Bovinos (gado) - é uma das espécies mais valiosas de animais de fazenda. De acordo com a classificação zoológica do gado, é classificado como mamífero, uma ordem de artiodáctilos, uma subordem de ruminantes, uma família de bovídeos e uma subfamília de touros.
O principal objetivo destes animais é a produção de carne e leite, obtendo couros, às vezes lã, bem como força de tração. No mundo moderno, a pecuária está se desenvolvendo cada vez mais ativamente.
Neste artigo vamos tentar contar o mais abrangente e acessível sobre as qualidades econômicas e biológicas do gado.
Constituição e exterior
A estrutura corporal de um representante do gado é predeterminada pela hereditariedade e depende das condições de detenção. No gado leiteiro e de corte, é costume classificar os animais de acordo com o sistema proposto por P. M. Kuleshov.
O cientista pecuário dividiu o gado em quatro tipos constitucionais:
- Rude Este grupo inclui principalmente trabalho e gado primitivo. O animal é caracterizado por uma cabeça grande com chifres poderosos e um esqueleto maciço. Pele grossa de indivíduos cobertos com pêlos grossos. Músculos fortes, tecido adiposo moderadamente desenvolvido.
- Gentil. Para indivíduos deste tipo é caracterizada por pele fina, cabelos delicados, músculos moderadamente desenvolvidos e ossos leves. A estrutura delicada do corpo é característica dos animais, tanto carne quanto laticínios.
- Apertado (seco). Animais de constituição densa são caracterizados por alta produtividade e boa vitalidade. A pele é fina e elástica. A camada gordurosa e a celulose hipodérmica são pouco desenvolvidas. O esqueleto e a musculatura são fortes. Este grupo é especialmente valorizado entre os criadores experientes na criação de gado leiteiro e de carne.
- Solto (cru). Os indivíduos da constituição frouxa têm pele espessa, tecido gorduroso subcutâneo fortemente desenvolvido, um esqueleto fraco e músculos volumosos com tom reduzido. Gado rapidamente ganhando peso, o que torna possível receber porções generosas de produtos cárneos. Ao mesmo tempo, a produtividade do leite, neste caso, não está suficientemente desenvolvida.
É importante! É necessário adquirir filhotes na presença de um especialista. Somente um criador ou veterinário experiente pode avaliar a saúde dos dados externos, da marcha e de outras características.
Tipos constitucionais em "forma pura" são bastante raros. Normalmente, as características dos diferentes grupos aparecem em graus variados. Esses animais são classificados como tipo misto ou intermediário. 
Nova sistemática do gado desenvolvida por Yu K. Svechin. Para a base de sua classificação, o cientista tomou a taxa de crescimento e a formação de um filhote em um adulto. O Svechin propôs dividir o gado em três tipos constitucionais: espécies de formação rápida, moderada ou lenta.
Nos adultos, o dimorfismo sexual é bem pronunciado. Os touros superam as vacas em peso vivo em uma média de 40-50%. Os machos são distinguidos por um crescimento visivelmente maior, sua parte frontal do corpo é altamente desenvolvida. A masculinidade insuficientemente expressa do macho ou feminilidade da fêmea é considerada um desvio da norma.
O gado é caracterizado por mudanças relacionadas à idade na construção do corpo. Então, filhotes nascem com membros longos, um corpo curto e plano, com um back end ligeiramente levantado.
Voce sabe A maior vaca do mundo pesava 2.270 quilos. Seu nome era Monte Katadin. No perímetro, ela tinha quase 4 metros e na cernelha - 1 metro e 88 centímetros.
O peso vivo médio de um indivíduo recém-nascido é de 6-8% do peso do animal na idade adulta, o comprimento das extremidades é de aproximadamente 70%, a altura na cernelha é 55%, a largura do corpo é 30-35%, a profundidade e comprimento do corpo é 40-45% do peso tamanhos em um animal adulto. Com a idade, o exterior muda gradualmente devido à diferente taxa de formação do esqueleto, bem como órgãos individuais e tecidos. 
Sistema Digestivo e Processamento de Alimentos
O trato gastrointestinal do gado é adaptado para digerir grandes volumes de ração vegetal. KRS está incluído no grupo de ruminantes com um estômago multi-câmara. É precisamente devido a essa peculiaridade que os animais podem dominar a fibra, que está contida em grandes quantidades nos caules e folhas das plantas.
O trato digestivo começa com a abertura da boca limitada aos lábios. É seguido pela cavidade oral na qual a língua está localizada. Gosto de mamilos na língua ajuda a examinar a comida ao paladar.
Os dentes da frente (incisivos) do gado são apenas no maxilar inferior. Durante o pastejo, o animal com os incisivos inferiores pressiona a grama para as gengivas da mandíbula superior e a retira. Na cavidade bucal, a grama é moída pelos dentes e umedecida com saliva.
Será útil para você ler sobre o que precisa ser feito se a vaca envenenou ou devorou carne moída.
O estômago do gado consiste de uma cicatriz, uma rede, um livro e um abomaso (estômago verdadeiro), as outras três câmaras são chamadas foregutts. Nos adultos, a capacidade cicatricial é de aproximadamente 80% do volume total do estômago. O alimento amaciado saliva entra na cicatriz.
Partículas mal moídas voltam para a cavidade oral, mastigam novamente e engolem. Processos microbiológicos complexos ocorrem no rúmen, como resultado do qual o alimento é fermentado. 
A estrutura do trato digestivo da vaca Do rume a massa de alimento entra na rede. A membrana mucosa da tela se assemelha a um favo de mel: grandes partículas de comida permanecem aqui. A ração grossa insuficiente triturada atua na parede frontal da rede, estimulando a goma de mascar repetida.
Da grade, o mingau passa primeiro para o livro, depois passa por processamento mecânico e biológico nos prepúcios. A assimilação adicional de nutrientes ocorre no mesmo tipo que em animais com estômago de câmara única.
Ou seja, as massas alimentares caem no abomaso, onde são divididas pela ação do ácido clorídrico e da pepsina. Em seguida, mingau em pequenas doses penetra o intestino delgado. Aqui as vilosidades da mucosa sugam os produtos de decomposição dos nutrientes.
É importante! Para a criação bem sucedida de gado é muito importante ter uma base de alimentação forte. O pastoreio sazonal em um prado rico em vegetação ajuda a um bom ganho de peso. Certifique-se de usar aditivos para ração: ração, beterraba, bolos, silagem, cereais. É igualmente importante garantir o fornecimento atempado de água fresca.Substâncias simples que passaram para o sangue e para a água passam para o fígado, depois viajam com o sangue para o coração, pulmões e depois se espalham por todo o corpo. O estágio final de absorção de nutrientes ocorre no intestino grosso.
Vídeo: o trabalho do estômago dos ruminantes
Produtividade do gado
Atualmente, o gado é altamente produtivo, com raças geneticamente melhoradas de vacas, búfalos, iaques e outros animais. Ao criar estes animais de fazenda, o homem fornece-se com produtos alimentares indispensáveis (leite e carne).
Leite
No gado, os produtos lácteos são do maior valor. A produtividade do leite da fêmea é expressa pelas características quantitativas e qualitativas do leite. O tempo durante o qual dá leite, isto é, o período do parto até a cessação da excreção de leite das glândulas mamárias, é chamado de período de lactação.
As melhores raças de vacas leiteiras incluem raças como Yaroslavl, Kholmogory, estepe vermelha, holandesa, Ayrshire e Holstein.
A duração desta fase nas vacas é de 10 meses (300-305 dias). Uma vaca leiteira moderna pode produzir aproximadamente 80 litros de leite integral por dia, o que corresponde a 24 mil litros de leite por período de lactação. O significado biológico do leite supera todos os outros alimentos encontrados na natureza. 
O leite de vaca é absorvido pelo corpo humano em 95-98%. Ele contém proteínas benéficas, lipídios, carboidratos, minerais e substâncias biologicamente ativas (vitaminas, enzimas, hormônios). Mas tais componentes do leite como a caseína e o açúcar do leite não são encontrados em nenhum outro lugar em produtos naturais.
Muitos fatores influenciam a produtividade dos produtos lácteos, tanto hereditários quanto não hereditários:
- Na maioria dos casos, a boa produção de leite é devida à alimentação regular e de alta qualidade, bem como aos cuidados adequados com o animal. De particular importância é uma alimentação totalmente equilibrada no período do pasto e do período seco.
- A idade dos animais também afeta a produção de leite. As fêmeas jovens produzem menos leite do que as pessoas que completaram o crescimento. Em bovinos, o período de crescimento dura cerca de 5 anos, então até a 5ª ou 6ª lactação a produção de leite das vacas aumenta, então por vários anos permanece no mesmo nível, e desde a 8ª ou 9ª lactação diminui acentuadamente. Com condições externas favoráveis, a alta produção de leite pode ser mantida na idade de 12 a 15 anos.
- O peso vivo do animal tem um efeito significativo na produção de leite. Um aumento na massa animal até o nível ótimo (dependendo da raça) tem um efeito positivo na produção de leite. Ao mesmo tempo, o excesso deste indicador indica uma tendência à obesidade.
- Um papel importante é desempenhado pela idade da primeira inseminação. Os pintos devem ser inseminados na idade de 16 a 18 meses, enquanto o peso vivo deve ser de 340 a 400 kg, ou seja, 70% do peso vivo de uma vaca adulta. Assim, o parto em vacas deve ocorrer com a idade não superior a 27 meses.
Carne
No abate de bovinos, o rendimento da carne é de 48-63%, o rendimento do tecido adiposo varia de 2 a 14% do peso total da carcaça, e o rendimento médio dos ossos é de 18-20%. O valor nutricional da carne é estimado pelo seu conteúdo calórico. Produtividade de carne, taxa de ganho de peso, bem como características de qualidade de carne variam dependendo da raça do animal, sua idade, gordura e sexo.
Animais de variedades de carne especializadas demonstram os resultados mais altos (por exemplo, raça Kalmyk, Hereford, cazaque de cabeça branca, Aberdeen-Angus, Limuzinskaya, Shorthorn). Leite e gado tipo combinado são um pouco menos produtivos.
A engorda da raça do boi reduz significativamente os custos de tempo e os custos de alimentação. Ao mesmo tempo, a produção de carne de alta qualidade de material para abate de um indivíduo pesando 500 kg é de 65%. Tais indicadores garantem alto lucro e rentabilidade da empresa.
Voce sabe As vacas têm uma visão quase panorâmica de 360 graus, o que lhes permite observar a aproximação de uma pessoa ou um predador de todos os lados. Ao mesmo tempo, eles veem apenas duas cores - vermelho e verde.Além da espécie, a produção de carne é muito influenciada pelas condições de criação de filhotes, bem como pela alimentação e manutenção de indivíduos adultos. Nutrição abundante e completa proporciona ganhos diários médios elevados.
Quando engordar o gado adulto, o aumento é de 850-1000 g, e a taxa de crescimento dos jovens é de 1200-1500 g Se o gado receber porções moderadas de alimento, o ganho médio diário não será superior a 400-500 g.Masthead e caça sexual
Após o parto (parto), o estágio de caça da fêmea começa já após 21-28 dias, e deve ser inseminado neste exato momento. O vazamento (descarga mucosa vaginal) começa cerca de 15 horas antes do início da caça (reação positiva ao macho). Neste ponto, o colo do útero é revelado.
No final do estro, as secreções tornam-se turvas, o que indica a rejeição de células epiteliais no aparelho de trabalho. O estro normal deve durar até 30 horas (de 10 a 56 horas). Dependendo da espécie, a caça de uma fêmea pode durar de 3 horas a um dia e meio.
É impossível identificar a caça, apenas o cio e a excitação sexual são óbvios. Este estágio pode ser determinado apenas com a ajuda de uma sonda masculina ou de um macho de pleno direito. Ou, você pode estimar aproximadamente o início da caça com base nos sintomas visíveis.
Familiarize-se com os métodos de inseminação artificial de vacas em casa.
A mulher come pior, fica inquieta, reduz a produção de leite e seus genitais externos ficam vermelhos e incham. A fêmea na caçada não mostra apenas o desejo de se aproximar do macho, mas também permite que ele faça uma gaiola. A segunda metade da caça é o momento mais favorável para a inseminação.
Vídeo: inseminação de vacas O espermatozóide introduzido no canal do parto durante este período maximiza a chance de fertilização do óvulo. Pode-se observar que a fêmea se inclina para trás, levanta e puxa a cauda para o lado. Há micção freqüente em pequenas porções. Pouco antes do final da caçada, a temperatura corporal da fêmea cai de 1-1,5 ° C.
Voce sabe Os seguidores da religião hindu consideram uma vaca um animal sagrado, portanto uma ferida na Índia é multada com uma multa de 10 mil rúpias (US $ 160). E para o assassinato deste animal uma pessoa pode obter uma sentença de prisão (até 5 anos).
Em conclusão, o gado é caracterizado pela resistência, despretensão e adaptabilidade a várias condições naturais. Para criar estes animais é rentável e fácil. Mas antes você precisa aprender sobre eles o máximo de informações possível, bem como decidir antecipadamente para o que exatamente você quer manter o gado. Esperamos que a nossa breve análise tenha respondido às suas perguntas.
