Anis ganhou imensa popularidade em todo o mundo e hoje é amplamente utilizado em culinária, medicina e cosmetologia. Em casa, esta especiaria pode ser usada não só como tempero para pratos, mas também para a preparação de chá delicioso e medicinal. Este artigo lista as principais propriedades benéficas e contra-indicações do anis, e também apresenta receitas populares e recomendações para fazer chá a partir das sementes desta planta.
Propriedades úteis de anis
As propriedades benéficas do anis eram conhecidas na Roma antiga, onde os chás e poções de cura eram preparados a partir das sementes desta planta. Para entender os benefícios deste produto, você precisa prestar atenção à sua composição química. Nas sementes de anis há uma alta concentração de óleo essencial (até 6%), que é o principal ingrediente ativo desta especiaria.
Voce sabe Na Grécia antiga, ramos de anis amarrados na cabeceira de uma cama para afastar pesadelos.
A lista de propriedades úteis do anis é apresentada abaixo:
- melhora da função excretora do sistema respiratório - durante os resfriados, tosse, facilita a descarga de expectoração dos brônquios;
- efeito antiespasmódico no corpo - usado como laxante e diaforético;
- melhorar o funcionamento do sistema digestivo, elimina o inchaço, estimula o fígado;
- efeito antiinflamatório - usado para gastrite;
- melhorando a visão e reduzindo a inflamação dos olhos;
- suporte para função motora do útero;
- efeito rejuvenescedor na pele - utilizado na fabricação de pomadas e máscaras faciais;
- efeito calmante sobre o sistema nervoso - alivia a fadiga, combate a insônia;
- efeito benéfico sobre a condição dos dentes e gengivas - usado para a fabricação de creme dental, enxaguatório bucal.
Como preparar e tomar chá de anis
Das sementes de anis é obtido um chá delicioso e aromático. É usado não apenas devido às suas excelentes características gustativas, mas também como um efeito fortalecedor do sistema imunológico. Para preparar uma bebida tão refrescante, você precisará de sementes de anis e água fervente.
É importante! O chá de anis não pode ser bebido em grandes quantidades - pode causar consequências negativas para o corpo. A quantidade máxima por dia para um adulto não é mais do que 2 xícaras.
Dependendo de suas preferências de gosto, você pode adicionar à bebida anis e outros ingredientes, mas você precisa saber o efeito que o produto terá no corpo. O artigo a seguir lista algumas das receitas de chá mais populares com sementes de anis.
Receita clássica de chá de anis
Apresentamos à sua atenção uma receita comprovada para o chá de anis.
Ingredientes:
- �ua: 200 ml;
- Sementes de anis: 1 colher de chá;
- Açúcar: 1 colher de chá.
Aconselhamo-lo a descobrir quais são as diferenças entre um anis e um anis.
Receita passo-a-passo:
- Ferva a água no fogão e prepare o bule enxaguando-o com água fervente.
- Sementes de especiarias esfregar com um pilão em um almofariz e adormecer em uma chaleira.
- Despeje a massa seca com água fervente e cubra a chaleira com uma tampa.
- Infuse o chá por 10 minutos. Você pode enrolar a chaleira no topo com uma toalha grossa.
- Coe a bebida e coloque-a no copo. Adicione o açúcar, misture.
Recomenda-se beber tal bebida diariamente, 1 xícara pela manhã e pela tarde. O chá de anis clássico promove a produção de leite materno, por isso é recomendado para mulheres durante a lactação.
Chá de anis com noz
Com uma noz, o chá tem um sabor mais picante e pode atrair os gourmets.
Ingredientes:
- água: 1 l;
- Sementes de anis: 1 colher de chá;
- miolo de nozes: 40 g.
Receita passo-a-passo:
- Ferva a água no fogão. Lave e enxágüe o bule com água fervente.
- Sementes colocadas em uma chaleira e despeje água fervente. Cubra o recipiente com uma tampa.
- Infundir a bebida por 10 minutos. Você pode enrolar a chaleira no topo com uma toalha grossa.
- Adicione as nozes picadas à tigela de chá. Deixe fermentar por mais 5 minutos.
- Coe o chá antes de beber.
Esta ferramenta pode ser usada como uma bebida independente, bem como adicioná-lo ao chá regular. Este chá é bem fortalece o sistema imunológico.
Voce sabe Na Europa Central, o anis era difundido em meados do século XIV. Durante este período, foi usado como dinheiro.
Chá de anis tónico
Esta bebida tonifica o corpo, tem um aroma agradável.
Ingredientes:
- �ua: 0,5 l;
- sementes de anis: 0,5 colher de chá;
- Pau de canela: 1 pc. (8 g);
- casca de limão: 1 colher de chá;
- raiz de gengibre: 3 g.
Receita passo-a-passo:
- Ferva a água no fogão. Lave a raiz de gengibre e descasque-a.
- Sementes esmagadas em um almofariz. Moer raspas de limão com uma faca. Corte o gengibre em fatias finas.
- Coloque todos os ingredientes secos na chaleira e despeje água fervente.
- Cubra o recipiente com uma tampa e infuse por 30 minutos.
- Antes de beber chá, passe-o por uma peneira.
Esta ferramenta tonifica bem o corpo, dando-lhe energia e vigor. Recomenda-se usá-lo em uma forma quente em 1 xícara até 2 vezes por dia. É melhor recusar o uso de meios antes de dormir, já que pode causar insônia.
O uso de anis na medicina tradicional
Devido às suas propriedades benéficas e efeitos terapêuticos no organismo, as sementes de anis são frequentemente utilizadas na medicina tradicional. Bebidas feitas de frutas e infusões têm um poderoso efeito medicinal, portanto devem ser usadas com cautela. Na presença de doenças, recomenda-se consultar o seu médico primeiro e só então começar o tratamento com a ajuda de remédios populares de sementes de anis.
É importante! Ao escolher sementes de anis para preparar chá, recomenda-se usar apenas aquelas que têm um aroma rico e cor castanha clara - estes sinais indicam a frescura deste produto.
Caldo de tosse de anis
Os caldos deste produto são usados para doenças do trato respiratório.
Ingredientes:
- �ua: 200 ml;
- Sementes de anis: 1 colher de sopa. l
Receita passo-a-passo:
- Moer as sementes em um almofariz. Derrame-os em uma panela e adicione água.
- Coloque a panela no fogo e leve para ferver. Ferva a mistura em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Em seguida, retire a panela com o caldo do fogão e cubra com uma tampa. Deixe em infusão por 1 hora.
- Antes de usar, coe o produto através de um filtro.
Para o tratamento eficaz da tosse, a decocção resultante é tomada em 100 ml 4 vezes por dia.
Coleta de expectorante de medicamentos
Ingredientes:
- água: 250 ml;
- sementes de anis: 6 g;
- raiz de alcaçuz: 6 g;
- folhas de coltsfoot: 6 g.
Receita passo-a-passo:
- Ferva a água no fogão. Lave o bule em água quente.
- Coloque a quantidade especificada de ingredientes secos no recipiente. Despeje água fervente sobre eles e cubra a chaleira com uma tampa.
- Infundir a bebida por uma hora. Coe antes de usar.
Para facilitar a expectoração do escarro durante a tosse, este remédio é tomado em 1-3 partes de um copo 3 vezes ao dia após as refeições.
Voce sabe Na Europa, os chefs da Inglaterra foram os primeiros a usar o anis na culinária, acrescentando essa especiaria ao pão de gengibre e outros doces.
Infusão de anis
Ingredientes:
- água: 250 ml + 1 l para banho-maria;
- Frutos de anis: 5 g.
Receita passo-a-passo:
- Prepare um banho de água. Para fazer isso, coloque água na panela e deixe ferver no fogão.
- Coloque a fruta anisada em um recipiente de esmalte e despeje a água quente sobre ela.
- Coloque a mistura em banho-maria e cubra com uma tampa. Aqueça a bebida por 15 minutos.
- Retire o balão quente do banho de vapor. Deixe esfriar em temperatura ambiente por 45 minutos.
- Passe o coador antes de beber.
Contra-indicações para o uso de anis e os possíveis danos do anis
Apesar das propriedades benéficas acima, em alguns casos, o anis pode prejudicar o corpo humano.
Contra-indicações para o uso de anis são:
- intolerância individual a esta especiaria;
- gravidez em mulheres;
- doenças do sistema digestivo (úlceras gástricas ou intestinais, gastrite aguda);
- idade de crianças menos de 3 anos;
- aumento da coagulação do sangue.
É importante! O óleo essencial, que é parte da semente, pode causar uma reação alérgica ao usar o produto em grandes quantidades, de modo que você não pode exceder a dose recomendada da bebida.
Bebidas de sementes de anis podem ser de grande benefício para o corpo humano e ajudar no tratamento de certas doenças. Usando as receitas do chá de anis aromatizado listado neste artigo e recomendações para o seu uso, você pode não só tratar-se de uma bebida saborosa, mas também enriquecer seu corpo com substâncias úteis.
