As cenouras são um produto saudável e saboroso que é especialmente bom ver na mesa no inverno. Manter esse vegetal de raiz fresco e mais duro do que a podridão é mais difícil do que outros vegetais. O estágio inicial de preparação para armazenamento é a escolha certa de sementes.
Que tipos de cenouras são melhores para comprar para um longo envelhecimento? Vamos falar sobre isso e muitas outras coisas neste artigo.
Como fazer a escolha certa?
Mesmo as cenouras grandes e saudáveis podem começar a ficar pretas e apodrecer após vários meses de armazenamento. Tal situação desagradável ocorre mantendo as condições ótimas de temperatura e umidade. Isto é explicado pela escolha errada de variedades de cenoura.
Jardineiros experientes dizem que a duração e a qualidade do armazenamento dependem do tempo de plantio e maturação da raiz. Para não se perder na variedade de variedades e híbridos, é importante considerar algumas nuances.
- É preferível comprar variedades de criação doméstica, uma vez que estão adaptadas aos solos e clima do nosso país.
- Sementes de produtores estrangeiros podem ter uma aparência melhor, mas requerem certas condições de cultivo (somente na estufa ou com uma abundância de adubação adicional).
- Culturas de raízes longas são adequadas para solos soltos saturados com oxigênio. Para colocar no porão você precisa de uma segunda colheita, que foi plantada no início do verão.
- A cenoura redonda amadurece rapidamente e tem um baixo rendimento.
Ao selecionar uma variedade, é importante prestar atenção à resistência à quebra., porque mesmo uma pequena rachadura na superfície da raiz é um caminho livre para a penetração de bactérias e fungos nocivos. Se a cenoura estiver comprometida, ela pode ser armazenada por no máximo 2 meses.
Saiba mais sobre as variedades adequadas de cenouras e o prazo de validade pode ser encontrado aqui.
Grupo de maturidade tardia
Este grupo inclui vegetais de raiz que amadurecem em 120-140 dias após a germinação. Entre as características - adaptação ao frio e resistência a doenças. Com uma longa maturação de cenouras não perde o sabor, todas as propriedades úteis são preservadas. Aprender variedades tardias para armazenamento a longo prazo pode ser uma forma característica: a raiz é longa e espetada.
Então, quais variedades estão no grupo?
Rainha do outono
Classificado em primeiro lugar em qualidade. O peso médio dos frutos é de 200 g, o comprimento é de 20 a 25 cm e o tempo entre a germinação e a maturidade técnica é de 125 dias. Vegetais de raiz pode ser usado para consumo fresco ou para preservação. No porão ou adega é armazenado até maio-junho, não perde qualidades comerciais.
Flaccoro
Termo de amadurecimento - 110-120 dias depois da emergência de tiros. Cenoura cor laranja brilhante, forma alongada, carne suculenta. As propriedades do consumidor não são perdidas durante o armazenamento.
Vita Long
Variedade recentemente criada. Tem uma estação de crescimento relativamente longa - cerca de 140 dias. Recomendado para armazenamento de inverno, mas consumido fresco.
Karlena
Prazo de maturação - 130 dias. Recurso - alto teor de açúcar nas frutas (não recomendado para pessoas com diabetes). Sob as regras de armazenamento de cenouras mentem até os meses de primavera.
Vegetais da meia estação
O período de maturação varia de 90 a 120 dias. Frutas contêm nutrientes, têm excelente sabor. Ao escolher uma variedade, você precisa prestar atenção aos seguintes nomes.
Sansão
As cenouras distinguem-se pela despretensão no cultivo.. Não há núcleo, caroteno, vitaminas, microelementos estão presentes na polpa em grande volume. Variedade adaptada ao clima doméstico. As raízes das raízes são armazenadas até o verão, assim como as variedades de maturação tardia.
Vitamina
A variedade é criada por criadores especialmente para o inverno. Período de Vegetação - 110 dias. O comprimento da fruta - 17 cm.Fácil cuidado e rega moderada afetam a suculência e sabor das cenouras.
Shantane
No meio da estação e variedade de alta produtividade. O tempo de envelhecimento é de 90 a 110 dias. As culturas de raízes não se engasgam durante o transporte, não racham durante o armazenamento.
NIIOH-336
Recurso - cor laranja brilhante rico. O comprimento da cenoura atinge 18 cm, peso - 120 g, e cresce mesmo em áreas de alto risco. Caracterizado por altas taxas de manutenção da qualidade.
Cedo
Variedades de maturação precoce podem persistir até meados do inverno ao ajustar o tempo de aterrissagem no solo. É importante que o período de amadurecimento recaia no final de setembro - início de outubro. Se o período de maturação de uma determinada variedade for de 90 dias, ela deve ser semeada antes do final de junho. Durante 90 dias (3 meses) as cenouras amadurecem e serão adequadas para armazenamento. Mantendo as condições de temperatura e umidade, as variedades precoces de cenoura serão armazenadas por até 4 meses.
Quais variedades podem ser armazenadas?
Alenka
Período de vegetação - 80-85 dias. A forma da raiz se parece com um cilindro. As cenouras têm bom gosto, suculência, a superfície da fruta é lisa e suave. Antes do plantio requer uma preparação do solo de alta qualidade. A variedade também precisa de rega frequente. Com os devidos cuidados, o peso de uma cenoura é de 100 g, comprimento - 15 cm.
Lagoa
Refere-se a variedades de seleção holandesa. A colheita pode ser coletada dentro de 2 meses após a germinação. Para o armazenamento no inverno, é necessário remover as cenouras das camas não antes de 85 dias.
Artek
As culturas de raiz não racham, resistentes ao fusarium.
Nandrin
Os frutos são uniformemente moldados, resistentes a rachaduras, armazenados por muito tempo.
Olhar doce
Se há crianças na família ou amantes de cenouras trituradas, é aconselhável escolher variedades doces para armazenamento no inverno. A lista de espécies doces inclui Minicore, Vitamina Cenoura, Krasa Maiden e Nastena. Todas as variedades apresentadas são bem toleradas e resistentes ao apodrecimento.
Tabela de comparação
| Nome | Amadurecimento | Forma de cenoura | Tempo de vegetação (dia) | Qualidade de armazenamento |
| Parisiense, Carotel | Cedo | Rodada curta | 60-90 | Não está sujeito a armazenamento |
| Alenka, Artek, Laguna | Cedo | Suave, arredondado | 75-90 | Armazenamento até 4 meses |
| Shantane, NIIOH-336 | Média | Forma do cilindro, comprimento médio | 95-120 | 6-7 meses são armazenados |
| Rainha do outono, Vita Long, Karlen | Atrasado | Longo, estreito | 120-140 | 6-8 meses |
Métodos de armazenamento
Para manter a colheita de alta qualidade, existem várias maneiras. Todas as tecnologias não diferem em complexidade e são adequadas para qualquer parcela pessoal. As cenouras precisam ser armazenadas no porão, no porão ou no buraco da garagem.
Para prolongar a maturidade e minimizar vários problemas (infecção com podridão, germinação), os seguintes métodos são recomendados.
- Cenouras na areia. O fundo da caixa deve ser preenchido com areia (camada 4-5 cm). Coloque os frutos de forma que eles não se toquem. Top com areia, repita as camadas.
- Na serragem. O método é idêntico ao armazenamento em serragem. Para o envelhecimento prolongado, a serragem de coníferas deve ser tomada: os phytoncides na sua composição matam as bactérias e protegem contra a germinação.
- Em um saco de plástico aberto. Frutos lisos e uniformes, sem deformações, devem ser secos ao sol, depois dobrados em um saco plástico. É proibido empatar, pois as raízes vão sufocar.
- Cenouras em barro. Uma cenoura inteira deve ser mergulhada em uma solução espessa de argila e depois secada. Em seguida, coloque a colheita em caixas e solte-o no porão.
Dica! Para cada método de armazenamento, é importante aderir ao regime de temperatura (para mais informações sobre a temperatura necessária para armazenar as cenouras, você pode ler aqui) Ótimo desempenho: de -1 a +2 dentro de casa, garantindo circulação de ar suficiente.
Mais detalhes sobre como armazenar cenouras podem ser encontrados neste artigo, e aqui contamos como armazenar cenouras em casa.
- Quando começar a colher cenouras e beterrabas e você pode mantê-los juntos?
- Como preparar cenouras para armazenamento?
- Posso lavar as cenouras antes de guardar?
- Como cortar as cenouras para armazenamento?
Assim, para o armazenamento no inverno, as melhores variedades de maturação tardia e de meia estação. As primeiras cenouras maduras serão armazenadas somente sob a condição de pouso tardio no solo (junho a julho). Termo de cura de variedades precoces não exceda 4 meses. Para raízes vegetais não perderam gosto, não começam a apodrecer e germinar, é importante observar o modo de temperatura e umidade.
