Colza - Esta é uma planta de mel planta anual conhecida por sua fragrância. De flores de colza, florescendo no final da primavera, as pessoas extraem óleo, e as abelhas produzem mel de qualidades surpreendentes. Além disso, esta cultura é cultivada para a produção de biocombustíveis e como alimento para o gado. No entanto, apesar das muitas propriedades benéficas e baixo custo, a colza tem um efeito negativo sobre o solo, razão pela qual é impossível semear regularmente no mesmo local e, portanto, a colheita deste mel no apiário caseiro não pode ser obtida todos os anos. (embora o rendimento de mel de um g de estupro alcance 90 kg).
Características e características do mel de estupro
O mel de estupro é bastante popular na Europa, mas ainda não se tornou amplamente difundido em nosso país. Enquanto isso, o mel de colza tem propriedades benéficas únicas que foram comprovadas por cientistas em países desenvolvidos. Basta dizer que, por exemplo, a maior parte do mel produzido no Canadá é de colza. É fácil distinguir a colza de qualquer outro tipo de mel por suas características externas. É muito espessa (tem pouca água e se dissolve mal), opaca, de cor muito clara. Depois que a cristalização se torna branca, adquirindo uma estrutura de grão fino. Cristalização quase instantânea é a segunda razão após a irregularidade da sementeira de colza, a raridade de mel de colza em nosso país. Se o apicultor não teve tempo de pegar os favos de mel, logo que foram lacrados, o bombeamento de mel se transformou em um grande problema. Ao mesmo tempo, mesmo a tempo, o mel extrudido é mantido líquido por não mais de quatro semanas.
Às vezes, por causa de tais propriedades inconvenientes, o mel de estupro não é vendido, deixando-o para as abelhas como alimento. Mel de colza também é usado para acelerar a cristalização de outras variedades de mel. Embora os apicultores europeus ajam de forma mais construtiva: bata o mel de colza em um estado cremoso e depois o implemente. Gosto de diferença de mel de estupro de outras variedades é um amargor pronunciado, deixado por eles como um longo final de boca. Nas primeiras sensações, o produto é muito doce, mas de outro modo bastante macio e agradável ao paladar. O mel de estupro não é muito perfumado, mas seu cheiro desagradável é muito bom.
Voce sabe A atitude controversa de muitos consumidores para o mel de colza é devido ao fato de que a enorme quantidade de colza semeada nos campos sofreu modificação genética. A versão oficial dos cientistas é que o mel de colza não pertence a produtos geneticamente modificados, já que o pólen de colza contém uma quantidade mínima (de 0 a 0,2%).
Continuando a descrição do mel de colza, deve-se dizer que é mais propenso a processos de fermentação do que outras variedades, o que não só determina as regras adicionais para armazenamento deste produto, mas também exclui a compra em grandes quantidades. Além disso, devido à fraca solubilidade, o mel de colza não é adequado para utilização em cocktails e outros pratos que envolvem mistura com líquido.
Conteúdo calórico e composição química do mel de colza
O teor calórico do mel de colza é bastante alto. 100 g de mel contém 329 kcal, que aproximadamente 15% cobre a necessidade diária de energia de uma pessoa saudável. Se falarmos sobre as unidades de volume que são compreensíveis para todos, então um copo (250 ml) desse mel contém mais de 1200 calorias, então você definitivamente não deve abusar dessa delicadeza. Carboidratos neste mel mais de 80%, menos de 1% de proteínas, sem gordura.
A composição química do mel de colza, como mostram os estudos, é representada por elementos como água (cerca de 19%); açúcar - cana, frutose, glicose, polissacarídeos (até 80%), ácidos orgânicos e seus sais, óleos essenciais, enzimas, hormônios, cinzas. Além disso, a composição do mel de colza inclui elementos como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, sódio (a lista é apresentada em ordem decrescente). 
Mel de colza também é rico em ácido ascórbico e uma ampla gama de vitaminas do complexo B: 2, 3, 5, 6, 9. Pela quantidade de glicose (mais de 50%), mel de colza é o campeão entre todos os outros produtos de apicultura. Acredita-se também que a composição dos oligoelementos neste produto é absolutamente única e não tem análogos na natureza. E, no entanto, o mel de estupro comparado a outras variedades não é considerado particularmente valioso.
Como verificar a naturalidade do mel de colza ao comprar
Deve ser reconhecido que é difícil até mesmo para um especialista determinar a naturalidade e, mais ainda, a qualidade do mel em geral e do mel de colza em particular. O fato é que a principal característica do mel é a raça de abelhas que o produziu, e também, de fato, o que comeu. Por exemplo, adicionar açúcar em pó às abelhas na ração, mesmo em quantidades mínimas, reduz drasticamente a quantidade de enzimas benéficas em um produto.
Existem outros fatores. Assim, ninguém, exceto o apicultor, sabe se suas abelhas estavam doentes e, em caso afirmativo, quais medicamentos foram usados para tratá-las. A presença de antibióticos no mel não é o melhor indicador de sua qualidade. Mas a cristalização (sacarificação) do mel de colza não reduz de modo algum suas propriedades benéficas e, em vez disso, favorece o produto. O principal é que o mel é fresco.
Voce sabe A aquisição de mel de colza cristalizado não é apenas segura, mas até mesmo recomendada do ponto de vista de seus benefícios, porque o estado líquido do mel de colza é um fenômeno de curto prazo e, para prolongá-lo, vendedores inescrupulosos às vezes recorrem a vários truques. Então, quando aquecido, o mel derrete, mas não apenas perde todas as suas qualidades curativas, mas pode se transformar em veneno (hidroximetilfurfural, que é formado no mel durante o armazenamento a longo prazo e quando aquecido acima de 60 graus, deprime o sistema nervoso e em grandes doses pode causar paralisia).
Portanto, a melhor maneira de comprar mel de alta qualidade é usar contatos comprovados (um amigo do apicultor, recomendações de amigos, uma loja confiável ou um recurso on-line). Além disso, é muito importante ver uma vez um produto de qualidade real, examiná-lo cuidadosamente e saboreá-lo, lembre-se de seu sabor. Neste caso, os fraudadores serão muito mais difíceis de enganar você.
Quando você se encontra pela primeira vez com mel de estupro, você pode usar sua descrição (cor, sabor, aroma) dada acima, mas você pode contar com este método apenas como último recurso. Há, no entanto, alguns sinais comuns que são recomendados para prestar atenção na compra de mel, a fim de avaliar a sua naturalidade e frescura. Eles também podem ser levados em conta. Ao mesmo tempo, é necessário ativar quatro sentidos - visão, tato, olfato, paladar.
Estupro mel, como mencionado, é muito leve, quase branco. Muddy sombra, sedimentos, estratificação - uma razão para abandonar a compra, bem como a espuma, o que indica que o mel não está maduro ou começou a fermentar. A consistência muito líquida em relação a outras variedades de mel indica mais da sua frescura, mas o mel de colza não pode ser líquido. Se você pegar mel em uma colher e levantá-lo, ele deve fluir com uma onda pesada ou um fio fino (dependendo do volume da colher), mas em nenhum caso deve pingar. 
Além disso, caindo da colher, o mel verdadeiro forma primeiro uma colina na superfície horizontal, que se espalha lentamente ao longo do plano, em vez de se espalhar ao longo dele em uma poça. Uma forma mais viscosa e até completa a cristalização é um fenômeno completamente normal. Mas a estrutura do produto deve ser do mesmo tipo. Se a cera estiver presente no mel, isso indica uma coleção que não é muito precisa, mas não sobre a baixa qualidade do produto. O mel de colza "correto" pode ser definido por peso. Em um litro de volume deve conter cerca de 1,66 kg de mel. Se um jarro de litro pesa menos - mel, provavelmente, diluído.
É importante! Sabendo que quando as colzas florescem e quão rapidamente o mel de colza cristaliza, é seguro dizer que, em agosto, o verdadeiro mel de colza só pode ser vendido em bares. Se sob o pretexto de tal mel você é oferecido um produto líquido - você não deve comprá-lo!
Sugestão para determinar o mel pelo toque: se o produto for esfregado na pele quando esfregado com os dedos, tudo está em ordem, enquanto a formação do pellet indica a presença de aditivos externos. Agora cheire o produto. Qualquer mel natural cheira bem. Se você não conhecer o aroma característico específico do mel obtido do pólen de canola, seja guiado pela primeira sensação: quanto mais xarope for misturado ao produto, mais odor desagradável e artificial ele terá.
Última verificação - gosto. Apesar do fato de o mel do estupro ter um amargor, ele não pode ser muito amargo nem mais azedo. Alguma irritação deve ser sentida na garganta causada pela acidez do mel, mas quaisquer outras sensações desagradáveis do sabor são uma razão para suspeitar de um falso ou ingresso de aditivos estranhos.
Armazenamento adequado de mel de colza
Como foi dito, o mel de colza cristaliza muito rapidamente e, além disso, é altamente suscetível a processos de fermentação, o que requer uma adesão particularmente estrita às regras de armazenamento deste produto. Então, se outros tipos de mel são simplesmente recomendados para serem protegidos da luz e do calor, então o mel do estupro deve ser armazenado na geladeira ou em outro local fresco e escuro. Embalagem adequadamente escolhida é a segunda condição para o armazenamento adequado do mel. Para estes fins, é bom usar um recipiente de cerâmica, barro ou cerâmica, mas as placas de coníferas devem ser evitadas. Também aceitável é a embalagem de vidro. Todos esses materiais não são quimicamente ativos e, portanto, não afetarão a mudança na qualidade do mel.
É importante! Em nenhum caso, não pode armazenar o mel em plástico ou em recipientes de metal.
Seja qual for o recipiente de mel escolhido, ele deve estar equipado com uma tampa bem ajustada e permanecer sempre bem vedado.
Propriedades úteis e curativas do mel de colza
O mel de colza tem numerosas propriedades benéficas e, além disso, é rapidamente absorvido pelo corpo, o que permite que seja utilizado para a prevenção e tratamento de várias condições dolorosas. A eficácia deste produto, tomada sem qualquer tratamento adicional, para o tratamento de inflamações orais, em particular, estomatite e gengivite, é inegavelmente comprovada.
O iodo contido no mel tem um efeito estabilizador no sistema endócrino, que muito poucos produtos em nossas latitudes podem ostentar. O efeito de cura tem uma pomada feita de mel de colza, é usada para tratar úlceras que ocorrem no fundo do diabetes. Além disso, o mel de colza reduz os ataques de toxicose nas mulheres, ajuda-os a lidar com as alterações hormonais, inclusive durante a menopausa, e até mesmo com a infertilidade, e para os homens será bom saber sobre a capacidade deste produto para melhorar a potência.
O mel de colza é quase inestimável na sua capacidade de excretar metais pesados e outras substâncias nocivas do corpo, o que o torna um aditivo indispensável na dieta de moradores de megacidades e regiões industriais. Ao mesmo tempo, o mel de colza é menos alergênico que outros produtos apícolas. Isso permite mais amplamente usar o mel do estupro para restaurar a imunidade, bem como um expectorante e antiespasmódico, em particular, para várias doenças respiratórias, e o uso de mel para a garganta está além da dúvida de qualquer um. 
O mel de colza também tem a capacidade de regenerar tecidos, e essa propriedade é usada não apenas para uso interno, mas também para uso externo do produto: Você pode fazer compressas com mel de colza, que ajudam a restaurar rapidamente a pele após uma queimadura, ferida ou outros problemas. A variedade de mel considerada também é usada no tratamento de doenças do trato gastrointestinal (em particular, úlceras e gastrite), fígado e vias biliares. O mel de colza também é muito útil para os intestinos: a secreção é normalizada, a microflora melhora, a composição das enzimas é restaurada, a cólica intestinal é aliviada e a constipação é reduzida.
Mel de colza também é usado para baixa hemoglobina, aterosclerose, reumatismo, obesidade, distúrbios da pressão arterial, doença cardíaca coronária, distrofia do miocárdio. Este mel tem um efeito tônico nos sistemas circulatório e cardiovascular, melhorando a elasticidade dos vasos sanguíneos e reduzindo o nível de colesterol no sangue. Devido ao alto teor de glicose, o mel de colza tem a capacidade de ajudar o corpo a se recuperar rapidamente após um forte estresse físico ou emocional.
Estupro mel como cura para doenças: uso na medicina tradicional
O mel de colza encontrou ampla aplicação não apenas na medicina tradicional, mas também na medicina tradicional. Por exemplo, com radiculite e reumatismo, recomenda-se moer um ponto dolorido com uma preparação obtida da seguinte maneira: na raiz de rabanete preta é cortado um sulco cônico, que é preenchido com mel. Depois de algumas horas, o suco de cura extraído do rabanete é misturado com mel, e o xarope pode ser usado como pretendido. By the way, da mesma forma você pode obter uma excelente ferramenta para o tratamento da garganta e melhorar a imunidade para resfriados.
Para se livrar dos sintomas de um nariz escorrendo, um pequeno pedaço de mel cristalizado é colocado no nariz, após o qual você precisa tomar uma posição horizontal por pelo menos um quarto de hora. Uma ligeira sensação de ardor, sentida no nariz, é normal e desaparece rapidamente. As manifestações da aterosclerose podem ser tratadas da seguinte forma: um copo de mel de colza nitidamente derretido (se necessário) é misturado com a mesma quantidade de suco das cebolas (a cebola deve ser ralada e espremida). O medicamento é tomado três vezes ao dia, uma hora antes ou três horas após as refeições.
Um tópico separado é o tratamento do mel com dependência de álcool. O fato é que o corpo depletado de álcool sofre uma aguda escassez de muitos oligoelementos, em particular, no potássio. Neste caso, a falta de potássio, por sua vez, aumenta o desejo por álcool, como resultado, uma pessoa cai em um círculo vicioso. O mel, inclusive feito de estupro, ajuda o corpo a restaurar o equilíbrio de oligoelementos e vitaminas. Este efeito pode ser alcançado apenas tomando algumas colheres de chá de mel por dia. Mas você pode usar uma dieta de mel de três dias especialmente desenvolvida para alcoólatras: no primeiro e no terceiro dia, tome seis vezes três colheres de chá de mel de colza a cada duas horas; no segundo - seis colheres de chá três vezes por dia. 
Meia colher de chá de mel dissolvido em um copo de água deve ser tomada a cada hora durante a compulsão para evitar a desidratação. É necessário, no entanto, entender que o mel não é uma panacéia para o tratamento de uma doença, seu efeito é mais direcionado à prevenção e não pode substituir a terapia séria para exacerbações e outras condições que requerem intervenção médica incondicional.
O uso de mel de estupro em cosmetologia
Como foi dito, o mel de colza tem propriedades regeneradoras, por isso tem um efeito muito benéfico na pele, rejuvenesce e renova. Não é de surpreender que o mel de colza seja amplamente utilizado na indústria cosmética: com base nele, vários cremes, loções, esfoliantes e xampus são feitos. 
Além disso, em salões de beleza, este produto é utilizado para vários procedimentos anti-envelhecimento, limpeza, bem como para curar feridas e cicatrizes, livrar-se de acne, acne e outras doenças de pele. Mas, como tais preparações e procedimentos não são baratos, você pode fazer um produto cosmético a partir de mel de colza e em casa. Máscara facial rejuvenescedora faça isso: bata a clara de ovo, adicione duas colheres de sopa de farinha e uma colher de chá de mel. Cuidadosamente aplique no rosto, deixe por 10 minutos, enxágüe com água morna. Para o tratamento da acne em adolescentes, o mel é misturado com suco de cebola em proporções iguais. Aplicamos uma compressa em áreas problemáticas da pele e deixamos por meia hora. Lave o suco do rosto deve ser água fervida. O procedimento é repetido diariamente durante duas semanas.
Contra-indicações
Quando usar o mel de colza sem pensar pode trazer não apenas benefícios, mas também danos. Em primeiro lugar Este produto é menos alergênico comparado a outras variedades de mel, mas isso não significa que não seja alérgico a ele. Portanto, quaisquer procedimentos baseados em mel de colza devem ser realizados com o maior cuidado e somente após ter certeza de que você não está experimentando intolerância individual a este produto. Um grupo de risco especial consiste em mulheres grávidas e crianças pequenas (até um ano, o mel na alimentação infantil é geralmente excluído).
É importante! Аллергическая реакция на рапсовый мед может проявляться в виде высыпания на коже (если игнорировать симптомы, через некоторое время сыпь превращается в сочащиеся язвы), насморка, отека лица, приступов бронхиальной астмы и удушья, в особо сложных случаях может возникнуть анафилактический шок.
Em segundo lugar você não pode se auto-medicar, incluindo mel, na presença de sinais de doença aguda. O mel é uma ótima oportunidade para fortalecer o corpo e suas áreas problemáticas, mas este produto não substituirá o atendimento médico profissional! Uma overdose na ingestão de mel, dado seu alto teor calórico e a enorme quantidade de frutose contida nele, pode causar obesidade, diabetes, cáries. Portanto, as pessoas que sofrem de diabetes devem tomar o mel com extrema cautela e, no período de exacerbação, excluir este produto da dieta.
Resumindo, podemos dizer que o mel de colza é certamente um produto útil para o corpo humano. Mas apenas sob a condição de que é fresco, natural, devidamente armazenado e tomado com moderação e com a observância de precauções elementares.
