Repolho de Pequim é conhecido por todos como um complemento para saladas, aperitivos e até pratos principais. Ela veio até nós do Extremo Oriente, apanhada no cardápio e na dieta.
As donas de casa adoram essa variedade de repolho pelo fato de poder ser usada como salada e como um repolho comum.
Voce sabe Beijing ou o repolho chinês pertence à subespécie de nabos da família de repolho. É também chamado de salada chinesa. Pela primeira vez, o repolho de Pequim é mencionado já no século 5 dC. como uma planta de óleo e vegetais.
A composição do repolho de Pequim e sua caloria
As folhas de couve de Pequim têm um sabor delicado e suculento e formam uma roseta ou uma cabeça de repolho. Cada folha é serrilhada ou ondulada nas bordas e tem uma veia branca no meio. A cor das folhas é de amarelo a verde brilhante. Eles contêm lactucina, que tem propriedades calmantes, melhora a digestão e o sono.
Repolho de Pequim difere de outros vegetais em sua composição. Inclui:
- proteína - 1,5-4%;
- ácido ascórbico;
- vitaminas C, B1, B2, B6, PP, A;
- ácido cítrico;
- caroteno.
Também estão incluídos microelementos: ferro, cálcio, zinco, enxofre, magnésio, sódio, etc. O conteúdo calórico do repolho é de 16 kcal, proteínas - 1,2 g, gordura - 0,2 g, carboidratos - 2,0 g. nutrientes e vitaminas este tipo de repolho é superior a todos os outros.
Propriedades úteis do repolho de Pequim
Repolho de Beijing tem propriedades úteis e contra-indicações. Deve notar-se que o repolho tem propriedades curativas.
Devido à complexa composição química e oligoelementos benéficos na China, o repolho de Pequim é usado para purificar o sangue, tratar diabetes e outras doenças.
Também é recomendado para a doença da radiação, já que ajuda a remover metais pesados e prejudiciais do corpo e a pessoas com baixa imunidade devido ao conteúdo de aminoácidos nela contidos.
Estudos recentes mostraram que o repolho pode ser usado para combater o câncer.
Repolho de Pequim é recomendado para pessoas que sofrem de insuficiência cardiovascular. Tem um efeito positivo no sistema gastrointestinal, previne a constipação e remove as toxinas do corpo.
Note-se os benefícios do repolho de Beijing para perda de peso. Pode ser utilizado com uma dieta hipocalórica, pois é uma fonte de proteínas e nutrientes. Caloria de repolho de Pequim tem um baixo, por isso, os nutricionistas recomendam para usá-lo para pessoas que sofrem de obesidade.
Muitos dizem que comer repolho ajudou com:
- dores de cabeça e neurose;
- diabetes e hipertensão;
- aterosclerose e doen cardca;
- baixa imunidade;
- colesterol alto;
- doença hepática;
- avitaminose.
É importante! É melhor comer repolho de Pequim com frutas e legumes frescos, ovos, carne, frango. Além disso, o repolho é combinado com nozes e cereais. Nesta combinação, suas propriedades benéficas dobrarão.
Os benefícios do repolho de Pequim para as mulheres são anotados: seu uso ajuda a prolongar a juventude, e a pele se torna mais elástica, o cabelo é macio e saudável. As mulheres costumam usar repolho para máscaras e loções.
Repolho de Pequim trará danos apenas para aqueles que têm inflamação do sistema digestivo. Repolho não é recomendado em qualquer forma para pessoas que sofrem de uma úlcera ou colite.
Posso tomar repolho grávida
Quando a gravidez ocorre no corpo de uma mulher. Pode ser que, antes da gravidez, uma mulher tolerasse normalmente um ou outro produto e, durante a gravidez, a atitude e a reação a ela se tornassem completamente diferentes.
Portanto, recomenda-se usar alimentos, incluindo repolho, com cuidado, observando a reação do corpo. Se tudo estiver normal, o produto pode ser incluído com segurança na dieta.
É melhor comer repolho de Pequim fresco, pois durante o processamento algumas das propriedades benéficas são perdidas. Devido à sua composição, o repolho de Pequim para mulheres grávidas trará muitos benefícios. Os especialistas recomendam usar 200-300 g cerca de duas vezes por semana.
É importante! Antes do uso, o repolho deve ser cuidadosamente lavado e enxaguado com água fervente para evitar envenenamento. O corpo de uma mulher grávida é muito sensível e o estresse extra que ele não precisa.
Pode o dano do repolho de Peking
Repolho chinês traz benefícios e danos. Existem efeitos colaterais do seu uso.
Algumas pessoas reclamam depois de introduzir o repolho em sua dieta:
- inchaço e flatulência;
- peso e dor no estômago;
- indigestão
Também pode ocorrer reacções alérgicas. Nos primeiros sintomas do distúrbio, o produto deve ser descartado e consultar um médico.
Isso pode ser um sinal de intolerância individual ou processos inflamatórios nos órgãos do trato gastrointestinal. Também não recomendado repolho de Pequim para gastrite. O ácido contido nele pode agravar a doença.
Em muitos países, o repolho chinês é popular, porque a maioria dos fatos indica que o repolho traz mais benefícios. Você só precisa usá-lo com competência e, em caso de dúvida, consulte um médico.
Como comer repolho chinês, comendo salada em diferentes partes do mundo
Muitos estão interessados na questão de como comem repolho de Pequim. Basicamente é usado como salada verde, repolho são adicionados a sopas, acompanhamentos, decapados e secos. Nos países da China e da Ásia, o repolho costuma ser kvass e é considerado uma iguaria local.
Na Europa, o repolho de Pequim é usado em saladas de frutos do mar. Cabeças de repolho são usadas para cozinhar sopas de legumes e carne. Nos Estados Unidos e no Canadá, o repolho de Pequim também é usado para preparar uma variedade de aperitivos, saladas e primeiros pratos.
Voce sabe Na Coreia, o repolho de Pequim tornou-se um prato nacional chamado kimchi. Este é um chucrute de chucrute com especiarias.
De repolho você pode cozinhar sopa, borscht, okroshka, miscelânea e outros pratos. Todos eles serão diferentes novidade, entusiasmo e revelam seu gosto de novas maneiras.
