Não é segredo que, dependendo da planta da qual as abelhas coletam o néctar, o gosto e os benefícios do mel diferem. Hoje vamos falar sobre o mais valioso - mel de trigo mourisco. Para obter mel de trigo-sarraceno, as abelhas precisam coletar o néctar exclusivamente do trigo mourisco, que, como você adivinhou, nos dá trigo-sarraceno. Você vai aprender sobre os benefícios do mel para o corpo e como usá-lo corretamente na medicina tradicional ou cosmetologia.
A diferença do mel de trigo sarraceno de outras variedades
O mel é mais frequentemente distinguido pela cor, uma vez que, dependendo da zona em que o néctar foi coletado (estepe, floresta-estepe ou floresta), a cor do mel também difere. Pode ser amarelo ou marrom escuro rico, incluindo todas as tonalidades dessas cores.
A cor do mel de trigo sarraceno é escura. É mais fácil reconhecê-lo em contêineres altos, já que nele adquire a cor da "Coca-Cola", ou, quando comparado com outras bebidas, "Baikal". Este sinal irá reconhecer o mel em uma loja ou supermercado, mas se você tiver a oportunidade de experimentá-lo - use essa chance.
O fato é que a cor escura é também mel, néctar para o qual as abelhas foram coletadas na floresta. Portanto, pode ser confundido com trigo sarraceno e obter um produto completamente diferente.
Mel de trigo mourisco tem um sabor ligeiramente amargo e azedo. Após o uso de um mel na garganta começa a marcar um pouco, o que está associado com a composição do produto.
É importante! Mel de trigo mourisco começa a açúcar muito mais rápido do que outros tipos de mel.
Mel de trigo mourisco: calorias, vitaminas e minerais
É bastante difícil falar sobre a composição exata do mel, já que é impossível “programar” as abelhas para coletar o néctar apenas do trigo sarraceno. Eles podem trazer néctar, por exemplo, de ervas de campo comuns, e a composição já mudou. 
É importante notar que o mel de trigo tem muito ferro, enzimas, açúcares, vitaminas e minerais.
Substâncias minerais:
- ferro;
- fósforo;
- cálcio;
- potássio;
- cloro;
- magnésio;
- cobre;
- iodo;
- zinco;
- alumínio;
- níquel
Vitaminas:
- B1, B2, B5, B6;
- biotina (vitamina H);
- niacina (vitamina PP);
- tocoferol (vitamina E);
- ácido ascórbico.
O mel de trigo sarraceno é rico em vários açúcares: glicose (42%), frutose (41%), sacarose (2%).
A presença de açúcares determina o conteúdo calórico do mel de trigo sarraceno, que é igual a 309 kcal. Para comparação: o teor calórico de 100 g de mel é igual ao teor calórico de 150 g de frango frito.
No entanto, deve ser entendido que o mel não é consumido em grandes quantidades, mesmo para fins medicinais, o que significa que este produto útil não afetará a forma.
Como o mel de trigo sarraceno é útil para o corpo?
Referindo-se à composição do mel de trigo sarraceno, pode concluir-se que este produto da apicultura é rico em várias vitaminas e microelementos, o que significa que é muito útil para o nosso corpo.
O mel pode ser chamado de "conservante natural", pois este produto não só não estraga, mas também mata todas as bactérias. Esta propriedade pode ser usada não só na cocção ou preservação, mas também no tratamento de várias doenças bacterianas.
O mel é capaz de combater vírus, por isso é usado com sucesso para tratar resfriados e doenças infecciosas.
O mel de trigo mourisco é utilizado com sucesso em cosmetologia, por isso os seus benefícios para as mulheres não podem ser superestimados. Com a ajuda de produtos apícolas, limpe a pele, dê-lhe elasticidade e alivie a inflamação. Além disso, vale a pena notar que o mel é muito útil para mulheres grávidas, uma vez que sua composição é semelhante à do plasma sanguíneo, a rejeição não ocorre.
O produto ajuda a fortalecer o sistema imunológico, a saturar o corpo com todas as vitaminas e oligoelementos necessários. Uma propriedade interessante do mel é que quando se toma um produto antes do nascimento, estimula a circulação sanguínea no útero e ajuda a mãe a sobreviver às sensações dolorosas.
É importante! Antes de tomar mel, você precisa consultar um médico. Se você usar um produto de abelha sem pensar, pode “recompensar” seu feto com alergias.
No inverno e na primavera, o mel ajuda a combater a avitaminose e a falta de substâncias minerais. O produto é suficiente para ser consumido diariamente em pequenas quantidades, a fim de se livrar do excesso de trabalho e apatia e para dar ao corpo energia adicional para o trabalho de pleno direito.
O mel ajuda pessoas que sofrem de anemia, hipertensão, úlcera gástrica, problemas nos vasos sanguíneos e acidez.
O produto da abelha é famoso pelo fato de remover os radionuclídeos do corpo, ou seja, é um produto indispensável para pessoas que trabalham em usinas nucleares ou perto de objetos radioativos.
Assim, as propriedades medicinais do mel de trigo sarraceno são difíceis de superestimar. O produto pode ser usado como um aditivo alimentar para repor o fornecimento de vitaminas, tão necessário para o tratamento de várias doenças.
Como verificar o mel de trigo mourisco por naturalidade e qualidade
O mel de trigo sarraceno é um produto de apicultura bastante caro, por isso vamos falar sobre como verificar a sua naturalidade e qualidade.
O primeiro, do que bom mel natural difere de um falso, - consistência.
O mel deve ser muito viscoso ou açúcar e se transformar em uma massa homogênea e densa.
Em seguida, olhe na cor. O fato é que o mel natural não tem manchas incompreensíveis de cor diferente, nem tom muito claro, que é mais escuro ou mais claro em certas partes do recipiente.
Voce sabe O mel é um dos produtos mais falsificados, já que o custo dos substitutos do açúcar é de 5 a 10 vezes mais barato que o produto original. Substituto para açúcar de amido de mel é usado na Suíça, onde em alta utilização "mel suíço", que consiste de uma mistura de 30% de mel de abelha com 70% de xarope de amido.
Durante a compra é abrir o recipiente com mel e cheirá-lo. O cheiro de mel de trigo mourisco dá qualquer falso, desde que o produto natural cheira a flores, e o cheiro em si é bastante forte e não "desaparece" com o tempo. Se o mel não cheira nada, você não deve tomá-lo.
Agora vamos falar sobre maneiras práticas de identificar um produto falso ou diluído:
- Coloque uma colher de sopa de mel no papel. Se depois de um tempo aparecer uma mancha de água na folha - o mel é diluído com água ou xarope.
- Com a ajuda de um lápis químico, você também pode aprender sobre os aditivos "ocultos". Se o mel não for natural, significa que um lápis reagirá imediatamente quando entrar em contato com o produto (a cor mudará).
- O mel natural é completamente dissolvido em álcool forte e diluído ou não natural - dá o sedimento.
Regras para armazenamento de mel de trigo mourisco
Muitos estão preocupados com a questão de quanto mel de trigo sarraceno é armazenado. Como dito acima, o mel é um conservante natural, o que significa que praticamente não se deteriora. Ninguém pensava que o mel, na verdade, é um produto semi-acabado que as abelhas produzem. Os insetos processam o néctar, que então se transforma em mel (isto é, é digerido).
Uma pequena digressão ajuda a entender que o mel é um produto durável. No entanto, as condições de armazenamento afetam muito sua utilidade.
Temperaturas variando de -5˚˚ a + 20˚˚ são adequadas para armazenar o produto.
É importante! Se o mel aquecer a uma temperatura de 40 ° C e acima, perderá algumas das vitaminas e enzimas benéficas.
A próxima é cuidar da embalagem. O mel absorve a umidade muito bem, então você não pode deixá-lo aberto. Qualquer frasco de vidro que se encaixe bem com uma tampa é adequado para tara. Neste prato, o mel não será capaz de absorver o excesso de umidade do ar, o que significa que ele não ficará aguado.
Cuide também para que os raios diretos do sol não caiam sobre o mel, caso contrário o produto da apicultura perderá algumas vitaminas.
Além disso, as vitaminas, minerais ou enzimas perdidas não afetam o sabor do produto.
Da mesma forma, se o mel se tornar menos útil, você nem o reconhecerá.
É importante! A vida útil do mel não é limitada! Se uma pequena vida de prateleira é escrita em um recipiente com mel comprado, vale a pena pensar em sua naturalidade.
O papel do mel de trigo mourisco em cosmetologists
Mel de trigo mourisco é usado não só como um componente de máscaras, mas também para fortalecer o cabelo.
Vamos começar com as máscaras. Como o mel nutre a pele com vitaminas e microelementos, pode ser usado como o principal elemento da máscara.
Voce sabe Os maiores exportadores de mel no mundo são quatro países: China, Turquia, Argentina e Ucrânia.
Máscara para pele normal. Tome uma gema de ovo e esfregue com 1 colher de chá. mel e suco de maçã fresco. A mistura resultante é aplicada na face e mantida por 15 minutos. Depois disso, lave a máscara com água morna.
Máscara para pele oleosa. Misture 1 colher de sopa. l amido, 1 colher de chá. mel e tanto sal. Após a mistura completa, adicione 1 colher de sopa. l leite azedo e aplique no rosto. Segure a máscara por cerca de 15 minutos. Depois do tempo, lave com água fria.
Máscara para pele seca. Misture 2 colheres de sopa. l produto de abelha com 2 colheres de sopa. l azeite e a mesma quantidade de óleo de girassol. Em seguida, a mistura é aquecida a 35-38 ° C e colocada em gaze ou guardanapos. Em seguida, coloque-os no rosto por 15-20 minutos. Remova a máscara do rosto com um guardanapo de papel e loção.
É importante! Se depois de aplicar uma máscara comichão, vermelhidão ou ardor, é urgente lavar a mistura com água morna.
Para fortalecer o cabelo com mel, basta adicionar uma colher de sopa do produto ao seu xampu. No entanto, vale a pena lembrar que, se o mel estiver cristalizado, ele simplesmente se acomodará ao fundo e não haverá efeito.
Além de adicionar mel ao xampu, você precisa esfregá-lo diariamente nas raízes do cabelo. É melhor fazer isso por meia hora antes de ir ao banho.
Receitas da medicina tradicional
Para que o mel se torne um remédio real, ele deve ser tomado em uma dosagem específica ou em combinação com outros componentes.
É importante! Se você é alérgico ao trigo mourisco, em nenhum caso deve tomar medicamentos com base nele.
Com anemia. Em 1 litro de mel você precisa adicionar 8 g de raiz de ginseng seco (em pó) e insistir por uma semana, misturando várias vezes ao dia. Tome 1/5 colher de chá 2 vezes ao dia.
Quando hipertensão, nervosismo ou insônia você precisa adicionar 1 colher de sopa a 1 xícara de água mineral. l mel e suco espremido de uma casca de limão. Beba esta bebida com o estômago vazio. Curso de recepção - não mais do que 14 dias.
É importante! Esta receita não é adequada para pessoas que sofrem de aumento da acidez do estômago.
Limpando o corpo de toxinas. Você precisará de 400 g de ameixas secas, 200 g de damascos secos, 200 g de figos e 200 g de mel de trigo sarraceno. Frutos secos precisam moer a um estado de massa homogênea e misturar com mel. Tome um remédio tão saboroso que você precisa para 1 colher de sopa. l antes de dormir.
Prevenção de avitaminose. Para preparar a mistura, pegue 3,5 kg de casca de noz, 1 kg de casca de avelã e 1 litro de mel de trigo sarraceno. Pique as nozes e misture com mel morno (para que os ingredientes sejam mais bem misturados). Tome pequenas doses durante o inverno e primavera deficiência de vitaminas.
Trate uma tosse. O método antigo ajuda muito bem a superar até mesmo a tosse mais forte. 350 ml de leite quente fervido tomar 1 colher de sopa. l mel de trigo sarraceno e uma terceira colher de chá de refrigerante. Tome melhor antes de dormir para aquecer as vias aéreas.
Tratamento do aparelho geniturinário. Fazemos uma tintura dos frutos da cinza de montanha (3 colheres de chá. Fruta esmagada por 400 ml de água a ferver). Depois que o rowan dura algumas horas, a infusão pode ser tomada em conjunto com o mel de trigo sarraceno.
Existem muitas receitas que ajudam a se livrar das doenças mais "populares". Lembre-se que um remédio, embora baseado em ingredientes naturais, pode causar problemas se for abusado.
Contra-indicações e possíveis danos ao mel de trigo mourisco
O produto da apicultura tem suas próprias contra-indicações, pois contém um grande número de uma grande variedade de oligoelementos e enzimas. Para que o tratamento com o mel não o "recompense" com outros problemas de saúde, você precisa saber com certeza em quais casos o mel vai doer, em vez de ajudar.
Quais são as contra-indicações para o mel de trigo sarraceno?
O mel não pode levar diabéticos. Embora os açúcares naturais sejam parte do produto, ainda é perigoso, pois pode afetar a exacerbação da doença.
O mel é tão perigoso para as crianças quanto para os diabéticos, pois é um alérgeno forte.
Na idade de 5-6 anos, as crianças só podem receber mel depois de consultar um médico.
Você também deve entender que uma overdose de um produto pode ter várias conseqüências. Portanto, é necessário limitar-se a tomar este produto, especialmente se você tiver problemas com excesso de peso.
Depois de falar sobre os benefícios e perigos do mel de trigo, podemos dizer com certeza que, apesar do progresso da indústria de alimentos, é impossível substituir um produto de abelha tão valioso. Use este depósito de vitaminas e minerais para apoiar seu corpo, limpá-lo e combater doenças.
