Coentro ou coentro - Tempero muito conhecido, especialmente amado por moradores de países orientais que cresceram por muitos anos. É usado como tempero para vários pratos: carne, vegetais, em molhos, bem como crus, em saladas.
O coentro da planta tem um aroma pronunciado agradável que não pode ser confundido com qualquer coisa. A planta contém uma grande quantidade de vitaminas e ácido ascórbico. Suas propriedades úteis são amplamente utilizadas na medicina tradicional, bem como em perfumaria e cosmetologia.
Voce sabe Coentro ou coentro é popularmente chamado de salsa chinesa, kolyandra, hamem, kishnishi, sementeira, chilantro, kashnich, shlendra. Este tempero é conhecido por pessoas com mais de 5000 anos de idade. Até mesmo os habitantes do antigo Egito sabiam como cultivar o coentro. Eles colocaram nos túmulos e sarcófagos dos faraós seus galhos ou sementes, que mais tarde foram encontrados durante as escavações. Os moradores da antiga China acreditavam que o uso de coentro torna uma pessoa imortal. Na Idade Média, bebidas de amor eram feitas de sementes de coentro, e no sul da Ásia ainda é considerado um afrodisíaco.Neste artigo, vamos olhar para todas as características da planta, descobrir quando é melhor plantar coentro para obter uma boa colheita de vegetação ou para adquirir sementes, bem como a forma de cuidar adequadamente desta planta.
Coentro e coentro, dois nomes - uma planta
Muitas pessoas não sabem que o coentro e o coentro são uma e a mesma planta, e consideram-nas como especiarias diferentes. De fato, o coentro é a semente da planta, e o coentro é a vegetação. Na culinária, as ervas coentro são usadas como aditivo em saladas ou molhos, e as sementes de coentro são usadas como tempero para manter os pratos de carne frescos por mais tempo.
Além disso, coentro aromatizado é adicionado a salsichas, enlatados, queijos, bolos e até mesmo algumas cervejas alemãs. As sementes de coentro são ricas em óleos essenciais, vitaminas A, E, K, PP, bem como potássio, sódio, cálcio, iodo, fósforo.
Voce sabe Apenas sementes bem amadurecidas têm um aroma brilhante característico. Aqueles que não são maduros, têm um cheiro completamente diferente, até mesmo desagradável, do inseto. Provavelmente, a partir daqui as sementes de coentro tem seu nome - coentro: "cors" em grego - "bug".
Como plantar coentro no jardim, termos e condições para o plantio de uma planta picante
Semente de coentro (coentro vegetal) - Esta é uma erva anual do género coentro, família de guarda-chuva. A variedade mais comum é a Yantar, que responde por 90% de toda a superfície.
O coentro em crescimento é distribuído maciçamente na Ucrânia, no sul da parte européia da Rússia, no norte do Cáucaso. No entanto, alguns horticultores conseguem crescer na latitude de Moscou e até mesmo no centro da Yakutia. O coentro selvagem pode ser visto na Criméia, no Cáucaso e na Ásia Central.
Coentro foi usado na culinária e para fins medicinais pelos habitantes da Grécia Antiga e Roma Antiga, em seguida, ele se espalhou por toda a Europa, regiões do sul da Europa da Rússia e do Cáucaso. A tecnologia do cultivo de coentro, apesar de seu exotismo, não requer medidas complicadas, portanto, se desejado, o coentro pode crescer em sua própria parcela, até mesmo um produtor iniciante. Antes do amadurecimento das sementes, o coentro é cultivado e, em seguida, a planta é deixada nas sementes e o coentro é obtido.
Voce sabe O coentro é o mais antigo tempero conhecido na história da humanidade. Ele é mencionado até mesmo no Antigo Testamento.
Termos de plantio de coentro (coentro)
Coentro é uma planta bastante resistente ao frio, pode suportar temperaturas abaixo de -5 ° C. Portanto, é possível plantar coentro antes do inverno, então o primeiro verde aparecerá em março. Para cultivar o coentro em estufa, este deve ser semeado no final de fevereiro - início de março, depois as primeiras mudas aparecerão em 40 dias.
Mas na maioria das vezes, o coentro é semeado em campo aberto na primavera, quando o solo derrete o suficiente e aquece, por volta do final de abril. Com tal colheita, as sementes amadurecerão até o final de agosto.
Se você semear as sementes em maio-junho, os talos de flores irão brotar em 20 dias, mas a planta será mais fraca do que se plantada no início da primavera.
Semeadura de coentro pode ser realizada não só na primavera, mas mesmo em agosto - apenas os rebentos aparecerão ainda mais tarde.
Como escolher um local para o plantio (solo, iluminação, resistência ao vento, etc.)
O coentro é uma planta que exige muita luz, com sua deficiência, maturação diminuída, rendimento e diminuição do conteúdo de óleo essencial. Para obter uma boa colheita de sementes, o coentro deve ser semeado apenas em um terreno ensolarado. É melhor plantar uma planta em uma planície ou em uma colina, mas não em um buraco, senão ela vai encharcar até a maturidade. O solo é adequado argiloso e arenoso, moderadamente ácido ou neutro, friável e bem fertilizado durante a escavação.
Como plantar sementes de coentro
Alguns cultivadores novatos de vegetais que não sabiam plantar coentros em sua dacha simplesmente jogavam algumas sementes de coentro no solo e as colocavam no solo com um ancinho. E depois de um certo tempo eles ficaram muito bons, exuberantes e verdes coentros.
Esta é outra prova da simplicidade da planta, mas isso pode ser feito se o coentro é cultivado apenas para verduras.
Para colher e colher uma colheita rica e de alta qualidade de sementes de especiarias, os requisitos são mais rigorosos. Portanto, existem várias condições sobre como plantar adequadamente sementes de coentro.
Preparação do local para semear
O solo deve ser preparado a partir da queda - cuidadosamente desenterrado na baioneta (aproximadamente 20-28 cm) e bem adubado. Você pode adicionar um pouco de areia, e como fertilizante, adicionar ½ um balde de uma mistura de húmus com cinza de madeira fresca por metro quadrado de plantio.
Também como fertilizante, você pode usar superfosfato e potássio, eles precisam derramar no solo, antes de semear coentro, 20-30 g por metro quadrado. Na primavera, pouco antes da semeadura, 1 colher de solo é adicionado ao solo. colher de uréia por metro quadrado e derramou solução rosa de permanganato de potássio.
Para crescer ervas coentro, você pode semear as sementes durante todo o verão em intervalos de uma semana ou duas. Coentro é colhido após 40-55 dias, então várias colheitas podem ser cultivadas no mesmo lote. Quando re-semear você precisa fazer 1 colher de chá. superfosfato ou nitroammofoski por metro quadrado de solo.
Como o coentro cresce muito rapidamente, você precisa plantar um novo lote de sementes a cada três semanas, depois as folhas e as especiarias serão suficientes para todo o ano.
É importante! É necessário remover o coentro, que é cultivado para a verdura, assim que as inflorescências começam a ser colocadas, uma vez que os botões da folhagem são extremamente indesejáveis..
Como semear sementes de coentro
O coentro é semeado aleatoriamente por sementes ou por sulcos a uma taxa de 2 g de sementes por metro quadrado e a uma profundidade de 1,5 cm A distância entre plantas deve ser de cerca de 10-13 cm e entre as linhas 25-35 cm.
Quanto tempo o coentro vem depende do tempo e quando foi plantado. Em geral, muito lentamente - de 2 a 4 semanas.
Voce sabe As sementes de coentro perdem rapidamente a germinação, por isso, para semear você precisa levar sementes com no máximo dois anos. Ao mesmo tempo, as sementes são armazenadas como tempero por muito mais tempo.
Cuidado adequado de mudas
Para cuidar de mudas de coentro, medidas padrão são suficientes, que consistem em capina, afrouxamento e rega a tempo.
Coentro recursos de rega
É muito importante monitorar constantemente a umidade do solo, já que a secagem precoce ocorre ao secar e a qualidade do produto cai drasticamente. O solo para o coentro deve estar sempre solto e úmido. Durante as chuvas ou alta umidade, regar o coentro não é necessário.
Durante a germinação das mudas, basta apenas manter o solo úmido regando duas vezes por semana com 3 a 5 litros de água por metro quadrado. Durante o período de crescimento ativo da massa decídua, é necessário garantir a rega abundante e regular de coentro (cerca de 8 litros por metro quadrado) para que não comece a florescer antes do tempo.
Assim que as sementes começam a amadurecer, a rega reduz-se a um mínimo - 2 litros de água por metro quadrado.
Regras para alimentar coentro no jardim
A semente de coentro em crescimento não fornece alimentação adicional durante o crescimento ativo e o recrutamento de madeira dura. Todos os nutrientes e fertilizantes devem ser aplicados com antecedência, durante o preparo do solo antes do plantio. No outono, adubos compostos, húmus, potássio e fosfato são adicionados ao solo e, na primavera, pouco antes da semeadura, é aplicada a adubação nitrogenada.
Brotos de desbaste
Durante a estação de crescimento, o solo deve ser mantido limpo, solto, remover prontamente as ervas daninhas e diluir as culturas, escolhendo as mais fortes e deixando entre elas 7-10 centímetros. Isto é necessário para crescer o coentro exuberante e obter um alto rendimento, pois com a colocação densa, ele será de baixa densidade e fraco.
Coentro no jardim: colheita
A massa de coentro de madeira é cortada à medida que cresce. Você precisa coletar verduras antes de florescer. Depois que os pedúnculos começam a crescer ativamente, a massa foliar verde da planta se dilui e se espessa.
Os produtores de vegetais experientes que plantam o coentro coletam corretamente os verdes até três vezes ao ano. Depois de coletar as folhas de coentro, elas são secas à sombra, esmagadas, se necessário, colocadas em recipientes de vidro e bem fechadas. As sementes são colhidas no final de agosto, quando ficam marrom-amarronzadas, secas ao sol e debulhadas. Sementes armazenadas em sacos de papel.
É importante! Moer as folhas de coentro só precisa na forma seca. Se você cortar folhas frescas ou insuficientemente secas, elas perderão uma grande quantidade de óleo essencial e componentes benéficos.
E se o coentro começasse a florescer
O coentro começa a florescer dependendo de quando foi plantado em mudas. Isso geralmente é de junho a julho, quando chega no final de abril. Quando a planta floresce, deixa de dar novos brotos com folhas utilizáveis. Neste caso, você pode cortar a flor, para que a planta tenha dado tantas folhas quanto possível.
A fim de coletar sementes de coentro, você precisa aguardar sua floração. Quando as sementes se tornam marrom-amarronzadas, a planta precisa ser cortada na raiz, reunida em cachos e pendurada para secagem. 
Você também não pode tocar as flores e permitir que as sementes caiam no chão, assim a planta semeará independentemente. Ou seja, no próximo ano, quando todos os vizinhos da casa vão semear coentro, você já terá uma boa colheita de hortaliças.
