Receitas de saladas de legumes com couve chinesa e suas fotos

O facto de o repolho e a alface, pelas suas propriedades medicinais e nutricionais, terem sido altamente valorizados em todos os momentos, é conhecido por muitos. Mas o fato de que o repolho de Pequim pode substituir esses dois produtos certamente nem todas as donas de casa experientes sabem.

Repolho de Pequim (peking ou repolho chinês) apareceu nas lojas do nosso país há relativamente pouco tempo, mas já ocupou um lugar forte na dieta de vegetarianos, veganos, jejuns e adeptos da alimentação saudável.

Saladas vegetarianas de repolho de Pequim ajudarão a diversificar a dieta, tornando-a mais útil e de baixa caloria. Esta é apenas uma dádiva de Deus para perder peso!

Os benefícios do vegetal chinês

Repolho de Pequim é indispensável para:

• aterosclerose;
• insuficiência cardíaca;
• falta de apetite;
• estresse severo ou depressão;
• fadiga crónica;
• perda de cabelo;
• constipação;
• diferentes tipos de diabetes;
• pressão arterial alta ou baixa;
• imunidade enfraquecida (inclusive depois da doença);
• anemia;
• envenenamento do sangue;
• avitaminose ou alergias;
• alto esforço físico;
• comida para bebé.

Pequim não precisa de tratamento térmico, é melhor comer legumes crus. Idealmente - em saladas vegetarianas vegetais. Por 100 gramas de vegetais - apenas 16 kcal. Ela facilmente queima libras e gordura sem danos à saúde.

No repolho de Pequim há muita fibra, que não é digerida no corpo, portanto, quando é consumida, há uma rápida saturação. Portanto, nutricionistas recomendam regularmente incluir em sua dieta saladas vegetarianas de repolho de Pequim.

Oferecemos para assistir a um vídeo sobre os benefícios do repolho de Pequim:

Dano

Salada chinesa ainda tem contra-indicações. Não é recomendado o uso de salada chinesa para pessoas com alta acidez do estômago, pancreatite ou colite.

Você não pode comer salada chinesa com sangramento gástrico. Também repolho é contra-indicado em intoxicação alimentar e diarréia para evitar a deterioração.

Receitas vegetarianas sem carne de frango, foto

Há muitas receitas para saladas vegetarianas de repolho de Pequim, abaixo - o melhor deles. Todos eles são adequados para vegetarianos, e veganos e pessoas em jejum podem substituir a maionese regular por magras e, em vez de queijo do leite, tomá-lo com um equivalente vegan ou tofu de soja.

Com milho e queijo

Será necessário:

• Repolho de Pequim - 300 gr.
• Queijo processado - 100 gr.
• Milho enlatado - 0,5 latas.
• Pepino - 1 pc.
• Cebolinha - 50 gr.
• Sal
• Maionese.

Cozinhar:

1. Queijo grosso.
2. Repolho de Pequim nashinkovat.
3. Pepino cortado em cubos.
4. Escorra o líquido do milho.
5. Pique as cebolas verdes.
6. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da salada, tempere com maionese.

Com champignons

A peculiaridade deste prato é o uso de cogumelos crus.

Tomar:

• Repolho de Pequim - 0,5 unidades.
• Pepino - 1 pc.
• Tofu natural - 300 g
• Champignon - 200 g.
• Sal e pimenta.
• Oleo vegetal - 1 colher de sopa. uma colher.

Cozinhar:

1. Lave legumes e cogumelos e pique-os.
2. Grelha de tofu.
3. Misture todos os ingredientes em uma tigela de salada profunda, adicione sal, pimenta e óleo vegetal.

Nós oferecemos para ver como fazer uma salada de repolho e cogumelos de Pequim:

Com espargos

Salada necessária:

• Pequim - 0,5 cabeça.
• Espargos em coreano - 400 g
• Azeite de oliva.
• Limão - 0,5 unid.

Cozinhar:

1. Esprema o suco de limão, misture com o azeite.
2. Pekanku finamente pique, misture com aspargos.
3. Tempere a salada com uma mistura de óleo de limão.

Com ervilhas verdes

Para a salada você precisa levar:

• Repolho de Pequim - 0,5 cabeça.
• Arroz (seco) - 50 g.
• Ervilhas enlatadas - 100 g
• Salsa fresca - 1 bando.
• Maionese - 50 ml.

Cozinhar:

1. Primeiro você precisa cozinhar arroz. Despeje em uma panela de paredes grossas. É necessário para uniformizar a ebulição dos grãos. Deite 125 ml de água pura. Cozinhe em fogo baixo, cubra com uma tampa, até que toda a água tenha evaporado. Adicione especiarias, se desejar.
2. Enquanto o arroz estiver fervendo, lave e pique o repolho.
3. Adicione as ervilhas e a salsa picadinha.
4. Misture tudo com arroz e coloque a maionese.

Com rúcula

Rúcula picante adicionará uma picadinha especial e incomum à salada.

Produtos Requeridos:

• Repolho de Pequim - 280 g
• Rúcula - 25 g.
• Tomate - 310 g
• Pimenta búlgara - 80 g
• Molho de soja - 1 colher de sopa. l

Cozinhar:

1. Lave os legumes.
2. Tomate cortado em cubos, pimenta - palha, repolho chop.
3. Rúcula escolher as mãos.
4. Misture todos os ingredientes com molho.

Com pão

Estaladiço em uma salada irá substituir croutons, reduzindo assim o teor calórico do prato.

É necessário tomar:

• Repolho chinês - 0,5 pcs.
• Pão de centeio - 100 g
• Abacaxi em conserva - 580 g
• Pimenta doce búlgara - 2 unid.
• Milho enlatado - 340 g.
• Maionese magra - 100 g

Cozinhar:

1. Escorra o xarope de abacaxis, corte-os em cubos.
2. Da lata de milho, também, drene o líquido.
3. Pique o repolho, corte a pimenta em tiras, parta os pães em pedaços pequenos.
4. Misture legumes e abacaxis, tempere com maionese.
5. Antes de servir, coloque fatias de pão por cima. Espalhe-os no último momento para que permaneçam crocantes e não amolecidos.

Com gergelim

Ingredientes:

• Repolho de Pequim - 400 g
• Gergelim a gosto.
• Alho - 1 dente de alho.
• Pepino - 1 pc.
• Azeite - 5 colheres de sopa. l
• Especiarias, sal, pimenta.
• As ervas estão secas.
• Açúcar - 0,5 colher de chá.

Cozinhar:

1. Prepare um molho de sal, açúcar, pimenta, ervas, alho e azeite. Deixe de lado insistir.
2. Enquanto isso, pique o repolho.
3. Corte o pepino em fatias semicirculares finas.
4. Frite o gergelim em uma frigideira quente até dourar.
5. Misture pepino e repolho, tempere com a mistura de óleo e polvilhe com gergelim.

Com pimenta

Componentes para cozinhar salada:

• Repolho de Pequim - 300 g
• Pimenta búlgara vermelha - 1 pc.
• Abacaxi em calda - 200 g
• Cenouras - 0,5 pçs.
• Bolachas preferidas - 1 embalagem.
• Alho - 2 dentes.
• Milho - 1 banco.
• Maionese.

Cozinhar:

1. Grelha de cenoura grande.
2. Pimenta cortada em tiras.
3. Repolho de Pequim e verduras picadas.
4. Escorra o líquido do abacaxi cortado e enlatado em cubos.
5. Esmague o alho na prensa.
6. Todos misture, encha com maionese.

Com bolachas

Crackers farão a salada ainda mais saborosa e mais satisfatória, e quando usada em casa - ainda mais útil.

Será necessário:

• Repolho de Pequim - 200 g
• Pão - 2 fatias.
• Rabanete - 100 g
• Cebolas vermelhas - 1/2 cabeça.
• Cenouras - 100 g
• Salsa - 3 raminhos.
• Cebolinha - 3 penas.
• Azeite - 3 colheres de sopa. l
• Óleo para fritar.
• Suco de limão - 1 colher de sopa. l
• Sal, pimenta

Cozinhar:

1. Pão cortado em cubos e frite até dourar. Deixe esfriar.
2. Rabanete e limpe cenouras e grelha.
3. Repolho de Pequim e verduras picadas.
4. Cebola cortada em meias argolas.
5. Misture tudo, encha com uma mistura de azeite e suco de limão. Sal e pimenta.

Oferecemos para assistir a um vídeo sobre como preparar uma salada com couve chinesa e bolachas:

Receitas rápidas

Eles serão úteis quando a salada deve ser preparada muito rapidamente e com um mínimo de ingredientes. Tudo o que você precisa fazer é cortar os legumes e adicionar o molho..

Com tomate e maionese

• Repolho de Pequim - 1 kochanchik.
• Tomate - 250 g
• Bolachas (que são mais como ou em casa) - 100 g
• Greens favoritos - 1 bando.
• Maionese - 100 g
• Sal a gosto.

Com cebolinha e vinagre

• Repolho de Pequim - 25 folhas.
• Cebolinha - 3 penas.
• Vinagre - 1 colher de sopa. uma colher.
• Maionese - 2 colheres de sopa. colheres.

Como servir?

Saladas vegetarianas de repolho de Pequim são melhor servidas, polvilhadas com verduras picadinhas. Essas saladas são boas para a dieta diária e para a mesa de férias.

Saladas podem ser decoradas com tomates cereja e sementes de romã. Uma boa opção de servir - dividida, em tortinhas ou em folhas de alface.

Com base nas saladas descritas acima, também é possível preparar outras adicionando seus legumes e temperos favoritos. Saladas vegetarianas de repolho de Pequim vão deliciá-lo com seu sabor e aparência, e devido ao seu alto teor de vitaminas e microelementos, elas serão especialmente úteis na primavera.

Assista ao vídeo: SALADA DE ACELGA - OFICIAL (Novembro 2024).