O outono é a época da colheita. Mas a colheita não é suficiente, você ainda precisa ser capaz de guardá-la corretamente, porque sob as condições erradas de armazenamento, as cenouras perderão rapidamente suas excelentes qualidades - a cor e o aroma ficarão secos e sem sabor.
A maneira mais fácil e conveniente de armazenar cenouras é colocar o vegetal nos sacos. Em seguida, fale sobre as propriedades benéficas da raiz.
Recomendações que ajudarão a manter seus estoques por mais tempo: como preparar o vegetal para armazenamento, como evitar que ele apodreça, como colocá-lo em sacos de açúcar. Assim como possíveis dificuldades que possam surgir durante o armazenamento.
Propriedades úteis da planta
As cenouras são uma bienal herbácea da família dos aipo. No primeiro ano de vida, raízes comestíveis são formadas. No segundo ano - as sementes aparecem. Este é um vegetal muito saboroso e saudável, amado por todos os jardineiros. Suas raízes contêm uma grande quantidade de vitamina A. Cenouras podem ser úteis para um número de doenças:
- com anemia;
- com bronquite e asma;
- em doenças cardiovasculares;
- cicatrização de feridas;
- enquanto enfraquece a visão.
Este vegetal atua no corpo como anti-séptico, desmineralizante, anti-helmíntico, analgésico, colerético, expectorante, antiesclerose. Também tem um efeito estimulante sobre o funcionamento da glândula gastrointestinal.
Regras que ajudarão a preservar a colheita
Uma cenoura pode ser armazenada por um longo tempo, mas antes de ser armazenada é necessário seguir algumas regras simples:
- As cenouras devem ser densas e saudáveis, livres de danos, manchas podres ou mofo, uma vez que até mesmo um vegetal de raiz estragada durante o armazenamento pode infectar todos os outros vegetais.
- Se a colheita foi realizada em tempo úmido, em seguida, a cenoura deve ser ligeiramente seca antes de colocar, não permitirá a formação de mofo.
- Não demore com a colocação de culturas de raízes. A partir do momento em que a colheita é colhida até o momento em que é armazenada, não deve passar mais do que um dia.
É possível evitar o apodrecimento?
As cenouras, como mostrado, podem ser armazenadas em sacos de açúcar. Mas deve ser lembrado que vegetais durante o armazenamento emitem uma pequena quantidade de dióxido de carbono. Se você fechar os sacos completamente surdos e colocá-los próximos, o dióxido de carbono iniciará o processo de apodrecimento e isso estragará todos os vegetais.
Recomendações práticas
É muito fácil armazenar vegetais de raiz em sacos de açúcar. Você só precisa fazer alguns pequenos orifícios para liberar dióxido de carbono, ou colocar os sacos na posição vertical e não amarrar bem. Também Para melhor preservação, os vegetais podem ser polvilhados com materiais absorventes de umidade:
- giz;
- serragem;
- cinzas de madeira.
Prós:
- Método simples e conveniente.
- Compactação.
- Em comparação com outros métodos de armazenamento, formam-se menos culturas de raízes germinadas.
Contras:
- Sacos de vegetais requerem ventilação periódica, para que as cenouras sequem e acumulem umidade, levando ao apodrecimento.
- Vegetais de raiz em sacos estão muito próximos, o que contribui para a formação de podridão e sua rápida disseminação.
Como preparar os legumes para armazenamento no porão do inverno?
O que você precisa ter:
- Local bem ventilado e seco para secagem de tubérculos. Isso é feito melhor ao ar livre, mas protegido da luz solar direta.
- Sacos para armazenar legumes em armazenamento.
- Se muitas culturas de raízes tiverem áreas danificadas, uma solução saturada de permanganato de potássio será necessária para a desinfecção.
É importante! Cenouras para marcadores devem ser bastante maduras. Frutos verdes serão mal armazenados, terão um sabor desagradável e serão muito duros. Em cenouras maduras, o teor de açúcar é alto demais para atrair pragas.
Preparação de Armazenamento:
Puxe os tubérculos do chão com muito cuidado. Ou desenterrá-los, tentando não ferir as raízes.- Se o tempo estiver seco, é bastante fácil sacudir um tubérculo, para que a terra extra caia dele. Se os tubérculos estiverem molhados e muito sujos, as cenouras devem ser lavadas com água morna.
- Corte os topos. Primeiro, corte a 2 cm do tubérculo. Em seguida, corte o topo da cenoura e os topos de outro 1,5-2 cm.
- Seque os legumes, espalhando-os em uma única camada para secar.
- Tubérculos com podridão ou outros danos processam uma solução saturada de roxo escuro de manganês.
Puxe os tubérculos do chão com muito cuidado. Ou desenterrá-los, tentando não ferir as raízes.Instruções detalhadas para colocar vegetais de raiz em embalagens para açúcar granulado
Para armazenar cenouras em sacos de açúcar no porão, siga as instruções abaixo:
- Pegue um saco limpo de açúcar de uma capacidade de 5 a 30 kg.
- Encha-os com cenouras secas e limpas por cerca de 2/3.
- Não amarre bem, o ar deve fluir para ventilação.
- Coloque os sacos de fruta na vertical, não muito perto um do outro.
- Coloque a colheita para o inverno no porão ou adega.
- Se o porão é de alta umidade, as raízes podem ser pré-aspergidas com giz finamente ralado, porque absorve bem a umidade e não permite que o processo de apodrecimento comece.
- Verifique periodicamente o conteúdo dos sacos quanto à condensação. Se aparecer, desate completamente o recipiente antes de secar, após o que os sacos são novamente amarrados.
- Ao encontrar um vegetal no porão, a vida útil será de cerca de 6 meses.
Problemas possíveis
Durante o armazenamento, os seguintes problemas podem ocorrer.:
- Danos mecânicos para a camada inferior de vegetais de raiz no saco com a camada superior.
- O acúmulo de condensado no fundo do saco e, como resultado, o apodrecimento da camada inferior das cenouras.
- Rápida propagação de podridão dentro de uma bolsa.
Recomendação Para evitar esses problemas, vários furos adicionais podem ser feitos nos sacos, através dos quais o excesso de umidade irá evaporar.
Além disso, muitos jardineiros experientes polvilham cenouras com cinza de madeira ou serragem para desinfetar e evitar a propagação da podridão, se um legume danificado estiver repentinamente no saco.
Conclusão
Colheita de cenouras podem ser salvas para o inverno, para que permaneça fresco, suculento e saboroso. E o mais simples e armazenamento acessível é a colocação de culturas de raiz em sacos de açúcar no porão. Não requer muito esforço e é muito eficaz. E você sempre terá em mãos um vegetal saboroso e saudável em qualquer época do ano.
