Combinação leve e tenra de couve crocante e suculenta e queijo macio e levemente salgado. Salada com couve chinesa e queijo tem enormes benefícios para a saúde.
Repolho de Pequim é rico em ácidos orgânicos, uma grande quantidade de vitamina C, oligoelementos e aminoácidos. Salada excepcionalmente deliciosa, leve e nutritiva ao mesmo tempo, é obtida na primavera fresca. Como parte da receita há queijo, o que dá uma picada especial.
Se você está farto de receitas tradicionais de saladas, como Olivier ou vinagrete, você quer se deliciar com uma combinação incomum de sabor e benefícios, então você pode usar essas receitas e fazer repolho e queijo de Pequim.
Propriedades úteis de produtos
Repolho de Beijing, ou, como também é chamado, "petsay", contém vitaminas A, B1, B2, B6, B12 e uma vitamina PP bastante rara, que afeta favoravelmente o sistema nervoso.
O Petsai contém um aminoácido importante, como a lisina, que possui propriedades antivirais e promove o reparo e o crescimento dos tecidos.
A parte branca das folhas da planta contém uma substância como K, que melhora a coagulação do sangue. No entanto, aqueles que têm problemas com alta acidez do suco gástrico e um estômago fraco, devem ser comidos com petsay com cautela.
Repolho de Pequim preserva todas as vitaminas, mesmo durante o armazenamento a longo prazo.. Este vegetal tornou-se popular devido ao seu conteúdo calórico negativo - apenas 12 kcal por 100 g de produto.
E brynza, além de vitaminas B1, B2, C, fósforo e sódio, inclui cálcio facilmente absorvido, o uso de que fortalece ossos, dentes, reduz a perda de cabelo. Este queijo é também um produto dietético, uma vez que contém 160 a 260 kcal por 100 g.
Devido ao alto teor de sal, não vale a pena comer muito para quem tem doença renal, ductos biliares, fígado e pâncreas.
Receitas De Salada
Com tomates
Para cozinhar vai exigir:
- Couve chinesa, cerca de 200 gramas;
- queijo de ovelha, cerca de um quarto de quilo;
- dois tomates de tamanho médio;
- meia cebola vermelha;
- var. óleo (ou maionese);
- sal: um pouco.
Cozinhar:
- Cortar os tomates e petsay em pedaços quadrados.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela, adicione a maionese ou manteiga.
- Antes de adicionar sal, verifique o sabor da salada.
Queijo e maionese e por isso contêm muito sal, existe o risco de salgar a salada.
Com azeitonas
Receita 1
Necessário para cozinhar:
- Repolho de Pequim 0,5 kg;
- queijo de ovelha, cerca de um quarto de quilo;
- um pote de azeitonas enlatadas sem caroço;
- vegetativo óleo e sal ao seu gosto.
Cozinhar:
- Repolho de Pequim, lave com água, corte.
- Queijo cortado em cubos.
- Todas as azeitonas cortadas em metades ou em quartos.
- Misture todos os ingredientes, adicione o óleo vegetal e sal a gosto.
Receita 2
Ingredientes Necessários:
- meia cabeça de repolho Pequim;
- o queijo de ovelha tem cerca de um terço ou um quarto de quilo;
- um pepino médio (fresco);
- jarro / pacote de azeitonas enlatadas sem caroço;
- maionese;
- sal
Cozinhar:
- Repolho, pepino e queijo cortados em pedaços pequenos.
- Grelha de queijo em um ralador grosso.
- Corte as azeitonas ou deixe-as inteiras.
- Misture todos os ingredientes, adicione a maionese e sal a gosto.
Com verduras frescas
Opção 1
Você vai precisar:
- meio quilo de repolho de Pequim;
- sobre os mesmos verdes (cebola verde, salsa, endro, manjericão);
- quarto quilo de queijo feta;
- óleo vegetal;
- sal;
- suco de limão
Cozinhar:
- Repolho cortado em tiras.
- Pique a cebola verde, salsa e endro.
- Grelha de queijo em um ralador grosso.
- Misture todos os ingredientes cuidadosamente, adicione sal e óleo vegetal e suco de limão a gosto.
Opção Dois
Para cozinhar vai exigir:
- 200-300 g de couve chinesa;
- 1 pepino fresco de tamanho médio;
- 100 g de cebolinha;
- 100 g de endro;
- 100g de salsa;
- 200 g de queijo;
- maionese;
- sal
Cozinhar:
- Repolho e pepino cortado em tiras.
- Pique a cebola verde, salsa e endro.
- Queijo cortado em cubos pequenos.
- Misture tudo bem, adicione a maionese e sal a gosto.
Com frutos do mar
Você vai precisar:
- 400-500 g de repolho de Pequim;
- 200-250 g de camarão descascado;
- 200 g de queijo;
- 1 grande maçã doce;
- uma colher de sopa de sementes de gergelim;
- colher de sopa de mel;
- 2 colheres de sopa de molho de soja;
- ½ colher de sopa de óleo de gergelim;
- sal
Cozinhar:
- Ferva o camarão, arrefecer à temperatura ambiente.
- Rale a maçã e o queijo ralado.
- Em uma tigela ou argamassa separada, triture as sementes de gergelim com mel e manteiga.
- Misture tudo, adicione o molho de soja.
Sal se necessário.
Com cogumelos
Método um
Para cozinhar:
- champignons frescos;
- 200 g de queijo;
- cebolas bulbo;
- 2 pepinos em conserva;
- maionese;
- óleo vegetal para torrefação;
- sal
Cozinhar:
- Pré-aqueça a panela com óleo no fogão.
- Pique a cebola, frite-a, mexendo constantemente por uniformidade, até que fique transparente dourado.
- Cortar os champignons e adicioná-los a cebola crocante, mexa constantemente, frite até que os cogumelos estejam prontos.
- Em seguida, retire do fogo, mude para outro prato e retire para esfriar.
- O resto é simplesmente cortado em tiras.
- Misture tudo em uma saladeira, despeje a maionese, misture bem, sal.
Segunda maneira
Ingredientes:
- meia cabeça de repolho;
- 150-200 g de qualquer cogumelos frescos comestíveis;
- 2 coxas de frango defumado ou presunto;
- 200 g de queijo;
- 1 cebola bulbo;
- óleo de cozinha para fritar;
- maionese;
- sal, pimenta.
Cozinhar:
- Pique cebolas e cogumelos finamente.
- Preaqueça a panela com óleo vegetal e frite a cebola. Assim que as cebolas ficarem um pouco douradas, você precisará adicionar cogumelos fatiados a ela e fritá-las até que os cogumelos estejam prontos. Resfrie.
- Corte o repolho, retire a pele do frango e separe a carne dos ossos, corte-a e corte o queijo em pedaços pequenos.
- Todos misture, adicione a maionese, pimenta e sal a gosto.
Com pimentão e milho enlatado
Ideia 1
Para cozinhar necessário:
- meia cabeça de repolho;
- um par de pimentões (você pode tirar um vermelho e um amarelo por beleza);
- 200 g de queijo;
- pepino médio fresco;
- 340 g de latas de milho enlatado;
- óleo vegetal;
- suco de limão, sal.
Cozinhar:
- Repolho cortar em fatias na forma de palhas, pimenta e pepino cortado em pequenos palitos.
- Rale o queijo em uma coalhada grande.
- Misture os legumes bem em uma tigela, adicione o óleo vegetal e um pouco de suco de limão, misture novamente, polvilhe com queijo ralado.
Ideia 2
Vai precisar:
- a terceira parte da cabeça de repolho;
- 2 pimenta búlgara, preferencialmente multi-colorida;
- 2 tomates;
- uma lata de milho enlatado (aproximadamente 340 g);
- um pacote de varas de caranguejo descongelado ou carne de caranguejo;
- 200 g de queijo;
- maionese, sal.
Cozinhar:
- Cortar todos os legumes e caranguejo em fatias, drenar todo o líquido do milho.
- Grate queijo.
- Misture tudo, adicione a maionese, sal a gosto.
Necessário:
- sobre o repolho de Pequim;
- peito de frango;
- 200 g de queijo;
- 200-250 gramas de pão branco ou baguete;
- sal;
- limão;
- especiarias;
- óleo de cozinha para fritar;
- 2 grandes dentes de alho;
- maionese;
- verdes (endro, salsa).
Cozinhar:
- Cortar a carne de frango de poços, dividir em pedaços, adicione sal, picles em especiarias e suco de limão por meia hora. Especiarias podem levar qualquer (uma mistura de pimentas ou ervas provençais).
- Pão cortado em cubos. Aqueça um dente de alho cortado em pedaços em uma frigideira aquecida com manteiga e frite até que o sabor do alho apareça.
Depois disso, você precisará pegar o alho e começar a fritar os pedaços de pão. Quando o pão começar a endurecer, e uma crosta dourada aparecer, acrescente temperos (também qualquer um) e retire para esfriar.
- Da mesma forma, frite o segundo dente de alho em uma panela, arrume-o e comece a fritar o frango até ficar pronto. Resfrie.
- Corte os legumes, queijo e frango em pedaços pequenos, misture, tempere com maionese, sal.
- Cubra delicadamente croutons e polvilhe com verduras picadas.Nas receitas dadas acima, apenas proporções aproximadas são indicadas, portanto, sem ter que observá-las com precisão, você pode experimentar de acordo com seu gosto e humor.
Em geral, estes 2 produtos contêm não apenas uma excelente combinação de sabores, mas também muitas propriedades úteis. Os pratos em que são usados não só permitem manter a forma do seu corpo, mas também repor o corpo com vitaminas essenciais, que por sua vez levam a uma melhoria na digestão, pele, cabelos e unhas. Prato vai ajudar a melhorar o bem-estar geral e humor.