Cogumelos comestíveis e venenosos que crescem em árvores

Cogumelos não são raramente encontrados cogumelos que crescem em árvores e tocos. No entanto, como regra, eles não prestam atenção a eles, porque os consideram não comestíveis ou simplesmente não querem se envolver com instâncias desconhecidas. Realmente há poucos comestíveis, e saborosa e nutritiva - e ainda menos. No entanto, é útil aprender mais sobre eles. O que nos propomos a fazer lendo este artigo. Nele você encontrará fotos e nomes de cogumelos na árvore, e ao mesmo tempo a resposta para a pergunta: eles são comestíveis ou não.

É possível comer?

Como escrevemos acima, entre os cogumelos que crescem em árvores e troncos, encontram-se aqueles que podem ser comidos. Embora deva ser notado que eles são muito menores do que aqueles que crescem no solo. Os mais famosos entre os fungos encontrados nos troncos são os agáricos do mel. Este é o nome popular para o grupo de cogumelos comestíveis, que pertencem a uma variedade de grupos morfológicos. O cogumelo foi chamado - guirlanda porque muitas vezes cresce em madeira viva ou já inanimada, em tocos.

Voce sabe A hortelã é um produto importante para a saúde humana. Portanto, contém oligoelementos envolvidos na formação do sangue. Ao consumir 100 gramas desses cogumelos por dia, uma pessoa satisfará sua necessidade diária de elementos importantes como o cobre e o zinco..

A categoria de cogumelos inclui muitos cogumelos diferentes. Também abaixo deles podem ser espécimes não comestíveis mascarados, que são chamados de cogumelos de mel falsos. Portanto, é muito importante conhecer as diferenças características entre fungos perigosos e não perigosos. Abaixo fornecemos uma foto e descrição dos cogumelos que crescem nas árvores e são mais comuns.

Como não cometer um erro na escolha?

Entre os cogumelos na madeira, não só os cogumelos são capturados, também é pavio, cogumelos ostra, escamas e fígado. Eles são comestíveis, venenosos e curativos. Vamos conhecê-los mais de perto.

Comestível

Nem todos os cogumelos listados abaixo são saborosos e nutritivos, no entanto, eles não trazem danos à saúde. Alguns deles são bem conhecidos e populares entre os catadores de cogumelos experientes. Aqui está uma lista de cogumelos comestíveis que crescem em árvores, com fotos e descrições:

1. Ostra com chifres (Pleurotus cornucopiae). Tem um chapéu em forma de chifre ou funil. É leve, ligeiramente cinza. Tem um diâmetro de 3-12 cm A perna do cogumelo-ostra está localizada no centro, coberta com placas de nazbegayuschimi, com 2-6 cm de comprimento, a carne do cogumelo-ostra é branca, carnuda e elástica. O cogumelo tem um aroma e sabor ligeiramente pronunciados, quase imperceptíveis. Vive em culturas decíduas de maio a setembro.
2. Grifola encaracolado (Grifola frondosa). Tem outros nomes: cogumelo-ram, dançando cogumelo. A cópia é facilmente reconhecível por um splicing pseudocromático e uma haste de luz. Sua carne é branca, fibrosa. Tem um sabor e aroma agradável. Frutas de junho a outubro. Mais comum na base de carvalhos e bordos. Pode ter uma massa de até 10 kg.

   Sem riscos para a saúde, você pode comer tais cogumelos comestíveis: faia, cogumelos leite preto, boletos, russula, volnushki, cogumelo satânico, chanterelles, álamo, cogumelos brancos, champignons, fungos boletus, fungos brancos e agaric mel.

   
3. Casco de inverno (Flammulina velutipes).Tem uma tampa e uma perna marrons convexas. O centro do corpo de frutificação é mais escuro. O pé está coberto de fibras. O seu diâmetro é de 2 a 10 cm, a perna é castanha, com cerca de 7 cm de comprimento, a carne é branca, saborosa e perfumada. É mais comumente encontrado em madeiras de folha caduca, salgueiros secos e álamos. Do outono até a primavera, cresce em grupos e pode até ocorrer sob a neve.
4. Arenito de verão (Kuehneromyces mutabilis).Residente de florestas caducifólias. Frutas de abril a novembro. Ele tem uma pequena tampa - seu diâmetro médio é de 6 cm.Como todos eles novamente, é convexo na juventude, e pela idade é achatada e achatada. Na cor - marrom ou amarelo. A perna deste ensopado é lisa, com 7 cm de altura, a carne é amarelada, refinada, com sabor suave.
5. Favo de mel de outono (Armillaria mellea).Chapéu com um diâmetro de 17 cm, pintado em diferentes tons de verde e castanho. As pernas da experiência de outono de 10 cm de comprimento, castanho claro, cobertas de escamas. A carne é densa, branca. Cogumelo é delicioso, tem um aroma agradável. Na maioria das vezes eles podem ser vistos nos cotos dessas árvores: álamo, amieiro, bétula, olmo.

   É importante! Muitos dos agáricos do mel têm gêmeos perigosos. A principal diferença, pela qual é possível distinguir entre cogumelos e espécimes falsos, é a presença de um anel nos cogumelos comestíveis no caule sob a tampa.

6. Fígado ordinário (Fistulina hepatica). O espécime é nomeado porque se assemelha a um pedaço de fígado em uma seção. Tem uma tampa castanha semicircular, ligeiramente vermelha ou castanha, com 10-30 cm de circunferência. Ela cresce em uma perna lateral curta. A carne é avermelhada e carnuda. O corpo da fruta é azedo no sabor e frutado no cheiro. Prefere crescer em árvores vivas. Geralmente estabelecido em carvalho, castanha. Raramente pode ser visto em plantas decíduas. O cogumelo pode ser encontrado do final do verão ao outono.
7. Tigre comum da folha do tigre (Lentinus tigrinus). O chapéu deste espécime cresce de 4 a 8 cm e é pintado em tons claros - pode ser branco, amarelado, com nozes. Coberto com escamas de marrom escuro ou preto. Perna dobrada, 3-8 cm de comprimento. A carne é dura, não tem cheiro e sabor especiais. É caracterizado por um alto teor de proteína. O período de coleta é de meados do verão ao outono. Ela cresce em madeira.
8. Polyporus celular (Polyporus alveolaris).Seu chapéu é oval ou semicircular. Tem uma cor amarela com um tom avermelhado. Coberto com pequenas balanças. Atinge um diâmetro de 2-8 cm, perna branca, curta (cerca de 10 mm), localizada na lateral. Alguns espécimes geralmente crescem sem pernas. A carne é dura, branca. Seu cheiro e sabor são inexpressivos. Frutas em culturas decíduas de abril a agosto.
9. Polyporum scaly (Polyporus squamosus) é um dos cogumelos populares que crescem em árvores - você pode ver isto na foto e na descrição. Este espécime cresce com um chapéu de couro amarelo pontilhado com escamas marrons. Seu tamanho é de cerca de 30 cm e a perna também é coberta de escamas, marrom. Atinge 10 cm de comprimento e a polpa é caracterizada pela densidade e suculência, com um rico e agradável sabor de cogumelo. Tinder é comestível apenas em sua forma jovem, é muito adulta, já terá uma carne dura. O período de sua frutificação cai na primavera e no verão. Geralmente cresce em parques e florestas caducifólias. Gosta de se instalar em olmos.
10. Tinder é amarelo-sulfuroso (Laetiporus sulphureus). As pessoas apelidaram de frango. Cresce com um gorro amarelado na forma de uma baixa de 10-40 cm de diâmetro. Sua perna é mal expressa, assim como a tampa, tem um tom amarelado. A carne é firme e suculenta. Ela cresce em várias culturas decíduas e coníferas, pode afetar as árvores frutíferas. Frutas no final da primavera ao início do outono.

É importante! Já que os cogumelos são alimentos pesados ​​para o trato digestivo humano, eles não devem ser comidos à noite. Além disso, eles não precisam alimentar crianças menores de cinco anos. Antes do uso, qualquer cogumelo deve ser fervido por pelo menos 20 minutos.

Venenoso

Entre os fungos parasitas nas árvores, mais, é claro, não comestíveis, e até mesmo aqueles que podem causar sérios danos ao corpo humano. Aqui está uma lista dos cogumelos não comestíveis mais comuns que crescem em árvores, com fotos e descrições:

1. Ganoderma sul (Ganoderma australe). A tampa desta amostra é plana e muito grande - até 40 cm de diâmetro e até 13 cm de espessura. Tem tons acastanhados, cinzentos e castanhos. Pés quase ali. A carne do corpo da fruta é macia, marrom ou avermelhada. Gosta de se instalar em álamos, carvalhos e tílias.

   Cogumelos como cogumelo, leitão e espéculo não são recomendados para comer, pois são venenosos.

2. Ischnoderma resinosa (Ischnoderma resinosum). O corpo da fruta deste fungo é de até 20 cm de diâmetro. Tem uma cor bronze, marrom e avermelhada. Quando o ischederma está crescendo ativamente, gotas de líquido vermelho são liberadas na tampa. A polpa do fungo é suculenta, branca. O ishnoderma ocorre de agosto a outubro em florestas decíduas (na maioria das vezes em faia, bétula, tília). Causa podridão branca no abeto.
3. Carvalho Piptoporus (Piptoporus quercinus). É caracterizada por um grande corpo de fruto oval ou em forma de leque de 10-15 cm de diâmetro com uma superfície aveludada. A coloração pode ser branca, marrom, amarelada. Ela cresce em plantas vivas, na maioria das vezes em carvalhos.
4. Postia tricô (Postia stiptica).Este exemplo é muito comum, pode ser reconhecido pelo corpo da fruta branca de várias formas. Cogumelos jovens são cobertos com gotas de líquido. Eles têm uma carne suculenta e carnuda com um sabor amargo. Principalmente crescem em coníferas.
5. Trametes fofos (Trametes pubescens). Chapéus crescem 10 cm de circunferência. A superfície do seu cinza com diferentes tonalidades. A carne é branca e coriácea. Na maioria das vezes encontrados em tocos e madeira morta. Ela gosta de se acomodar em bétulas e coníferas.

É importante! Tenha cuidado - cogumelos venenosos podem ser tão atraentes na aparência e muito perfumados, bem como comestíveis.

Medicinal

Alguns cogumelos, crescendo junto com uma árvore, formam corpos frutíferos que possuem propriedades curativas. Destes, os curandeiros fazem remédios. Estes incluem, por exemplo, cogumelos que crescem em árvores, com fotos e nomes que você pode ver abaixo.

1. Esponja Larch (Fomitopsis officinalis). Seu outro nome é agaricus. Os corpos frutíferos do fungo lembram o casco e também podem ser oblongo-cilíndricos. Alcance massa até 10 kg. A cor é branca, branco acinzentado, amarelo pálido. Cresça em hvoynikov, muitas vezes em lariço. Fundos baseados no fungo enfraquecem, param o sangue, agem como um sedativo, têm um leve efeito hipnótico. Também usado para reduzir a transpiração.
2. Estéril lacado (Ganoderma lucidum). Mais conhecido como Reishi ou Lingzhi. Ele tem uma tampa ovóide ou em forma de rim com uma pele lisa brilhante de várias cores: vermelho, marrom, roxo, preto. A carne é ocre, insípida e inodora. Ela cresce principalmente em madeira decídua morta, mais frequentemente em tocos. Fundos baseados no fungo têm efeito antitumoral, immunomoduliruyuschee. Usado para melhorar a circulação sanguínea, metabolismo, normalizar a pressão arterial.
3. Poliporo Inclinado (Inonotus obliquus), também conhecido como chaga ou cogumelo de bétula. O corpo de fruto cresce em diâmetro de 5 a 40 cm Tem a forma de um crescimento de forma irregular. Isso acontece em preto. Coberto com muitas pequenas rachaduras. Normalmente vive em bétulas, mas também pode afetar amieiro, maple, mountain ash, elm. Meios baseados em iscas oblíquas são usados ​​com propósitos antitumorais e anti-gástricos. Possuir ação antimicrobiana, antiespasmódica, diurética.

Voce sabe Cogumelos contêm mais ferro, fósforo e cálcio do que qualquer tipo de carne, e também 5-10 vezes mais vitamina B3 do que em verduras e legumes.

Usando tocos para cultivar cogumelos

Tocos podem ser usados para o cultivo de cogumelos de ostra. Isso é fácil de fazer, por exemplo, na dacha. Para fazer isso, você precisa de uma área com sombra ou uma sala e alguns tocos de madeira (bétula, álamo, maçã, pêra, acácia, álamo). As culturas de coníferas não são adequadas para esses fins.

Os tocos não devem ser velhos, ideais se forem recém-serrados. Necessidade seca de molho por vários dias na água. Seus tamanhos não têm uma diferença fundamental. Segmentos convenientes com um diâmetro de 15 a 40 cm e uma altura de 40 a 50 cm.

O cultivo de cogumelos de ostra pode executar-se tanto em áreas abertas como em interiores. Se você planeja colocar tocos na rua, o local deve estar na sombra e bem ventilado. Em temperaturas abaixo de + 20 ° C, o abrigo de agrofibra é necessário. A melhor época para o pouso é de abril a maio e de agosto a setembro. O micélio germina dentro de três meses.

Existe várias maneiras de colocar toras. Em cada um deles, você precisará cavar uma vala com pelo menos 30 cm de profundidade e largura, correspondendo ao diâmetro dos espaços vazios de madeira. Se houver suportes embaixo dos troncos, você não poderá cavar a terra e colocar os cotos em sua superfície.

Existem também várias maneiras de inserir o micélio no coto - por exemplo, perfurando orifícios, cortando a parte superior, construindo uma pirâmide de calços com várias camadas de micélio, etc.

No inverno, os cocos precisarão ser trazidos para a sala ou cobertos com palha, agrofibra.

É importante! Uma condição importante para o cultivo de cogumelos de ostra em uma área aberta é o regular molhamento do solo ao redor dos cotos. O sistema de irrigação por gotejamento é mais adequado para essa finalidade.

Quando crescer cogumelos de ostra no quarto você precisa higienizado. Por exemplo, você pode usar uma solução de 4 por cento de cal. Após a desinfecção, a sala precisará ser fechada por 48 horas e depois bem ventilada enquanto não houver cheiro nela. A sala deve ser ventilada, iluminação, manter a temperatura necessária (+ 15 ° C).

É mais conveniente colocar troncos após a semeadura com micélio no porão ou lançar horizontalmente, um sobre o outro. De cima eles são cobertos com filme de saco ou perfurado.

Com a instalação vertical dos troncos eles fazem colunas e adormecem com palha, serragem. Dos lados da coluna é coberto com um filme ou aniagem.

O ar interno deve estar constantemente úmido. A aeração freqüente é obrigatória.

Em maio, os cotos podem ser transplantados para o solo ao ar livre.

A influência de fungos na casca das árvores

Cogumelos têm um efeito devastador nas árvores. Diz respeito tanto à casca como às suas raízes. Geralmente, corpos de frutas são formados em troncos velhos, doentes, danificados e infectados por insetos. Eles podem afetar as plantas da floresta e as culturas de frutas. Muitas vezes, provocar o desenvolvimento de várias podridão, outras doenças. Como resultado, a árvore pode morrer completamente.

Mas alguns dos fungos da madeira, como o isca, são chamados de enfermeiros florestais porque contribuem para a decomposição de madeira velha e doente, enriquecendo o solo com nutrientes.

Catadores de cogumelos, conduzindo uma "caçada silenciosa", na maioria das vezes olham atentamente para os pés, procurando a presa desejada entre a grama. No entanto, alguns dos cogumelos preferem crescer em troncos e raízes. E entre esses cogumelos você pode encontrar espécimes bastante saborosos e perfumados adequados para cozinhar vários pratos. Se você não tem uma floresta cheia de cogumelos, você mesmo pode cultivá-los usando tocos de árvores recém-cortados.