O Irga é uma baga de tamanho pequeno ou médio (0,8-1,8 cm de diâmetro) azul-escuro, menos frequentemente vermelho. O arbusto é muito despretensioso e resistente. Pode ser encontrado tanto em parcelas de jardim e na natureza.
A planta começa a nascer cedo, a cultura é geralmente abundante. Portanto, o cultivo de shadberry nos terrenos é uma tarefa lucrativa e simples.
Resumidamente sobre os benefícios da irgi
A riqueza de substâncias minerais e vitaminas irgi (grupos B, C, P) torna popular entre os adeptos de uma dieta saudável. Contém muitas vitaminas e minerais. Esta baga é uma boa fonte de antioxidantes. Seu uso em alimentos pode ter um efeito antitumoral, imunoestimulante, sedativo e tônico no corpo humano.
Voce sabe Esta baga gosta muito de aves, o que contribui para a sua propagação em grandes áreas. A ave come a polpa junto com o osso, que passa pelo processo digestivo nos intestinos do animal sem sofrer danos e cai no chão longe o suficiente da árvore-mãe.
Regras de colheita de bagas
Na maior parte, o período de maturação do irgi cai no final de junho, início de maio. Se a primavera estiver fria, a época de colheita pode mudar para agosto. 
Recomendamos que você descubra as propriedades úteis que o irga possui.
Reúna estas frutas da mesma maneira que as bagas comuns - rasgando, coloque em um recipiente apertado ou balde. O jogo tem uma pele grossa, então você não deve se preocupar que os frutos estão deformados, mas ainda assim, é melhor não escolher uma capacidade muito profunda.Eles começam a remover bagas da planta ao nível do amadurecimento do total. Isso é feito porque o irga amadurece após a remoção do arbusto.
Para determinar a maturação das bagas, é espremido um pouco - o suco fluirá do maduro. Além disso, a cor da fruta durante o amadurecimento na maioria das variedades varia de vermelho a azul escuro, roxo ou roxo.
É importante! Não é recomendado coletar frutas maduras, muito verdes ou danificadas. Deixe-os para alimentar os pássaros.
Recipes blanks da irgi
Você pode fazer um monte de coisas da irgi: sucos, geléias, conservas, tinturas, geléias, compotas e até mesmo usado como um aditivo na preparação do vinho. Também consumido fresco ou seco. Além das bagas são utilizadas flores, folhas e casca da planta.
Jam
Jam Jamberry é muito saboroso e perfumado. Pode ser servido com chá, espalhado no pão ou usado no cozimento.
Lista de produtos:
- bagas de amora silvestre - 1 kg;
- açúcar - 400 gr;
- �ua - 200-300 ml;
- ácido cítrico - 1 gr.
Instruções passo a passo:- Lave as frutas, retire as pernas da fruta.
- Prepare xarope de água e açúcar (na mesma panela onde a geléia vai ferver).
- O jogo deve ser derramado água fervente e dobrar em uma peneira.
- Adicione as bagas ao xarope e deixe ferver.
- Retire do fogo e deixe em infusão por cerca de 12 horas na geladeira (coloque na geladeira depois de ter esfriado completamente).
- Ferva novamente até ficar cozido.
- Adicione o ácido cítrico. Enrole como qualquer outro congestionamento em potes de vidro esterilizados.
É importante! A prontidão de atolamento pode verificar-se em uma baixa de xarope - não deve espalhar-se em uma superfície plana.
Jam
Fazer geléia da selva não é muito diferente da tecnologia de fazer doces de outras frutas.
Lista de produtos:
- Irga - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- água fervida - 1 colher de sopa;
- ácido cítrico - 1/4 colher de chá.
- Lave as frutas, retire as pernas da fruta.
- Moê-los com um liquidificador ou moedor de carne para um estado de purê de batatas.
- Misture com o açúcar.
- Insistir 3-4 horas.
- Deixe ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo e removendo a espuma.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Repita os pontos 5 e 6 (3-4 vezes para obter o nível desejado de densidade do atolamento).
- Na última repetição de 5-6 pontos adicione ácido cítrico, diluído em uma colher de água fervida.
- Roll up nos bancos na tecnologia usual.
Recomendamos aprender como fazer geléia de groselha, morangos, cerejas, ameixas.
VÍDEO: JEM DE IRGI E CEREJA
Suco
Os frutos recém-colhidos não são todos suficientemente maduros, por isso, antes de fazer suco, vale a pena mantê-lo em um local fresco e escuro por 5 a 7 dias. Isto irá obter a quantidade máxima de suco.
Lista de produtos:
- Irga - 1 kg ou mais;
- açúcar - 100-150 gramas por cada litro de suco espremido;
- Lave as bagas, retire o caule.
- Carregue em pequenas porções no espremedor e recolha o suco resultante em um volume adequado em volume (o caldo vai ferver).
- Coloque o recipiente com o suco para aquecer no fogão, adicione o açúcar e mexa até que esteja completamente dissolvido.
- Despeje em bancos pré-esterilizados e enrole.
- Você também pode preparar o suco sem adicionar açúcar, ou, inversamente, aumentar sua quantidade (você recebe um xarope).
Compota
Cozinhar uma panela grande de compota irgi não levará mais de 10 minutos.
Lista de produtos:
- Irga - 1 copo médio;
- água - 1,75 litros;
- Açúcar - 3-4 colheres de sopa.
Prepare uma compota de morangos, cerejas, ameixas, espinheiro, damascos, cerejas.
Instruções passo a passo:
- As frutas são preparadas: lave com água corrente e remova as varas e as áreas estragadas.
- Despeje a água em uma panela, cubra as frutas e atear fogo.
- Depois de ferver, ferva por 10 minutos até que a fruta esteja fervendo.
- Adicione o açúcar e cozinhe por mais 1 minuto.
Como preparar rapidamente e facilmente o irgu para o inverno
Bagas frescas e maduras não são armazenadas por muito tempo (apenas 3-5 dias). Se houver necessidade de armazenamento mais longo, isso deve ser feito em uma sala com temperatura de 0-2. O Irga não perde as suas propriedades após a lavagem, por isso é cuidadosamente lavado antes de ser armazenado. Para armazenamento a longo prazo, o congelamento ou secagem é o melhor. Isso é muito prático, já que não requer fervura, o custo do açúcar, nenhum problema com os bancos e o procedimento de enlatamento em si.
Voce sabe O jogo é tão despretensioso que cresce até além do Círculo Polar Ártico.
Geada
Os frutos de bagas são bastante densos, pelo que após o descongelamento não perdem a forma e a aparência atractiva. O procedimento de congelação é o mesmo que para outras bagas:
- O jogo é lavado e seco.
- Desdobra-se em uma única camada na bandeja do freezer.
- Congela por várias horas.
- Embalado em um recipiente de armazenamento conveniente no freezer (deve fechar bem).
Familiarize-se com as melhores maneiras de colher essas bagas para o inverno: yoshty, viburnum, sunberry, morango, groselha, mirtilo, dogwood, espinheiro, cranberry, mirtilo, espinheiro mar, groselha.
Bagas de secagem
Para que o fruto do irgi seque adequadamente, é necessário decompor os frutos em um ambiente quente e bem ventilado. As bagas são dispostas em uma única camada em uma grade fina. Também pode ser seco no forno a uma temperatura não superior a 60. Durante a secagem, as matérias-primas devem ser misturadas periodicamente. Após a secagem, embale o produto acabado em um recipiente conveniente para armazenamento.
Irga é uma planta despretensiosa e abundante que produz frutos saborosos, mas também muito úteis. Uma vasta gama de bagas faz irugu um bom ajudante na tentativa de diversificar a dieta com produtos úteis. Esses fatores são suficientes para plantar esta planta em seu jardim. Além disso, a planta em si é muito bonita e pode ser cultivada para fins decorativos.
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