Tomate, ou traduzido do italiano - a maçã dourada, é um dos produtos alimentares mais comuns que todos conhecem, que todos compram e, além disso, é cultivado em quase todos os jardins. Além de excelente sabor, esta planta tem uma enorme reserva de vitaminas e propriedades medicinais, o que a torna a "favorita" de toda a sociedade. Paradoxalmente, por um longo período de tempo, os frutos do tomate foram considerados venenosos e impróprios para consumo. Eles foram cultivados na Europa como uma planta ornamental específica.
Descrição do feto
Tomate - um representante da família de warren. Pertence às plantas perenes, mas na cultura do jardim ainda é usado como anual. O talo de um tomateiro, na maioria das vezes, exige ligas, mas há variedades que são cultivadas sem o procedimento de amarrar (padrão). A raiz da forma do núcleo, fortemente ramificada e localizada no solo a uma profundidade de cerca de 50 cm. 
Um tomate é uma fruta suculenta, com um número diferente de câmaras de sementes: de câmara baixa (2-5) a média (6-9) e multi-câmara (10 ou mais). A vantagem dos frutos de câmara múltipla é a sua carne e volume, a desvantagem é a descendência de sementes pequenas.
O período de crescimento de um tomate após a amarração é de cerca de um mês, o tempo de maturação é de 10 a 15 dias, durante os quais a fruta assume uma cor que varia do verde ao vermelho brilhante. Dependendo da variedade, os tomates maduros podem ser de vários tons: laranja, vermelho, rosa, carmesim ou até mesmo amarelo. 
Uma grande variedade de formas de frutos torna possível crescer de tomates redondos comuns para ameixas em forma de ameixa e em forma de pimenta. É melhor escolher frutas com uma superfície lisa. O peso do tomate pode ser de 20 g a 1 kg. Tudo isso é puramente individual e depende de várias características varietais.
Voce sabe O tomate mais gigantesco do mundo foi cultivado no estado americano de Wisconsin. Seu peso foi de 2,9 kg.
Composição quimica
Os tomates contêm uma grande quantidade de vitaminas, macro e micronutrientes úteis. 
Por 100 g de contas de tomate para:
- vitamina A (beta-caroteno) - 1 mg;
- Vitamina B1 (tiamina) - 0,06 mg;
- vitamina B2 (riboflavina) - 0,04 mg;
- Niacina, 0,5 mg;
- ácido fólico - 11 µg;
- vitamina C - 25 mgs;
- Vitamina E - 0,4 mg.
Leia também sobre os benefícios dos pequenos tomates cereja e como cultivá-los em casa, no peitoril da janela.
O conteúdo dos macronutrientes:
- potássio - 300 mgs;
- cálcio - 14 mgs;
- magnésio - 20 mgs;
- sódio 40 mg;
- fósforo - 24 mg.
Contém elementos de rastreio:- 0,9 mg de ferro;
- 2 mcg de iodo;
- 6 mcg de cobalto;
- 140 mcg de manganês;
- 0,1 mg de cobre;
- 0,2 mg de zinco.
Aconselhamos que se familiarize com as receitas de colheita de tomates: decapados; salgado; tomates verdes, salgados frios e em conserva no barril; geléia de tomate.
Caloria e valor nutricional
Tomate tem muito baixa caloriapara o qual é valorizado. Em média, existem 23 kcal (ou 96,2 kJ) por 100 g de fruta.
100 g de tomate contêm muita água (cerca de 92 g), proteínas - 1,1 g, gorduras - 0,2 g, carboidratos - 5 g Também contém fibras (0,8 g), pectinas (0,3 g ), ácidos orgânicos (0,5 g) e cinza (0,5 g). 
Os benefícios do tomate
Os benefícios do tomate são inestimáveis: além do excelente sabor e baixo teor calórico, este vegetal tornou-se uma fonte real de substâncias úteis para mulheres e homens.
Para homens
Vejamos os benefícios de usar tomates para homens.
Em primeiro lugar, o suco deste feto milagroso é muito útil para a normalização do corpo e de todos os órgãos internos, ajuda a prevenir e eliminar a constipação, combate as úlceras gástricas, impede o desenvolvimento de cataratas.
Tomates, crus ou processados, têm um efeito positivo no tratamento e prevenção da aterosclerose em homens. Em casos de emergência, é possível usar um tomate no tratamento de feridas e cortes, a menos que haja uma pomada especial à mão. Desinfecta perfeitamente as feridas e contribui para a sua rápida cicatrização. 
O principal valor nos frutos desta planta é a presença de um pigmento especial - licopeno, que retarda a oxidação, proporcionando assim um efeito anti-câncer no corpo dos homens. Além disso, durante o tratamento térmico do tomate, a quantidade de licopeno aumenta, o que reduz ainda mais o risco de câncer de próstata, estômago e pulmões.
Voce sabe Todos os anos, na Espanha, na pequena cidade de Bunol, há uma celebração especial de La Tomatina, que atrai pessoas de vários países. Sua essência está na batalha, cuja principal arma são os tomates.
Para as mulheres
Sabendo quão pequeno é o teor calórico dos tomates, você pode concluir imediatamente sobre os benefícios do tomate para as mulheres. Eles são capazes de acelerar o metabolismo, remover o excesso de líquido do corpo, eliminar o inchaço e até reduzir o colesterol no sangue.
Suco da fruta ajuda a perder peso, melhorar a aparência e condição da pele. Também ajuda a manter a saúde óssea, especialmente em mulheres na pós-menopausa. 
Como os homens, os tomates ajudam o corpo feminino na luta contra as células cancerígenas.
Propriedades medicinais
Você pode falar muito sobre as propriedades benéficas desta planta, porque ela realmente realiza muito funções vitais insubstituíveis.
- Os tomates são frequentemente utilizados no tratamento e prevenção de doenças cardiovasculares.
- Eles têm um excelente efeito diurético, desencadeiam todos os processos metabólicos no organismo, por isso seu uso é frequentemente recomendado na prescrição de dietas para pessoas com excesso de peso.
- Eles melhoram o funcionamento do sistema nervoso, agindo como um tipo de antidepressivo.
- Pratos de suco e tomate contribuem para melhorar a imunidade humana, o humor e o bem-estar.
- Muitos não sabem disso, mas essas bagas satisfazem perfeitamente a sede.
- Substâncias úteis contidas na fruta, melhorar a visão, prevenir várias doenças oculares.
- Especialmente para as mulheres, os tomates são úteis para as suas propriedades de rejuvenescimento, suavizam as rugas, conferem à face um tom natural e saudável.
- O consumo regular de tomate melhora a memória e a assimilação mais rápida de várias informações.
Dietologia e tomate
Como mencionado acima, os tomates têm um baixo teor calórico, o que os torna um dos principais produtos que são prescritos para dietas. Além de sua leveza, eles ainda são capazes de executar todos os processos necessários para eliminar o excesso de peso e normalizar o trabalho do estômago e dos intestinos.
Aprenda a guardar os tomates corretamente.
Então existem diferentes maneiras de comer tomates em dietética:
- Frutas são freqüentemente usadas durante os dias de jejum. Isto não só irá dar a sua leveza corporal, mas também limpar as substâncias indesejadas e eliminar alguns quilos em apenas um dia.
- Outro método eficaz seria uma combinação de tomates e pepinos e, com base nisso, um dia de jejum. Os pepinos também são de baixa caloria e benéficos, portanto, essa combinação de produtos só aumentará seus efeitos benéficos em seu corpo. Nesses dias, não se esqueça de que precisa beber bastante água limpa para acelerar os processos metabólicos.
- Também é útil combinar tomates frescos com cereais, em particular com trigo sarraceno. Essa combinação fornecerá a quantidade necessária de carboidratos e ferro, mas também permitirá que você perca peso. Esses pratos podem ser a base para uma dieta projetada para um par de semanas.
É importante! Em nenhum caso, não comer tomates com colelitíase ou pedras nos rins, isso pode acelerar o crescimento de pedras, e depois disso - a sua excreção através da vesícula biliar.
Usos de Culinária
Nenhuma cozinha no mundo pode prescindir deste maravilhoso produto. No total, existem cerca de 1000 das receitas mais variadas usando tomates.
No México, Brasil, Itália, Espanha, é um dos produtos mais reverenciados e respeitados, com base na qual foram criadas obras culinárias, que são agora conhecidas em todo o mundo. Nesses países, foram criadas as receitas mais populares de molhos à base de tomates, pastas, sopas (como gaspacho), aperitivos, saladas, ketchup, etc.
Os tomates combinam-se perfeitamente com uma variedade de ingredientes: queijo, ervas (manjericão, rúcula, salsa), alface, alho, abobrinha, pimenta, batatas, berinjelas e outros vegetais.
Não é mais possível imaginar sua dieta diária sem essa fruta. Nenhuma pizzaria está completa sem a conhecida “Margarita”, e a sopa fria de gaspacho conquistou há muito tempo os corações de todos os gourmets. As pessoas aprenderam a marinar, preservar e assar tomates. Em geral, use essa baga a 100% e extraia o máximo de propriedades úteis dela. 
Dano e contra-indicações
Como todo produto, um tomate pode ser benéfico e prejudicial à saúde humana. Recepção errada pode afetar negativamente sua saúde.
Mais um contraindicação é o uso deste feto para úlceras ou doenças cardiovasculares, pois isso pode causar sua exacerbação aguda.
Lembre-se também que você não deve comer tomates ao mesmo tempo com produtos de carne, peixe ou ovos. Não os combine com produtos de panificação. Mas recomenda-se beber suco de tomate apenas 30 minutos depois de comer.
É importante! Se você sofre de alergias alimentares, certifique-se de excluir este produto de sua dieta, pois isso pode prejudicá-lo muito. Não é recomendado usá-lo também para artrite ou gota.
Desde a infância, aprendemos que comer tomates é necessário e correto. E tudo isso não é coincidência, uma vez que, de fato, este fruto milagroso tem propriedades benéficas muito valiosas e excelente sabor. Ao mesmo tempo, lembre-se de que também existem contra-indicações quanto ao uso de tomates. E se você ignorá-los, poderá sentir sintomas e sensações desagradáveis.
