Propriedades de couves de Bruxelas - benefício, dano, valor nutricional

Couves de Bruxelas representam uma cultura de caráter vegetal.

Pertence à família das crucíferas. Esta planta é uma espécie de dois anos.

Deve-se notar que os frutos de repolho só podem ser obtidos no segundo ano após o seu plantio direto.

A cultura é um tronco longo, folhas. Mais detalhadamente sobre as propriedades benéficas e as contra-indicações ao uso de couves de Bruxelas dizem mais tarde no artigo.

Valor nutricional do produto

Como qualquer outro alimento, couve de Bruxelas tem sua própria composição. No total por 100 gramas de contas de produto para:

• 43 kcal;
• 2,2 açúcares;
• 0,3 gramas de gordura;
• 0,1 gramas de ácidos gordos;
• 0,03 gramas de sódio.

Composição quimica

A composição química de qualquer produto é muito importante para o consumidor. Um vegetal como couve de Bruxelas tem:

• 0,18 gramas de tiamina;
• 0,13 mg de riboflavina;
• 0,5 miligramas de ácido pantoténico.

Além dos produtos químicos acima no produto desta natureza estão presentes:

1. folatos;
2. fósforo;
3. ferro;
4. selênio;
5. cálcio.

A quantidade de produtos químicos calculada por 100 gramas de produto.

Calorias por 100 gramas

Para muitas pessoas, o conteúdo calórico de um determinado produto é muito importante. Portanto, não podemos perder este item.

Em geral, por 100 gramas deste repolho é de 43 kcal.

No caso de você cozinhar este repolho com torrefação, o número de kcal aumentará para 156.

Vitaminas

As vitaminas são um conteúdo importante de qualquer produto e o repolho não é uma exceção. 100 gramas deste repolho tem:

• vitamina B6 na quantidade de 0,30 mg;
• Vitamina K - 155 microgramas;
• Vitamina C - 74 mgs.

Proteínas, gorduras e carboidratos

Proteínas, gorduras e carboidratos (BJU) são os principais nutrientes de cada produto. 100 gramas de couves de Bruxelas tem:

• 3 gramas de proteína;

• 8 gramas de carboidratos;

• 9 gramas de gordura.

Propriedades

Danos ao corpo

Pratos baseados em couves de Bruxelas são certamente muito saborosos, mas em alguns casos este componente pode trazer um fator negativo para o corpo humano.

Uma ingestão indesejável deste repolho refere-se a pessoas que têm problemas com os intestinos ou têm doenças do trato gastrointestinal.

O dano mais comum que um repolho pode causar é o inchaço.

Também repolho traz danos a pessoas que sofrem de distúrbios da tireóide. O repolho tem um elemento que, entrando no corpo, inibe o trabalho das glândulas que produzem hormônios shchidovid.

Benefícios para a saúde

Há muitas qualidades úteis do repolho de Bruxelas, então as consideramos como uma lista:

1. O uso de repolho reduz o risco dos chamados defeitos congênitos. Se você comer regularmente esse tipo de repolho, então defeitos na forma de um lábio de lobo e espinha bífida não se manifestarão. Isto é justificado pelo fato de que uma quantidade suficiente de ácido fólico está presente nas couves de Bruxelas. É durante a gravidez que este produto é indispensável.
2. O uso de repolho reduz a quantidade de colesterol no sangue. Nesta base, este repolho é útil e melhora o funcionamento do sistema cardiovascular. A redução desse elemento sangüíneo melhora a saúde humana e minimiza a possibilidade de várias doenças do coração, fígado e assim por diante.
3. Repolho transporta fatores benéficos para a visão perfeita de uma pessoa. O produto deste tipo contém em sua composição uma quantidade suficientemente grande de luteína. Se você toma regularmente repolho na comida, então a probabilidade de dano à retina é reduzida a zero, isto é, esse fator afeta a qualidade da visão. Este fato é explicado pelo fato de que o repolho contém a quantidade necessária de vitamina A. E essa vitamina é um elemento que melhora a visão.
4. As doenças da natureza respiratória reduzem-se no caso do consumo regular de couves de Bruxelas. É no coração dos catadores que existe um elemento como o beta-caroteno. É um antioxidante, com os efeitos mais poderosos no corpo. Este elemento melhora o funcionamento dos pulmões, minimizando assim as doenças respiratórias.
5. Repolho também tem sérios benefícios para o cérebro humano.. Neste caso, a vitamina K, presente na base de repolho, tem um efeito positivo. Este tipo de vitamina tem a função de proteger os neurônios de várias lesões.
6. Como esse repolho é útil para as mulheres? Isso reduz o risco de câncer de mama.. Muitos cientistas em todo o mundo provaram a existência de uma substância como indole-3 carbinol em couves de Bruxelas. Tal substância tende a inibir a produção de células cancerosas, isto é, malignas. Certos estudos mostraram que os tumores malignos são reduzidos em quase 70% no caso do uso de repolho em alimentos.
7. Com o repolho, a prevenção da constipação é excelente.. Devido ao fato de que o repolho tem em sua composição de fibra, temos a oportunidade de limitar o seu corpo a partir da possível manifestação de constipação. O sistema digestivo é limpo e funciona corretamente.
8. Devido a fibra dietética e vitamina C na composição de repolho, o uso deste produto de forma regular leva a livrar o corpo da azia. Tais elementos também têm um efeito positivo no trabalho do sistema digestivo. Mas neste caso, você deve ter cuidado ao usar este produto em uma forma frita. Existem algumas pessoas cujo estômago só relaxa quando exposto a repolho frito, o que leva ao aumento da azia.
9. Também couve de bruxelas ajuda a eliminar o risco de inflamação nos vasos sanguíneos e no coração. As propriedades anti-inflamatórias deste produto são bastante grandes. Isto é justificado pelo fator da presença de muitos aminoácidos. Este componente elimina o processo de inflamação nos vasos do corpo humano. Se uma pessoa sofre de doenças do sistema cardiovascular, então um vegetal deste tipo deve ser incluído na composição da dieta.

Contra-indicações

Este tipo de repolho, como Bruxelas, é uma contraindicação na forma de manifestações agudas de uma determinada doença crônica. Tais doenças são geralmente relacionadas ao trato gastrointestinal.

Se as pessoas sofrerem de episódios de espasmos intestinais, recomenda-se também limitar o uso deste repolho.

Alergia

Razões

As reações alérgicas ao repolho têm suas próprias causas específicas:

• A ingestão dos chamados anticorpos no corpo da criança leva a suas alergias. Tal processo pode ocorrer no momento da gravidez ou amamentação.

• A razão também pode ser genética, isto é, a rejeição do produto será herdada.

• Liberação de freqüência de um alérgeno específico, bem como sua dose imediata.

Sintomas

Os sintomas em caso de alergia ao repolho são completamente idênticos ao envenenamento alimentar padrão:

1. a vítima sentirá formigamento no rosto, lábios e língua;
2. uma pequena erupção aparecerá na pele do paciente. Tal erupção, como é correto, é acompanhada de coceira;
3. uma pessoa pode ter inchaço;
4. começa o desenvolvimento ativo do eczema.

Tratamento

O tratamento de uma alergia a um produto deste tipo executa-se por uma olhada complexa. O bloqueio de alérgenos é realizado através de um efeito a longo prazo no corpo.

Cada paciente é individual, portanto, uma dieta individual. É muito importante começar o tratamento cedo, especialmente se se tratar de uma criança.

Prevenção

Muitas vezes, esse repolho é usado como medida preventiva. Devido ao fato de que o vegetal tem uma quantidade bastante grande de fibra, usá-lo melhora o trabalho do trato digestivo.

Métodos de cozimento

Há muitas maneiras de cozinhar repolho. Pode ser cozido e assado e frito. Cada país tem seu próprio método de cozinhar couves de Bruxelas.

Conclusão

As couves de Bruxelas têm um número razoavelmente grande de qualidades positivas, mas não se esqueça das deficiências. Repolho pode causar alergias, por isso deve ser usado com cuidado, especialmente quando se trata de crianças.