Cenouras - produto saboroso, suculento e saudável. Sem isso, é impossível imaginar qualquer prato de legumes.
Só é bom em um caso - quando é fresco e firme. Mas este vegetal de raiz desaparece muito rapidamente.
Durante o seu armazenamento a longo prazo, deve-se ter em mente que a pele das cenouras é muito fina, facilmente danificada, e isso provoca doenças e apodrecimento de todas as cenouras. Você pode salvá-lo de várias maneiras.
Como armazenar cenouras no porão da casa ou na adega?
Na adega é melhor armazenado em areia seca em caixas de madeira. Não devem ser muito grandes, devem caber no máximo 15 kg de cenouras.
A temperatura na adega não deve exceder + 20C, e ao mesmo tempo não pode cair abaixo de zero - esta cultura de raiz é muito sensível ao congelamento, e depois de descongelar rapidamente se torna inutilizável.
Para fazer isso, você deve primeiro preparar a cenoura em si. É importante prestar atenção ao seu grau. Se as raízes tiverem uma forma abreviada, provavelmente pertencerão à variedade perecível da cenoura parisiense.
Para armazenamento a longo prazo, você deve escolher variedades com uma forma cônica de culturas de raiz.
- As cenouras precisam ser ventiladas por vários dias antes de serem armazenadas.
- Precisa ser resolvido, remover as raízes que já começaram a se deteriorar. Se houver rachaduras nas cenouras, mas elas estiverem secas, essa cenoura pode ser armazenada para armazenamento, mas deve ser usada primeiro.
- Deve ser desmontado "de acordo com o ranking" - grande com grande, pequeno e pequeno. Tudo bem e bem deve ser usado primeiroenquanto seca mais rápido.
- Vegetais de raiz deve ser sem topos. Os brotos verdes restantes são removidos.
Agora prepare a areia, que será armazenada cenouras:
- A areia deve estar limpa e fina.
- Deve ser seco - deve ser seco dentro de 2-3 dias, você pode peneirá-lo.
Agora a areia preparada é despejada em uma caixa de madeira, aproximadamente 1.5-2 cm, nesta areia nós espalhamos cenouras em uma camada. As raízes não devem tocar, porque se pelo menos uma raiz estragada aparecer, ela pode “infectar” todas as outras.
Além disso, não deve tocar as paredes da caixa, para que não formem "escaras" e não comecem a apodrecer por causa delas.
De cima adormecemos com areia, de forma que cubra as cenouras novamente em 1-2 cm, e espalhamos uma nova camada de cenouras. Então nós agimos para o topo da caixa. A camada superior deve ser areia.
A areia pode perfeitamente substituir a casca seca de cebola ou a serragem.
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Você sabe como armazenar adequadamente alho-poró? A resposta está aqui.
Vídeo: como fazer um churrasco no artigo //selo.guru/stroitelstvo/dlya-sada/barbekyu-iz-kirpicha.html
Quer abrir o seu negócio? Então o artigo: crescendo champignons em casa para ajudá-lo.A segunda opção é tão antiga quanto o armazenamento em areia molhada com a adição de giz. Ao mesmo tempo, as plantações de raízes mantêm-se no mano-a-mano.
Se houver muitas cenouras, elas podem ser armazenadas, assim como beterrabas, em sacos plásticos densos. Eles não devem ser fechados para evitar condensação.
Onde fazer isso no apartamento?
Está bem conservado em sacos de plástico no compartimento vegetal.
Em vez de polietileno, cada cenoura pode ser embrulhada em papel e também armazenada no compartimento de vegetais. Mas lá ela não pode salvar por um longo tempo.
"Como armazenar cenouras frescas?" - a resposta é: cenouras lavadas, raladas em um ralador grosso, podem ser armazenadas em pequenas porções no freezer. Retirado do freezer, você deve usar tudo de uma vez. Por isso, persiste por 3-4 meses.
Qual é melhor?
Se você duvida onde e como melhor armazenar cenouras, tente estes métodos:
- Uma cenoura é colocada em uma caixa de papelão e colocada em uma varanda envidraçada. Deve ser coberto com feltro, e com uma forte diminuição da temperatura é melhor manter a casa perto da porta da varanda.
- Há outra maneira interessante - em uma jarra de três litros na varanda envidraçada. Mas é adequado apenas para aqueles casos em que as cenouras não são grandes e há pouco disso.
- Nos séculos passados nas cidades, as pessoas que não possuíam uma adega usavam uma maneira bastante problemática, mas muito eficaz.É necessário tomar uma quantidade igual de argila e água, misture e deixe descansar por um dia. Em seguida, adicione outra metade do volume de água. No talker resultante, mergulhe as cenouras. Cada cultura de raiz resultará como em uma camisa.
Quando secar, você pode seguramente colocar em caixas de papelão e colocar em uma varanda ou no armário. Com este método de armazenamento de cenouras de resíduos é o mínimo.
Escolha qualquer método e deixe suas cenouras frescas e suculentas durante todo o ano!
Galeria de Fotos
Fotos de cenouras para um bom humor!
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