Muitas pessoas conhecem os benefícios do alho na luta contra os resfriados e aumentam a imunidade, mas as pessoas raramente pensam em seus danos. Em altas concentrações, o sulfeto de hidrogênio, cuja produção natural contribui para o alho, torna-se venenoso e pode causar sérios danos à saúde. Muitas vezes os pacientes têm uma pergunta: o alho é permitido durante a gastrite?
Afinal, o tratamento do processo inflamatório da mucosa gástrica requer a adesão a uma dieta especial, que exclui alimentos que possam prejudicar as paredes gástricas afetadas. Mas é esse vegetal que é amplamente usado como profilaxia para resfriados, por isso sua presença no cardápio da pessoa é mais importante.
O efeito de vegetais no trato gastrointestinal humano
Ao comer alho em sua forma crua, problemas como:
- Queimando na boca ou no estômago.
- Azia.
- Gases e inchaço.
- Náusea e vômito.
- Odor corporal desagradável.
Para detalhes sobre como o alho velho é permitido comer e para quais doenças ele pode prejudicar a saúde, veja este artigo.
Posso comer por doenças do estômago ou não?
Alho pode aumentar o nível de ácido clorídrico no suco gástricoportanto, para não prejudicar o corpo, é necessário levar em conta a forma da doença.
Em remissão
Com uma remissão estável, uma pequena quantidade do produto é permitida, desde que não haja manifestação da doença. Mas não é recomendado comer alho cru, é melhor adicionar seus dentes em pratos de carne ou vegetais, uma vez que a doença pode ser exacerbada e seus sintomas podem aparecer. Em pequenas quantidades, ajuda a normalizar o equilíbrio mineral no corpo.
Com forma crônica
A gastrite crônica é acompanhada por inflamação da mucosa gástrica.. Na ausência de sintomas agudos da doença, o uso de uma quantidade insuficiente de alho é permitido, mas não na forma pura.
É melhor adicioná-lo como tempero aos seus pratos favoritos.
Os pacientes com gastrite crônica devem ter cuidado com as conseqüências de comer demais esse vegetal, como:
- vômito;
- náusea;
- dor abdominal.
A partir do nível de acidez do suco gástrico depende da possibilidade de se comer alho.
Com aguda
Dieta estrita ou mesmo jejum terapêutico são indicados na forma aguda da doença.. Nos primeiros dias, é necessário que o estômago inflamado se acalme, o que é facilitado pela ingestão de comida cozida a vapor, mingau (melhor que aveia) e alimentos sem temperos quentes.
Lóbulos de alho são muito digeridos em humanos.
Uma grande quantidade de água consumida ajudará a aliviar o estômago e acalmar a membrana mucosa. O alho é estritamente proibido na gastrite aguda e na exacerbação de sua forma crônica. Junto com o alho, comer alimentos fritos, defumados, picantes e condimentados não é recomendado.
Mesmo depois que a dor aguda diminui, é necessário aderir a uma dieta suave durante pelo menos um mês, gradualmente introduzindo produtos estimulantes na dieta.
Como comer com alta e baixa acidez?
O conteúdo de ácido clorídrico no suco digestivo provoca a possibilidade do uso do produto em alimentos. Especialistas não recomendam arriscar e comer alho com um aumento do nível de ácido, porque seus lóbulos podem causar uma sensação de queimação no esôfago (azia).
Por sua vez, azia provoca irritação e danos à mucosa do esôfago e do estômago. Em casos extremos, uma úlcera do estômago e do duodeno pode ser uma consequência. Além do alho, legumes que contenham fibras grossas, como nabo ou rabanete, não são recomendados para alimentação.
Um aumento na acidez depende de fatores como:
- dieta insalubre;
- um excesso de alimentos fritos e picantes;
- atividade das bactérias Helicobacter pylori.
Com um nível reduzido de ácido clorídrico, uma pequena quantidade de alho raramente é permitida na dieta, mas quando os sintomas da doença aparecem (por exemplo, quando a distensão abdominal), deve ser interrompido.
Não aumentar de forma independente a quantidade de comida ingerida. Isso pode levar ao agravamento da condição e exacerbação dos sintomas da doença.
Isso importa como cozido?
O alho cru contém muitas vitaminas e propriedades benéficas e, apesar de seu efeito agressivo no estômago, pode ter um efeito curativo. No entanto, a gastrite é melhor não usá-lo em sua forma pura. Se for adicionado a vários pratos e cozinhado (fabricado ou cozido), ele perde a maioria de suas propriedades, incluindo as destrutivas.
Alho assado tem um efeito benéfico sobre o trabalho do fígado, ajudando a eliminar toxinas e escórias (sobre se é possível comer o alho com doenças de fígado, leia aqui). Fervida, melhora a digestão, ajuda na redução do colesterol e no combate aos parasitas.
Possíveis consequências negativas
- Com o excesso de peso, o alho não é desejável, porque aumenta o apetite.
- Em doenças do estômago, irrita e danifica a membrana mucosa.
- Para digestão, o consumo excessivo do produto ameaça a violação de processos químicos.
- gravidez;
- amamentação;
- colecistite e pancreatite;
- gota;
- diabetes tipo 1 e tipo 2;
- problemas com a pressão.
Quanto é permitido usar?
Na ausência de sintomas de gastrite aguda, a taxa permissível de consumo de alho é de 1-2 dentes por dia.
É aconselhável comer alho em forma cozida.e, em nenhum caso, exceder os valores admissíveis.
Assim, descobrimos se há alho na gastrite. Acontece que o dano pode ser muito mais do que bom. É claro que às vezes você quer diversificar alimentos pobres, mas não precisa arriscar a saúde. É melhor abandonar vegetais crus em favor do tempero para o prato principal, isso reduzirá o risco de exacerbação dos sintomas e deterioração da saúde.
