Um elemento importante da dieta de uma pessoa saudável é a castanha. O caju é um dos tipos mais populares deste produto. Esta planta deve sua popularidade às propriedades benéficas e à quantidade de vitaminas que contém. Seus frutos consistem em duas partes: a fruta ("caju") e a própria noz em uma casca dura presa à fruta. Vejamos qual é o uso do caju e quanto dano ele pode causar ao corpo.
Valor nutricional
Estas nozes são alimentos altamente calóricos que contêm muita proteína e gordura. O valor calórico de 100 g de cajus in natura é de 643 kcal e 100 g de castanhas torradas - 574 kcal. Ao consumir 100 gramas de nozes cruas, seu corpo receberá 18,5 gramas de proteína, 44,5 gramas de gordura e 30,2 gramas de carboidratos.
Composição da porca
Apesar do alto teor de gordura, essas nozes de origem brasileira contêm menos gordura do que outras nozes populares: nozes, amêndoas, amendoim. Mas os nutrientes neles, pelo contrário, mais. A composição das vitaminas no caju ajuda este produto a permanecer no auge da popularidade entre as porcas.
Essas castanhas brasileiras contêm tiamina (vitamina B1) e niacina (B3), que ajudam a digerir proteínas, gorduras e carboidratos, a riboflavina (B2), que regula o crescimento e funções reprodutivas do corpo humano, afeta a saúde da pele, unhas e até a glândula tireóide .
Leia também sobre as propriedades das nozes e nozes manchurian, amêndoas, amendoim.
Também seus núcleos contêm outras vitaminas do grupo B: ácido pantotênico, piridoxina, folacina, que afetam favoravelmente a digestão e o estado da microflora intestinal. O benefício dos cajus é aumentado pela presença de vitamina C, que aumenta as funções de proteção do corpo. Omega-3 também é um dos ingredientes benéficos deste produto.
Além de uma grande quantidade de vitaminas, nos frutos desta planta há também muitos oligoelementos:
- ferro;
- fósforo;
- magnésio;
- cálcio;
- sódio;
- potássio;
- zinco.
É importante! As nozes cruas com casca são estritamente proibidas de usar, pois sob sua casca contém suco venenoso, que causa queimaduras químicas graves. Por esse motivo, somente os grãos limpos e processados devem ser enviados para as lojas.
Como o caju é útil?
Vitaminas e oligoelementosque estão contidos na planta:
- fortalecer o sistema imunológico;
- contribuir para a normalização do sistema cardiovascular;
- normalizar os níveis de colesterol no sangue.
Voce sabe Suco, geleia, geleia, compota, temperos e até mesmo bebidas alcoólicas são feitos de maçãs de caju na Índia e na América Latina.
Para as mulheres
Sabe-se que as mulheres com mais freqüência do que os homens sofrem com a diminuição do nível de libido. Neste caso, os frutos dessa planta brasileira ajudarão, já que há muito tempo são considerados afrodisíaco natural. Cajus também irá beneficiar as mulheres que experimentam dor severa durante a síndrome pré-menstrual.
A noz compensa a deficiência de magnésio, que prejudica o corpo da mulher durante a TPM. Além disso, o magnésio contido nele ajudará as mulheres a lidar mais facilmente com o grande estresse emocional ou físico. O uso de seus núcleos tem um efeito benéfico sobre a pele feminina delicada, que precisa de cuidados constantes.
Afrodisíacos naturais também são considerados: morangos, açafrão, sálvia, lichia, cravo, rabanete, actinidia.
Para homens
Os homens também irão apreciar os benefícios dos cajus para seus corpos. Além disso ele aumenta a libido e melhora a atividade sexual, ainda é necessário estimular a atividade cerebral.
O uso moderado do produto ajudará a remover o colesterol, que causa sérios danos ao organismo e cuja abundância pode causar derrame - uma doença que, de acordo com as estatísticas mundiais, é mais comum em homens. As castanhas do Brasil estimulam a produção de testosterona e, portanto, aumentam a atividade do sistema reprodutor masculino.
Aplicação
As castanhas do Brasil são amplamente utilizadas em vários campos: da medicina e nutrição à cosmetologia e odontologia. O caju é usado em várias cozinhas do mundo, este ingrediente é mais popular em pratos asiáticos. É frequentemente usado no negócio de móveis e até na fabricação de transporte.
De substâncias venenosas, a porca de casca faz composição para impregnação de madeira, que a protege de apodrecer. É usado para a fabricação de pastilhas de freio e revestimentos para carros.
Voce sabe Na África, os cajus são usados como tatuagens.
Na medicina
Na medicina, é usado no tratamento de doenças como anemia, psoríase, metabolismo prejudicado. No Brasil, este produto elimina doenças respiratórias, vários processos inflamatórios, diabetes e até disenteria. Além disso, o óleo de seus núcleos é usado para tratar queimaduras solares, dermatites e verrugas.
Separadamente, vale a pena notar que a proantocianidina, que está contida nos cajus, é capaz de suprimir o crescimento de tumores, o que significa que uma noz pode ser um produto auxiliar para superar o câncer em seus estágios iniciais. Os cientistas não afirmam que o caju é uma cura para o câncer, mas são aconselhados a preveni-lo.
Voce sabe Das cascas de grãos secos e da decocção das cascas de nozes já torradas, é feito um antídoto para as picadas de cobras venenosas.
Em cosmetologia
Há muito tempo tem sido usado em cosmetologia Manteiga De Cajú. Vários cremes de massagem, máscaras para o corpo, cabelo e rosto são feitos a partir dele. O óleo de nozes é frequentemente usado para branquear manchas de pigmentação e sardas. Os cosméticos dele curam feridas, amaciam a pele e a nutrem, além de rejuvenescerem.
Na nutrição
Como há menos gordura nesse tipo de castanha do que em outros representantes da família de castanhas, este produto encontrou aplicação na dietética. Nutricionistas recomendam comer cerca de 30 gramas de castanha do Brasil por dia, pois são uma excelente fonte de proteína e carboidratos.
Vale ressaltar que em diferentes quantidades, a amêndoa é utilizada tanto em dietas para ganho de peso como em dietas para perda de peso. Como os núcleos são rapidamente absorvidos pelo organismo, os nutricionistas recomendam que eles superem a fome.
É importante! A vida útil das nozes é pequena: em um recipiente bem fechado, elas são armazenadas por não mais de um mês. No entanto, é possível estender seu prazo de validade de até seis meses, armazenando-os na geladeira, ou até um ano, se forem colocados no freezer.
Na odontologia
Na África, o caju é amplamente usado para superar a dor de dente. Além disso, os dentistas aconselham o uso dessas nozes para a higiene bucal: em seus núcleos, substâncias que bloqueiam bactérias que destroem o esmalte dentário. Uma mistura de grãos finamente picados da castanha do Brasil ajuda a se livrar da doença das gengivas.
É possível cajus durante a gravidez
O caju não é um produto proibido durante a gravidez, se não for alérgico a uma mãe jovem. No entanto, mesmo se não houver reação alérgica, também é necessário cuidar das gestantes com cautela, pois durante o transporte do feto o mais importante é comer de forma racional e equilibrada.
Uso moderado de nozes durante a gravidez:
- estabiliza a pressão e o trabalho do coração de uma jovem mãe;
- contribui para a formação do esqueleto da criança e fortalece o sistema imunológico;
- será uma boa prevenção da anemia.
Dano e contra-indicações
Contraindicações para o uso de cajus são poucas, e a principal delas é alergia. O uso excessivo deste produto ou alergia a ele pode levar a erupções cutâneas, edema, distúrbios digestivos, inflamação da pele. O resto da noz tem propriedades benéficas e excelente sabor, que só curam o corpo e trazem prazer.
Você não deve cozinhar nozes em óleo quente - é difícil encontrar manteiga de alta qualidade, calorias adicionais só aumentarão o teor de gordura do produto, e vitaminas de caju que são instáveis a altas temperaturas simplesmente morrerão. Com esta preparação, o significado do uso de grãos para perda de peso e nutrição saudável é perdido.
É importante! Recomenda-se comprar só nozes inteiras - armazenam-se por mais tempo. As nozes (ilíquidas), divididas em duas ou mais partes, embora sejam vendidas muito mais baratas, deterioram-se rapidamente e tornam-se amargas.
O caju é um produto versátil que é adequado para perder peso e para aqueles que gostariam de ganhar peso. Contém muitas vitaminas e minerais que irão beneficiar tanto o corpo masculino como o feminino. E até mulheres grávidas e lactantes apreciarão os benefícios da castanha do Brasil para si e para seu bebê.
