Todos os anos, graças aos esforços dos criadores, mais e mais variedades de uvas aparecem.
Isso é certamente bom, já que os cientistas modernos estão constantemente tentando melhorar a resistência dessa planta, criando uma "super-variedade".
Infelizmente, mas na corrida pela sustentabilidade, a qualidade das uvas, especialmente a aparência do grupo, é muitas vezes liberada da atenção.
Além disso, esquecem-se variedades antigas muito agradáveis, que, de facto, apesar de algumas das suas deficiências, têm muito mais vantagens em termos do sabor das frutas.
Trata-se de uma uva tão esquecida, que tem o nome "Rizamat", e diz-lhe neste artigo.
"A viticultura de ontem" - é a variedade chamada Rizamat tão merecida?
Há, de fato, muitas resenhas similares sobre essa variedade gloriosa, que na verdade não tem direitos plenos. A única razão pela qual alguns produtores de vinho se permitem tal expressão é em sua preguiça e seu desejo de plantar uma videira e esquecê-la antes da colheita.
Porque na verdade, uvas "Rizamat" requer muita atenção, cuidados e supervisão durante todo o ano. No entanto, para tais esforços, o mato está pronto para retribuir generosamente com colheitas abundantes e irreais de lindas uvas e especialmente deliciosas bagas.
Esta variedade é considerada passas de mesa: ótima para consumo in natura e para a produção de passas. Foi criado por um viticultor bastante famoso do Uzbequistão chamado Rizamat Musamuhamedov. É fácil adivinhar o que a nova variedade de uva recebeu seu nome. Para obtê-lo, utilizou duas outras variedades de uvas, que têm o nome "Katta-Kurgan" e "Parkent". No entanto, a Rizamat excedeu significativamente as suas formas parentais na qualidade e sabor dos frutos.
Como são as uvas Rizamat e quais são as suas características?
O verdadeiro orgulho desta variedade de uva é seus clusters. Eles têm um tamanho muito grande e formato cônico. Ao mesmo tempo, os cachos são ramificados, com uma grande abundância de bagas, que são colocados no cacho não é muito apertado. As uvas Rizamat são de forma cilíndrica. O tamanho das bagas torna muito pesado - cerca de 15 gramas. Uma característica distintiva da variedade é a cor das bagas: a cor da sua pele é rosa, mas um lado da baga geralmente tem uma cor intensa, que é causada pela exposição ao sol.
Também é importante notar que a espessura da pele não é alta, é coberta com uma fina camada de cera no topo. No entanto, quando se come, não é sentido absolutamente, assim como os ossos, dos quais não há mais de 4 na fruta.
O sabor das bagas "Rizamat" simplesmente excelente. A carne tem uma alta densidade e quando você a come, tritura. Além disso, a carne é muito doce: com um nível de ácido de apenas 5 g / l, que é alcançado por frutas durante o período de maturação, o teor de açúcar dos frutos atinge 23-25%, o que é um indicador muito elevado para as uvas.
Quanto tempo a uva Rizamat amadurece e qual é o nível de rendimento desta variedade?
Uvas "Rizamat" refere-se às primeiras variedades de uva. A maturidade completa de seus frutos vem em torno do final de agosto ou início de setembro. Em média, sob condições normais, a estação de crescimento do arbusto de uva desta variedade vem em 150 dias.
É muito importante que, durante o amadurecimento, a umidade do solo seja estável, caso contrário, as bagas podem rachar muito fortemente.
Além disso, é imperativo remover os cachos do mato imediatamente após o início de sua maturidade, uma vez que eles não podem ser armazenados em tal variedade.
O grau de frutificação é muito abundante. Isso contribui muito para a boa maturidade de seus brotos. Em média produtividade de plantações de uva de "Rizamata" com uma área de um hectare é capaz de atingir 200-250 centners. Ao mesmo tempo, se você cumprir todas as exigências agrotécnicas para cultivar esta variedade de uva, a colheita será de alta qualidade tanto na aparência quanto no sabor.
Quais outras características das uvas Rizamat podem ser atribuídas aos seus méritos?
Infelizmente, na verdade, a única e principal vantagem das uvas desta variedade são o sabor e o volume da colheita, que a erva é capaz de dar em resposta a um cuidado bom e cuidadoso. Entre as qualidades positivas da variedade também deve ser notado:
• Frutas de alta qualidade e excelente apresentação.
• Alto rendimento e a presença na flor bissexual do mato, que contribui não só para a colheita boa, mas também estável.
• Um curto período de maturação da cultura, que permite cultivar uma variedade não só na Ásia Central, mas também na costa do Mar Negro e em regiões mais setentrionais.
• Passas de boa qualidade produzidas a partir de uvas Rizamat.
Desvantagens variedade "Rizamat": o que deve ser preparado quando é cultivado?
A estabilidade da uva e da variedade Rizamat, para dizer o mínimo, não é muito. Como nós mencionamos, as uvas podem rachar quando o teor de umidade do solo. mas além disso, eles são muito afetados pelo oídio e oídio. Além disso, a resistência a baixas temperaturas da variedade é mínima - não pode transferir o inverno sem abrigo.
Assim, o cultivo desta variedade requer muito cuidado para a videira: pulverização regular de doenças e ocultação para o inverno, monitorando a condição da videira.
No entanto, além de pulverizar contra doenças fúngicas, muitas vezes são tomadas medidas adicionais contra danos às culturas por vespas. Eles são especialmente duros no arbusto quando bagas rachadas aparecem nele ou são afetadas pelo oídio. Portanto, para as vespas é necessário montar armadilhas especiais com um xarope e veneno muito doce.
Além disso, as desvantagens das uvas "Rizamat" também devem incluir que é praticamente impossível propagá-lo pela vacinação. Pelo contrário, é bem possível fazer isso, mas não é recomendado devido à baixa compatibilidade com outras variedades de uvas.
A presença de stepsons pode afetar muito a qualidade e a quantidade da cultura. Se outra cultura for formada sobre eles, ela enfraquecerá a força da principal, fazendo com que os cachos e bagas principais neles diminuam. Por esse motivo, os enteados de um arbusto de uva devem ser removidos.
O que fazer se não houver tempo para cuidar de um arbusto de uva, mas você quer cultivar essa variedade específica?
Nem todo mundo sabe sobre a existência de uma variedade de uva muito semelhante ao "Rizamat", que tem quase um nome semelhante a ele - "Rizamat Stable". Não vale muito a pena manter o nome em si, já que as diferenças entre essas duas variedades são suficientes, embora existam algumas características comuns. Primeiro de tudo, “Rizamat Stable” é menos freqüentemente afetado por oídio e oídio, tolera geadas e mudanças na umidade da temperatura melhor.
Também amadurece muito mais rápido que um simples Rizamat - tudo 130-135 dias desde entrar na estação de crescimento. Além disso, as bagas ele tem mais do que seu antecessor: cerca de 18 gramas (embora os aglomerados da boa e velha Rizamata sejam muito maiores e mais magníficos). Além disso, bagas de cores diferentes, que melhoraram variedades de rosa-esverdeada.
Mas ainda assim, não importa quão refinado fosse o "Rizamata Sustainable", ele não conseguiu alcançar a qualidade e o sabor que os frutos da simples Rizamata têm. O teor de açúcar das bagas do primeiro grau é de apenas 17%, contra 23% do segundo. Além disso, uma uva mais estável tem apenas flores femininas, portanto, é necessário plantar uma variedade de polinizadores que floresça ao mesmo tempo.
Nós plantamos uvas Rizamat: quais são as características e regras do plantio desta variedade?
Em termos gerais, o plantio desta casta não é diferente de todas as regras básicas de plantação de uvas. mas ainda assim, existem certas nuances. Em particular, estes são:
• As uvas Rizamat são melhor propagadas pelo plantio de mudas, já que enxertá-las em um estoque diferente não dá bons resultados e reduz a sobrevivência.
• O arbusto desta variedade é forte, capaz de ocupar um espaço muito grande. Isso deve ser considerado ao escolher um local de pouso. Em nenhum caso o arbusto deve ser muito espesso, pois isso pode levar a doenças fúngicas.
• Um único plantio é mais adequado para esta variedade, pois é altamente indesejável permitir seu entrelaçamento com outras variedades. Se você decidir plantar "Rizamat" perto de outras variedades, é melhor fazê-lo ao extremo, enquanto se afasta de outros arbustos por pelo menos seis metros.
Também é interessante ler sobre as variedades de uvas de EG Pavlovsky
Quais outros requisitos de uva para o assento precisam ser considerados?
Rascunhos e estagnação do ar frio são muito prejudiciais para qualquer uva. Portanto, é melhor plantar esta cultura onde o ar é bem ventilado, mas a videira será protegida do vento norte direto. Assim, o lado sul ou sudoeste da casa, ou outra estrutura de quintal, é mais adequado. Você pode plantar "Rizamat" perto dos mandris, no entanto, você ainda tem que construir suportes adicionais para o mato. Desde a fundação do edifício ao plantar um arbusto, é necessário retirar pelo menos um metro.
Além disso, um papel muito importante no crescimento das uvas é o solo em que é plantado. Deve ser leve e fértil para garantir o crescimento suave do sistema radicular e nutrir o arbusto com as substâncias de que necessita.
Qual é a época mais favorável para o plantio das uvas Rizamat?
Termos de plantio de uvas podem ser muito diferentes, porque o plantio desta cultura pode ser tanto na primavera e no outono. Ao mesmo tempo, em qualquer caso, há vantagens e desvantagens.
O plantio de mudas de uvas na primavera é realizado a partir do final de março até o início do primeiro mês de verão. tudo dependerá do tipo de mudas que você comprou: cultivado no verão e armazenado especialmente durante todo o inverno até a primavera, ou cultivado diretamente no inverno a partir de sementes de uvas de uva plantadas no solo. No primeiro caso, as uvas devem ser plantadas o mais cedo possível, mas após o início do primeiro cio.
No segundo - só até o final de maio, uma vez que os brotos verdes da muda podem ser danificados pela geada. Em qualquer caso, após o plantio as uvas exigirão muita umidade e proteção, até que se adapte e comece a se enraizar em um novo local. Um arbusto de uva plantado na primavera durante a primeira estação de crescimento poderá crescer bem e desenvolver ligeiramente o seu sistema radicular, o que o tornará mais resistente às geadas de inverno (embora não seja digno de se recusar a esconder a uva Rizamat de qualquer forma).
No entanto, existem algumas nuances que tornam o plantio de uvas no outono mais aceitável. Em particular, esta é a presença nos viveiros de uma enorme seleção de variedades de mudas, o que aumenta sua chance de encontrar as uvas desejadas. Além disso, o solo é mais hidratado no outono, não requer uma abundância de irrigação como na primavera. Além disso, O plantio de outono é, de fato, uma forma de preservar a muda até a primavera, já que ela não cresce no inverno.
Com um bom abrigo, a muda não é danificada e a nascente cresce lindamente. No outono, é melhor plantar as uvas em meados de outubro, quando as mudas já passaram para o período de dormência, mas ainda não há geada e frio.
Plantio adequado de uvas "Rizamat": quais são os segredos por trás disso?
O segredo do correto plantio das uvas Rizamat está na preparação preliminar do poço para o futuro mato. Afinal, para um bom crescimento do mato, é necessária uma grande quantidade de fertilizantes, que são aplicados no fundo do poço durante sua preparação. Em particular, as seguintes ações devem ser feitas:
• Pelo menos 2 semanas (se você planeja plantar na primavera, então no outono) você precisa cavar um buraco com cerca de 80 centímetros de profundidade e com a mesma largura.
• Uma camada de 5 cm de pedra britada é colocada em sua parte inferior.
• Após o entulho, há 10 centímetros de solo fértil, 2-3 baldes de húmus e novamente 10 centímetros de solo.
• Todo esse “bolo” é bem misturado (somente o cascalho não é tocado).
• A camada resultante de fertilizante é coberta com outra camada de solo para que as raízes da muda não sejam queimadas com fertilizante.
• A cova é deixada antes do plantio, para que o fertilizante seja bem diminuído.
No intervalo, enquanto o solo na cova afunda, você precisa procurar a muda desejada. Ao escolhê-lo, você precisa estar muito atento às raízes: elas devem ser brancas e não danificadas. Em uma muda saudável, o corte é verde.
Antes do plantio, uma muda de uva deve ser mantida por vários dias na água, o que afetará positivamente a formação de raízes.
O plantio direto de uvas está no fato de que a muda colocada na cava ao nível do seu colo de raiz é gradualmente coberta com o solo até que a cova esteja completamente coberta. Depois disso um suporte é acionado perto das uvas, é regado abundantemente e o solo ao redor é coberto com uma grande quantidade de cobertura.. No inverno, o mato é coberto de areia, e na primavera é coberto com uma caixa de papelão com uma fenda para o topo da muda.
Cuidado da uva - uma descrição dos procedimentos necessários que ajudarão a aumentar a colheita
É muito importante regar as uvas, porque o solo abaixo não deve sentir a mudança de umidade. É especialmente importante fazer isso antes do florescimento do mato e durante a formação das uvas nos cachos. Derramar água diretamente sob o arbusto desta variedade não vale a pena. É necessário cavar poços de irrigação especiais ou fazer entalhes no solo, que são enterrados e cobertos após rega. Como palha é melhor usar musgo ou serragem escura. A camada ideal de cobertura é de 3 centímetros.
Top-dressing de uvas é a base para elevar a vitalidade do mato, por assim dizer da planta. As uvas necessitam particularmente de fertilizantes de fosfato de potássio e matéria orgânica. Você precisa fazê-las ou quando cavar, ou quando regar um arbusto.
É muito importante variedades de arbustos de uva "Rizamat" regularmente podadas e removidas enteados. Devido a isso, o mato será desbastado e melhor ventilado, o que é a base para a prevenção de doenças fúngicas da vinha. Também Recomenda-se esta variedade perseguindo brotos e cortando folhas em lugares de sua forte acumulação.. Poda arbusto vigoroso deve ser realizado sem piedade para o arbusto: cada tiro é cortado pelo menos 6 gomos kk.
A fim de proteger o mato de ser afetado por mofo e oídio, o mato é profilaticamente tratado com preparações químicas 3 vezes por temporada. É necessário executar tal procedimento 2 vezes antes da floração do arbusto e durante a formação de ervilhas nas inflorescências. As melhores drogas são a mistura Bordeaux, Kuproskat e Strobe.
