Devido à consonância de nomes, muitos acreditam que salgados e tomilho - esta é a mesma planta. Vamos tentar estudar a segurelha e o tomilho separadamente e identificar as diferenças. Afinal de contas, os jardineiros não conseguem chegar a uma opinião comum há muito tempo - salgados e tomilho ou tomilho são plantas iguais ou diferentes. No artigo, vamos analisar as plantas e descobrir como o saboroso difere do tomilho.
O que é um saboroso?
Saboroso - planta herbácea anual, atingindo 40-50 cm de altura. O caule é reto, ligeiramente ramificado, com 15 a 45 cm de comprimento, folhas de tom cinza-verde de tipo linear ou linear-lanceolado, comprimento de folha de 15 a 25 mm. Pequenas flores de cor branca, roxa e rosa com manchas de cor púrpura estão localizadas nos verticilos axilares. Floradas salgadas de julho a agosto, em setembro os frutos amadurecem. Savory tem outro nome - pimenta grama.
É importante! Colheita de matérias-primas medicinais de segurelha é feito após o final da floração e tomilho é feito antes.
A composição da planta salgada é composta por sais minerais, óleos essenciais, timol, cyneol, carvacrol, dipenteno, cimol, borneol, caroteno, fitonídeos, vitamina C, magnésio, fósforo, cálcio, potássio, selênio, zinco, resinas e taninos. A terra natal da segurelha é o Mediterrâneo, a planta foi introduzida na Europa no século 9 como um tempero de orçamento. Atualmente, jovens folhas de salgados são frequentemente usados na culinária, porque eles dão os pratos de legumes, peixe, queijo e assando um sabor expressivo especial.
A segurelha seca combina bem com carne de coelho, aves e carne. A indústria cosmética utiliza óleo essencial na fabricação de seus produtos.
Para o tratamento da segurelha é utilizado para obter o resultado na forma de efeito anti-séptico, diaforético, analgésico, tônico, diurético, adstringente, antiespasmódico e expectorante. As infusões salgadas aliviam os vermes, eliminam as toxinas, melhoram a composição do sangue, eliminam os rins e o fígado, normalizam o açúcar na diabetes, ajudam na doença cardíaca e na taquicardia.
Descrição e tipos de tomilho
Tomilho (arbusto) - perene até 30 cm de altura, numerosos caules lenhosos em pé ou deitado. Pequenas folhas pecioladas de forma oval alongada com veias convexas são dispostas de forma oposta. Quase todas as flores de verão com pequenas flores de cor branca ou rosa-púrpura, que formam a inflorescência alongada capitata.
Em setembro, os frutos amadurecem em forma de caixas, em que há quatro bolas de noz. Eles são usados como tempero amargo na culinária. Tomilho de jardim é um tipo de tomilho perene com flores brancas, um pouco menor, seu aroma é o aroma clássico de tomilho.
A composição da planta: O tomilho é composto por óleos essenciais, vitamina C, flavonóides, caroteno, magnésio, cálcio, potássio, taninos e substâncias amargas, ácidos orgânicos, saponinas e substâncias biologicamente ativas, timol, borneol e cimolum.
Tomilho erva em forma fresca ou seca é usado como tempero para carne, peixe e primeiros cursos, quando preservando legumes e fazendo chá. Preparações de tomilho usadas como um remédio anticonvulsivo, antibacteriano, analgésico, anti-inflamatório, adstringente, expectorante, colerético, diurético, sedativo, anti-helmíntico e cicatrizante.
Voce sabe Tomilho e salgados têm um efeito bactericida igualmente bem.
No total, existem mais de 150 espécies de tomilho. Mais popular:
- tomilho comum é uma variedade de baixo crescimento até 15 cm de altura, a parte inferior das folhas pequenas é pubescente, as flores são brancas ou lilás pálido. Uma variedade deste tipo de tomilho - limão, folhas jovens têm uma tonalidade amarelada, ao longo do tempo, mudar de cor para verde pálido. Uma planta que gosta de calor se distingue pela fragrância de um aroma apimentado de limão. Jardineiros como a variedade Élfico, cuja altura é de até 5 cm, e a própria planta se assemelha a uma nuvem densa com 15 cm de diâmetro.
- tomilho rasteiro - perene até 15 cm de altura, prefere uma terra levemente alcalina, moderadamente nutritiva. As hastes deste tipo de tomilho rastejam, os brotos têm pubescência, as folhas têm a forma de uma lanceta de até 10 mm de comprimento, pequenas flores de cor branca e rosa formam a inflorescência capitada. A floração ocorre na segunda metade do verão. É tomilho rastejando e conhecido como tomilho.
- Bogorodsky Cemko - os caules desta variedade são rastejantes, capazes de enraizar, as folhas são verde-acinzentadas, têm um sabor amargo e um aroma brilhante, flores cor-de-rosa ou roxas.
- arco-íris - altura da planta até 25 cm, brotos em pé, folhas cinza-esverdeadas com floração específica, pequenas flores de tom púrpura-rosa dispostas em grupos nas axilas da folhagem.
É importante! Como tempero, o tomilho é adicionado ao prato no início da cozedura, e salgado - alguns minutos até ficar cozido.
Às vezes surge a pergunta: como o tomilho difere do tomilho? Jardineiros e curandeiros tradicionais sustentam a opinião geral de que o tomilho e o tomilho são uma e a mesma planta. Uma variedade de tomilho rastejante é tomilho. Acredita-se que o tomilho e o tomilho sejam excelentes na aparência - o tomilho tem um caule fino com inflorescências brilhantes e uma raiz principal longa, e o tomilho tem uma coroa larga e levemente inclinada e um sistema radicular mais ramificado. Diferenças externas não afetam as propriedades benéficas das plantas, porque são frequentemente identificadas.
Salgados e tomilho: qual é a diferença
Salgados e Tomilho - Estas são plantas da família Labiaceae, cujas partes terrestres contêm uma grande quantidade de óleos essenciais e encontraram um uso decente para fins medicinais e como condimentos picantes para vários pratos. Vamos tentar entender as plantas salgadas e tomilho e qual é a diferença entre elas.
Para começar, deve-se notar que salgados e tomilho têm uma diferença no nome oficial: salgados são kondari ou saturos, e tomilho é tomilho. Externamente, essas plantas são completamente diferentes, a salgadinha é mais alta e cresce na forma de um arbusto, o tomilho é uma planta de baixo crescimento e lindamente florida que, espalhando-se pelo chão, a cobre com um tapete grosso. Além disso, as plantas têm uma forma diferente de folhas e flores. O aroma saboroso é rico picante e balsâmico, o tomilho tem um aroma fresco mais leve de ervas picantes.
Voce sabe Uma folha fresca de segurelha é capaz de aliviar a coceira e a dor após uma picada de inseto e reduzir o inchaço.
A origem do tomilho e da segurelha é diferente: O tomilho era usado no antigo Egito para embalsamar os governantes titulados, e a salgadinha era usada pelos habitantes da Grécia antiga como tempero de comida.. Tomilho e salgados, devido às suas peculiaridades para crescer e rastejar no chão com revestimento colorido são utilizados no projeto de canteiros de flores, slides alpinos e caminhos. Cultivando estas plantas úteis no seu quintal, você receberá temperos aromáticos para vários pratos, bem como valiosas matérias-primas medicinais que ajudam com doenças.
