Cenoura - Um vegetal muito comum que é amplamente utilizado na culinária em todo o mundo. Cenouras são adicionadas a saladas, sopas, arroz, ensopados de legumes. De ela fazer suco, que é o segundo mais popular após o tomate.
Além de aplicações culinárias, as cenouras são usadas para fortalecer o corpo, pois tem propriedades benéficas que contribuem para isso. Este vegetal de raiz de laranja é uma fonte indispensável de vitaminas e minerais.
Cenoura e sua composição
A parte comestível das cenouras tem a seguinte composição por 100 g para diferentes grupos de elementos.
Vitaminas:
- Beta-caroteno - 12,03 mg;
- A (ER) - retinol e caroteno - 2000 µg;
- B1 - tiamina - 0,062 mg;
- B2 - riboflavina - 0,071 mg;
- Ácido B5-pentoténico - 0,3 mg;
- B6 - pyridoxine - 0.1 mgs;
- B9 - ácido fólico - 8,95 μg;
- C - 5,021 mg;
- E (TE) - tocoferol - 0,4 mg;
- H - biotina - 0,062 μg;
- K - filoquinona - 13,1 μg;
- PP - 1,1 mg
- Ferro - 0,71 g;
- Zinco - 0,4 mg;
- Boro - 200,1 mcg;
- Alumínio - 324 mcg;
- Iodo - 5,21 μg;
- Flúor - 54 microgramas;
- Cobre - 81 mcg;
- Vanádio - 99,3 mcg;
- Selênio - 0,1 µg;
- Manganês - 0,21 µg;
- Cromo - 3,07 mcg;
- Níquel - 6,05 mcg;
- Molibdênio - 20,6 mcg;
- Cobalto - 2 mcg;
- Lítio - 6,045 mcg.
- Potássio - 199 mgs;
- Cloro - 63,2 mg;
- Fósforo - 56 mg;
- Magnésio - 38,1 mg;
- Cálcio - 27,5 mg;
- Sódio - 20 mg;
- Enxofre - 6 mg.
- Calorias - 35 kcal;
- Ua - 87 g;
- Carboidratos - 6,8 g;
- Mono - e dissacarídeos - 6,76 g;
- Fibra dietética - 2,3 g;
- Proteínas - 1,31 g;
- Cinza - 1,03 g;
- Gordura - 0,1 g;
- Ácidos orgânicos - 0,31 g;
- Amido - 0,2 g
Quais são as propriedades benéficas das cenouras
As cenouras estão disponíveis durante todo o ano, porque elas têm uma vida útil longa, por isso suas propriedades benéficas são usadas durante todo o ano.
Cenouras hipertensivas são úteis para ajudar a baixar a pressão arterial. Além disso, o uso de cenouras irá beneficiar de aterosclerose, varizes, derrames e outras doenças cardiovasculares, porque o beta-caroteno contido nesta planta tem muitas propriedades úteis e tem um efeito benéfico em todo o corpo.
É importante! Para beta-caroteno é bem absorvido pelo organismo, as cenouras devem ser tomadas com óleo vegetal. Em um ambiente gorduroso, a absorção de substâncias úteis de vegetais ocorre melhor.Há uma opinião de que as cenouras são boas para olhos e olhos. Este efeito é conseguido devido à presença na composição de vitamina A, cuja falta provoca cegueira noturna e outras doenças de um dos principais órgãos humanos.
No momento do uso de cenouras a troca de carboidratos normaliza-se. Também ajuda a normalizar a digestão em geral. A fibra é indispensável na dieta para pessoas que sofrem de obesidade. Além disso, as cenouras ajudam a lidar com a constipação, hemorróidas, remove toxinas, toxinas, sais de metais pesados.
As cenouras afetam as células dos órgãos, em particular, as células dos rins e do fígado são renovadas e limpas. Tem propriedades coleréticas e diuréticas, então comer um vegetal de raiz é um tipo de prevenção da colelitíase.
As propriedades antioxidantes dos vegetais têm sido estudadas há muito tempo e ficou provado que elas são capazes de ligar os radicais codificantes que causam várias doenças.
Além disso, as cenouras são usadas em cosmetologia. Em sua base, faça máscaras que impeçam o aparecimento de rugas e tornem a pele bonita e elástica. Esta planta também é usada no tratamento de úlceras, feridas purulentas e queimaduras na pele, pois tem um efeito cicatrizante.
Os benefícios das cenouras cruas
Não é nenhum segredo que cenouras cruas são especialmente úteis para o corpo, como resultado de que elas comem, simplesmente descascando-o. É capaz de diminuir o nível de colesterol no sangue, e seu uso também é uma boa prevenção de doenças vasculares e cardíacas.
Se você comer regularmente cenouras, você pode reduzir o risco de derrame em 70%. Os elementos contidos nele estimulam a circulação sanguínea do cérebro e, para os vasos, o potássio presente no vegetal é útil.
Muitos cientistas estão inclinados a acreditar que comer cenouras, graças ao beta-caroteno contido nele, ajuda a reduzir o risco de câncer. Embora a raiz é útil para pessoas que já sofrem desta doença (capaz de impedir o crescimento de células cancerígenas).
A vitamina A e beta-caroteno afetam favoravelmente a condição da pele, membranas mucosas, dentes, gengivas.
Por que é tão importante beber suco de cenoura
Suco de cenoura é muito popular devido à sua utilidade e sabor. Contém muitas vitaminas que podem fortalecer as funções de proteção do corpo e, na primavera, quando é especialmente necessário, o suco da raiz de laranja ajudará a lidar com a avitaminose.
Suco de cenoura cru tem um efeito benéfico sobre o sistema nervoso, tornando-o mais estável. Benefício também é observado em distúrbios digestivos, doenças da pedra de urina e doenças do fígado.
As mães que amamentam podem apreciar os benefícios de tal líquido, porque o suco de cenoura melhora a qualidade do leite materno. Além disso, tem uso externo. É usado em loções para feridas, queimaduras, úlceras e é recomendado para dermatite e psoríase, tanto de fora quanto de dentro.
O uso do suco da raiz especificada mostra-se a pessoas com uma psique instável, como os seus elementos ajudam a enfrentar o excesso de estimulação e impressões negativas.
É importante! Doses muito grandes de suco de cenoura podem causar sonolência, letargia, dor de cabeça e até aumento da temperatura corporal.
Outra propriedade atribuída ao suco de cenoura é a capacidade de produzir melanina no organismo humano, ou seja, é responsável pelo aparecimento de um belo bronzeado. É por isso que muitas mulheres preferem beber suco de cenoura antes de curtir ou visitar a praia.
Qual é o uso de cenouras cozidas
Muitas cenouras cozidas são úteis. Nutricionistas recomendam pessoas com diabetes mellitus para comer cenoura cozida, pois contém 34% a mais de antioxidantes do que crus.
O teor calórico das cenouras cozidas é de apenas 25 kcal por 100 gramas. Legumes de raiz cozida contêm sais de fósforo, cálcio, ferro, iodo, produção volátil e óleos essenciais.
Purê de cenoura cozido incorpora fenóis que protegem o corpo de muitas doenças. Na dieta diária, é necessário que as pessoas que sofrem de diabetes, derrame, sofrem de hipertensão, deficiência de vitamina e doença de Alzheimer.
No entanto, cenouras cozidas podem trazer não só benefícios, mas também danos, no entanto, bem como o produto em sua forma bruta. Então É contra-indicado para usar para todos esses problemas: exacerbações de doenças do trato gastrointestinal, com a manifestação de mudanças externas na forma de uma mudança na cor da pele.
No entanto, assim que tudo isso passa, recomenda-se comer cenouras, pois é uma fonte de tantas substâncias úteis.
Os benefícios das cenouras para homens e mulheres
Muitas pessoas se importam com a questão: "As cenouras são igualmente úteis para homens e mulheres?" Alguns especialistas estão inclinados a acreditar que gênero não importa, outros, pelo contrário, consideram este critério bastante importante. Mas onde está a verdade? Vamos descobrir.
Cenouras para homens
As cenouras têm um efeito benéfico na potência dos homens. Seu uso é uma medida preventiva da ocorrência de várias doenças do sistema urinário-genital, e o uso regular para a preparação de vários pratos aumenta o nível de potência masculina.
Além disso, este vegetal de raiz ajuda a repor as reservas de potássio no organismo.
Recomenda-se tomar suco de cenoura após um esforço físico pesado. Ajuda a tonificar os músculos, alivia a fadiga e elimina a dor.
Cenouras para mulheres
Para as mulheres, as cenouras também são úteis. Sabe-se que o corpo feminino está envelhecendo mais rápido que o masculino, e os sinais desse processo são mais rapidamente manifestados externamente. Neste caso, as cenouras podem ser usadas como cosméticos.
As máscaras de suco vegetal escondem a pigmentação, tornam a pele aveludada, removem as rugas mímicas. Comer cenouras ajuda a rejuvenescer a nível celular.
Na luta contra a celulite, entregando tanta preocupação ao sexo feminino, as cenouras também terão um efeito benéfico. Muitas dietas incluem este produto de baixa caloria. Mas, apesar do baixo teor calórico, as cenouras são um produto nutritivo.
É permitido periodicamente providenciar o descarregamento de dias de cenoura. Graças a eles, os intestinos são limpos sem várias manipulações desagradáveis.
Atenção especial merece os benefícios da cenoura para o corpo feminino durante a gravidez. O ácido fólico contido na raiz deve necessariamente ser ingerido ao planejar uma gravidez, mesmo antes da concepção.
Sua deficiência pode provocar desenvolvimento inadequado do feto e até mesmo aborto espontâneo. As vitaminas e oligoelementos contidos nas cenouras também são importantes para o corpo da mãe.
Suco de cenoura tem um ligeiro efeito calmante sobre o corpo, ajuda a relaxar, dormir e descansar.
É topos de cenoura útil e como aplicá-lo
Muitos jardineiros não usam o topo da planta, mas simplesmente cortam e jogam fora. Eles fazem isso em vão, porque os topos de cenoura também têm propriedades curativas e são usados na culinária.
Na Índia, os topos de cenoura são adicionados a sopas e outros pratos. Você pode adicioná-lo a saladas, batata e cenoura, fazer recheio de panquecas e tortas, decorar pratos. Tops secos de cenoura, feitos de chá.
Voce sabe Tops de cenoura fresca tem um sabor amargo, por isso antes de comer, recomenda-se mergulhar em água fervente por 15 minutos.
Para entender a utilidade dos topos das cenouras, basta saber que contém vitamina C, e é muito mais do que a mesma quantidade de limão. Também contém potássio, cálcio e clorofila. Este último fortalece os ossos e músculos, limpa o sangue, as glândulas supra-renais e os gânglios linfáticos de venenos tóxicos.A folha de cenoura contém também uma vitamina K muito rara, que não está presente na composição da raiz desta planta. Diminui a pressão arterial, normaliza o metabolismo e a ingestão regular de vitamina K é a prevenção de doenças cardíacas e osteoporose.
Chá topper usado como diurético no tratamento de doenças renais e na luta contra o edema. Decocção dos toposNa medicina popular, usada durante o parto para estimular o útero.
Além disso, os cientistas descobriram que a folha de cenoura contém selênio, que não está na raiz. O selênio é uma excelente prevenção do câncer, fortalece o sistema imunológico. Quando usado com cenouras, será absorvido melhor do que com comprimidos.
A cenoura tem propriedades e contra-indicações úteis:
- reação alérgica em contato com a pele humana, erupções cutâneas e irritação podem ocorrer;
- exacerbação da úlcera duodenal;
- agravamento de úlceras de estômago;
- inflamação do cólon e do intestino delgado.
Voce sabe Na parte do solo da planta contém furocumarinas, o que pode causar uma reação alérgica após o contato com a pele humana. Ao mesmo tempo, quando tomado oralmente, as furocumarinas são absolutamente inofensivas.
As cenouras podem prejudicar o corpo, entender as nuances
Os benefícios das cenouras para o corpo humano são extremamente grandes e já descobrimos. No entanto, existem nuances, segundo as quais, as cenouras podem ser prejudiciais à saúde. Então, com o uso excessivo dessa raiz, a pele humana pode ficar amarela e, se isso acontecer, é urgente reduzir a quantidade de cenoura consumida.
Tal reação externa indica que o corpo não consegue lidar com o processamento do excesso de vitamina A e do caroteno. Na maioria das vezes, isso acontece com as crianças, pois seu fígado ainda não consegue lidar com o processamento desses elementos na íntegra.
Entre as contra-indicações para o uso de cenouras são listadas e o estado de gastrite com alta acidez, exacerbação de úlceras gástricas, duodenal e intestino delgado.
Naturalmente, as cenouras têm muitas vantagens e suas propriedades úteis são comprovadas na prática, mas em tudo vale a pena ter um senso de proporção. Em busca do desejo de obter o máximo de vitaminas e outros nutrientes, você pode piorar sua saúde e condição geral do corpo.
Também é importante lembrar que as substâncias benéficas da "cenoura" só serão bem absorvidas se vierem com gorduras vegetais.
