No início de maio deste ano, os compradores da região de Kemerovo começarão a coletar brotos da samambaia-águia. Dependendo do clima, a coleta de plantas silvestres durará de 5 a 20 dias.
A ponta da fuga da samambaia Kuzbass tem grande valor nutricional. Uma de suas propriedades benéficas é a remoção de radionuclídeos do corpo humano. Samambaia frita, adicionada a ovos mexidos e saladas.
Particularmente gosta de pratos de samambaia Kuzbass, tashtagoly e convidados da região. Durante a exposição "METRO-EXPO - 2019" presidente do Vnesheconombank Igor Shuvalov foi altamente apreciado samambaia montanha-Shor.
Leia também:Shuvalov observou seu excelente sabor e propriedades benéficas, e também chamou o produto alimentar mais apropriado durante a Quaresma. A samambaia Kuzbass Orlyak foi declarada na exposição como um produto alimentício do projeto “Mapa Gastronômico da Rússia”.
O departamento regional de agricultura e indústria de processamento mostra que a colheita dos topos da samambaia de águia na região de Kemerovo começa nos primeiros dias de maio e ocorre em 12 distritos. 12 sociedades de consumo e 2 empresários privados estão envolvidos na colheita de plantas.
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