Todos aqueles que gostam de experimentar novas sensações gostarão definitivamente do kivano. Descubra o que é e que qualidades úteis esta fruta exótica pouco conhecida tem.
Que tipo de fruta
Kivano também é chamado de melão com chifre ou pepino africano. Esta fruta exótica é de particular interesse devido à sua forma incomum. Os frutos têm a forma de uma laranja, pesando cerca de 300 ge um comprimento de 10 cm, cor laranja saturada com formações suaves sobre toda a superfície.
A planta é uma videira, tendo um grande número de cílios, como um simples pepino, apenas com folhas menores.
Em sua terra natal, a África, o melão com chifres cresce como fruto, e na América e no sul da Europa é cultivado como um vegetal. O pepino africano é uma planta despretensiosa, não sofre de doenças e pragas e dá bons rendimentos. Tem uma desvantagem - reage negativamente a uma diminuição na temperatura.
Voce sabe Kivano é chamado o pepino Africano por causa da polpa de geléia verde com sementes leves e macias como um pepino. As sementes são comestíveis. E o nome "melão com chifres" vem de uma casca densa laranja brilhante com espinhos em toda a superfície.
Caloria e composição química
Esta fruta exótica tem um teor calórico de apenas 44 Kcal por 100 g, como a principal substância da qual a fruta é feita é a água, em termos percentuais - 90%.
Kivano é enriquecido com um grande número de diferentes substâncias úteis: Vitaminas:
- Vitamina A (beta-caroteno) - 88 mcg;
- Vitamina B1 (tiamina) - 0,025 mg;
- Vitamina B2 (riboflavina) - 0,015 mg;
- Niacina (vitamina B3 ou vitamina PP) - 0,565 mg;
- vitamina B5 (ácido pantoténico) - 0,183 mg;
- Vitamina B6 (piridoxina) - 0,063 mg;
- ácido fólico (vitamina B9) - 3 µg;
- Vitamina C (ácido ascórbico) - 5,3 mg.
- potássio - 123 mgs;
- cálcio - 13 mgs;
- sódio, 2 mg;
- magnésio - 40 mgs;
- fósforo - 37 mg.
- ferro - 1,13 mg;
- manganês - 39 mcg;
- cobre - 20 mcg;
- Zinco - 0,48 mg.
Saiba mais sobre as propriedades benéficas de frutas exóticas como goiaba, longan, mamão, lichia, abacaxi.Também na composição existem ácidos orgânicos, sais minerais e açúcares.
Propriedades úteis
Devido à grande quantidade de vitaminas e minerais, este exot é útil:
- para fortalecer e manter o músculo cardíaco, em pacientes com rins, doenças do estômago e intestinos, pois contém potássio, que, por sua vez, também é necessário para o sistema muscular humano;
- durante o calor para encher o balanço hídrico, porque 90% do mesmo é composto por água;
- fortalecer o sistema imunológico, sendo um tônico no inverno devido ao conteúdo das vitaminas C e B;
- para perda de peso devido ao seu baixo teor calórico;
- para curar feridas e parar o sangue, já que o suco dessa fruta tem um efeito adstringente;
- como um produto para a eliminação de radicais livres e resíduos do corpo;
- para limpar e refrescar a pele do rosto e do corpo.
Se você quer perder peso, sua dieta deve conter alimentos de baixa caloria: nabo, espinafre, maçã, couve de Bruxelas, melancia, abobrinha, tomate, brócolis.
É importante! O pepino africano não acumula nitratos, pelo que pode ser atribuído a produtos amigos do ambiente.
Como escolher quando for comprar
Ao adquirir tal exótico como kivano melão, você precisa seguir certas regras:
- o fruto deve ser de tamanho médio, sem qualquer dano;
- deve ter uma cor laranja rica com salpicos de mármore;
- o feto deve estar apertado ao toque;
- preste atenção aos espinhos - eles são amarelos se a fruta estiver madura;
- para o transporte e armazenamento a longo prazo de frutas, é melhor comprar frutos verdes, eles tendem a amadurecer em estado rasgado.
Como guardar em casa
Uma vez que os frutos desta fruta são semelhantes aos pepinos comuns, então eles têm o mesmo armazenamento. Kivano em casa é armazenado na prateleira inferior da geladeira, um lugar ideal para esta fruta é um recipiente para armazenar vegetais.
Se a fruta não estiver madura, o processo de amadurecimento do sol será mais rápido e você apreciará o sabor.
É importante! Frutas sem danos podem ser armazenadas em casa por seis meses, pois tem uma pele densa.
Como comer?
Aqueles que tentaram este exótico pelo menos uma vez dizem que kivano tem um sabor doce e azedo, mas o sabor é diferente para todos: alguns sentem uma mistura de pepino e melão, outros - banana e kiwi, e alguns até sentem a presença de notas de limão.
O gosto incomum leva à busca de informações sobre como o kivano é. Hoje é comido cru, a carne é comida salgada ou doce, ou até com pimenta. Eles fazem saladas leves, lanches e até mesmo sobremesas a partir dele.
Suco de fruta é bom em sucos frescos e se dá bem com sucos de outras frutas, dando um sabor peculiar à bebida.
A forma peculiar do melão com chifres permite usá-lo como decoração para sanduíches e geleia.
O kivano maduro é melhor dividido em duas partes e usando uma colher para desfrutar de uma massa gelatinosa de verde, enquanto as sementes brancas, como as de pepino, também são comestíveis.
Para preparar o creme para o bolo com um sabor salgado, você pode usar a polpa de um pepino exótico e conservar as frutas verdes como pepinos comuns.
Receitas úteis e saborosas
Como não é tão fácil obter esse fruto, poucas receitas são conhecidas. Entre os mais comuns são vários.
Creme Kivano
Massa gelatinosa pode ser a base para fazer um creme delicioso, que pode ser usado como uma sobremesa separada ou como um complemento para outros produtos de confeitaria.
Ingredientes:
- Kivano - 2 peças;
- iogurte natural - 2 xícaras;
- mel - 2 colheres;
- Sorvete - 4 colheres de sopa.
Cozinhando: De kivano obtemos a polpa, que espalhamos em um recipiente e misturamos bem com outros ingredientes. Depois de receber uma massa homogênea de sua propagação na casca da fruta e serviu à mesa. 
Bebida saborosa
De melão com chifres prepare uma grande bebida tônica, que é boa pela manhã.
Ingredientes:
- Kivano - 1 peça;
- limão - 0,5 pedaços;
- açúcar granulado a gosto.
Cozinhando: cortamos a fruta e selecionamos a polpa juntamente com as sementes no copo do liquidificador. Moer por três minutos e moer através de uma peneira. Esprema o suco de meio limão e misture bem. Adicione o açúcar a gosto. 
Tirami Kivano
Ingredientes:
- Bolo de esponja pronto;
- Kivano - 2 peças;
- Chantilly - 6 colheres de sopa;
- aguardente, Madeira - 3 colheres de sobremesa;
- licor de café - 5 colheres de chá;
- queijo de pasta mole - 300 g;
- baunilha, açúcar granulado a gosto.
Cozinhando: As bebidas alcoólicas são aquecidas, a polpa kivano é misturada com queijo, açúcar, baunilha e conhaque. Biscuit colocar em uma assadeira e embebido em álcool aquecido. Brasão com chantilly.
Cobertura superior com uma segunda camada de biscoito e molho de álcool e creme. Prepare-se para colocar na geladeira por algumas horas. Nós viramos o biscoito encharcado do molde sobre o prato, cubra-o com o creme restante e decore-o, se desejar. 
Além disso, os seguintes pratos simples podem ser feitos de um pepino exótico:
- aperitivo - frutos do mar, queijo e kivano como decoração;
- Salada - polpa kivano, tomate, pimenta búlgara, rabanete, salsa e cebolinha. Tudo cortado em cubos, misture com ervas e encha com suco de limão espremido na hora.
Contra-indicações
Ao usar contraindicações de melão com chifres não são revelados. Cuidados devem ser tomados com este alimento para pessoas com alergias alimentares se o usarem pela primeira vez.
Voce sabe Tribos na África usam Kivano para insônia e dor no coração, misturando 15 gotas de suco com mel.
Agora, tendo aprendido sobre os benefícios do pepino africano, você pode cuidar de si mesmo com pratos que contêm essa fruta e obter enormes benefícios para o corpo.
