Como preparar geléia de abóbora

Hoje você não vai surpreender ninguém com mingau de abóbora, mas a geleia dessa verdura é suficiente delicadeza exótica, especialmente em combinação com citrus. Agora vamos falar sobre uma dessas receitas originais e incomuns.

Sobre o sabor de uma iguaria incomum

Geléia de abóbora cozido com laranja e limão, - sobremesa realmente saborosa, cuja criação não requer nenhuma habilidade especial de conservação. Você precisará apenas de um pouco de tempo livre e de alguns ingredientes bastante comuns. O produto acabado resulta não só saboroso, mas também muito útil, porque cada um dos seus componentes é repleto de muitas vitaminas úteis, micro e macronutrientes. Quanto ao sabor, você ficará surpreso com a ausência do sabor característico da abóbora, que é quase completamente obscurecido pelas notas cítricas, sem perder a doçura habitual.

Aprenda a fazer uma das iguarias naturais - geléia de pêra, espinheiro-negro, mirtilo, espinheiro, groselha, cereja doce, marmelo, noz manchuriana, morango silvestre, groselha e groselha preta.

Pedaços de vegetais em xarope de cor âmbar parecem realmente apetitosos, e se você ainda levar em conta o aroma agradável, fica claro por que mesmo quem não gosta de abóbora não pode resistir a não tentar uma preparação semelhante. Jam pode ser servido na mesa como um prato separado para brindar ou usado como recheio de tortas, bolos, puffs, panquecas e outros doces.

É importante! Com um teor de calorias relativamente baixo (100 g de produto bruto contém apenas 22 kcal), a abóbora é muito rica em fibras, assim como vitaminas A e B, potássio, proteína e ferro.

Como pegar uma abóbora para geléia

O sucesso na conservação do doce de abóbora depende em grande parte ingrediente principal selecionado corretamente - abóbora. Se você precisa de um produto espesso, apetitoso e perfumado, tente escolher o vegetal mais atraente e saboroso (você pode até provar um pedaço dele). A abóbora comprada por você deve ser notável por sua doçura e crocância, e se eles são imperceptíveis no produto selecionado, isso significa que você deve procurar outra opção.

Comentários dos usuários da rede sobre abóbora

Certa vez, no jardim, decidimos plantar uma abóbora. Foi há alguns anos atrás. Antes, parece-me, eu nunca tentei uma abóbora. E desde então nós nos apegamos muito a ela, nem um único ano pode ser feito sem ela.

Em crescimento é despretensioso, e o mais importante - armazena-se quase até a próxima estação. Agora, por exemplo, no meio de maio, e ainda tenho duas abóboras do verão passado, e é mantida em casa, na cozinha. O principal é cortá-lo no tempo seco e deixar a sépala.

E o que uma abóbora saborosa !!! Um monte de pratos pode ser feito, eu até gosto de comê-lo fresco às vezes. Os pratos mais populares são cereais, em particular, painço - adicione a abóbora, ralado em um ralador, panquecas de abóbora e mais um par. Este último é especialmente amado por nós. Eu cortei a abóbora em cubos, acrescente damascos secos, passas e maçã. Eu faço em um fogão lento por 20 minutos. Para uma criança como uma comida complementar é ideal. Eu também cozinho para um casal em um fogão lento, limpe com um liquidificador e pronto! Deleite saboroso e saudável para o bebê.

Vitaminas e nutrientes em abóbora nemeryano, é apenas um depósito de nutrientes! Então eu recomendo a todos!

Julia_shka

//irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch

Para limões e laranjas o único requisito é a maturação, embora valha a pena prestar atenção ao aspecto das frutas cítricas. Eles devem estar frescos e sem sinais de danos.

Feedback dos usuários da rede sobre os benefícios do limão

Sobre os benefícios do limão, lembrei-me de quando eles viram como crescem lindamente em árvores cercadas por delicadas flores cor-de-rosa na ilha da Sardenha, na Itália. Talvez seja assim que certo tipo de limão cresce, ou talvez não. Cerca de um milhão de bilhões de palavras são ditas e escritas sobre um limão e todo mundo conhece bem esse amarelo cítrico. A terra natal do limão é considerada a Índia, a China e as ilhas tropicais do Pacífico. O limão é considerado muito valioso na cura. É claro que contém muito ácido cítrico e vitamina C, o que ajuda perfeitamente a nossa digestão. O limão pode ser usado para preparar muitos medicamentos para todas as doenças. Segundo a ciência, a Ayurveda (a ciência mais antiga de como estar sempre saudável) nos alimentos deve ter seis sabores para uma boa nutrição: doce, azeda, salgada, picante, amarga, adstringente. Eu encontrei o meu gosto azedo em limão, embora haja um gosto amargo em outros produtos, mas não em uma forma tão pura. Meu corpo escolheu um limão. Acabei de colocar uma fatia grande de limão, açúcar (de preferência marrom) em um thermocup e despeje com água muito quente, depois de um tempo o limão está se formando e despeja muito saboroso e perfumado chá de limão. É melhor beber gelado.

Nosso corpo precisa de sabor amargo para acender o fogo da digestão, fortalecer o corpo, revitalizar a mente, fortalecer os sentimentos, ser forte, expelir gases, satisfazer o coração, hidratar e escrever e digerir - isso está escrito nos sábios mais antigos dos antigos sábios.

Sabor azedo não é fácil de encontrar. E o limão é uma dádiva da natureza para nós;)

Anastela

//irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5-foto

Preparação de latas e tampas

A preparação adequada de latas e tampas é um pré-requisito para quase todas as conservas, porque O armazenamento do doce cozido depende da sua pureza. Portanto, antes de prosseguir para o processamento de abóbora, você deve lavar bem o recipiente preparado (você pode usar refrigerante) e enviá-lo ao forno para esterilização.

É importante! Em um forno pré-aquecido a cem graus, os potes são colocados na grelha, e não na assadeira. O processo de esterilização leva 20 minutos.

Tampas de metal para eles podem simplesmente ferver em uma panela coberta por 5 minutos.

Leia como se preparar para o suco de inverno a partir de uvas, groselhas, chanterelles, compota de cereja doce, feijão em molho de tomate, rabanete, geleia de groselha, tomate, abóbora, hortelã, melancia e groselha.

Utensílios de cozinha

De acordo com a receita abaixo, A lista de utensílios necessários ficará assim:

• panela;
• ralador;
• copo de medição (para medir a quantidade certa de água);
• faca afiada;
• bancos de preservação.

Voce sabe Como uma planta cultivada, as abóboras foram cultivadas pela primeira vez por americanos há mais de 8.000 anos, mas nos países europeus elas só aprenderam sobre isso no século XVI.

Ingredientes

• Abóbora - 0,5 kg;
• açúcar - 0,5 kg;
• limão - ½ peças;
• laranja - 1 grande;
• água - 200 ml.

Sementes de abóbora também são muito úteis. Aprenda a secar sementes de abóbora.

Receita culinária

O processo de criação de qualquer atolamento começa com a preparação dos ingredientes. Portanto, primeiro de tudo minha abóbora e com muito cuidado limpamos seu meio. Também vale a pena lavar laranja e limão. Todas as ações adicionais são realizadas na seguinte ordem:

1. A abóbora é cortada no comprimento em tiras de cerca de 1 cm de largura, após o que as fatias são cortadas em placas finas novamente (elas devem ser transparentes no produto acabado).
2. O limão lavado é primeiro cortado em círculos (junto com a casca), e então esmagado em pequenos triângulos, removendo todos os ossos.
3. As raspas de laranja devem ser raladas e colocadas em uma tigela separada, e a carne restante deve ser completamente descascada (junto com um filme branco) e cortada em pequenos pedaços, como um limão, após a remoção do meio e dos ossos.
4. Colocamos a panela preparada para cozinhar no fogo, despejamos uma quantidade medida de água nela, despejamos o açúcar e colocamos as laranjas e os limões no mesmo lugar.
5. Aguardamos a fervura da calda e deixamos todos os ingredientes para ferver por meia hora.
6. Assim que as laranjas ficarem transparentes (depois de 30 minutos), você pode derramar a abóbora na panela e deixar ferver por 5-7 minutos.
7. Depois que o tempo especificado tiver decorrido, desligue o congestionamento e deixe esfriar completamente, depois ferva novamente em fogo pequeno por 40 minutos.

Após a segunda etapa de cozimento, a mistura acabada de cor âmbar e com um aroma incrível pode ser enrolada em frascos preparados ou imediatamente servida.

Se você quiser agradar a si mesmo e à sua família com pratos deliciosos, leia como preparar beringelas, raiz-forte com beterraba, picles, pimenta-de-adjika, maçãs assadas, arroz indiano, marshmallow de morango, cogumelos em conserva, repolho e banha.

O que mais você pode combinar

Além do uso de laranja e limão, para obter geleia de abóbora saborosa e saudável, o vegetal principal pode ser combinado com outros produtos bastante exóticos. (marmelo, damasco seco, gengibre) ou familiar maçãs. Cada um dos ingredientes irá complementar o sabor geral da sua individualidade, mantendo a doçura e o leve sabor a abóbora. Além disso, você pode fazer geleia não apenas saborosa, mas também muito útil no período de outono-inverno, por exemplo, combinando-a com um ingrediente como o espinheiro-mar.

O que pode ser adicionado para sabor e aroma

As especiarias ainda são mais simples: A maioria dos produtos padrão utilizados para a preservação ou cozimento semelhante também são adequados no caso de cozinhar geléia de abóbora. Assim, noz-moscada, cardamomo, cravo, cúrcuma, baunilha, canela e anis estrelado vão bem com legumes. O principal requisito é um senso de proporção, caso contrário, até mesmo o melhor e saboroso tempero vai estragar toda a colheita, interrompendo o sabor de frutas cítricas e abóbora.

Voce sabe A capital mundial das abóboras é reconhecida como a cidade de Morton, localizada em Illinois, EUA.

Onde armazenar geléia

Latas enroladas com geléia de abóbora deliciosa e perfumada pode muito bem ser mantido durante todo o inverno e eles não precisam de condições especiais de temperatura. Limpe os espaços vazios em um porão seco ou simplesmente coloque apartamentos no depósito - em ambos os casos, com a devida conservação, eles permanecerão até a primavera.

Compota de abóbora é armazenada da mesma forma que outros tipos de espaços em branco similares com açúcar. Quando cozido neste produto doce, pedaços de vegetais perdem o excesso de umidade, e a concentração de ácido neles cresce, o que suprime perfeitamente a ação de microorganismos nocivos.

Se atolamento fermentado, é necessário reciclar novamente. Para fazer isso, prepare xarope de açúcar (na quantidade de 30-35% da quantidade total de boleto), leve a geléia para ferver e espere até que o xarope de idade seja separado da polpa. Em seguida, misture os velhos e novos líquidos doces e ferva-os juntos por alguns minutos. Pronto jam deve ser embalado em bancos limpos preparados e colocados na despensa.

Veja como secar, congelar e guardar abóbora no inverno.

Ao armazenar um produto ou geleia mal cozida com um excesso de açúcar ao longo do tempo, formas de bolor sobre ele. É necessário removê-lo cuidadosamente e, depois de separar o xarope, fervê-lo por 3-5 minutos, misture-o com o novo e, depois de ferver, despeje-o em frascos secos com a geléia.

Com muito pouco esforço, você se proverá de vitamina e colheita saborosa durante todo o inverno, e não se envergonhe pela presença de vegetais na geléia.

Vídeo: como preparar geléia de abóbora