Feijão vermelho - uma das mais antigas plantas cultivadas, cuja terra natal é considerada a América do Sul. No entanto, é sabido que a planta foi cultivada na antiga Roma e no Egito. Além disso, essa variedade é mencionada em anais chineses datados de 2800 aC. Os feijões desta planta têm muitas qualidades benéficas e são alimentos indispensáveis.
Caloria e valor nutricional
Feijão vermelho são caracterizados por alto valor energético. Este indicador é calculado com base na concentração de calorias por 100 g de produto. Os grãos crus contêm 298 kcal. 
Valor nutricional (proporção de proteínas, gorduras, carboidratos):
- proteínas - 21 g (cerca de 84 kcal);
- gorduras - 2 g (aproximadamente 18 kcal);
- carboidratos - 47 g (aproximadamente 188 kcal).
Descubra quais são os benefícios dos feijões para o corpo.Além disso, as proteínas dessas leguminosas são mais fáceis de serem digeridas pelo organismo. Tudo isso faz dos feijões vermelhos um produto essencial na dieta dos vegetarianos. O produto também se torna uma salvação nos dias de jejum. A saturação de grãos vermelhos com ácidos graxos é de 0,2 g Ash está contido na quantidade de 3,6 g, amido - 43,8 g, mono- e dissacarídeos - 3,2 g, água - 14 g.
Voce sabe Um conhecido de um homem europeu com feijão vermelho é considerado o mérito de Cristóvão Colombo. No início do século 16, um navegador italiano trouxe grãos brilhantes e alongados do Novo Mundo. Na Europa, a cultura rapidamente ganhou amor universal, mas apenas em qualidade decorativa. Para fins alimentícios, os frutos da planta começaram a ser usados somente depois de duzentos anos. - no século XVIII.
Vitamina e composição mineral
Nos feijões vermelhos encontrou um grande número de vitaminas e minerais, vitais para os seres humanos. Deve-se notar que, de todos os tipos de feijão, o mais saturado com substâncias orgânicas é o vermelho, é uma fonte de quase todos os elementos benéficos necessários para o bom funcionamento do corpo. O fruto da planta é especialmente rico em potássio, e a concentração de piridoxina é metade da norma diária para humanos. 
Conteúdo de matéria orgânica em 100 g de produto:
- Niacina - 6,4 mg;
- Vitamina B3 - 2,1 mg;
- Vitamina B5 - 1,2 mg;
- piridoxina - 0,9 mg;
- tocoferol - 0,6 mg;
- tiamina - 0,5 mg;
- Riboflavina - 0,18 mg;
- Vitamina B9 - 90 microgramas.
- potássio - 1100 mg;
- cobre - 580 mg;
- fósforo - 480 mg;
- enxofre - 159 mgs;
- cálcio - 150 mgs;
- silício - 92 mg;
- cloro - 58 mg;
- sódio 40 mg;
- ferro - 5,9 mg;
- zinco - 3,21 mg;
- magnésio - 1,34 mg;
- alumínio - 640 mcg;
- boro - 490 mcg;
- vanádio - 190 mcg;
- Níquel - 173,2 mcg;
- titânio - 150 mcg;
- flúor - 44 mcg;
- molibdênio - 39,4 mcg;
- selênio - 24,9 mcg;
- cobalto - 18,7 mcg;
- iodo - 12,1 mcg;
- cromo - 10 µg.
Cada substância orgânica ou mineral que faz parte do tipo vermelho de leguminosas, executa estritamente a sua função.O que é útil feijão vermelho
A adição regular deste produto à sua dieta permite-lhe aumentar a imunidade, atingir com confiança a perda de peso, melhorar o estado do sistema nervoso, melhorar a aparência da pele e muito mais.
Cozinhe o feijão em molho de tomate para o inverno.
Para homens
Como uma rica fonte de fibra alimentar, o grão desta planta é tido em alta estima pelos homens que praticam esportes. Fibra fornece uma sensação de saciedade por um longo tempo, ajuda a se livrar de toxinas, melhorar o metabolismo e melhorar a digestão. As leguminosas dão energia, mas ao mesmo tempo as calorias obtidas dessa cultura não se transformam em excesso de peso. Assim, o produto serve para prevenir a obesidade e as doenças associadas.
Para os homens, é útil comer noz, cardamomo e rabanete.Além disso, os grãos vermelhos são mostrados como um produto universal para os homens, pois contribuem para a melhoria da potência, dão energia e vigor. O produto também é útil para aqueles que passam a maior parte de seu tempo de trabalho sentado (especialmente para caminhoneiros).
Para as mulheres
O impacto positivo do feijão vermelho no corpo do belo sexo também não está em dúvida. Com o consumo freqüente dessas leguminosas em mulheres, melhora significativamente a condição do cabelo, pele, unhas e dentes. Isso é possível devido ao cálcio e ao magnésio. A cultura do feijão também serve como um bom produto anti-stress. A arginina na composição da planta tem um efeito benéfico na função reprodutiva. Além disso, a cultura é rica em ácido fólico, o que é muito importante para a saúde da mulher.
Confira as principais variedades de feijão e saiba como cuidar dos grãos no jardim.Especialmente a planta é valiosa para a pele:
- previne a formação de manchas de pigmentação;
- é profilático contra rugas;
- uniformiza a tez.
É possível
Considere as nuances do uso de variedades vermelhas de leguminosas para mulheres grávidas e lactantes, para crianças, para perda de peso, bem como para certas doenças. 
Grávida
Como resultado do uso regular de feijão vermelho nos alimentos, as futuras mães irão se beneficiar muito com isso. O produto vai resolver o problema de náusea pela manhã, constipação, edema no final da gestação. Além disso, essa variedade é profilática e previne muitas doenças. Devido ao leve efeito sedativo dos feijões, as mulheres em posição poderão pacificar seu estado nervoso, livrar-se do estresse e ansiedade desnecessários.
Feijão também é útil para mulheres grávidas com pressão alta, problemas com vasos sanguíneos, toxicosis forte, baixa hemoglobina. Este produto será uma verdadeira salvação para as futuras mães com uma dieta vegetariana.
Mães que amamentam
A maioria dos médicos acredita que, durante o período de amamentação, você não pode ingerir nenhuma leguminosa, inclusive feijão vermelho. Especialistas dizem que, sendo alimentos formadores de gás, as leguminosas podem causar inchaço em uma criança e causar graves cãibras intestinais. Entretanto, estudos oficiais não confirmaram a dependência direta do uso de feijão pela mãe e a ocorrência de gases em uma criança. 
Claro, se seu bebê está sofrendo de gases, você deve tentar identificar um relacionamento semelhante. Para fazer isso por 6-8 dias, exclua os feijões da sua dieta e observe as migalhas. Se o problema desapareceu e reapareceu assim que você retornou aos beans, você deve abandonar este produto.
Perder peso
Existem mais de cem variedades de feijões, mas os nutricionistas são de particular interesse para os feijões vermelhos. Por muito tempo, este produto não é recomendado para dietas, pois é rico em carboidratos e possui alto teor calórico. Hoje, por muitos motivos, os nutricionistas mudaram seu ponto de vista. Como se viu, os feijões vermelhos não engordam de todo, mas, ao contrário, ajudam a perder os quilos extras.
Se você está tentando perder peso, você deve entrar em sua dieta carboidratos simples, ou seja, repolho, pepino, tomate, cenoura, pimentão e trigo mourisco.O produto inclui uma grande quantidade de antioxidantes, proteínas e fibras facilmente digeríveis. Como o feijão pode substituir completamente a proteína contida na carne e no peixe, é simplesmente necessário que as pessoas se preocupem com sua forma. A proteína vegetal é muito nutritiva, o que garante ao organismo uma sensação de plenitude duradoura. Os grãos são digeridos por um longo tempo e, portanto, aliviam permanentemente a sensação de fome. Além disso, ao comer sistematicamente, o feijão reduz o risco de obesidade. A cultura inclui tirosina, que impede o ganho de peso. Frutas vermelhas tendem a bloquear calorias. Eles inibem a absorção de carboidratos, o que reduz o conteúdo calórico dos alimentos. Além disso, os grãos incluem vários elementos que reduzem o colesterol e a glicose no sangue, o que permite manter o peso corporal sob controle. Existem muitas dietas em todo o mundo, cujo componente básico é o feijão vermelho. Este tipo de programa envolve três refeições por dia, onde a base da dieta diária é um copo de feijão vermelho cozido.
Com diabetes
A vantagem especial do feijão vermelho é seu uso no diabetes. Esta planta pode merecidamente ser chamada de cura para diabéticos. Os feijões têm os seguintes efeitos benéficos no corpo do paciente:
- normalizar os níveis de glicose no sangue;
- ter efeitos antimicrobianos (remover toxinas prejudiciais do corpo);
- restaurar o metabolismo.
Em caso de diabetes, pegue marigold, alcachofra de Jerusalém, nabo, mandioca, mirtilo, acácia branca, viburnum, grama sofá creeping, dogwood, stevia, groselha, cacto, laranja, rabanete, damasco, cebola verde, mirtilo, beterraba, salsa, couve chinesa, aspen, cardo e cenoura roxa.
Em doenças do trato gastrointestinal
Para pessoas que sofrem de doenças do trato digestivo, existem algumas limitações no consumo de feijão vermelho. No entanto, o produto não é contra-indicado nesses pacientes. Pelo contrário, as refeições nutritivas são preparadas a partir do feijão, permitidas até mesmo por pacientes com patologia do trato gastrointestinal. O produto estabiliza as funções do intestino e do estômago, previne a diarréia. Se gastrite, úlceras e outras doenças do trato digestivo são acompanhadas por redução da atividade secretora das glândulas gástricas, o consumo de feijão irá melhorar a condição e aumentar a secreção de suco gástrico. 
No entanto, na composição da cultura do feijão, foi encontrada muita fibra grossa, que forma gases. Para evitar a inflamação, o produto não é recomendado para o período de úlcera péptica aguda ou gastrite. Além disso, na presença de doenças do trato gastrointestinal produto enlatado enlatado é prejudicial. Esses grãos são processados com aditivos alimentares e sódio. Feijão muito mais seguro e saudável em casa. Em doenças do trato gastrointestinal purê de feijão é perfeito.
A partir de que idade as crianças podem
O feijão vermelho tem o mesmo efeito benéfico no corpo de uma criança do que em um adulto. Mas é importante saber exatamente em que idade os frutos desta planta já podem ser fornecidos à criança. Pratos de feijão vermelho dificilmente são absorvidos pelo corpo do bebê durante os primeiros anos de vida. Portanto, a inclusão precoce de leguminosas na dieta pode causar aumento na formação de gases e constipação. Os pediatras são aconselhados a não alimentar as crianças com feijão vermelho pelo menos até os dois anos de idade.
É importante! Os feijões vermelhos são aceitáveis para uma criança apenas em pequenas quantidades - o volume de porções não deve exceder 100 g.Após 2-3 anos, o produto deve ser pré-desgastado. Outro ponto importante - a criança não deve ser oferecida feijão como um prato separado. Feijão deve ser adicionado a sopas ou outros pratos com vários ingredientes. A introdução completa de feijão vermelho na dieta da criança é permitida a partir dos três anos de idade. Quanto à frequência de consumo, os pratos de feijão devem ser fornecidos às crianças não mais que 2 vezes por semana. Não esqueça de controlar o volume de porções. Comer demais levará a problemas digestivos.
Como usar na culinária
Feijão vermelho encantar não só a composição vitamínica e mineral, mas também o seu sabor. Este produto tem a capacidade de conservar as suas características benéficas e medicinais quando cozinha e conservas.
Eu preciso pré-embeber
Apesar de todos os benefícios dessa cultura, com preparação inadequada, você pode sofrer de indigestão ou envenenamento. Os grãos crus, especialmente os feijões vermelhos, contêm uma enorme quantidade de substância tóxica f osinina. Por este motivo, antes de usar o feijão, recomenda-se pré-molhe em água fria e deixe inchar por várias horas (você pode durante a noite). 
Além disso, a imersão ajuda a ferver feijões duros mais rapidamente. Após a imersão, a água é drenada. Em seguida, o produto é derramado com água limpa e submetido a tratamento térmico (ferver por cerca de 10 minutos). Assim, os grãos serão limpos de componentes prejudiciais. Para evitar flatulência forte depois de comer feijão, deve ser comido com endro.
O que pode ser cozido e combinado com
Pratos de feijão vermelho são mais frequentemente usados nas cozinhas nacionais da Índia, Armênia, Geórgia e Turquia. A variedade vermelha é adequada para a preparação de pratos multicomponentes. E devido às suas propriedades nutricionais, este produto pode ser facilmente usado como um acompanhamento separado. O prato mais popular deste produto é considerado lobio.
Também do feijão você pode cozinhar os primeiros pratos (sopas), acompanhamentos, pratos principais completos e uma variedade de saladas. Saladas de vegetais com a adição de feijão vermelho são especialmente saborosas: esta cultura é perfeitamente combinada com quaisquer vegetais. Há muitas receitas similares. Os grãos também são idealmente combinados com cebolas assadas, tomates, alho, verduras perfumadas, queijos frescos, nozes e ovos. Outra das leguminosas vermelhas está preparando recheios muito saborosos para tortas. E usando comida enlatada na cozinha, você pode economizar seu tempo e energia sem perder a qualidade e o sabor dos grãos. As leguminosas não se harmonizam com carne e peixe, pois cada um desses produtos inclui uma grande quantidade de proteína. O corpo não será capaz de digeri-los. Alimentos não digeridos são depositados no estômago sob a forma de gordura.
Se você cozinhou feijões vermelhos, um prato de carne ou peixe para o jantar, sirva vegetais como acompanhamento. Além disso, a própria proteína em cada produto tem uma estrutura diferente, o que também faz uma combinação indesejável de culturas proteicas. Se a mesa apresentar pratos de feijão, carne e peixe, sempre dê preferência a algo sozinho.
Voce sabe Os residentes do Reino Unido comem tantos feijões quantos as pessoas de outros países comem juntos.
Como pode ser usado para fins terapêuticos e cosméticos
Variedade de feijão vermelho é usada não só para alimentos, mas também em receitas de medicina tradicional. Além disso, este produto é frequentemente utilizado no campo da cosmetologia. A partir dele prepare uma máscara com o efeito de umidade e nutrição. 
Diurético
Cultura de feijão tem propriedades de limpeza. Uma alta concentração de potássio faz com que seja um diurético forte. Ele dissolve e impulsiona a urina do corpo. Essas leguminosas podem ser usadas com segurança por pessoas que têm tendência à formação de edema. O efeito diurético é principalmente devido à casca dos grãos ou aos retalhos dos grãos. Tome uma infusão de partes de plantas esmagadas (40 g) por 1 litro de água fria. Deixe para infundir durante a noite, depois coe. Beba a infusão de 200 ml 3-4 vezes ao dia.
Para melhor cicatrização de feridas e cortes
Farinha a partir do fruto de feijão vermelho ajuda no processo de cicatrização de feridas superficiais, cortes e também é útil para várias doenças de pele. Farinha é muito eficaz no tratamento de eczema chorando, úlceras, queimaduras e feridas purulentas. Polvilhe as áreas afetadas com farinha de feijão. Repita o procedimento várias vezes ao dia. 
A composição de farinha e mel (na proporção de 1: 1) mostrou-se excelente. Forme os bolos de mel e coloque-os na superfície da ferida.
Máscara nutritiva
Para preparar uma máscara facial nutritiva, você precisa dos seguintes ingredientes:
- feijão moído - 2 colheres de sopa. l;
- cenoura ralada cozida - 2 colheres de sopa. l;
- creme azedo ou creme - 2 colheres de sopa. l
Será interessante saber como os feijões verdes, espargos e feijão branco são úteis.
Máscara de limpeza
Para limpar e refrescar a pele do rosto, leve os seguintes produtos naturais:
- feijão moído - 2 colheres de sopa. l;
- queijo cottage - 1 colher de sopa. l;
- ralado em um ralador fino pepino fresco - 1 colher de sopa. l
O procedimento ajuda não só a limpar, mas também a tonificar e a iluminar a pele. Você pode aplicar a máscara no máximo duas vezes por semana.Contra-indicações e sintomas de envenenamento
Apesar da utilidade da planta, o uso de feijão vermelho para alimentos ainda sugere alguns avisos. É proibido o uso para pessoas que sofrem de tais doenças:
- colite;
- úlcera péptica e úlcera duodenal;
- gastrite;
- colecistite;
- артроз и артрит;
- gota;
- нефрит.
Também vale a pena mencionar a propriedade do feijão para causar flatulência, que está associada à quebra limitada de proteínas no corpo. A formação de gás em si não é perigosa, mas este é um fenômeno bastante desagradável. O efeito indesejável pode ser parcialmente eliminado se você aumentar o tempo de cozimento dos grãos ou adicionar temperos aos alimentos.É importante! Lembre-se sempre de que os feijões vermelhos crus são extremamente perigosos. É um produto tóxico que pode causar sérios envenenamentos.Os sintomas de intoxicação com feijão vermelho aparecem 30 a 60 minutos após a ingestão, com menos frequência - várias horas depois:
- náusea, vomitando;
- ar de arroto;
- diarréia;
- dor cólica na região umbilical;
- formação de gás;
- possível desenvolvimento de desidratação.
Outros tipos de feijão
Além da variedade vermelha, esta antiga safra anual possui cerca de 200 variedades, diferindo na cor dos grãos ou na forma da planta.
Branco
A variedade branca é o tipo mais popular de leguminosa usada para grãos. Cultura tem excelente sabor, é uma fonte de grandes quantidades de proteína e fibra de baixa caloria. O produto também é rico em ferro, cálcio, fortalecendo assim os dentes e ossos. Possui efeitos antimicrobianos, redutores de açúcar, antibacterianos, diuréticos e cicatrizantes. Haricot é perfeitamente combinado com quase qualquer produto e é bem adequado como um prato lateral e base para sopas. Além disso, o feijão branco não causa inchaço tanto quanto feijão vermelho. 
Green
Os feijões verdes são vagens macias e delicadas que retêm todas as suas propriedades benéficas mesmo após cozinhar ou congelar. Uma característica importante da cultura é a capacidade de não absorver substâncias tóxicas. E valiosas vitaminas e oligoelementos na composição das vagens resistem perfeitamente aos radicais livres no corpo e melhoram a saúde geral. Ao contrário de outras leguminosas, esta planta contém uma ordem de grandeza menos fibra dietética. Devido a isso, os grãos verdes são classificados como alimentos de baixa caloria - eles são facilmente digeridos. Coma as vagens inteiras, junto com a pele. Preparar um produto vegetal facilmente, cozinhando rapidamente em água salgada. 
Amarelo
As vagens amarelas são vagens grandes com uma cor brilhante, adequadas para uso em diferentes formas: fervidas, descascadas, cozidas a vapor, em conserva, cozidas, fritas ou queijo. As vagens amarelas cruas retêm a quantidade máxima de suas propriedades benéficas. Uma característica desta espécie é o fato de que absolutamente não absorve venenos do solo ou do ar. As vagens encontraram uma massa de substâncias orgânicas, minerais, bem como proteínas e fibras. O consumo deste tipo normaliza o equilíbrio hormonal, ajuda na anemia e na luta contra o diabetes, é um bom tranquilizante. 
Roxo
Violeta é um produto nutritivo que tem uma aparência original e excelente sabor. Esta variedade é muito popular entre os jardineiros. É utilizado para fins nutricionais em diferentes estágios de maturação. As novas vagens contêm especialmente muitos elementos úteis. Além disso, a cultura é rica em aminoácidos benéficos e proteína nutritiva. Tomando apenas 100 gramas deste feijão, o corpo recebe uma taxa diária de magnésio. A planta é considerada um produto dietético, mas tem a capacidade de manter uma sensação de plenitude do estômago. 
Preto
A variedade negra é menos popular que a branca e a vermelha, mas a partir disso não é menos útil. O feijão preto é rico em proteínas (até 9 g por 100 g). Feijão pequeno tem um tom de pele preto e sedoso. Grãos prontos são delicados, mas ao mesmo tempo densos em estrutura (eles seguram perfeitamente a forma). Feijão preto tem muitas qualidades curativas, eles têm um efeito antibacteriano e cura de feridas no corpo. Com sua regularização característica de uso regular do equilíbrio químico no estômago. 
Assim, podemos resumir que os feijões vermelhos são o produto mais valioso que combina muitas substâncias orgânicas e oligoelementos. No entanto, é importante poder cozinhar adequadamente estas leguminosas. Além disso, não se esqueça dos avisos disponíveis.
