Há um ditado tão maravilhoso - "Prepare um trenó no verão ...", o que significa que você precisa se preparar para o inverno com antecedência. Isso também se aplica à aquisição de produtos.
A falta de vitaminas não só sente o corpo da pessoa que durante o inverno comerá legumes, frutas e ervas com o seu conteúdo mais alto. Existem várias maneiras de colher produtos, nos quais elas permanecem quase tão úteis quanto frescas.
Queremos informá-lo sobre um deles - o secador, que é realizado usando um aparelho especial: um secador ou um desidratador. Abaixo está a informação sobre as características do secador "Ezidri Ultra FD1000".
O que pode ser secado
Além da secagem, vários outros métodos são usados para a colheita de produtos, por exemplo, congelamento, salga, decapagem, enlatamento. No entanto, apenas a secagem e o congelamento são os mais ideais, porque permitem economizar o maior número de elementos úteis.
Então durante o tratamento térmico dos produtos leva um grande número de vitaminas, bem como enzimas. Alimentos salgados e fermentados não podem ser consumidos por crianças pequenas e, para armazená-los, você precisa de um lugar fresco e úmido.
Mas nem toda família tem grandes geladeiras ou adegas. Conservação graças ao açúcar e vinagre muda muito o sabor dos produtos. E a maioria dos vegetais crus e frutas pode ser armazenada na geladeira por não mais de três meses: depois eles começam a apodrecer, fungos se desenvolvem neles, vitaminas os deixam.
O congelamento requer um freezer bom e espaçoso. Mas os produtos secos não ocupam muito espaço. A secagem também é o método mais antigo que preserva o maior número de vitaminas, paladar e olfato.
Saiba mais sobre a colheita de cogumelos brancos, cebolinhas, ervilhas, endro, alazão, espinafre, pastinaca, peras, damascos, morangos, coentro, yoshta, cranberries, groselhas, viburnum, maçãs para o inverno.
Muitas recepcionistas e hoje continuam secando produtos da maneira antiga - colocando-os sob galpões em jornais e gaze. No entanto, isso requer um pátio aberto - a secagem é problemática no apartamento.
Por isso, a secadora é uma excelente saída para quem gosta de colher produtos dessa maneira em casa. Ele é projetado para desidratar alimentos, com o resultado de que eles podem ser armazenados por muito mais tempo e salvar as vitaminas e minerais necessários para o corpo humano.
Secagem no secador pode ser quase todas as frutas, legumes, frutas, cogumelos, ervas, flores. A exceção é o abacate. Você também pode secar carne magra e peixe.
É importante! Carne crua, peixe gordo, ovos, queijos macios não devem ser colocados no secador. Não é destinado a isso. Embora a carne acabada de aves de capoeira deixe secar - não contém gordura, o que pode oxidar e estragar o produto.
Use o conselho e escolha frutas e bagas secas que já são macias para secar. Eles serão os mais deliciosos e úteis em forma seca. Deles o melhor marshmallow é obtido.Se você é um amante da recreação ativa e caminhadas, então na secadora é bem possível secar um conjunto de concentrados semelhantes a sopa. Então você só precisa colocar a mistura seca em uma panela de água fervente e cozinhar uma deliciosa sopa caseira.
Características do secador
Vamos nos acostumar mais perto com o secador "Izidri Ultra FD1000" - também se chama "o secador mais inteligente" no site oficial. Seu corpo é feito de plástico, a tampa é feita de policarbonato refratário, as partes internas (bandejas, malhas e chapas para marshmallow) são feitas de plástico e polipropileno de qualidade alimentar.
As dimensões do dispositivo são pequenas: diâmetro - 39 cm, altura do modelo básico - 28 cm, o peso também é pequeno - 4,7 kg.
A temperatura no dispositivo pode ser definida manualmente. O termostato permite que você ajuste de +35 a +60 graus. O dispositivo está equipado com proteção contra superaquecimento que permite usá-lo por um longo período durante o dia. Secagem ocorre com a ajuda de um aquecedor elétrico-termo (TEH) e um ventilador. Tipo de localização dos aquecedores - topo. Potência "Ezidri Ultra FD1000" - até 1000 watts.
A garantia fornecida pelo fabricante, a empresa da Nova Zelândia, é de dois anos.
Equipamento básico
Estão incluídos no pacote básico do secador "Isidri Ultra 1000":
O kit básico é projetado para aproximadamente 15 kg de alimentos crus.
Voce sabe 50 g de cerejas secas contêm diariamente para o corpo humano taxar Vitamina B, Cobalto e Magnésio.
À vontade, o conjunto completo pode ser alterado.
Então, o secador pode consistir em:
- 20 paletes para ervas e flores;
- 12 paletes para secar cogumelos, frutas, legumes e carne magra;
- 10 bandejas para cozinhar pastilha, primeiros pratos e lanches.
Benefícios
Secador "Izidri" para legumes e frutas tem várias vantagens:
- distribuição horizontal de ar pelo ventilador, resultando em secagem de alta qualidade e uniforme;
- facilidade de uso - é necessário realizar apenas quatro ações: colocar os produtos em bandejas, colocá-los no aparelho, definir a temperatura e aguardar o tempo necessário;
- disponibilidade de um sistema de monitoramento de superaquecimento, devido ao qual o dispositivo não requer monitoramento e controle constantes;
- a manutenção de temperatura mais precisa;
- consumo mínimo de eletricidade;
- capacidade de um grande número de bandejas.
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Gestão
O secador "Ezidri Ultra FD1000" é controlado por meios mecânicos - esta é a finalidade do termostato localizado na parte inferior frontal. Tem três posições: "Low" - uma temperatura baixa de 35 graus, "Medium" - uma temperatura média de 50-55 graus, "High" - uma alta temperatura de 60 graus.
O termostato define a temperatura necessária, dependendo do tipo de alimento ou do prato preparado. Para determinar a temperatura correta, é necessário se familiarizar com a "Tabela de secagem de temperatura de produtos" nas instruções.
Normalmente, os verdes são secos a 35 graus, legumes, frutas, cogumelos, flores - a 50, marshmallows - a 55, carne e peixe - a 60.
Ligar o secador é feito conectando o plugue ao soquete. O botão "Iniciar" neste modelo está ausente. Quando o dispositivo está funcionando, a luz indicadora está acesa. 
Operação
Lave bem as mãos antes de secar. Lavados e secos com uma toalha, os produtos são cortados em pedaços com uma espessura média de 5 mm. As peças são dispostas de modo que não se toquem.
Em uma bandeja, apenas uma camada e um tipo de produto são colocados. As bandejas carregadas são colocadas no secador. Bandejas de lubrificação não exigem. Se você pretende secar produtos viscosos e pegajosos, ou aqueles que podem acordar através dos orifícios, instale uma grade abaixo.
Frutas e vegetais são desejáveis, mas não necessariamente pré-tratados com ácido cítrico, ascórbico ou suco cítrico. Isto irá manter sua cor e vitaminas A, C. Para mais informações sobre como fazer isso, você pode descobrir no livro de receitas.
É importante! O secador não deve ser colocado no chão. Também é proibido usá-lo em uma superfície macia. O ar deve sempre chegar ao fundo..
Antes de carregar os produtos nas bandejas, o dispositivo deve estar ligado e aquecido, tendo previamente definido a temperatura necessária para o termostato.Depois de carregar as bandejas, feche a tampa. A duração recomendada do processo para cada tipo de produto pode ser encontrada nas instruções. Geralmente é de 5 a 15 horas.
As frutas são consideradas prontas se tornarem flexíveis e rígidas e, quando quebram, a água não se projeta. Legumes devem ser firmes e crocantes. Peixe e carne - sólido ou flexível.
Não é necessário overdry produtos, como eles vão perder a maioria dos ingredientes saudáveis e seu sabor. 
Existem algumas dicas que você precisa seguir para garantir que o funcionamento do desidratador seja bem-sucedido e demorado:
- O secador deve ser usado em uma sala bem ventilada e limpa, longe dos raios diretos do sol.
- Não derrame água no dispositivo ou no dispositivo.
- Ao trabalhar no secador deve ser pelo menos cinco paletes, apesar do fato de que carregou apenas um.
- A bandeja principal na qual o doce é preparado e as bandejas não podem ser carregadas diretamente no dispositivo. Precisa ser feito fora disso.
- A bandeja para pastilha é a única que é untada com óleo vegetal, é impossível lavá-la com detergentes. O plástico do qual é feito não é destinado a isso.
- Depois de usar o dispositivo, você deve desconectá-lo da tomada.
- No processo, o secador não pode se mover.
- Não é aconselhável desligar o dispositivo mais cedo.
- Se você precisar sair e o processo de secagem ainda não estiver concluído, reduza a temperatura.
Os produtos secos devem ser mantidos em local fresco sem acesso à luz em um recipiente de vidro ou em um pacote a vácuo. Resfrie-os completamente antes de embalar. Peixe seco, carne e legumes são melhor mantidos na geladeira ou freezer. 
Voce sabe Cada decréscimo de temperatura para armazenamento de alimentos em 10 ° aumenta em quatro vezes a sua vida de prateleira.
Produtos de recuperação ocorrem derramando-os com água fervente. Um copo de água é suficiente para uma xícara de fruta.
Receitas Secadoras
Servimos várias receitas que podem ser usadas para o secador Isidri 1000.
Marshmallow. Prepare o purê de fruta ou moa a fruta ralada com um misturador. Você pode adoçar isso. Para untar a bandeja de pastas com óleo vegetal. Purê de colocar uma colher em uma panela e achatar uma camada fina.
Camada muito espessa não precisa esmagar não cai das bordas da panela. Aproximadamente dois copos de purê de batatas devem ser colocados em uma bandeja.
A bandeja deve ser colocada na parte inferior do desidratador. Pastila é preparado a uma temperatura de 55 graus. Pode ser considerado terminado se se tornar não pegajoso. Normalmente leva de 12 a 14 horas para preparar, ou seja, você pode ligar a secadora durante a noite. 
Jerkeys de carne. Um quilo de carne deve ser pré-marinado em marinado de:
- molho de soja - 4 colheres de sopa;
- molho de tomate - 1 colher de sopa;
- pimenta preta - meia colher de chá;
- sal - meia colher de chá;
- alho - dois dentes;
- gengibre (terra) - 1 colher de sopa;
- Caril - 1 colher de sopa.
A carne deve ser completamente mergulhada na solução e colocada no refrigerador por seis a oito horas. Depois disso, a marinada deve ser drenada. Na parte inferior do secador, coloque a panela e coloque a carne na grelha ou na bandeja.
Pré-aqueça o secador. Feche a tampa e ajuste a temperatura para 60 graus. Depois de quatro horas, a carne deve ser girada. Tudo somado, a secagem levará de seis a oito horas.
Depois de seis horas você pode verificar o prato para a prontidão - a carne acabada deve dobrar bem, mas não quebrar.
Você pode manter o prato por quatro semanas. Se você precisar de mais tempo, então você precisa colocá-lo na geladeira ou no freezer. 
Chá de ervas. As ervas precisam ser lavadas e levemente secas. Em seguida, uma camada para colocá-los na grade. Ligue o secador em 35 graus. O tempo de preparação de ervas é de seis a oito horas.
Ervas secas vão desmoronar bem. Para verificar se você as secou corretamente, elas devem ser colocadas em um recipiente selado após o resfriamento. Se não houver condensação em poucos dias, a grama está pronta. Se houver umidade, o produto deve ser seco.
Para o chá, uma colher de chá de erva é tomada com um slide. Ela derramou um copo de água fervida e insistiu por cinco minutos. Antes de usar, o chá deve ser filtrado.
Salada de frutas. Para a salada vai precisar de:
- kiwi seco, maçãs, abacaxi, nectarina, damasco, pêssego, ameixa, morango - meio copo;
- suco de fruta - 4 copos;
- conhaque (a gosto) - meia xícara.
Frutas e bagas devem ser restauradas, cheias de suco de frutas cozidas. Eles devem ser macios. Para provar, você pode adicionar conhaque ou misturar com sorvete. 
É importante! Para obter uvas passas e ameixas secas, o mais próximo possível do que é vendido no mercado ou em uma loja, ele deve ser colocado em uma solução de açúcar fervente fraca antes de ser colocado na secadora.Batatas fritas. Adicione as pimentas e o leite às batatas cozidas em água salgada e bata-as no purê de batatas. Purê colocar uma camada fina em uma bandeja sólida, depois de ter sido lubrificado com óleo vegetal. Regule a temperatura para 60 graus. Seco 10-12 horas.
Mingau de trigo sarraceno com legumes. Fervura de trigo mourisco. Cebola, cenoura e pimenta doce spasserovat em óleo vegetal. Tudo misturado. Coloque na bandeja de massa. Secar a 60 graus por 10-12 horas. Antes do uso, mingau derramou água fervente.
Frutas e legumes secos podem ser usados como recheios para panquecas, tortas, bolos, biscoitos, biscoitos, em outros bolos, dos quais você pode fazer muesli. Legumes também são usados em sopas e temperos. 
Secador "Ezidri Ultra FD1000" é um assistente excelente e indispensável, que rapidamente, com facilidade e precisão permite secar um grande número de produtos diferentes em casa, preparando-os para o inverno.
Mais e mais pessoas preferem fazer a secagem especialmente projetada para esses dispositivos modernos e abandonar os métodos antiquados.
