Uvas pretas: composição, do que útil, pode causar danos

É difícil encontrar uma pessoa que não gosta de uvas. Algumas pessoas gostam mais de variedades brancas, outras de outras mais escuras, outras não fazem diferenças com base na cor. E, a propósito, é completamente em vão, porque nesta cor berry realmente importa, e não apenas estética. O que é interessante são as uvas pretas, para as quais é útil, e a melhor maneira de usar esse incrível presente da natureza - o tema da nossa conversa hoje.

Caloria e composição química

Naturalmente, falando da composição química e do conteúdo calórico das uvas em geral, apenas números aproximados podem ser citados, pois depende muito da variedade, do local de crescimento e até mesmo do grau de maturação da baga (por exemplo, a porcentagem de açúcar nas uvas pode variar de 14% a 23%, ao mesmo tempo, se a baga for secada em passas, a quantidade de açúcar nela resultante da evaporação da água pode chegar a 50%). O mesmo se aplica às calorias. Em média, podemos falar de 60 a 75 kcal por 100 gramas de produto.

Aproximadamente 80% das uvas consistem em água, 2-3% das bagas são cinzas, o resto é fibra alimentar e carboidratos, incluindo sacarose, hexose, pentose, amido e celulose.

Valor energético das bagas:

• carboidratos: 17% (aproximadamente, o açúcar pode ser muito mais);
• Gorduras (incluindo ácidos graxos insaturados, mono- e polissaturados): 0,1-0,4 g;
• Proteínas: 0.6-0.7 g

A baga contém muitas vitaminas, incluindo:

• vitamina A (beta-caroteno);
• Vitamina B1 (tiamina);
• vitamina B2 (riboflavina);
• vitamina B4 (colina);
• vitamina B5 (ácido pantoténico);
• Vitamina B6 (piridoxina);
• Vitamina B8 (Inositol);
• vitamina B9 (ácido fólico);
• vitamina K (filoquinona);
• vitamina C (ácido ascórbico);
• vitamina E (tocoferol);
• vitamina PP (niacina).

Entre os minerais necessários para nossos corpos contidos nas uvas, os seguintes devem ser mencionados:

• Ca (cálcio);
• Mg (magnésio);
• K (potássio);
• Zn (zinco);
• Cu (cobre);
• Mn (manganês);
• Fe (ferro);
• Na (sódio);
• Se (selênio);
• P (fósforo);
• F (flúor)

Além da composição da uva inclui muitas outras substâncias biologicamente ativas, e sua lista completa até o final ainda não foi estudada. Sabe-se que a baga contém taninos e pectinas, glicosídeos, ácidos orgânicos, corantes e aromas naturais, peptídeos e aminoácidos, enzimas e biocatalizadores. Todos os itens acima se aplicam igualmente a qualquer tipo de uva. Mas as variedades escuras têm uma vantagem indiscutível em relação aos brancos.

A cor escura das bagas dá uma substância especial chamada resveratrol. Este é um pigmento específico da planta, um tipo de polifenol.

O valor desta substância é que ela tem a capacidade de se ligar aos radicais livres, resultantes das reações incompletas de redox que ocorrem em nosso corpo. Em outras palavras, o resveratrol é um antioxidante natural.

Pela mesma razão, é mais benéfico comer beringelas roxas do que feijões brancos e vermelhos do que manjericão verde e roxo.

O maior teor de resveratrol é na pele de uvas pretas e seus caroços, o que significa que em nenhum caso devemos cuspir essas partes das bagas. Verifica-se também que os mais úteis são variedades azedas de bagas, suas propriedades antioxidantes são muito maiores.

Como a uva preta é útil?

Sobre a capacidade das uvas pretas para ajudar o corpo a lidar com os radicais livres que são perigosos para a nossa saúde e juventude, já dissemos. No entanto, a composição vitamínica e mineral acima descrita das bagas permite-nos falar sobre uma variedade de outras propriedades úteis. Considere apenas alguns deles.

Para imunidade

Imunidade, como sabemos, é uma defesa natural que nossos corpos constroem contra inimigos internos e externos.

O uso total e descontrolado de antibióticos, a falta de ecologia e outros fatores negativos destroem essa barreira natural, razão pela qual os produtos que permitem sua restauração sem recorrer a imunomoduladores artificiais adquirem um valor particular. As uvas pretas fortalecem o sistema imunológico da mesma forma que os mirtilos. E não são apenas polifenóis e ácido ascórbico.

Voce sabe Na Espanha e em Portugal há um costume de Ano Novo: na hora do início do ano novo, a cada batida do relógio, coma a uva e faça um pedido.

Se o resveratrol ajuda a prevenir a velhice prematura, a doença de Alzheimer, o desenvolvimento de processos inflamatórios e outros problemas, o pterostilbene (outro imunoestimulante contido nas uvas) tem atividade anticancerígena e, além disso, remove o colesterol “ruim” do corpo.

O colesterol "ruim" também é derivado de jujuba, alface americana, groselha branca, couve-lombarda e pepino fresco.

O resveratrol e o pterostilbeno com a participação da vitamina D estimulam o peptídeo antimicrobiano catelicidina, que é freqüentemente chamado de fator inespecífico de proteção local do organismo contra vários patógenos.

Para o sistema cardiovascular

As uvas pretas têm um efeito benéfico no sistema cardiovascular. As substâncias biologicamente activas contidas nos bagos estimulam a produção de óxido nítrico no sangue, que dilui o sangue e previne a formação de coágulos (coágulos sanguíneos).

Como resultado, a probabilidade de ataques cardíacos e derrames é drasticamente reduzida.

Para o trato gastrointestinal

As uvas pretas estimulam a produção de enzimas que estão envolvidas no processo de digestão de alimentos e regulam a motilidade gástrica.

As uvas escuras são especialmente importantes na regulação da secreção do suco pancreático, devido às quais as bagas doces são usadas para tratar distúrbios funcionais do trato gastrointestinal, como a discinesia biliar, por exemplo. Comer uvas em pequenas quantidades aumenta o apetite, melhora as entranhas, "empurra" o desperdício de comida e previne o desenvolvimento de constipação, e também alivia a sensação de peso após uma refeição densa.

Salsa, nabo, trigo mourisco verde, groselha, aipo, madressilva, tomate melhorar a função intestinal.

Para rim

As bagas têm um efeito diurético e, portanto, têm um efeito benéfico no trabalho dos rins. Além disso, este produto estimula os processos metabólicos no corpo, evitando assim o acúmulo de vários produtos residuais nele.

É por causa desta propriedade que as uvas são uma excelente prevenção da doença dos cálculos biliares, a formação de areia nos rins.

Voce sabe Nos tempos antigos, a colheita da uva era uma ocupação muito perigosa: o fato é que as árvores que cresciam nas proximidades serviam de suporte para a videira. Com o tempo, as árvores secaram e a colheita teve que ser removida até mesmo de seus topos sem qualquer seguro.

Os americanos chamam a chamada síndrome metabólica de uma das doenças mais perigosas do século XXI.

Esta é uma patologia sistêmica caracterizada por um aumento simultâneo de açúcar no sangue, pressão alta e excesso de peso. É com esse estado que as uvas pretas podem lutar em um complexo.

Para o trabalho cerebral

Como você sabe, o cérebro precisa de açúcar. No entanto, doces como uma "recarga" mental não é uma solução muito boa, e os carboidratos "lentos" são digeridos por tempo demais para nos permitir alegrar rapidamente quando necessário.

Chufa, bed-dresser norte, folhas de beterraba, kumquat seco, datas, agrião, cardamomo, damasco, mel de abóbora contribuir para a melhoria do cérebro.

Mas uvas pretas, especialmente variedades de vinho doce - exatamente o que você precisa. A propósito, a vitamina B6 contida nas bagas também é muito necessária para o nosso cérebro.

Para o sistema nervoso

As uvas contêm muito magnésio, e este elemento, especialmente em conjunto com a vitamina B6 acima mencionada, permite ao corpo lidar com os efeitos negativos do estresse (tanto físico quanto mental), sobrecarga emocional, depressão e neurose.

O magnésio também é encontrado no feijão, pimenta caiena, castanha de caju, cogumelos, caqui, tomate, lichia.

O magnésio ajuda nossos órgãos a "relaxar", reduzindo a excitação do sistema nervoso central.

É por esse motivo que a falta de magnésio afeta instantaneamente nosso estado de saúde: começamos a experimentar ansiedade inexplicável, o sono, a atenção e a memória são perturbados, a fadiga, a irritabilidade, os medos sem causa e as dores de cabeça ocorrem.

O consumo regular de uvas pretas e (em pequenas quantidades, claro) bom vinho tinto ajudará a se livrar de tudo isso.

Para a pele, unhas e cabelo

As propriedades antioxidantes das uvas ajudam a prevenir o envelhecimento prematuro da pele. A vitamina A contida nas bagas também contribui para isso.

O ácido ascórbico protege as células da nossa epiderme dos efeitos nocivos do meio ambiente, e as vitaminas B melhoram a condição da pele, unhas e cabelos. Além disso, o potássio ajuda a saturar a pele com umidade, e os ácidos orgânicos proporcionam processos de regeneração natural.

O resultado é óbvio: quem come muitas uvas sempre parece fresco e em forma.

Voce sabe No sul da França, a dieta da uva é muito popular. Seu segredo é simples: toda a estação, enquanto a fruta amadurece, as pessoas só a comem. Estranhamente, uma dieta tão desequilibrada não leva a distúrbios digestivos, mas o número de doenças oncológicas nessa região é muito menor do que a média.

As uvas, a propósito, são muito usadas como ingrediente em várias receitas cosméticas. É adicionado a máscaras anti-envelhecimento e nutritivas, bem como tratamentos de acne e até mesmo protetores solares.

É possível

Sobre os benefícios gerais de saúde das bagas, nós já sabemos. Mas existem certos "grupos de risco" - condições em que se deve ter um cuidado especial com sua dieta.

Por exemplo, durante a gravidez e lactação, na diabetes mellitus, assim como na infância, muitos produtos úteis e valiosos podem ser indesejáveis ​​e até mesmo perigosos. Vamos ver se essa regra se aplica a uvas.

Grávida

Apesar do fato de que Muitos especialistas recomendam que as futuras mães parem de usar uvas.Essas precauções nada têm a ver com a posição oficial da Organização Mundial de Saúde.

É importante! Durante a gravidez, bem como durante o período de amamentação, o álcool é estritamente contra-indicado, portanto, o vinho tinto conhecido por seus benefícios também deve ser esquecido por um tempo.

No entanto, bagas frescas e sucos de alta qualidade (sem conservantes e corantes) podem e devem ser consumidos nesta fase. É importante não abusar do produto (devido ao seu alto teor calórico) e garantir que não ocorram reações alérgicas.

Ao longo do caminho, notamos que você não deve ser cauteloso ao consumir produtos alergênicos, de modo a não provocar uma predisposição a alergias em uma criança.

Estudos recentes mostraram que simplesmente não há conexão direta entre esses eventos, mas há uma relação inversa: quanto mais cedo uma criança se familiarizar com o alérgeno, mais rápido ele desenvolverá proteção contra ele. E mais uma precaução: a futura mãe deve comer uvas separadamente de outras frutas, alimentos pesados, bem como leite, água mineral e kvass, já que essas combinações são muito fortes para o estômago e podem causar processos de fermentação nos intestinos.

Mães que amamentam

Todos os itens acima relacionados à gravidez estão totalmente relacionados ao período de amamentação.

Muitas mães que amamentam têm medo de comer uvas, pois isso pode causar cólicas ao bebê. A este respeito, deve notar-se que a verdadeira causa de cólica em bebês até agora não foi estabelecida pelos médicos.

Como uma versão, de fato, a relação entre este estado de doença e a qualidade do leite é considerada, que, por sua vez, é determinada pela dieta da mãe. Mas esta é apenas uma versão. Se o seu filho não tiver cólica, não faz sentido limitar-se ao uso de bagas úteis. Basta não perder o senso de proporção e evitar as combinações perigosas mencionadas acima.

Com diabetes

A "relação" entre uvas e diabetes é uma questão complexa e até discutível.

Em diabetes, recomenda-se a utilização de mel de acácia, sorgo, laranja, rabanete, mirtilo, groselha, repolho chinês, chá de amaranto.

Até recentemente, acreditava-se que, porque a baga contém uma quantidade enorme de açúcar, não deveria estar na dieta do diabético sob pena de morte. No entanto, como se viu, tudo não é tão claro.

Em primeiro lugar, a glicose e frutose presentes nas uvas ajudam a aumentar o nível de insulina no sangue e, portanto, na diabetes mellitus do primeiro tipo, tal produto é muito mostrado. Em segundo lugar, mesmo na segunda forma de diabetes, a baga pode ser útil. Assim, para a prevenção de complicações da condição do paciente, ele foi recomendado para usar as uvas de forma direcionada, desde que sejam dosadas e a baga seja escolhida corretamente.

É importante! No diabetes, você pode comer apenas uvas pretas (branco, como antes, é contra-indicado). Berry deve ser fresco e ambientalmente amigável.

Para fins terapêuticos, o paciente é recomendado um curso de tratamento de seis semanas. É necessário começar o uso com doses pequenas, aumentando gradualmente a sua quantidade.

A dose diária recomendada é de 12 bagas, enquanto elas precisam ser ingeridas imediatamente, mas depois de várias (idealmente - três) recepções. Nas últimas duas semanas, a taxa diária deve ser reduzida pela metade. Além disso, no período da "terapia da uva", leite e produtos lácteos, carne de porco, bem como outros vegetais e frutas doces devem ser completamente excluídos da dieta.

Quando perder peso

Outra questão bastante controversa é a perda de peso e uvas. Naturalmente, o alto teor de açúcar no produto não permite que seja considerado dietético. E ainda para dizer que você pode ganhar peso extra com ele também está errado.

Absolutamente inofensivo para a cintura para usar até meia dúzia de bagas grandes de variedades escuras por dia, a única condição: não usá-los como uma sobremesa depois de uma refeição densa, o produto é melhor consumido separadamente de tudo o resto.

A partir de que idade as crianças podem

Curiosamente, o principal perigo das uvas para as crianças não está na composição química do produto, mas apenas em suas propriedades "físicas".

É importante! As estatísticas mostram que as uvas, juntamente com nozes, goma de mascar, doces, sementes e cenouras cruas, são produtos que são os mais perigosos do ponto de vista da aspiração em crianças. Em palavras simples, a criança pode facilmente engasgar com sementes de uva e bagas inteiras.

Por esta razão, você não pode tratar crianças de uvas até que elas atinjam a idade de um, e alguns médicos recomendam abstendo-se de tal alimento por até quatro anos.

É claro que, ao dar uvas a uma criança, ela deve ser cuidadosamente lavada com antecedência: embora o uso de pesticidas deva ser completado muito antes de a formação do grupo começar, é melhor estar seguro.

As melhores variedades negras

Para descrever todas as variedades conhecidas de uvas pretas, você precisará de mais de um volume.

Além de cor, essas bagas podem ser divididas em mesa, selvagem, dupla utilização e técnica (vinho). "Kishmish" é por vezes distinguido como uma variedade separada. Como exemplo, consideramos apenas algumas das variedades de uva preta mais populares na antiga URSS - mesa e vinho.

Variedades de uva preta também incluem tais como Ilya Muromets, Zilga, alfa, valente, Krasnothop Zolotovsky, Furshetny, em memória de Dombkovskaya, Cabernet Sauvignon.

"Athos"

"Athos" - variedade de mesa, criada como híbrido há relativamente pouco tempo. "Os pais" são duas espécies varietais - "Codreanca" e "Talismã" (de acordo com algumas fontes - "Laura" e "Talisman"). Seleção de autor - V.K. Bondarchuk

A variedade é caracterizada por um período muito precoce (até cem dias em clima temperado) e um percentual muito alto de envelhecimento.

Voce sabe Para uma garrafa de vinho você precisa reciclar 600-700 bagas.

Um monte de "Athos" consiste em grandes bagas do mesmo tamanho. O peso de uma fruta pode chegar a 13 gramas, enquanto alguns cachos podem “puxar” um quilo e meio ou mais.

As bagas são azul-escuras, quase pretas, ovaladas ou em forma de dedos. A pele das bagas de espessura média. Ao cavar a baga crocante, com polpa espessa e suculenta.

O sabor das uvas bem amadurecidas "Athos" assemelha-se a "Codreanca", no entanto, tem um aroma harmonioso mais pronunciado e maior teor de açúcar.

Baikonur

Baikonur é outro híbrido relativamente jovem, mas já conseguiu se declarar no ambiente especializado como uma das melhores formas híbridas modernas de uvas que têm a perspectiva de cultivar mercado. O mesmo que "Athos", refere-se a variedades de mesa. Ранние сроки вызревания (в среднем 110 дней), высокое сахаронакопление (до 20%), отличная урожайность - главные качества, способствующие популяризации данного сорта.

Родительские сорта - "Красотка" и "Талисман". Автор селекции - виноградарь-любитель Е.Г. Pavlovsky.

As bagas livremente localizadas de "Baikonur" reúnem-se em grupos de um formato truncado-cônico, às vezes cônico, estrutura densa média. Bagas maduras são muito grandes, uniformemente coloridas em tons cereja-roxo escuro, com uma forma muito alongada, semelhante ao cacau.

O peso de uma fruta média atinge 16 gramas e seu comprimento é de até 4 centímetros.

Sob a espessura média da casca esconde-se a polpa densa de excelente sabor com tons suaves de sabores de frutas, para que as uvas desta variedade sejam perfeitas para uso em forma fresca. Apesar da espessura, a pele durante o alimento é facilmente mastigada, e dois ou três pequenos ossos não causam nenhum inconveniente perceptível.

"Codrean"

“Codreanca” é uma variedade híbrida de uvas de mesa preta que não é menos bem sucedida. Tem um período de amadurecimento da cultura, que pode ser descrito como muito cedo (110-118 dias), bagas bem amadurecidas contêm 18-19% de açúcar. Variedades parentais - "Moldova" e "Marshall".

O aglomerado de “Kodryanki” pesa, em média, cerca de meio quilo, embora existam especialmente grandes - até um quilograma e meio.

As bagas são roxas escuras, densamente plantadas, grandes o suficiente (3x2 centímetros) ovóides ou ovais. A polpa é densa, com um sabor rico de uva de tons de noz-moscada. Os ossos estão presentes, mas são poucos e são facilmente separados durante as refeições. Como a maioria das uvas de mesa preta, Codreanka tem propriedades antioxidantes melhoradas, é capaz de ligar e excretar radionuclídeos e metais pesados ​​do corpo humano, e tem um efeito benéfico sobre o sistema imunológico, aumentando o tom geral.

"Pérolas"

O "Pérola Negra", em contraste com as três variedades de mesa descritas acima, refere-se às variedades técnico-vínicas da maturação inicial (120-130 dias) com um teor de açúcar aumentado (até 24%) na fruta madura.

A variedade é o resultado da criação de dois híbridos. Variedades parentais - um híbrido "Augustus" no "Amur" e um híbrido "Centauro de Magarach" no "Levokumsky". Variedade desde 2005 é usada na vinificação industrial. O grupo de "Pérolas" é geralmente de tamanho médio, pesa até trezentos gramas, tem uma forma cilíndrica primeiro, depois uma forma cônica. As bagas são pequenas, vagamente espaçadas, ligeiramente alongadas, com uma pele fina de azul escuro.

A carne é espessa, suculenta, com um agradável aroma de noz-moscada.

"Príncipe"

Este é outro representante de variedades técnicas de maturação precoce (125 dias) com alto grau de acúmulo de açúcar. Em termos de origem, a variedade tem raízes francesas.

As uvas distinguem-se por grandes formas cónicas de cachos, pesando, em média, cerca de um quilograma. Bagas - enormes, em forma de ovo, pesando 10-12 gramas, com polpa carnuda e aromática.

É importante! Uvas "Prince" não deve ser confundido com outra variedade - "Black Prince". Este é um nome diferente para a famosa casta de uva de mesa da Moldávia, que se distingue pelo seu baixo teor de açúcar, tamanho modesto e maturação tardia dos frutos.

"Pino"

Uva preta "Pinot" (Pinot noir) - uma das variedades de vinho mais testadas ao longo do tempo produzidas na província de Borgonha (França) em meados do século passado.

As variedades de vinho incluem como "Júpiter", "Lydia", "Riesling", "Chardonnay".

Hoje, variedades obtidas como resultado da seleção clonal são cultivadas em todo o mundo.

Como uma verdadeira variedade de vinhos de elite, "Pinot noir" não pode apresentar nenhum envelhecimento rápido (140-150 dias em média), nem o tamanho do pincel (peso médio 100-120 gramas) nem o tamanho dos bagos (são pequenos, bem plantados, frequentemente deformados) nem acúmulo extremo de açúcar (teor médio de açúcar no nível de 20%). No entanto, tem sido a variedade mais popular e difundida como matéria-prima para a produção de vinhos vintage de alta qualidade há mais de oito décadas, em muitas regiões vinícolas, incluindo muito além das fronteiras da França.

"Odessa"

"Odessa" - uma variedade híbrida jovem de uvas pretas para fins técnicos. Nome de criação - "Alibern". É zoneada para cultivo em fazendas produtoras de vinho das regiões de Odessa e Nikolaev, na Ucrânia.

Em termos de maturação, a colheita refere-se aos últimos (160-165 dias), os frutos completamente maduros contêm 18-23% de açúcar. Variedades parentais - "Alicante Bush" e "Cabernet Sauvignon".

O cacho é pequeno (peso médio de 150-200 gramas), friável, dobrado a partir de pequenas bagas de formato arredondado, com uma pele forte e um tom rubi incrivelmente profundo. Devido às suas propriedades, é utilizado principalmente na produção de sobremesas vermelhas comuns e vinhos de mesa.

O que pode ser feito

As uvas de mesa são diferentes das de vinho, têm uma aparência bonita, um sabor perfeitamente equilibrado e um número mínimo de sementes. Essas uvas são melhor consumidas frescas.

Variedades técnicas Berry tem um propósito diferente. Pode ser pequeno e desagradável, ter muitos ossos e pele grossa, deteriorar-se rapidamente. Além disso, o açúcar em tais frutas é muito mais do que pode ser útil se houver um punhado delas.

Portanto, falar sobre o que pode ser feito a partir de uvas, só pode ser aplicado a uma determinada variedade. Mas há, claro, exceções à regra. Teoricamente, as passas podem ser feitas a partir de qualquer variedade (bagas secas ao ar livre, em um forno ou secador), mas nós não recomendamos fazer isso. Para a preparação de passas, há um tipo especial de uva, é chamado de "Kishmish".

Saiba mais sobre o cultivo de engenho agrônomo de acidificação de uvas, bem como variedades como "Kishmish Zaporozhye", "Kishmish radiante".

Estas variedades são consideradas as menos úteis e valiosas, mas sua principal diferença é a ausência de sementes, pois as sementes nas passas são absolutamente supérfluas.

O suco de uva pode ser feito a partir de qualquer uva, mas inicialmente as variedades técnicas ainda são usadas para esse fim (as frutas da mesa são boas demais para serem esmagadas).

As conservas de uva não são uma opção muito comum, mas, no entanto, são possíveis. O açúcar deve ser adicionado um pouco a esta fruta (não mais do que 800 g por quilo de fruta), e o resultado é muito incomum: as uvas pretas conferem à geleia uma cor nobre e um sabor rico. Mas ainda assim a principal maneira de “colher” uvas pretas é um ótimo vinho caseiro. Mesmo a partir de variedades de mesa (se você já tem um excesso de bagas e não sabe como usá-lo para que a colheita não seja perdida) você pode obter uma bebida de excelente qualidade, você só precisa conhecer certos segredos e cumprir a tecnologia.

É importante! Para preparar um bom vinho a partir das uvas "erradas", é necessário usar uma levedura de vinho especial. Eles podem ser facilmente comprados online. Bagas antes de cozinhar devem ser lavadas de sua própria levedura "selvagem". Além disso, com a intenção de fazer vinho a partir de uvas de mesa, você precisa ajustar a quantidade de açúcar adicionada à bebida para cima.

Além do vinho, das bagas você também pode fazer conhaque ou conhaque. Isso exigirá mais tempo e esforço, além disso, você precisa ter equipamentos especiais para a destilação de mosto de uva em álcool, que mais tarde precisará ser insistido em barris de carvalho ou simplesmente em certos tipos de ervas, incluindo casca de carvalho. E se você marinar jovens folhas de uva com sal, açúcar, vinagre e especiarias, no inverno você terá uma excelente preparação para a preparação de dolma perfumado - a versão oriental de rolos de repolho, em que as folhas de uva são usadas em vez de repolho.

Qual poderia ser o dano

O uso descontrolado de uvas pode levar a um conjunto de quilos extras, causar uma reação alérgica, provocar irritação gástrica. Ácidos de frutas contidos em uma baga têm um efeito prejudicial sobre o esmalte dos dentes, as pessoas que têm dentes com cáries devem ser especialmente cuidadosos.

É importante! Existe apenas um parâmetro em que as uvas pretas produzem branco. Isso é uma alergia. Como regra geral, quanto mais escura a baga, mais útil ela é. No entanto, com um aumento na intensidade da cor escura, a alergenicidade do produto também aumenta.

No entanto, o “perigo” que as uvas abrigam é incomparável com seus benefícios. Basta não abusar da fruta, não misturá-la com outros produtos (especialmente aqueles que causam fermentação) e enxaguar a boca depois de uma refeição agradável.

Quem não pode comer

E ainda há momentos em que o uso de uvas deve ser abordado com extrema cautela.

Para limitar o uso deste produto é a presença de:

• úlceras estomacais ou úlceras duodenais;
• diabetes tipo 2;
• excesso de peso;
• distúrbios gastrointestinais (diarréia, colite);
• cárie ou estomatite;
• hipertensão arterial;
• cirrose do fígado;
• problemas da tiróide e dos rins.

Uma razão separada para abster-se de bagas - tomando drogas com um alto teor de potássio. Assim, entre todos os tipos de uvas, o preto é o mais útil. Tem um efeito benéfico em quase todos os órgãos e sistemas, nos torna mais jovens, mais bonitos, mais ativos e até mais inteligentes.

Sujeito à medida e algumas regras simples, as bagas quase não têm contra-indicações. Um vinho rico e rico que pode ser obtido deles é verdadeiramente uma bebida dos deuses.