Pepinos - os vegetais tradicionais habituais, que cresce cada jardineiro em seu site. Mas graças a cientistas e criadores todos os dias há variedades novas e incomuns de pepinos que podem surpreender até os mais sofisticados gourmets. A maioria dessas variedades pode ser cultivada de forma independente. Apesar do fato de que eles vêm dos trópicos, enquanto criam as condições necessárias para o crescimento de plantas exóticas, eles se adaptam muito bem em latitudes temperadas. Se pepinos ordinários não são mais de interesse, e experiência agrícola requer uma variedade e novas impressões, abaixo estão os nomes de algumas variedades exóticas de pepino com uma descrição de suas características que não vão deixar indiferente qualquer residente de verão.
Pepinos chineses
As variedades chinesas de pepino receberam esse nome porque seu local de nascimento é a China. O flagelo destes pepinos atinge um comprimento de 3,5 meo fruto 40-90 cm, dependendo da variedade. Os sabores de frutas são diferentes porque nunca têm sabor amargo, têm polpa tenra, sabor adocicado e aroma sutil de melancia. Variedades chinesas têm um alto rendimento e dão frutos quase até a primeira geada. Entre as deficiências podem ser identificados que esses pepinos não são absolutamente sujeitos a armazenamento, portanto, a colheita deve ser colhida como consumo. Na agrotecnologia são bastante despretensiosos, crescem igualmente bem em terrenos abertos e em estufas. 
A condição mais importante para o seu bom gosto - fertilizantes fertilizantes abundantes contendo nitrogênio, potássio, cálcio, boro. A falta desses elementos reflete-se diretamente na aparência e no sabor da fruta: eles se enroscam e ficam sem gosto. A propagação de variedades chinesas ocorre pelo método das sementes, e a semeadura espessa deve ser realizada, uma vez que a germinação das sementes geralmente não excede 25%. Pepinos chineses têm muitas variedades, o mais comum deles: "chinês long-fruited", "cobras chinesas", "milagre chinês", "Boa", "chinês branco", que diferem na descrição das características de aparência e sabor.
É importante! A colheita de pepinos chineses deve ser usada imediatamente. Quando frutas zalezhivanii rapidamente perdem umidade, encolher e tornar-se inadequado na culinária.
Pepinos armênio
Pepino armênio também é conhecido como tarra ou melão serpentina. Cultura de cabaças desconhecida para os nossos jardineiros tem um sabor incomum e tem um visual muito exótico. As folhas da planta são de cor verde brilhante e característica. Os frutos são verde-claros, com uma "borda" prateada, segmentada, de forma cilíndrica. Os tamanhos de pepinos desta variedade conseguem 45 - 50 cm. A principal característica do vegetal é a ausência de uma cavidade interna de ar. O pepino armênio é muito suculento, crocante, carne branca com sabor de melão. 
Os frutos contêm até 14% de açúcares, 15% de sólidos e 7,5% de amido, são ricos em vitaminas e minerais, o que é muito útil para o metabolismo humano. Tais pepinos podem ser consumidos frescos junto com a casca, ou salgados e enlatados. A planta é caracterizada por uma longa estação de crescimento e frutificação contínua, que persiste até a primeira geada. Pepino armênio também tem uma alta resistência ao frio e oídio. As variedades mais comuns de pepinos armênios são o branco Bogatyr, o Silver Melon e o Melon Fleuozus.
Voce sabe O pepino armênio é famoso por suas propriedades curativas. Recomenda-se a inclusão na dieta de pessoas que sofrem de obesidade, diabetes, crises hipertensivas, aterosclerose, etc. A presença na composição de ácido fólico de pepino contribui para a melhoria da formação de sangue. O melão serpentino é amplamente utilizado como um colerético, laxante, diurético.
Pepinos italianos
Variedades de pepino incomuns de criadores italianos também diferem por características exóticas e têm seus fãs. Primeiro de tudo, estas são variedades com belos nomes de pepinos - "Abruzze" e "Barrese".
Variedade "Abruzze" atrasado, tem um chicote de comprimento médio. Seus pepinos são incomuns na medida em que eles têm o sabor habitual de pepino quando jovens, e após o amadurecimento adquirem um sabor e aroma de melão. As folhas parecem um melão, os frutos são nervurados, de cor verde clara, com cerca de 35-45 cm de comprimento, com carne crocante e denso e alto sabor. Pepinos jovens são comidos como pepinos clássicos, e maduros são colocados em pratos exóticos e deliciosos. Frutas "Abruzze" - um depósito de vitaminas e minerais, contêm potássio, cálcio, ferro, fósforo, iodo, caroteno, vitaminas do grupo B, PP, C e outros elementos. 
Variedade "Barrese" - este arbusto pepinos, folhas e floração de que também se assemelham a um melão. As frutas são muito semelhantes ao "Abruzze" e quase não diferentes. Esta é a mesma variedade de maturação tardia com uma longa estação de crescimento que dura pelo menos 65 dias. Frutos maduros "Barrese" - laranja brilhante ou cor amarela intensa, com polpa densa e sabor a melão. As vantagens desta variedade de arbustos incluem a conveniência da colheita: os pepinos não são demasiado maduros e são claramente visíveis, as plantas não são muito compridas, pelo que não precisam de ser amarradas.
Estas duas variedades têm uma desvantagem comum - elas são polinizadas por abelhas, isto é, quando cultivadas em estufas, elas requerem polinização artificial. Eles também não têm alto rendimento, mas, como todo o amadurecimento tardio, são muito resistentes a fungos e bacterioses.
Pepino Limão
Externamente, pepino-limão ou, como eles também chamam essa variedade, "Crystal Apple" - realmente parece com cítricos. Sua fruta madura é da mesma forma redonda e amarelo brilhante por dentro e por fora. E aqui sobre qualidades de sabor - aqui estas culturas não têm semelhança. Frutas mudam de cor durante todo o período de maturação. Pepinos jovens têm uma casca suave com um pequeno baixo, uma cor verde clara e um sabor agradável. No momento do amadurecimento total, os frutos adquirem um sabor mais saturado e amarelo brilhante, cor de limão.
Na culinária, os frutos de pepino-limão são usados em saladas e conservados para o inverno, e mesmo quando processados para conservação, os pepinos conservam sua forma e cor. Pepino-limão contém muita vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e dá energia. Pepinos de limão são baixos em calorias, por isso são úteis para pessoas com obesidade e distúrbios metabólicos. 
A planta tem várias vantagens para as quais é altamente valorizada pelos amantes de animais exóticos no país. Primeiro, é a sua decoração. Pepino-limão parece ótimo, mesmo em uma panela no peitoril da janela e continua frutificando até a primeira geada. Em segundo lugar, um rendimento suficiente: até 10 kg de fruta de um arbusto.
Neste tipo de pepino, apenas um inconveniente pode ser identificado: a planta requer a instalação de um suporte para o cultivo. É melhor cultivar o pepino-limão através de mudas, pois as sementes não têm germinação muito alta. Pepino-limão é derivado por criadores australianos, que também chamou de "maçã de cristal", graças à umidade cristalina que está contida em seus frutos. Está cientificamente provado que os limões de pepino têm efeitos coleréticos e diuréticos, estimulam o apetite, ajudam o estômago, o fígado e os rins a trabalhar e ajudam no tratamento de cálculos renais.
Melotria rough
Melotria áspera - outro pepino incomum. Frutas em miniatura (1,5 a 2 cm) têm gosto de pepino clássico. A única diferença é que a pele do felino não tem um verde contínuo, mas uma cor de mármore e um sabor levemente azedo. Esta planta é ótima como planta de casa e para crescer na cabana de verão. Flagelo dente branchy, alcance de três metros de comprimento, as folhas parecem pepino, mas menores. 
Melothria frutifica da mesma maneira que outros tipos de pepinos exóticos - antes das primeiras geadas. As folhas não ficam amarelas, ao contrário dos pepinos comuns, e retêm a cor verde até o final da estação de crescimento. O melodrio em bruto est expandindo-se ativamente e os rebentos laterais repousam perfeitamente sobre a raiz do solo. Esta variedade de pepinos é despretensiosa no cuidado, requer procedimentos agrotécnicos padrão, como no cultivo de pepinos convencionais. É mais fácil para propagar uma planta através de mudas, você pode semear as sementes no chão, mas neste caso os frutos amadurecem mais tarde. Uma das vantagens dos grãos ásperos é a resistência a doenças e pragas.
Pepino branco
O pepino branco é uma das variedades de pepinos chineses, esta variedade tem o seu nome devido à sua aparência. A fruta é branca, com um ligeiro tom verde e um sabor adocicado e delicado, pelo que esta variedade é reconhecida como uma iguaria. A planta tem um longo flagelo, os frutos atingem 20 cm de comprimento e as variedades mais comuns de pepino branco são “White Angel”, “Branca de Neve”, “Snow Leopard”, “Italian White”, “Bride”. A vantagem dos pepinos brancos é a sua alta resistência ao frio e tolerância à sombra, bem como a resistência a doenças e pragas. Esta cultura também é resistente à seca e tolera uma temperatura elevada de +45 ° C. Pepinos brancos dão frutos antes da primeira geada e dão uma boa colheita, que pode chegar a 800 kg a partir de cem. É mais conveniente cultivar esta cultura de longo curso em terreno aberto, usando treliça, para que os pepinos fiquem mais leves, melhor ventilados. 
Pepino indiano - momordica
Momordica é uma planta incrível da família da abóbora. O nome da cultura vem do latim momordicus - mal-humorado. Momordica tem vários outros nomes populares - pepino indiano, melão amargo chinês, pepino-crocodilo. Sua fruta é um cruzamento entre pepinos e abóbora. A terra natal do pepino indiano é regiões tropicais e subtropicais da Austrália, Ásia e África. A planta é uma planta anual ou perene, que se distingue pelas altas qualidades decorativas em qualquer estágio de desenvolvimento, mesmo quando não florescem. Isso permite que você cultive uma planta perto de sebes e gazebos nas áreas suburbanas.
Para os pepinos indianos, os caules longos e de crescimento rápido são característicos, atingindo grandes folhas verdes escuras de dois metros de comprimento. As flores momordica são amarelas brilhantes, seu perfume lembra o cheiro de jasmim. Frutas são grandes, atingem 25 cm de comprimento, oval alongado, coberto com tubérculos de verrugas densas específicas. Os frutos jovens da cor verde-clara, ficam tarde tons amarelos-alaranjados: de uma sombra pálida à cenoura luminosa. A polpa da fruta é uma cor rubi brilhante, muito suculenta, com sementes parecidas com melancia. 
Na culinária, use apenas os frutos imaturos do pepino indiano, que têm um agradável sabor azedo amargo. Para eliminar o amargor dos frutos jovens, eles ficam encharcados por várias horas em água salgada. Em frutas completamente maduras, a polpa é muito amarga, não pode ser comida. As sementes de momordica também são comestíveis, são adocicadas, têm gosto de nozes e podem ser comidas cruas depois que a fruta amadurece.
O pepino indiano é muito popular na culinária asiática: saladas, acompanhamentos para pratos de carne são preparados a partir de seus brotos e frutas, além de serem adicionados a sopas e vários guisados. As folhas também são usadas como temperos, dão aos pratos um amargor picante ou gosto amargo. Os frutos do pepino têm propriedades benéficas, eles contêm aminoácidos, alcalóides, vitaminas A, B, C, óleos, saponinas, fenóis. Entre as desvantagens da cultura, é possível destacar o fato de que as flores de Momordica florescem no final da tarde, quando não há polinizadores, então você terá que polinizar manualmente.
É importante! Trabalhando com momordika durante a estação de crescimento deve ser muito cuidadoso em roupas de mangas compridas e luvas, uma vez que todas as partes da planta são cobertas com pêlos glandulares que causam queimaduras na pele. Assim que os frutos amadurecem, os pêlos morrem e a planta se torna inofensiva.
Trichozant - pepino serpentino
Trichozant é uma planta anual. A planta é difundida na Austrália e nos países do sudeste da Ásia. Trichozant é chamado pepino serpentino por causa de sua forma decorativa, alongada e curvada de forma incomum, semelhante a uma cobra.
Frutos maduros atingem comprimentos de até 1,5 me pesam até 1 kg. A casca de um pepino serpentino é fina, escura ou verde-clara, a carne é tenra e suculenta. Quando a fruta amadurece, a casca adquire uma tonalidade laranja e a carne fica vermelha brilhante. A característica do pepino serpentino é que, se ele cresce sem um suporte, ele simplesmente adere à parede de filme de estufa. A fim de aumentar o rendimento do tricosano, é impossível dar seus frutos para superação, eles devem ser removidos no estágio de maturidade técnica. Nesse caso, uma boa frutificação continuará até a geada. Popular para crescer em áreas suburbanas variedades de trichozant - "Serpentine", "Kukumerina", "Petor Ular", "Snake Guad". 
Pepino de cobra - um dos principais componentes da culinária asiática. Brotos, frutas e folhas são comidos frescos, além de sopas, ensopados, saladas e outros pratos. Além disso, os pepinos podem ser enlatados da mesma maneira que os pepinos clássicos. Trichozant atrai a atenção não só devido ao aparecimento de pepinos, mas também devido ao conteúdo de uma grande quantidade de vitaminas, minerais e nutrientes, especialmente ferro. Portanto, o pepino serpentino é recomendado para incluir na dieta de pessoas que sofrem de doenças do coração e vasos sanguíneos.
Voce sabe Uma decocção de tricozant ajuda a eliminar a febre e reduzir o calor, e os frutos têm efeitos anti-inflamatórios, anti-séptico e adstringentes. Além disso, as propriedades curativas da planta têm uma raiz, que é esmagada e polvilhada no eczema, e suas feridas lavadas por infusão. Serpentina pepino também é útil para mães que amamentam - ajuda a aumentar a quantidade de leite materno, torná-lo mais nutritivo e mais benéfico.
Tladiant Duvidoso - Pepino Vermelho
Tladiant duvidoso ou pepino vermelho - um vegetal exótico único. O berço desta espécie é o país do Extremo Oriente. O pepino vermelho tem a aparência de trepadeiras e é usado frequentemente para decorar parcelas pessoais. Seus frutos jovens lembram pepinos comuns e atingem 6 cm de comprimento. À medida que a fruta amadurece, torna-se macia e vermelha por dentro e por fora. 
Na culinária, são utilizados frutos imaturos, que podem ser consumidos crus ou submetidos a tratamento térmico. Pepinos vermelhos são colocados em saladas, vários petiscos, servidos como acompanhamentos. Devido ao alto teor de açúcar dos pepinos vermelhos maduros, preparam sobremesas, compotas e conservas. Além disso, o vegetal é tradicionalmente salgado e enlatado. Tladiant tem propriedades medicinais, um vegetal é uma excelente prevenção de doenças do trato gastrointestinal. Uma decocção das sementes é usada como um colerético e diurético.
As vantagens de tladiants são que é uma cultura perene, portanto não há necessidade de plantá-la todos os anos. Entre as deficiências, é possível destacar o fato de que em condições de latitudes médias, especialmente no primeiro ano de cultivo, é muito difícil conseguir a frutificação do pepino vermelho, os frutos não têm tempo para amadurecer. Você também terá que se auto-polinizar a planta, porque em condições de crescimento natural os insetos que não habitam as latitudes temperadas polinizam o tladiant.
É importante! Pepino vermelho é contra-indicado para pessoas com diabetes, devido ao alto teor de açúcar nas frutas.
