Complemente uma xícara de chá quente nas noites frias de inverno e dê lembranças quentes do doce de maçã do verão passado. As receitas desta sobremesa âmbar, grossa e aromática são abundantes e são todas muito simples de preparar, mas, cozidas em um fogão lento, não causará nenhum incômodo extra e sairão muito saborosas e saudáveis.
Benefícios do Jam
O doce de maçã, apesar do alto teor de açúcar, é um produto útil para o corpo humano. É composto de maçãs, açúcar e água, e vale a pena notar que as maçãs são inestimáveis para o corpo. As vitaminas e minerais contidos neles durante o tratamento térmico não perdem suas propriedades.
Voce sabe Na mitologia escandinava, as maçãs eram consideradas comida dos Deuses, dando-lhes eterna juventude, e eram guardadas de perto pela deusa da eterna juventude - Idun.
As pectinas na composição do doce são absorventes naturais, contribuem para a melhoria do sistema digestivo, aceleram os processos metabólicos. As propriedades absorventes da pectina contribuem para a ligação do colesterol e a sua remoção do corpo, reduzindo assim o seu nível.
Os minerais contidos na sobremesa, como potássio, cálcio, magnésio, ferro e manganês, ajudam a melhorar a qualidade do sangue e fortalecer o músculo cardíaco, apoiando assim todo o sistema cardiovascular. As vitaminas A, C, E, K, PP e grupo B saturam o corpo, previnem o surgimento de avitaminose e reduzem o nível de doenças infecciosas e bacterianas transmitidas por gotículas aéreas. Antioxidantes e flavonóides na composição retardam o envelhecimento do corpo e reduzem o risco de câncer.
Descubra como as maçãs são úteis: secas, cozidas e frescas.
É importante notar também que o atolamento de maçã promove a perda de peso, mas sob a condição de que seja usado em pequenas quantidades, porque O açúcar adicionado durante o cozimento dá à sobremesa um alto teor calórico. Seu valor energético é de 265 kcal.
É importante! Com cuidado a sobremesa é tratar pessoas com diabetes ou propensas a reações alérgicas. Além disso, os ácidos contidos na composição das maçãs, podem afetar adversamente o esmalte dos dentes, destruindo-o.Para resumir o acima, você pode citar o antigo médico grego Hipócrates - "tudo está bem com moderação".
Receita culinária
Receitas para uma sobremesa de maçã são simples. Tudo o que é necessário para a sua preparação é a disponibilidade dos produtos necessários, utensílios de cozinha e a sequência correta de ações.
Utensílios e equipamentos de cozinha
Para preparar geléia de maçã, você deve ter esse equipamento de cozinha:
- multicooker;
- liquidificador;
- Frascos esterilizados para engarrafamento e armazenamento;
- placa de corte para preparar a base;
- suportes de panela, faca e pote.
Confira a receita de compota de maçã em um fogão lento.
Ingredientes Necessários
Para diversificar o sabor da sobremesa, a receita padrão pode ser complementada com qualquer fruta. Para cozinhar precisará:
- 500 gramas de maçãs;
- 500 gramas de laranjas;
- 1 quilograma de açúcar.
A partir de tal quantidade de produtos, obtém-se 1 litro de geléia de laranja e maçã.
Aconselhamo-lo a preparar bebidas de maçãs: tintura, suco (usando um espremedor e sem), aguardente, vinho, cidra.
Receita passo a passo
Então, vá diretamente para a receita da delicadeza:
- Lave bem as maçãs e as laranjas com água corrente.
- Da fruta para remover o núcleo e os ossos.
- Corte em pequenos pedaços de forma arbitrária.
- Coloque os frutos preparados na tigela da multicozinha.
- No topo da fruta, sem mexer, despeje o açúcar.
- Feche a tampa e selecione o atolamento do programa "Jam". Se não houver tal programa, os programas Multipovar ou Quenching podem substituí-lo.
- Ao parar o timer de cozimento, misture a base resultante e pique com um liquidificador até que uma massa homogênea seja formada.
- Despeje a geléia em frascos preparados esterilizados e feche as tampas.
- Arrefecer à temperatura ambiente e armazenar para armazenamento.
É importante! Se o programa "Multipovar" ou "Quenching" tiver um grau excessivo de ebulição, então, no estágio inicial, o jam deverá ser preparado com a tampa totalmente aberta.
A consistência aparentemente líquida inicial de geléia de laranja-maçã, quando completamente resfriada, vai engrossar e adquirir a consistência gelatinosa desejada.
Armazenamento
A vida útil da sobremesa preparada é diretamente proporcional à quantidade de açúcar adicionada durante sua preparação. O fato é que o açúcar é um conservante natural e seu uso prolonga a vida de prateleira.
Proporções de açúcar para fazer sobremesa de maçã e laranja proporcionam boa conservação e sabor por 12 meses a partir da data de preservação. Deve-se ter em mente que a quantidade de vitaminas e minerais contidos na sobremesa diminui com o tempo e, portanto, os benefícios do corpo também serão menores.
Voce sabe Na mitologia eslava, a maçã é reverenciada como símbolo do casamento e do nascimento de uma prole saudável
Sobremesa não passou por uma fase de esterilização adicional (ou seja, tratamento térmico adicional), portanto, recomenda-se armazená-lo em um lugar escuro e fresco a uma temperatura de 10 ... 20 ° С. Mas o local mais adequado para armazenar é a prateleira inferior da geladeira. 
Compota de maçã é uma deliciosa sobremesa com culinária simples. A combinação perfeita de maçãs com outras frutas e bagas fornece uma variedade de suas espécies. A consistência espessa e gelatinosa da sobremesa não permite que se espalhe quando usada, o que lhe confere a qualidade principal - sudobstvo. Além disso, geléia de maçã contém muitos nutrientes e carrega os grandes benefícios do corpo humano.
Receitas de internautas
Eu quero dizer um grande obrigado a esta receita para Ira (Shusha) e Tanya (Kaveva).
Descasque as maçãs, limpe os ossos e corte em qualquer tamanho de lóbulo. Misture o açúcar e o ácido cítrico. Deixe ferver no modo BAKE e coloque no modo de arrefecimento durante 1 hora.
Antes disso, eu nunca cozinhei geléia com alças, apenas em uma máquina de fazer pão. E ela amassa))) Ie a geléia é uniforme imediatamente. Então ela abriu e ficou atordoada: xarope separadamente, maçãs inteiras no topo separadamente. Eu peguei uma espátula e apenas senti falta em Multe. Descobriu-se apenas grande geléia homogênea!
Bon appetit! autor: Natasha Oleinik (Saechka) "
Aqui está uma receita dessas.
