A cervejaria holandesa Lowlander Beer decidiu fazer uma "série de inverno" de cerveja de árvores de Natal expulso após o feriado do Ano Novo. 
Para a preparação de uma bebida de lúpulo exclusiva, a empresa usou cerca de 600 kg de agulhas de abetos. De acordo com os criadores da novidade da cerveja, eles queriam dar nova vida ao elemento perene do Natal e do Ano Novo. A cerveja se chamava Lowlander Botanical Brut, que incluía agulhas de abeto e levedo de champanhe. A cerveja já foi apresentada em 700 estabelecimentos de cerveja na Holanda.
