Vegetais verdes têm muitas características positivas. Eles são recomendados a usar nutricionistas para perda de peso, bem como para o tratamento de muitas doenças. Além disso, a cor verde tem um efeito benéfico sobre a psique humana e ajuda a combater o estresse. É por isso que os vegetais verdes estão ganhando cada vez mais popularidade todos os dias. Vamos nos familiarizar com os dez representantes mais úteis do mundo vegetal verde.
Pepino
De acordo com a descrição botânica, o pepino é uma fruta com polpa suculenta no interior. Os frutos pertencem ao gênero de plantas de abóbora que se parecem com um cilindro. A cor dos pepinos pode ser tanto limão quanto verde escuro, dependendo da variedade. Legumes foram cultivados por mais de 6 mil anos em todo o mundo. A Índia é considerada o berço do pepino.
Confira as variedades mais incomuns e mais frutíferas de pepinos.
A composição inclui as seguintes substâncias:
- água (até 95%);
- vitamina A;
- Vitaminas do complexo B;
- ácido ascórbico;
- magnésio;
- zinco;
- ferro;
- ácido fólico;
- celulose.
É importante! Pepino é um dos produtos mais adequados para perda de peso. 100 gramas de vegetais contêm apenas 15 Kcal, mas ao mesmo tempo há uma grande quantidade de vitaminas e elementos úteis.
As dietas mais populares são baseadas na introdução de pepinos na dieta - prontamente fazem o corpo magro sem prejudicar a saúde.Espinafre
A planta do amaranto, o espinafre, foi descoberta pela primeira vez na Pérsia no século VI. Hoje é amplamente utilizado em cozinhas em todo o mundo e é cultivado em fazendas como um vegetal. Pode atingir uma altura de 30 cm, em largura - até 15 cm.As folhas de espinafre de todas as tonalidades de verde são de forma oval ou triangular. 
A composição do espinafre inclui:
- Vitamina A, C, E;
- ferro;
- magnésio;
- antioxidantes;
- cálcio;
- selênio;
- iodo.
É interessante descobrir como é útil o espinafre, como escolher a melhor variedade e cultivar o espinafre em uma janela; como preparar folhas de espinafre para o inverno.
Entre as propriedades úteis são as seguintes:
- proteção do corpo contra o aparecimento de células cancerígenas;
- estimulação do sistema cardiovascular;
- melhora do estômago e constipação;
- efeito anti-inflamatório;
- oposição a artrite, osteoporose;
- prevenção da perda de visão e catarata;
- fornecendo o corpo com energia.
Voce sabe A melhor propaganda de espinafre foi feita pelo herói dos desenhos animados, Papay - um marinheiro que tinha poder extra de espinafre.
Espargos
Espargos (espargos) tem mais de 200 espécies, das quais apenas algumas são comestíveis. Esta planta perene parece uma árvore de Natal - um caule longo é pontilhado com pequenas folhas em forma de agulhas por todos os lados. Coma principalmente atira até 20 cm de comprimento e não mais de dois centímetros de espessura. As características de sabor neutro da fruta proporcionam uma excelente oportunidade para combiná-la com produtos aromáticos mais intensos. 
Os espargos verdes, roxos e brancos distinguem-se pela cor. O verde é o mais comum, contém os elementos mais úteis e supera o resto no paladar.
Dê uma olhada nas propriedades benéficas dos espargos para os seres humanos.
A composição de espargos verdes:
- vitaminas A, B, C, E;
- magnésio;
- zinco;
- ferro;
- cálcio;
- celulose.
O efeito antiviral da planta aumenta a imunidade, ajuda a combater infecções fúngicas e também tem um efeito colerético. Espargos é altamente valorizado por nutricionistas e atletas. Com a sua ajuda, é fácil perder peso e se livrar da celulite. O produto vai bem com uma dieta de morango no verão.Ervilhas verdes
Ervilhas verdes pertencem ao gênero de leguminosas, cresce em vagens oblongas, tem uma forma arredondada e uma cor verde brilhante. Ervilhas maduras gosto adocicado e suculento. A Índia é considerada o berço das ervilhas, onde foi cultivada por mais de 5 mil anos. 
Voce sabe Com a ajuda de ervilhas, em 1984, um recorde mundial foi estabelecido: a inglesa Janet Harris comeu 7175 grãos com pauzinhos em uma hora.
Pela presença de nutrientes, essas frutas podem dar chances a qualquer vegetal:
- beta-caroteno;
- retinol;
- niacina;
- riboflavina;
- ácido pantotênico e ascórbico;
- piridoxina;
- zinco;
- cálcio;
- ferro;
- magnésio.
As melhores receitas de ervilhas verdes para o inverno em casa.
A utilidade deste produto para o corpo é a seguinte:- fortalecimento dos ossos e articulações;
- melhoria do metabolismo;
- coagulação sanguínea aumentada;
- normalização do sistema nervoso;
- fortalecimento muscular;
- aumento da resistência a doenças.
Couve de Bruxelas
Couves de Bruxelas tem este nome devido aos jardineiros belgas, que criaram esta variedade de couve ordinária. No primeiro ano de vida, um vegetal de dois anos de idade cresce em um caule de até 60 cm e as folhas esverdeadas têm 15 a 30 cm de comprimento, e em seus seios as couves são do tamanho de uma noz. Um caule pode produzir cerca de 30 a 35 desses frutos. No segundo ano, a cultura floresce e produz sementes. 
Hoje, essa variedade de repolho é cultivada em países da Europa Ocidental, no Canadá e na maioria dos estados dos EUA.
O valor calórico do produto é de 42 Kcal por 100 gramas.
A composição deste vegetal de baixa caloria contém essas substâncias benéficas:
- potássio;
- fósforo;
- ferro;
- fibra;
- vitaminas do grupo B, A e C.
Com a adição regular de couves de Bruxelas à dieta, você pode reduzir significativamente o risco de câncer e doenças cardíacas.
Vegetal útil para mulheres grávidas. Seus componentes constituintes têm um efeito benéfico no desenvolvimento do feto e excluem a possibilidade de vários defeitos. Ao mesmo tempo, ao contrário de outros tipos de repolho, não causa constipação e aumento da formação de gás.
Descubra o que é prejudicial e quão útil é o couve de Bruxelas.
Brócolis
Brócolis é uma variedade de repolho de jardim. Sua haste pode crescer até 80-90 cm e formar um botão com um diâmetro de até 15 cm acima, a cor do fruto é verde escuro. As inflorescências se encaixam perfeitamente, destacam-se com um aroma incomum e sabor picante. Esta variedade foi criada no sul da Itália no século 5 aC. e. Agora os líderes da colheita são a Índia e a China.
Cada 100 gramas de produto contém 28 Kcal.
Este tipo de repolho é um conjunto valioso de complexo vitamínico-mineral. Na composição você pode encontrar:
- ácido ascórbico (até 900% da norma diária);
- vitamina K (700%);
- ácido fólico (100%);
- cálcio (30%);
- ferro (25%);
- fósforo (40%);
- potássio (50%).
O brócolis tem esse efeito no corpo humano:
- limpeza intestinal;
- excreção de sais em excesso do corpo;
- aumentar a saúde do coração;
- limpeza dos vasos sanguíneos do colesterol, aumentando sua elasticidade;
- prevenção do câncer.
Brócolis é ideal para fazer dieta com o propósito de perder peso. Faz parte de uma variedade de dietas como um valioso produto vitamínico. Mesmo se você não aderir a restrições nutricionais rígidas, mas simplesmente inserir o vegetal em sua dieta diária como um acompanhamento, você pode facilmente se livrar de um par de quilos extras.As melhores receitas em branco para o inverno de brócolis.
Alface
A salada de alface pertence à família Astrov. A planta consiste em cabeças feitas de folhas de cor verde clara. Em alguns casos, o caule pode crescer até 1 metro. A alface é usada principalmente em saladas e lanches. O vegetal é o mais adequado para uma dieta: 100 gramas de folhas contêm apenas 15 Kcal. Destes: proteínas - 1,3 g, gorduras - 0,15 g, carboidratos - 2,9 g, água - 95 g
Na composição da alface pode detectar esses componentes:
- ácidos gordos;
- vitaminas A, PP, K, grupo B;
- sódio;
- ferro;
- magnésio;
- potássio;
- cálcio.
A alface saudável pode ser cultivada não apenas em campo aberto, mas também em casa no peitoril da janela.Se o metabolismo for perturbado, esse tipo de salada será a melhor maneira de restaurá-lo. Além disso, alface tonifica perfeitamente o corpo, alivia a fadiga, estresse, normaliza a atividade do sistema nervoso. Somando-se a dieta desta planta, você pode limpar o corpo de toxinas, se livrar do excesso de peso e melhorar a circulação sanguínea.
Aipo
Aipo de cultura vegetal pertence às plantas guarda-chuva com um enorme tubérculo e brotos suculentas. As hastes podem crescer até 1 metro em condições favoráveis com alta umidade. As folhas, pintadas em uma rica cor verde, em sua forma se assemelham a salsa.
Talos de aipo consistem em polpa densa com um cheiro pungente e sabor picante incomum.
Voce sabe Na Grécia antiga, eles acreditavam que o aipo traz boa sorte, por isso foi pendurado em habitações acompanhadas de cebola ou alho.
A composição do vegetal inclui nutrientes que podem afetar beneficamente o trabalho dos rins. Uma importante função dessa cultura é a capacidade de destruir bactérias intestinais. Fibras do produto normalizam a atividade digestiva, removendo processos inflamatórios.
Além disso, o vegetal traz esses benefícios:
- cobra energia, aumentando a capacidade de trabalho;
- estimula a atividade mental;
- reduz o colesterol;
- Melhora a saúde com diabetes.
Ao usar aipo em grandes quantidades, você deve considerar o fato de que é rico em óleos essenciais. Eles podem causar alergias, bem como agravar a urolitíase.Aipo de baixa caloria - apenas 12 Kcal por 100 gramas - evita o acúmulo de reservas de gordura. Portanto, para a perda de peso, muitas pessoas escolhem uma dieta com este componente.
Cebola Schnitt
O schnitt perene da cebolinha parece um dos primeiros. A planta floresce com flores roxas em forma de guarda-chuvas. Os bulbos esféricos crescem até 1 cm de diâmetro, e o caule pode atingir 50 cm de altura, sendo as folhas verde-escuras, lisas e fístulas, geralmente de 3 a 5 mm de largura na base. Os fios de cebolinha são maciçamente colhidos na Rússia, China e Itália. 
A composição das penas de cebola inclui essas vitaminas e produtos químicos:
- colina;
- ácido ascórbico;
- beta-caroteno;
- vitaminas do grupo B, K;
- sódio;
- ferro;
- potássio;
- cálcio;
- selênio.
Uso de cebolinha:
- fortalecimento da imunidade;
- recuperação corporal com hipovitaminose;
- aumento do apetite.
Este produto é amplamente utilizado na culinária, complementa perfeitamente o sabor de muitos pratos, adequado para cortar saladas e molhos para vestir.Pimenta verde
Pimenta verde pertence às plantas anuais do gênero Solanaceae. Difundido nas regiões do sul da Europa: Itália, Grécia, Espanha. Frutas em forma de bagas ocas por peso podem atingir 200 gramas. Calorias: 100 gramas 34 Kcal (principalmente carboidratos).
Pimenta verde contém um enorme suprimento de nutrientes:
- um conjunto de vitaminas A, B, C, E, K, PP;
- potássio;
- magnésio;
- ferro;
- Óleos essenciais.
É importante! Para a presença de vitamina C, este produto é um dos primeiros lugares. Um total de 2 frutos pode conter uma quantidade diária da substância.
Comendo este produto fornece:- melhora do estômago;
- normalização da pressão arterial elevada;
- desbaste sanguíneo;
- açúcar reduzido.
