Se você é um amante de animais exóticos e gostaria de tê-los em sua casa, então as galinhas Ayam Tsemani são exatamente o que você precisa. Estas aves são uma raça rara de galinhas criadas em Java Médio, localizada na Indonésia. Se traduzirmos o nome desta raça (Ayam cemani) de um dialeto local, é mais ou menos assim: "galinha preta de Tsemani" (o nome de uma cidade pequena). Vejamos as características, vantagens e desvantagens de manter essas aves, bem como o que pode ser preparado a partir de sua carne.
Características da raça
Hoje não existe um único padrão reconhecido da raça Ayam Tsemani, mas é possível notar especialmente algumas peculiaridades.
Voce sabe Na Indonésia, as pessoas acreditam que as galinhas negras Ayam Tsemani são dotadas de poder miraculoso, então elas as usam em rituais pagãos. Moradores os sacrificaram para aumentar a fertilidade. Além disso, a população local está confiante de que o canto dos galos lhes dará prosperidade, e os pratos de sua carne podem aliviar o remorso de consciência.
Aparência
Aves desta raça têm os seguintes parâmetros:
- crista completamente preta, plumagem, pele, bico, olhos e garras;
- corpo trapezoidal, pequeno, fino e compacto;
- cabeça pequena, encimada por uma crista reta, semelhante a uma folha, com dentes distintos;
- bico curto, no final tem um espessamento;
- brincos redondos ou ovais;
- o pescoço é mediano;
- peito ligeiramente para a frente;
- as pernas são longas, as pernas bem desenvolvidas, o que contribui para o rápido movimento e altos saltos;
- as patas têm 4 dedos;
- as asas se encaixam perfeitamente ao corpo;
- Os galos têm uma cauda grande e fofa, que tem tranças alongadas.
Funcionalidades
Galos pesam até 2 kg e frango - não mais do que 1,5 kg. Quando procria, há uma alta taxa de sobrevivência para galinhas - até 95%.
Nós recomendamos conhecer as raças de galinhas: Hisex, Hubbard, Maran, Amroks, Mestre Gray.
Personagem
Como todas as espécies de galinhas da Indonésia, os Ayams têm espírito de luta e agressividade., porque seus ancestrais são galinhas selvagens, que graças a essas qualidades sobreviveram com sucesso na selva. Estas aves são ativas, demonstrando curiosidade a todos os estranhos. Eles também diferem em coragem e cautela, por isso são mal domesticados e não gostam de ter contato próximo com as pessoas. Se você pegar uma galinha dessas em suas mãos, ela vai sentir muito estresse. Os machos aumentaram o vociferante.
Taxa de maturação
A raça negra precisa atingir 8 meses de idade para começar a pedalar, e com melhor alimentação e cuidado, seis meses.
Produção de ovos
A atividade do ovo é baixa - a produção de ovos é de cerca de 100 ovos por ano, enquanto os ovos são castanho-claros, fortes, pesando a partir de 50 gramas, o sabor não é diferente dos ovos das camadas comuns.
Pontos fortes e fracos
Se falarmos sobre os méritos desta ave estranha, além da aparência impressionante, essas aves domésticas têm carne de alta qualidade. Mas os inconvenientes - muitos. Vamos nos aprofundar neles com mais detalhes:
- essas galinhas são raras em nossos espaços abertos, portanto, os ovos para incubação custam dinheiro fabuloso e estão disponíveis apenas para colecionadores e produtores avícolas ricos;
- baixa taxa de produção de ovos;
- os frangos não têm um alto instinto materno, portanto, para procriação, os ovos são submetidos à maturação em uma incubadora;
- as aves "lembram-se" de suas raízes selvagens, portanto, são muito suspeitas e sem contato;
- As galinhas exóticas precisam de condições especiais de moradia: uma casa isolada e uma caminhada protegida com um galpão para que esses animais de estimação não possam fugir.
Frangos pretos crescentes
Se você é um feliz proprietário deste tipo raro de aves, então você precisa conhecer algumas das sutilezas de seu cultivo.
O que comer
Para que as galinhas pretas tenham uma boa aparência, sejam ativas e saudáveis, elas precisam ser totalmente alimentadas desde cedo. Primeiro, vamos falar sobre a nutrição de animais jovens.
Recomendamos aprender a fazer ração para galinhas poedeiras.
Galinhas
Nas primeiras semanas, os filhotes de Ayams são alimentados da mesma maneira que os frangos normais. Sua dieta consiste destes ingredientes:
- ovos de galinha cozidos, esmagados com grãos de milho e verduras picadas;
- queijo cottage com baixo teor de gordura;
- vitaminas que são instiladas no bico de cada galinha;
- larvas;
- água fervida morna;
- chá morno fracamente fabricado;
- solução de glicose morna.
Voce sabe Os cientistas provaram o fato de que uma galinha que viveu apenas por 1 dia tem os mesmos reflexos e habilidades de uma criança de três anos, portanto a afirmação "cérebro de galinha" é muito controversa.
Frango Adulto
Galinhas adultas precisam de alimentos combinados com suplementos vitamínicos. Isso permitirá que eles tenham uma forte imunidade e tolerem os duros invernos inerentes às nossas latitudes.
Se você preferir comida cozida natural, então a dieta do frango indonésio deve consistir da seguinte ração:
- leguminosas e cereais;
- ervas e legumes picados;
- farelo;
- levedura;
- farinha de carne e ossos;
- caldo de peixe com adição de farinha de polpa, silagem, pinheiro e erva (no inverno).
- óleo de peixe;
- resíduos de carne;
- insetos: vermes, larvas de moscas.
Aconselhamo-lo a ler sobre as raças de galinhas: Loman Brown, Cochinhin, Sussex, Orpington, Menorca, Dominante, Black Bearded, Russo Branco, Faverol, Andaluzia, Wyandot.
Ayam Tsemani reprodução
Para a pureza da raça, a família negra deve ser mantida separada das outras galinhas.
Sutilezas de acasalamento
A relação sexual ideal de ayams é de 1 galo e 5 galinhas. Fertilização de ovos é quase 100 por cento.
Período de incubação
Como já mencionado, as galinhas não tendem a incubar e cuidar de seus filhos. Portanto, o processo de incubação é realizado artificialmente. O período de incubação dura de 20 a 21 dias e nascem galinhas saudáveis.
Cuidar de filhotes
Os pintos recém-nascidos são mantidos a uma temperatura de 28 a 30 graus, que é mantida constante por duas semanas. Então a temperatura pode ser gradualmente reduzida.
É importante! Para que as galinhas não sejam super-resfriadas novamente, é melhor que elas derramem água para beber em poilochki especial - graças a isso, os filhotes estarão secos e limpos.
Substituição do rebanho
Ao comprar frangos negros, é importante lembrar que você não precisa se apressar com a crescente reposição de rebanho, porque os animais de estimação exóticos podem servir como decoração de interiores por muito tempo. Somente no segundo ano de manutenção, é possível plantar galinhas, após as quais, a partir dos 2 meses de idade, indivíduos jovens podem coexistir com segurança com aves adultas.
Se você quer criar esta raça não apenas para um zoológico em casa, mas também para comer, é importante lembrar que depois de 3 anos de idade, o sabor da carne se deteriora.
Galinheiro
Para que essas galinhas no exterior, em nossos espaços abertos, se sintam bem e tenham uma vida longa, elas precisam ser mantidas de acordo com todas as regras exigidas pelas raças amantes do calor. Portanto, é de grande importância ter um galinheiro aceitável e quente localizado em um local adequado.
Escolhendo um local de galinheiro
Antes de começar a construir uma sala para guardar Ayams, é importante considerar alguns fatores:
- Lugar para o galinheiro deve estar localizado em uma colina para que não haja ameaça de inundação durante a água alta.
- A área ocupada deve ser suficiente para sustentar uma família de um galo e dezenove fêmeas - não menos de 20 metros quadrados.
- Não deve estar perto da sala para fontes de aves de ruído intenso, pois esta raça é muito tímida.
- Certifique-se de levar em consideração o posicionamento do galinheiro em relação aos pontos cardeais: as janelas devem estar viradas para o sul para aumentar a luz do dia e aumentar a produção de ovos e as portas a oeste ou leste, pois isso protegerá seus animais dos ventos frios do norte.
É importante! É impossível manter frangos indonésios negros a baixas temperaturas e deixá-los sair durante as geadas: quando a temperatura do ar frio pára, a produção de ovos e o congelamento de suas lindas vieiras e brincos é possível.
Arranjo do galinheiro
Um galinheiro adequado para ayams deve ter um piquete de verão adjacente, ninhos e poleiros confortáveis, bem como alimentadores, bebedores, boa iluminação e ventilação. Vamos nos debruçar sobre cada um desses dispositivos.
Aprenda a escolher um galinheiro, faça você mesmo, equipe um ninho confortável e se aloje para uma galinha poedeira.
Curral de verão
As cercas das canetas de verão devem ser instaladas perto do galinheiro para que as próprias aves possam sair para o paddock. Como as galinhas Ayam Tsemani podem voar bem e saltar alto, a altura da cerca deve ser de 2 metros, fechando o cercado no topo da grade ou copa. Tal cobertura também servirá de abrigo contra chuva, radiação solar, aves de rapina e outros animais.
Ninhos e poleiros confortáveis
Os ninhos e poleiros devem ser confortáveis e devidamente equipados.
Ninhos são necessários para que as aves possam botar ovos no mesmo lugar. Para fazer isso, você pode usar como recipientes acabados na forma de cestos de vime, caixas de papelão, caixas de plástico ou madeira, e fazê-los você mesmo a partir de tábuas de madeira. Dentro do ninho é forrado com serragem ou aparas, bem como feno.
Poleiros podem ser na forma de vigas de madeira ao redor do perímetro do galinheiro. Eles podem ser montados em diferentes níveis, com uma distância de pelo menos 30 centímetros um do outro.
Alimentadores e bebedores
Não será difícil fazer comedouros e bebedores para seus animais de estimação. Para forragens secas, caixas de madeira com dimensões aproximadas de 20 x 20 x 80 centímetros serão alimentadores adequados.
Para beber bacias, você pode usar vários recipientes de plástico prontos ou adaptados para esses tubos de plástico.
Luz brilhante
Certifique-se de ser fornecido na iluminação brilhante coop. Isto é necessário para aumentar a duração das horas de luz do dia no inverno, a fim de aumentar a produção de ovos de galinhas.
O máximo deve ser iluminado, bebedouros e poleiros, e preferencialmente aninhar pritenyat.
Ventilação
No galinheiro para uma boa ventilação, você precisa instalar dutos de ventilação. Eles são feitos de duas caixas de madeira e fixados em paredes opostas do galinheiro uns contra os outros.
Descubra por que a ventilação é necessária no galinheiro
Para regular a força do fluxo de ar, os canais de ventilação devem estar equipados com portas.
Doenças
As doenças infecciosas das galinhas Ayam Tsemani não sofrem, pois possuem alta imunidade. Mas eles podem ameaçar outras doenças. Entre eles - inflamação dos ovidutos e ovários devido a lesões, alimentação inadequada e de má qualidade, condições insalubres de detenção.
Além disso, os inimigos de Ayah, como outras galinhas, são parasitas, o que também pode levar a sérios problemas. Por exemplo, a doença parasitária Eimeriosis, que as galinhas sofrem no período de outono-primavera. Os agentes causadores desta doença são Eimeria, dos quais existem 9 espécies. Eles podem afetar os filhotes desde o nascimento.
O período de incubação dura até 15 dias. A fonte da infecção é de indivíduos doentes e doentes. A doença ocorre em várias variantes: aguda, subaguda, assintomática e também crônica. No curso agudo de eymerioza o pássaro morre. Em outros casos, há falta de apetite e desejo de beber, perda de peso e diarréia com manchas de sangue. Aparência torna-se desgrenhado e despenteado.
Saiba mais sobre a doença das galinhas, porque as galinhas correm mal, bicar ovos, como tratar doenças não infecciosas e infecciosas de frangos de corte e como curar coccidiose em aves de capoeira
Tratamento prescrito por um especialista veterinário. Coccidiostáticos comumente usados (substâncias para o tratamento da eimeriose), que são poderosos antibióticos. Portanto, durante e após o tratamento com tais preparações, os frangos devem receber agentes probióticos. Após 2 meses, a doença recua e as galinhas tornam-se imunes a ela.
Outra doença que afeta as galinhas Ayam Tsemani é a doença de Marek. Nesta doença, a ave tem paralisia dos membros. O período de incubação dura de 2 a 15 semanas. No início da doença em aves domésticas, há ansiedade e uma marcha artificial: uma pata pode ser puxada para frente. Na forma aguda da doença, os olhos podem ser afetados, fazendo com que as aves fiquem cegas. Tem sido observado que indivíduos mais velhos são mais suscetíveis à doença de Marek.
Camadas têm formações tumorais nos ovários. A doença não pode ser curada, portanto é necessário vacinar pintos de um dia com Nobilis e Rismavak. Em seguida, a vacinação é repetida de acordo com o sistema recomendado para esta doença.
Para que seus animais de estimação pretos não sofram das doenças acima, eles devem ser mantidos em condições limpas, secas e quentes, limpar a água a tempo e limpar a cama.
Leia também sobre as rochas Brahma, Leggorn, Poltava, Jubileu Kuchinsky, prata Adler, salmão Zagorsk, Rhode Island, Redbro.
Pratos De Carne
Ayam Tsemani é considerado uma deliciosa carne de frango por causa de sua raridade e exotismo. De carne de aves de capoeira preta você pode cozinhar qualquer prato que é preparado a partir de uma galinha caseira comum. A única diferença é a cor da carne, que durante o tratamento térmico não muda. Caso contrário, a qualidade do sabor não depende da cor do frango, embora a carne de frangos negros contenha níveis elevados de ferro e seja bastante saborosa.
Os seguintes pratos podem ser feitos a partir da carne de frango preto:
- caldos e sopas;
- assado;
- Frango assado no forno;
- plov;
- Frango de churrasco
Ingredientes da sopa:
- carcaça de frango preto - 500-600 mg;
- caldo em que o frango foi cozido - 600 ml;
- raiz de aipo - 200 gramas;
- 40 por cento de creme - 150 ml;
- Bolo velho - 1 pc.
- cebola - 1 pc;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- azeite, sal, pimenta do reino moída - a gosto.
Leia quais propriedades de carne de galinha tem
Descrição passo a passo da sopa com frango preto:
- Ferva a carcaça de frango no caldo até ficar macio e fresco.
- Derreta a manteiga em uma panela separada.
- Frite aipo picado e picado finamente cebola até ficar macio em fogo baixo por 15 minutos, cobrindo a panela com uma tampa.
- Legumes assados sal e pimenta.
- Coloque o pão na panela e despeje o caldo. Deixe ferver e deixe ferver por 15 minutos em fogo baixo.
- Adicione o creme, misture delicadamente, deixe ferver por mais 3 minutos e desligue o fogo.
- Sirva a sopa, derramando-a em pratos e dividindo a carcaça de frango à la carte.
- Cubra com óleo e polvilhe com pimenta preta moída na hora.
Onde comprar
Você pode comprar galinhas Ayam Tsemani em viveiros especializados ou lojas online. Aqui estão algumas dessas lojas:
- Avicultura "Golden Scallop", Moscou.
- Viveiro de criação e crescimento de aves decorativas "Bird's Village", um subúrbio de Pereslavl-Zalessky, região de Yaroslavl.
- Loja on-line zookharkov.info, Kharkov.
