Tudo sobre os benefícios e perigos da salada de alface para a saúde humana: recomendações de uso e receitas para uso

Alface adiciona cores brilhantes para nossa comida. É usado com prazer para saladas e sanduíches, para coquetéis vitamínicos.

Mas além do prazer estético, traz benefícios consideráveis ​​ao nosso corpo, pois possui muitas propriedades úteis.

Em nosso artigo contaremos detalhadamente sobre as propriedades benéficas desta planta, a quem é recomendado comê-la, e também para alertar sobre os possíveis danos da alface à saúde humana.

Benefícios da planta

Com maior esforço físico contribui para uma recuperação mais rápida do corpo. Quando se lida com alface com excesso de peso deve ser incluído na dieta, porque melhora o metabolismo lipídico e promove a perda de peso.

Oferecemos para assistir a um vídeo sobre as propriedades benéficas da alface:

Minerais e Aminoácidos

A alface é rica em micro e macro elementos necessários para o funcionamento normal do corpo. Então, por 100 gramas de alface vem:

• macronutrientes: Ca - 36 mg; Mg - 13 mg; Na - 28 mg; K -194 mg; F - 29 mg;
• oligoelementos: Fe -0,9 mg; Zn-0,2 mg; Cu - 30 µg; Mn - 0,25 mg; Se-0,6 mcg.

Salada contém mais de vinte aminoácidos necessários para uma pessoa produzir proteínas e enzimas; manter um estado psicológico estável. Os aminoácidos aumentam a qualidade do sono e a atividade sexual, promovem a cicatrização de feridas e a recuperação muscular, tornam o cabelo e a pele bonitos.

Há aminoácidos BCAA em uma alface - um complexo de três aminoácidos essenciais leucina (0,079 g), isoleucina (0,084 g) e valina (0,070 g) que não são produzidos pelo nosso corpo e só podem ser obtidos a partir de alimentos.

Com esta planta, uma pessoa recebe glicina (0,056 g), metionina (0,015 g) e arginina (0,07 g), dos quais o corpo produz queratina. Esta substância aumenta a resistência de uma pessoa e restaura rapidamente os músculos após o esforço físico, o que é especialmente importante para os atletas.

Também 100 g de alface também contém os seguintes aminoácidos:

• Triptofano - 0,01 g (1,1% em percentagem da norma diária).
• Treonina - 0,06 g (2,5%).
• Lisina - 0,084 g (2,0%).
• Cistina - 0,0159 g (0,9%).
• Fenilalanina - 0,055 g (1,3%).
• Tirosina - 0,032 g (0,7%).
• Histidina 0,022 g (1,0%).
• Alanina - 0,055 g (0,8%).
• Asparagina - 0,142 g (1,2%).
• Glutamina - 0,182 g (1,3%).
• Prolina - 0,048 g (1,1%).
• Serina - 0,04 g (0,5%).

Vitaminas

Além de minerais e aminoácidos A alface contém quase todas as vitaminas necessárias para o corpo. Por 100 g de salada:

• Vitamina A (Retinol) - 370 mcg. Fortalece o crescimento e desenvolvimento. É um poderoso antioxidante.
• Vitamina B1 (tiamina) 0,07 mg. Indispensável para o pleno desenvolvimento, para garantir o funcionamento normal dos sistemas cardiovascular, digestivo e nervoso.
• Vitamina B2 (riboflavina) 0,08 mg. Sua riqueza no corpo garante a saúde do cabelo, pele e unhas, o funcionamento normal da glândula tireóide.
• Vitamina B3 (ácido nicotínico) - 0,135 mg. Esta vitamina está envolvida na formação de enzimas e metabolismo lipídico.
• Vitamina B4 (colina) - 13,5 mg. Ajuda a melhorar a memória e fortalecer o sistema nervoso.
• Vitamina B6 (piridoxina) - 0,1 mg. Necessário para a construção de hemoglobina, a síntese de adrenalina, serotonina, dopamina, histamina. Isto é, suporta o equilíbrio hormonal.
• Vitamina B9 (folic) - 38 mcg. Participa da construção e operação de novas células.
• Vitamina E (tocoferóis) 0,25 mg. Retarda o envelhecimento do corpo. As pessoas chamam a beleza e juventude de vitamina. Aumenta o tom e elasticidade do tecido muscular, promove a regeneração da pele.
• Vitamina C (ácido ascórbico) - 10 a 18 mg. Fortalece o sistema imunológico, é necessário para o tecido ósseo, a absorção de ferro.
• Vitamina K (filoquinona) - 125-170 mcg. Necessário para processos metabólicos em ossos e tecidos conjuntivos, para função renal normal. Fornece absorção de cálcio e vitamina D.

Teor calórico

Valor nutricional de 100 g de alface é:

• teor calórico - 15 kcal;
• proteínas - 1,36 g (2% da necessidade diária);
• Gordura: 0,15 g;
• carboidratos - 1,49 g (1% da necessidade diária).

Quem é recomendado para comer?

1. A alface é útil tanto para adultos como para crianças. Comer reabastece o fornecimento de vitaminas, minerais e aminoácidos necessários para a saúde. Para as pessoas que se preocupam com a sua saúde, é necessário incluir esta planta no cardápio: é de baixa caloria, melhora a motilidade intestinal, substitui suplementos alimentares artificiais e vitaminas, ajuda a manter o peso normal.
2. Para aqueles que esperam o nascimento de uma mãe bebê, alface, rico em ácido fólico e iodo, é necessário para o desenvolvimento normal da criança. O uso de alface restaura a imunidade e acelera a recuperação da tuberculose, doenças infecciosas, encurtando o período de reabilitação.
3. O suco da planta ajuda na violação do sistema digestivo, com doenças como a aterosclerose, hipertensão, tem um efeito diurético.
4. A infusão de folhas de alface esmagadas é usada para tratar escorbuto, gastrite crônica e fígado. O alto teor de micro e macro elementos reduz o açúcar no sangue.
5. Das sementes de alface pelo método de óleo prensado a frio é preparado, que tem propriedades curativas. O óleo é usado como um sedativo contra depressão, insônia, inflamação nervosa; para restaurar o fígado, para tratar o estômago. O uso de óleo dá à pele um tom, melhora sua condição, acelera o crescimento do cabelo e fortalece suas raízes. Como agente externo, o óleo é utilizado para massagem, bem como para nutrir a pele.

Possível dano à saúde

Apesar dos benefícios indubitáveis ​​da alface para uma pessoa, em alguns casos, seu uso pode ser prejudicial à saúde. A presença de ácido oxálico em uma salada pode provocar uma exacerbação de doenças crônicas.

Contra-indicações

Contra-indicações para uso em comer alface são transtornos intestinais, colite e entericolite, gota e urolitíase. O uso de óleo não é recomendado para asma brônquica.

Quando é indesejável?

Em uma pequena quantidade com cuidado deve ser usado com alta acidez, úlcera gástrica e úlcera duodenal, doença do cálculo biliar.

Em quais casos é absolutamente impossível?

Não é estritamente recomendado comer alface quando:

• gota;
• enterocolite;
• colite aguda
• urolitíase na fase aguda.

Efeitos colaterais

Um efeito colateral só é possível com o uso de alface, se houver contra-indicações, bem como o uso em quantidades ilimitadas. Afinal, algumas pessoas, tendo aprendido sobre os benefícios de um produto, correm a extremos e começam a usá-lo sem medida. Siga uma abordagem razoável ao compilar seu menu e seleção de produtos.

Como e em que quantidades usar?

Tendo lidado com os benefícios para a saúde da alface, você pode seguir as recomendações sobre o uso desta planta. Para a preparação de saladas, as folhas são melhor desfiadas evitando interações de metal.

Pratos melhores para usar vidro ou cerâmica. Não se recomenda guardar a alface por muito tempo e usar pratos cozidos imediatamente. O alto teor de água nas folhas leva a uma perda rápida da aparência do produto.

Para crianças

No cardápio infantil, a salada pode ser inscrita a partir de um ano e meio. Dado o efeito calmante da alface, promove um bom sono, as crianças ativas podem dar para o jantar. Até a idade de doze anos, as crianças têm uma dose diária de salada - 50 gramas.

Para adultos

Para adultos, a ingestão diária recomendada é de 100 gramas. Como determinar a quantidade quando é impossível pesar a salada? Isso pode ser feito com a ajuda de vidro. A norma para adultos é dois copos, para crianças, respectivamente - um.

Receitas

Tosse

1. Para cozinhar significa que você precisa de 20 gramas de alface (1/2 xícara).
2. Folhas precisam cortar as mãos.
3. Despeje um copo de água fervente.
4. Insista duas horas.
5. Depois desta tensão a infusão.

Você precisa consumir 50 ml do líquido resultante três a quatro vezes por dia.

Máscara facial

Máscaras para o rosto de alface dão tom de pele desbotada, eles ajudam a lutar com brilho oleoso, com inflamações.

• Para preparar a máscara vai precisar de 2 colheres de sopa de salada.
• 2 colheres de sopa de creme de leite.
• 1/2 colher de chá de azeite.

Cozinhando:

1. folhas de alface para obter uma massa homogênea em um almofariz;
2. adicione o creme azedo e a manteiga;
3. misture tudo bem;
4. aplique no rosto limpo por 20 minutos;
5. depois enxágüe com água morna.

Composição tônica

Os curandeiros recomendam uma infusão de alface com alto estresse mental, estresse, depressão e distúrbios do sono. A infusão ajuda a restaurar o sistema nervoso.

Para a preparação da infusão será necessário 20 gramas de folhas e 200 gramas de água.

1. Moer as folhas em um almofariz.
2. Despeje água fervente.
3. Insistir meia hora.
4. Então coe.

Beba 100 ml por uma hora antes de dormir. Para acalmar o sistema nervoso, você pode usar óleo de alface dentro: uma hora antes de dormir, beber 2 colheres de sopa e uma colher de sopa antes de dormir.

Para melhorar a lactação

Para melhorar a lactação, você pode preparar a seguinte infusão: 20 gramas de sementes de alface despeje duas xícaras de água fervente, deixe por duas horas, escorra. Beba 30 ml duas vezes por dia.

A alface, claro, é um produto muito útil. O uso desta planta nos alimentos reabastece nosso corpo com nutrientes e melhora a saúde. Mas isso deve ser feito levando em consideração as características do seu corpo e observando a medida.