Hoje, não se conhece uma receita para conservas de feijão para o inverno: é enrolada em sua forma pura, em extrato de tomate, na forma de saladas, com e sem vinagre.
Para as formas já amadas e familiares, sugerimos adicionar mais uma.
Sobre os benefícios do boleto
A receita proposta para o feijão em molho de tomate para o inverno é boa porque você pode usar o tarugo acabado de maneira não uniforme. A riqueza da preparação faz com que seja um excelente prato independente, e também pode ser usado como um molho pronto para sopas e borscht. 
Voce sabe Os holandeses abriram o feijão para os holandeses, então até hoje na Inglaterra é chamado feijão holandês.
Utensílios de cozinha e utensílios
Para preparar feijões enlatados em molho de tomate, prepare:
- tigela para imersão dos grãos;
- Recipientes para legumes picados;
- uma faca;
- ralador;
- panela para ferver feijões e estufar legumes;
- recipiente e suporte para tampas e latas de esterilização;
- frascos e tampas;
- chave seladora (se estiver usando tampas de lata).
Ingredientes Necessários
Para feijões com verduras para o inverno segundo a receita precisará:
- Feijão seco - 0,5 kg;
- Cenouras - 0,5 kg;
- Cebola - 0,5 kg;
- Pimenta búlgara - 0,75 kg;
- Pasta de tomate (30%) - 250 g;
- Água - 1 litro;
- Óleo vegetal - 200 ml;
- Açúcar - 0,5 colher de sopa.
- Sal - 1.5 art. l;
- Ï¿½ido c�rico - 7 g (1 colher de ch.);
- Coentro - 2 colheres de chá;
- Pimenta Preta - 1-2 colheres de chá.
Recursos da seleção de produtos
Para cozinhar feijões em molho de tomate de acordo com esta receita, pegue o feijão branco: embora eles cozinhem mais e mais, mas misturado com outros vegetais ficará mais esteticamente agradável. Pimenta búlgara, cenoura e cebola, escolha um tamanho médio. Qualquer pasta de tomate favorita também é adequada.
É importante! A quantidade de açúcar na receita dependerá do ácido do extrato de tomate.
Receita passo a passo com fotos
Nós nos voltamos para como cozinhar o feijão em um tomate.
Preparação de feijão
Antes de cozinhar, remonte os grãos e enxágue bem. Despeje o feijão em água fria por pelo menos 12 horas: é assim que ele vai cozinhar mais rápido e ser absorvido melhor. No dia seguinte, escorra a água e lave os grãos.
Processo de cozimento
Primeiro coloque o feijão cozido. De vez em quando, remova a espuma, ferva-a até terminar e drene a água. 
É importante! Quando cozinhar feijão, não adicione sal: isso irá retardar significativamente o processo de cozimento.
Cozinhando legumes
Enquanto os grãos estiverem fervendo, pique os legumes: corte a cebola e a pimenta em cubos e rale as cenouras em um ralador grosso.
Pasta de tomate, água, sal, óleo
Para os feijões preparados acrescente legumes picados e misture bem. Acrescente a massa de tomate e a água e misture novamente. Leve tudo para ferver e adicione sal, açúcar e óleo vegetal.
Extinção
Cozinhe legumes em fogo baixo por 40-45 minutos. Se você pegar grãos pequenos, reduza o tempo de cozimento para 30 a 35 minutos. Cinco minutos antes do final da têmpera, despeje o ácido cítrico. 
Adicionando especiarias
Juntamente com o ácido cítrico, acrescente o coentro, a pimenta preta e, se desejar, pimenta caiena ou pimenta para tempero.
A fim de preservar legumes e verduras no inverno, aconselhamos que você conheça as receitas da colheita: pimenta, abóbora, berinjela, rabanete, alho, abobrinha, tomate, salsa e azeda.
Esterilização de latas
Esterilize os frascos com vapor. Em uma panela de água fervente, instale o suporte para esterilizar as latas, e sobre ele - o frasco com o pescoço para baixo. Esterilize o recipiente por 10-15 minutos até que o vapor nos bancos comece a pingar sobre eles. Também ferva as tampas em água fervente. 
Enrolando
Para costura usar chave zakatochny. No caso de você usar frascos de torção, feche bem a tampa. Certifique-se de que o conteúdo do jarro não caia nos quebra-cabeças da tampa e encha o próprio recipiente não até o topo.
Voce sabe Segundo Napoleão, as leguminosas são algo que a ração do exército francês não poderia fazer, porque foram elas que se recuperaram e deram a energia necessária para a luta.
Recursos de armazenamento
Quando latas de costura com tampas de estanho, o espaço em branco pode ser armazenado por um longo tempo, cerca de um ano. Se você usou as tampas européias, guarde a preservação por cerca de seis meses. 
Mime-se neste inverno e sua família com essa preparação fortificada. A cor saturada irá agradar aos olhos, e o sabor adocicado e o cheiro de coentro não deixará ninguém indiferente. Bon appetit!
