Brutos do leite (Lactarius resimus) - Acasalando cogumelos pertencentes ao gênero da banha, crescem em grupos. Eles também são chamados de cru, branco, pravskie ou molhado. Crescer principalmente perto das bétulas, formando micorrizas - quando o micélio do fungo existe nas raízes da árvore. A pele do fungo é de um tom amarelo claro, branco, úmido, coberto de muco, com zonas concêntricas implícitas. Uma tampa densa com um diâmetro de 5-25 cm, no cogumelo recém-aparecido, tem uma superfície plana, que subsequentemente toma a forma de um funil, a borda da tampa é enrolada para dentro, ligeiramente pubescente. A perna oca é cilíndrica, com até 7 cm de altura e 3 a 5 cm de diâmetro, de cor branca ou amarelada, às vezes com manchas amarelas.
Placas de cogumelos são bastante freqüentes, largas, descem ao longo do caule. Esporos amarelos. O corpo do fungo é denso, branco com um aroma levemente frutado. O sumo de cogumelos tem um sabor amargo, acabado de degustar - branco e depois amarelo. A estação dos cogumelos fungos dura de agosto a outubro, para frutificação a temperatura ideal do solo é de + 8-10 graus.
É importante! Fechamento hermético do recipiente com cogumelos em conserva ou salgados é repleto de botulismo
Cogumelos do leite são em conserva e salgados, eles são considerados condicionalmente cogumelos comestíveis. Para se livrar de toxinas, os cogumelos, além da limpeza e lavagem, exigem a imersão por pelo menos 72 horas em água salgada com sua substituição periódica.
A composição do focinho: calorias, valor nutricional, vitaminas e minerais
Calorias são 16 kcal por 100 gramas de cogumelos, enquanto eles contêm água 88 g, proteínas - 1,8 g, gordura - 0,8 g, carboidratos -1,1 g, fibra - 1,5 g, cinzas - 0 4 gr Gruzdi contém vitaminas do grupo PP, ácido ascórbico, tiamina, riboflavina.
100 gramas de focinho contém vitamina B1 - 0,03 mg, B2 - 0,24 mg, C - 8 mg, PP - 0,15 mg.
Os carboidratos digeríveis estão presentes na polpa da carne: di e monossacarídeos - 0,5 g por 100 g da parte comestível.
Voce sabe A vida útil das saladas de sal é de 6 meses.
Propriedades úteis do míldio
Os benefícios do leite para o corpo humano são óbvios, a quantidade de proteína contida nos cogumelos lácteos não é inferior à carne bovina e a proteína vegetal é absorvida melhor do que as proteínas animais. Os cogumelos lácteos são muitas vezes uma fonte de proteína na culinária vegetariana. Com sua composição química, os cogumelos lácteos facilitam o curso da tuberculose, urolitíase e problemas renais. Comer estes cogumelos ajudará a livrar-se de compostos tóxicos e colesterol, bem como evitar o entupimento dos vasos sanguíneos.
O gel é um antibiótico natural, é utilizado para fins medicinais, em particular para a prevenção do aparecimento de pedras nos rins, bexiga e fígado. Suco de pimenta tem a propriedade de oprimir o bacilo da tuberculose. Acredita-se também que após a salga nos cogumelos formaram compostos químicos que possuem propriedades anti-inflamatórias e anti-esclerose. Cogumelos contêm substâncias que têm um efeito benéfico sobre a pele, dando-lhe elasticidade e suavidade.
O uso de focinho na medicina (receitas)
Doenças do estômago podem curar-se pela entrada regular de cogumelos fervidos sem sal, uma recepção não deve exceder 100 g de cogumelos.
Os cogumelos lácteos são utilizados na medicina tradicional para obter o efeito anti-esclerótico, anti-inflamatório e de limpeza vascular com uma receita: Cogumelos salgados são usados 2-3 vezes por semana para 0,2-0,3 kg com cebola e óleo vegetal não refinado e vinagre na proporção de 3 para 1. Cogumelos com leite devem ser salgados por pelo menos um mês antes do tratamento. O reabastecimento de óleo irá melhorar e acelerar a absorção de nutrientes, e as cebolas frescas irão melhorar as propriedades curativas do salmão.
É importante! Cogumelos de leite estragados, assim como cogumelos com traços da atividade vital de microrganismos, são proibidos de serem usados como alimento.
Suco gruzdya enterrar os olhos com inflamação purulenta dos olhos.
Na China, o uso de suco de suco é comum para massagem, acredita-se que isso alivia cãibras musculares e tensão muscular.
Extrato de pimenta fresca tem propriedades antibacterianas e antifúngicas, também é usado na terapia antitumoral. As propriedades curativas dos cogumelos jovens são aplicáveis no tratamento da tuberculose, diabetes e doenças pulmonares.
Voce sabe Nos países ocidentais, o leite não é usado para comida, porque existe uma percepção de sua inabilidade.
As propriedades nocivas do focinho e contra-indicações
Os cogumelos lácteos não recomendam comer crianças pequenas, e o uso de cogumelos pelos adultos deve ser moderado. Os cogumelos lácteos não estão sujeitos a armazenamento a longo prazo, porque ao longo do tempo perdem as suas propriedades úteis, como o sabor e o aroma. Os cogumelos devem ser limpos antes de comer, e o processo de cozimento deve passar por todas as etapas de processamento. - de imersão para tratamento térmico adequado.
Deve-se ter cuidado ao colher cogumelos, porque eles são facilmente confundidos com cogumelos falsos e venenosos. Se você tiver alguma dúvida sobre a aparência da carga, é melhor removê-la imediatamente para evitar envenenamento e indigestão. A restrição para o uso de gemido é a tendência de uma pessoa a diarréia.
O leite é indesejável para uso em doenças gastrointestinais, pancreatite e doenças do fígado.
Cogumelos crus têm propriedades nocivas, eles são proibidos, porque ameaça envenenar.
