Variedade lendária de tomates "Yusupov", a partir do qual eles preparam a famosa salada de uzbeque

Tomates Yusupov incrivelmente suculentos e perfumados são os favoritos dos cozinheiros de restaurantes de cozinha oriental. Seus frutos gigantes são cortados nas fatias mais finas da lendária salada Uzbek Achik-Chukchuk.

Mas isso, claro, não é seu único mérito. Produtividade, bom gosto, grande fruta carnuda - tudo isso tinha que provar muitos jardineiros.

Em nosso artigo, você encontrará uma descrição detalhada desta variedade, suas características, aprender sobre as sutilezas de cultivo e cuidado, a capacidade de resistir a doenças e pragas de insetos.

Tomate "Yusupovskiy": descrição da variedade

Nome da classe	Yusupovskiy
Descrição geral	Variedade alta, indeterminada, alta temporada com frutas grandes. Recomendado para estufas.
Originador	Instituto de Pesquisa Científica de Legumes e Cabaças do Uzbequistão
Amadurecimento	110-115 dias
Formulário	As frutas são grandes e redondas.
Cor	A cor da fruta madura é rosa-vermelha.
O peso médio dos tomates	500-600 gramas
Aplicação	Bom fresco, adequado para sucos e molhos.
Variedades de rendimento	alta
Características de crescimento	A semeadura das plântulas produziu 60 a 70 dias antes do plantio. Ligas necessárias para apoiar e pasynkovanie.
Resistência à doença	Os tomates Yusupov são resistentes, não suscetíveis à cladosporia. Como todas as variedades de estufa podem ser infectadas com ferrugem, cimeira e podridão cinzenta, blackleg, fusarium murcha frutas.

Não é um híbrido. Não há híbridos de mesmo nome. Criada nos campos experimentais do Instituto de Pesquisa de Vegetais e Cabaças do Uzbequistão. O autor da variedade é o criador uzbeque Karim Yusupov.

Yusupovskys, ou, como também são chamados de tomates uzbeques, têm um arbusto indeterminado, alto e forte. Quando cultivada em terreno aberto atinge uma altura de 80 cm, em estufas pode-se esticar até 160 cm, sobre variedades determinantes lidas neste artigo.

A folha é normal, verde. As folhas são meio fortes.

Tomate frutuoso. Em variedades domésticas no Uzbequistão, o peso da fruta é muitas vezes superior a um quilograma. No clima russo, sujeito a crescer em uma estufa ou estufa, peso da fruta - de 400 a 800 gramas. No campo aberto - de 200 a 500 gramas.

Você pode comparar esses números com outras variedades na tabela abaixo:

Nome da classe	Peso da fruta (gramas)
Yusupovskiy	400-800
Fátima	300-400
Caspar	80-120
Velo Dourado	85-100
Diva	120
Irina	120
Batyana	250-400
Dubrava	60-105
Nastya	150-200
Mazarin	300-600
Pink Lady	230-280

O grau forma escovas fortes. Os frutos amadurecem em tamanho, mesmo nos ramos superiores. Floração dura de junho a agosto. Por maturidade refere-se a variedades tardias.

Características

As principais características da fruta:

• Tomates são de cor intensa de rosa escuro a vermelho, com raios divergentes sob a pele.
• A fruta é arredondada, em forma de berinjela.
• Pesado, carnudo. A casca é fina.
• Pequena quantidade de sementes.
• O sabor é delicado, doce, quase azedo.
• Muito bom para saladas, fazendo sucos, molhos, frescos.

Tomates são bem dispensados. As desvantagens incluem a tendência a rachaduras, pouca portabilidade de transporte.

Interessante: A salada Achik-chukchuk é tradicionalmente servida ao pilaf uzbeque. A receita da salada inclui cebola muito bem picada, pimenta preta moída na hora, manjericão roxo. O segredo da alface em tomates, eles deveriam ser - Yusupov. Os tomates devem ser cortados em peso, de modo que sejam obtidos semicírculos transparentes e finos. Sal com sal grosso.

Foto

Abaixo estão as fotos de tomate "Yusupov"

Características de crescimento e cuidado

Tomate "Yusupovskiy" é recomendado para zoneamento nas regiões sul e central da Rússia. No entanto, os produtores de hortaliças dos Urais, na Sibéria e na região de Amur crescem com sucesso uma variedade amada.

As mudas são semeadas 60 a 70 dias antes da transferência para um local permanente. Plantar sementes pode ser feito em vasos separados e usar mini-estufas especiais. Estimulantes podem ser usados ​​para aumentar o crescimento. Plantio de mudas em estufas produzidas em maio e junho. No campo aberto depois que a temperatura do ar é estabelecida não inferior a + 7 ° С.

Ao desembarcar em terreno aberto, o estrume, as cinzas e uma colher de sopa de superfosfato são despejados em cada poço. Encha abundantemente o buraco com água. A planta é plantada em lama líquida. Na semana seguinte, a rega não é produzida.

Todos os tomates de grande porte são plantados em um padrão padrão de 40 cm por 60 cm.
Os agrônomos são aconselhados a partir para a formação de um arbusto forte, 2-3 tronco central. Pasynkut imediatamente depois do desembarque para um lugar permanente. Os enteados formados arrancam toda a estação, impedindo o crescimento de mais de 5 cm.

No início de agosto, aperte o topo da planta, deixando não mais do que três folhas acima da última pincelada.. Acelera o amadurecimento.

Amarrado aos suportes com a ajuda de um loop livre ou organizar um suporte de treliça. Para fazer isso, puxe a base do fio com cordas penduradas em torno do qual se enrolam em torno das hastes. Escovas amarradas separadamente.

A temperatura do ar na estufa não deve exceder + 30 ° C. A umidade é mantida em um nível médio. Você pode usar o mulching para preservar o microclima.

Quando o conteúdo de estufa limitar a introdução de fertilizantes nitrogenados. No caso de folhagem pálida, alimente-se com uma solução de verbasco: litro por balde de água. Para uma formação mais rápida e melhor dos ovários pulverizados ácido bórico. Durante o período de amadurecimento dos frutos, para não utilizar compostos químicos, a adubação é realizada com extrato de urtiga.

Para alimentar o extrato é diluído com água em uma proporção de 1:10, adicionar cinzas. Tomates são alimentados sob a raiz 2-3 vezes por semana simultaneamente com rega ou durante a chuva. Em tempos de seca, a fertilização não é produzida, a salinização do solo ocorre e o sistema radicular não absorve nutrientes.

Doenças e pragas

Os tomates Yusupov são resistentes às doenças mais comumente encontradas em estufas. Eles não são suscetíveis a kladosporioz, mas, como todas as variedades de estufa, eles podem ser infectados com ferrugem, podridão superior e cinza, blackleg, fusarium murcha frutas.

• Phytophthora:

  Para a prevenção, as sementes de tomate antes da semeadura são embebidas em uma solução fraca de permanganato de potássio por 15 a 20 minutos, lavadas com água corrente. As mudas são regadas, pré-envelhecidas por dois dias, com uma solução de cinza (3 colheres de sopa por litro de água). Nos primeiros sinais da doença ajuda o tratamento de plantas prontas mistura Bordeaux.

• Fusarium:

  Aplique produtos químicos industriais (Previcur) ou preparações à base de bio-base (Trichodermin).

• Podridão de vértices:

  Para evitar a infecção do tomate durante o plantio, adicione cinzas e uma colher de sopa de nitrato de cálcio para cada raiz. Várias vezes por temporada tomates são pulverizados com uma solução de cinzas: 2 colheres de sopa de cinzas por 1 litro de água, para insistir por dois dias.

• Botrytis (podridão cinzenta), perna negra:

  Desinfete o solo. Observe a temperatura, regime de água. Fornecer acesso ao ar para a planta.

Tomate "Yusupovsky" variedade delicadeza fina. Frutos grandes, altos rendimentos tornaram a variedade de criadores de uzbeques popular e procurada entre os jardineiros russos.

Leia também sobre como cultivar uma boa colheita de tomates em campo aberto, como fazê-lo durante todo o ano na estufa e quais as sutilezas de cultivar variedades precoces e conhecer os jardineiros experientes.

Abaixo você encontrará links para variedades de tomates com diferentes condições de maturação:

Médio cedo	Amadurecimento tardio	Meio da temporada
Nova Transnístria	Foguete	Hospitaleiro
Franga	Americano com nervuras	Pêra vermelha
Gigante de Açúcar	De barao	Chernomor
Torbay f1	Titã	Benito F1
Tretyakovsky	Guarda longa	Paul Robson
Criméia Negra	Rei dos reis	Elefante de framboesa
Chio Chio San	Tamanho russo	Mashenka