Rosemary é um evergreen, mais conhecido como um tempero. No entanto, o alecrim é usado não apenas na culinária, mas também possui algumas propriedades curativas e óleos essenciais que os perfumistas e cosmetologists usam.
Alecrim: descrição da planta
Então, o que é alecrim? Este é um arbusto perene com folhas, agulhas, semelhante a agulhas de pinheiro. Na natureza, o alecrim é comum no Mediterrâneo. Em condições naturais, o arbusto cresce até dois metros. A planta é termofílica, não tolera geada, a temperatura abaixo de 11 graus é prejudicial a ela. Durante o ramo de floração de alecrim coberto com flores de azul, branco, roxo ou violeta. O alecrim tem um aroma interessante: é difícil distinguir um cheiro dele. Aqui, os aromas de eucalipto, cânfora, limão e cheiro de agulhas de pinheiro frescas são capturados.
Na medicina oficial, o alecrim é usado na preparação de medicamentos que estimulam o sistema imunológico, o óleo essencial ajuda a lidar com processos inflamatórios, normaliza a atividade cardíaca e a pressão sanguínea. Na medicina popular, os problemas de memória são tratados com ela, O aroma de alecrim ativa as células cerebrais responsáveis pela memória humana.
Voce sabe Estudantes gregos usavam ramos de alecrim durante o período do exame, acreditando que o cheiro da planta aumentaria a concentração e estimularia a atividade mental. Os gregos acreditavam que o alecrim ajuda a memorizar palavras, números e até mesmo fórmulas complexas.
Na culinária, é um tempero picante usado em marinadas, picles, no primeiro e no segundo pratos, em assar produtos de carne, em saladas, molhos, sobremesas e para decorar pratos. O alecrim é uma planta interessante, a humanidade tem prestado atenção nele desde o início de nossa civilização. Os antigos egípcios usavam na preparação do incenso, os chineses - na aromaterapia. O primeiro perfume com aroma de alecrim apareceu em 2800 aC. e., e ainda esta fragrância é usada com sucesso em perfumaria.
Como escolher um lugar para plantar uma planta mediterrânea
Se você vai cultivar alecrim, observe que a falta de luz afetará a saturação dos óleos essenciais. Com uma baixa concentração de óleos, o seu sabor e cheiro também serão inexpressivos. Ao plantar, considere a localização das águas subterrâneas, o excesso de umidade irá danificar a planta.
É importante! Perfume de alecrim é mais adequado para as condições de casa, é menos caprichoso e não requer cuidados e atenção.
Iluminação de alecrim e temperatura
Como o alecrim não gosta de gotas de temperatura e clima frio, escolha um local aberto ao sol protegido de correntes de ar para o seu plantio. O mais adequado para alecrim será áreas no lado sul ou leste do jardim. No inverno, você pode transferir a planta para a varanda, mas vai exigir uma boa iluminação e temperaturas de 5 a 15 graus. 
Seleção de solo para a planta
O melhor solo para alecrim é arenoso claro, não é ácido e não é drenado. Tais solos passam bem a água sem atrasá-la. Eles estão soltos, o que dá oxigênio às raízes da planta. Se você tem um solo ácido no local, precisa limpá-lo. Para evitar o excesso de umidade, coloque a drenagem na parte inferior do furo de aterrissagem (seixos grandes, tijolos quebrados).
Como plantar estacas de alecrim
Estacas de alecrim são realizadas em setembro-outubro. Neste momento, os brotos anuais são mais fortes. As estacas cortadas em um comprimento de 10 cm, enquanto elas devem ter pelo menos três entrenós, cortam o corte com cinzas de madeira. Nas regiões mais quentes, enraizadas em estufas, em climas temperados usam recipientes. Quando cultivada em casa, você pode colocar em um recipiente de água, previamente mergulhado em "Kornevin". Quando há raízes brancas, transplante no chão.
Atenção! Se você colocar o corte na água, é desejável que o recipiente seja feito de vidro escuro. Para desinfetar a água, dissolva três comprimidos de carvão ativado.
Como plantar alecrim em terreno aberto: O poço para plantio deve ter meio metro de profundidade e a mesma largura. O solo, se a composição natural não for adequada, prepare-se. Para fazer isso, pegue os seguintes componentes: solo foliar, turfa e areia grossa (2: 1: 2). Em 1 quilograma da mistura terminada, acrescente o giz em pó - 25 g O plantio em terra aberta executa-se no início de maio, quando o tempo é estável e quente.
Sementes de alecrim
No início da primavera, comece a semear as sementes de mudas de alecrim. O solo pode ser comprado na loja ou cozinhar sozinho. Turfa, areia, horta e húmus serão necessários para substratos caseiros. O solo é umedecido, as sementes são colocadas a uma profundidade de cerca de quatro milímetros. A caixa ou recipiente é coberto com papel alumínio. Durante três semanas, as mudas são transferidas para uma sala com uma temperatura não superior a 5-7 ° C. Então - em um lugar mais quente com uma temperatura de 10-12 ° C. Os brotos crescidos são transplantados em vasos, regados moderadamente e arejados no quarto. Antes de plantar em terreno aberto (em maio), a planta é endurecida, deixando-a no ar sob o filme.
O alecrim pode ser plantado diretamente no solo aberto quando cultivado a partir de sementes no país. Isso é feito no final de abril, após a semeadura eles são cobertos com um filme esticado sobre suportes. Os brotos emergidos desbastaram, deixando uma distância de 25 cm entre eles, o filme é removido quando não há ameaça de congelamento noturno.
Regras para irrigação e casca de alecrim
A principal regra da irrigação é a moderação, a água deve ser quente e defendida. A alimentação não deve ser levada embora, os fertilizantes são necessários apenas como estimulantes do crescimento e desenvolvimento, e a planta produz alimentos do solo.
Como regar a planta
O solo ao redor da planta deve estar molhado, mas não deve haver água estagnada. Regue o arbusto enquanto o solo seca. No inverno, a rega é regular e moderada. Na primavera, com um aumento na temperatura, pode ser aumentado. Em clima quente com sol forte e sem chuva, a rega deve ser frequente.
Características vestindo alecrim
Alimentar o alecrim não deve ser mais do que uma vez por mês. Na primavera, durante o crescimento, ele precisa de nitrogênio. Você pode comprar fertilizantes minerais ou infusão de verbasco (proporção de 1: 5). Os fertilizantes nitrogenados estimulam o enraizamento das plantas. No outono, é melhor se alimentar com fósforo, fortalecer o arbusto e a planta crescerá mais em seu local.
Afrouxamento e capina, como cuidar do solo
O alecrim após o plantio, como qualquer planta, precisa de cuidados. Para que a planta seja forte e saudável, você precisa cuidar do solo em que ela cresce. O suprimento de oxigênio para o sistema radicular de alecrim proporciona o afrouxamento do solo. Com um afrouxamento adequado, não vire as camadas do solo e quebre a crosta. Ao mesmo tempo, as ervas daninhas são colhidas, que levam comida de alecrim. Até mesmo ervas daninhas corrosivas, como o wheatgrass ou o cardo de porca, podem ser facilmente removidas do solo ao se soltarem e capinarem. O primeiro procedimento é realizado após a neve derreter, quando o solo começa a aquecer. O procedimento de afrouxamento é importante, pois a precipitação é melhor absorvida pelo solo solto e leve e há mais ar. Afrouxamento do solo é realizado até o período de inverno a uma profundidade de 12 cm.
Quando a planta é podada, a formação de arbustos de alecrim
Rosemary não tem medo de podar. Você pode cortar os ramos para uso em alimentos durante todo o período de seu desenvolvimento. Para formar uma planta, retire os galhos que impedem o crescimento de outras, brotos fracos ou danificados crescendo dentro da copa. Você pode dar qualquer forma. O procedimento é realizado no final de março - início de abril. Ao mesmo tempo, arbustos que cresceram em todas as direções, galhos secos e velhos, bem como o crescimento excessivo, saindo da forma geral, são cortados. Se o seu alecrim vem crescendo há muito tempo, você pode fazer uma poda antienvelhecimento radical - ao nível do solo. Assim, rejuvenesça os arbustos durante o crescimento da produção.
Abrigo de alecrim para o inverno
Se a sua região tem invernos frios com temperaturas abaixo de -12 ° C, você precisa desenterrar a planta e mantê-la em casa. Você pode plantar imediatamente em vasos a granel e pingar no solo no jardim, e no inverno para transportar em uma sala fria e iluminada. Neste caso, você pode usar alecrim fresco no inverno. Na primavera, quando a ameaça da geada noturna passar, traga-a de volta para o jardim. A sala na qual a planta está localizada deve ser arejada regularmente, e se você cultivar alecrim em casa, ela deve ser virada para a luz de vez em quando para formar adequadamente a coroa. Para o cultivo em casa é recomendado o uso de vasos de materiais naturais: argila, cerâmica.
No caso de porto de planta de invernos mornos. Círculo Pristvolny mulch e deite-se em serragem, folhagem seca e outro material improvisado.
Alecrim: Colheita e Armazenamento
Alecrim verde fresco, você pode cortar a primavera inteira e verão. Além disso, ervas frescas podem ser mimadas se a planta ultrapassar o tempo em casa.
A colheita ocorre no mês de agosto. Durante este período, as folhas contêm a quantidade máxima de óleos. Durante a colheita, ramos com folhas são cortados, amarrados em cachos e secos no limbo. A sala deve ser ventilada e escura. Os galhos secos são finamente picados e colocados em recipientes de vidro. Ao secar a planta, você pode usar o forno - ele vai economizar tempo, o mais importante, olhando por trás das folhas para não queimar. Alecrim nesta forma pode ser armazenado por até três anos.
Interessante Na Roma antiga, o alecrim era usado em muitas cerimônias: em casamentos, funerais e feriados religiosos. Eles foram decorados com templos pagãos, mais tarde igrejas cristãs. Rosemary era um atributo constante em sessões de sessões espíritas e mágicas.
Alecrim pode ser usado não só para fins culinários, floresce lindamente e vai decorar qualquer jardim. Entre os arbustos são altos e em miniatura, florescendo em diferentes tonalidades e com diferentes tamanhos de botões. Para escolher uma planta adequada para si mesmo, não faz mal saber como parece um alecrim de um tipo ou de outro. Existem poucas variedades na planta e você pode selecionar facilmente aquela que lhe interessa.
