podem ser comidos crus, cozidos, fritos, cozidos. São feitos recheios para bolos, usados em saladas, sobremesas, comidos com peixe e carne. A carne é adicionada à preservação, em conserva, assada.
VÍDEO: COMO CORRIGIR O JACKFRUIT CORRECTAMENTE São permitidos e sementes, muitas vezes fritas. Eles têm gosto de castanhas assadas. Coma flores e plantas. Eles fazem um molho delicioso ou uma salada leve.
Você também pode fazer xarope a partir da polpa, cozinhar geléia, sorvete, geléia. Se você ferver "cebolas" de jaca no leite, você ganha creme. Na Índia, onde o produto cresce em abundância, os chips são feitos a partir da polpa.
Voce sabe A casca da fruta e o tronco das árvores são usados para obter um corante natural amarelo para tecido. Na Birmânia e na Tailândia, as roupas dos monges budistas são coloridas com essa cor.
A jaca é uma maneira saborosa e saudável de diversificar sua dieta. Você pode comê-lo cru, ou cozinhar um prato original e surpreender a todos com um deleite incomum. O principal é seguir corretamente a tecnologia de uso e verificar o corpo para alergias.
