Avelã ou avelã Por vários milhares de anos, tem sido bem conhecido pelos povos da Europa, Ásia e América do Norte, onde suas propriedades úteis são apreciadas. Além do sabor agradável e das valiosas qualidades nutricionais das avelãs (assim como suas folhas, cascas e até as raízes) têm qualidades curativas. Não é de admirar que nossos ancestrais acreditassem que essa planta dava imortalidade e dotava-a de habilidades sobrenaturais.
Voce sabe O nome científico para a avelã é "Córylus avellána", que é associado com a palavra grega "Korus" ("capacete") e a cidade romana de Avellano. Os gregos logo se familiarizaram com avelã ou "Pontikbs Corus" (noz-de-bico). Plínio relatou que esta noz veio para os gregos de Pontus - Ásia Menor, e Hipócrates deixou instruções sobre como usá-lo corretamente para tratar o fígado, os rins e o estômago. Dos gregos avelã veio aos romanos (o centro da sua criação se tornou a cidade de Avellano, cada residente de que o imperador ordenou que plantassem 50 plantas). Hoje, o termo "avelã" é usado como sinônimo de avelã. No entanto, de fato, as avelãs - híbrido cultural, derivado de diversas variedades de avelãs (incluindo avelã comum). Também, muitas vezes, a origem do termo "aveleira" está associada à semelhança das folhas da planta com o peixe pargo.
A composição química de avelã
A avelã é um produto energeticamente valioso, pois apenas 100 g contém 657 Kcal. Além disso, a avelã possui uma composição protéica única, idêntica à clara de ovo: 17,2g contém 18 aminoácidos (dos quais 8 são essenciais), que o corpo humano pode receber apenas com alimentos. Proteína vegetal facilmente digerível permite que você faça sem produtos de carne (o que é importante para os vegetarianos).
Avelãs são uma importante fonte de:
- gordura (até 70%) - �idos gordos mono e poliinsaturados (52,5 e 9,1 g, respectivamente);
- carboidrato (19,2%);
- fibra dietética;
- vitaminas (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, C, A, etc.);
- minerais (cálcio, ferro, fósforo, magnésio, manganês, potássio, cobre, zinco, selênio, iodo, etc.).
É importante! As nozes devem preferencialmente ser consumidas cruas (levemente secas). Qualquer tratamento térmico irá matar a maioria das vitaminas e reduzir suas propriedades curativas. A melhor época para tomar avelãs - de manhã Na véspera de seu uso, é aconselhável mergulhar as nozes descascadas em água fria (por 2-4 horas). Isso garantirá uma absorção mais rápida e completa de nutrientes pelo organismo.
As propriedades benéficas de avelã para o corpo humano
Mesmo um simples conhecimento da composição química da avelã permitirá que você entenda os benefícios da avelã. Apenas um ferro nesta porca contém 200% da norma humana diária. Hipócrates disse que a avelã é boa para todos (jovens e velhos) e beneficia a todos.
O consumo regular de avelãs em alimentos fornece ao corpo proteínas, vitaminas, gorduras e minerais vitais:
- Vitamina C, ferro, magnésio e potássio são necessários para o coração, os vasos sanguíneos, a síntese de hemoglobina;
- ácidos graxos - para a prevenção de aterosclerose, acidente vascular cerebral e outras doenças;
- fitoesteróis e vitamina E, cobre e manganês - antioxidantes com propriedades anti-envelhecimento;
- fósforo, magnésio e potássio - para fortalecer ossos, dentes, articulações;
- Vitaminas do complexo B - proteção contra nervos e estresse.
Benefícios para as mulheres
As avelãs contêm muitos oligoelementos benéficos e vitaminas que são de grande benefício para o corpo feminino.
Por exemplo:
- uma grande quantidade de ácido fólico em nozes é útil para mulheres que estão esperando um bebê, uma vez que comer avelã durante a gravidez irá garantir o desenvolvimento normal do feto;
- nozes dão um grande impulso de energia. Apesar do alto teor calórico, a combinação de ácidos é tão ideal que o consumo regular de nozes não levará a centímetros em excesso na cintura; ao contrário, o colesterol “ruim” será excretado do corpo;
- ajuda com distúrbios nervosos;
- preservar a beleza natural das mulheres e rejuvenescer a pele;
- estimular a lactação.
Benefícios para homens
As nozes ajudam os homens a lidar com o esforço físico pesado, mas isso não é tudo. A avela tem sido usada há muito tempo na medicina tradicional como meio de aumentar a potência. O ácido fólico contribui para o processo de formação de espermatozóides (30 g de avelã contêm 90% da necessidade diária do organismo por este ácido). Além disso, avelãs ajuda com doenças da próstata (para processos inflamatórios, recomenda-se consumir 50 g de avelã por dia).
Voce sabe Hazel está associada às crenças e crenças religiosas de muitas nações européias. Os antigos gregos - com Hermes, os romanos - com Mercúrio, os normandos - com Odin, os celtas - com um prado. Nos povos escandinavos e celtas, a aveleira serviu de defesa contra a magia do mal. Druidas celtas caminhavam com cajados feitos de aveleira selvagem. Antigamente, acreditava-se que as avelãs traziam sabedoria e o dom para prever o futuro. Dos ramos bifurcados de aveleira comum eles fizeram uma "videira mágica", com a ajuda de que era possível encontrar qualquer objeto perdido, tesouro, fonte de água, uma pessoa que cometeu um crime. Avelã - o líder das superstições "loucas". Acreditava-se que a nogueira tem a capacidade de manter dentro de si feitiços, danos e doenças. Os eslavos acreditavam que essa planta protegeria de tempestades e de qualquer infortúnio.
O uso de avelã na medicina tradicional
Os curandeiros tradicionais usaram ativamente avelã, a saber, cor de nozes (brincos), miolo de nozes, casca, folhas, casca, raízes. As propriedades curativas (cicatrizante, antipirético, desinfetante, vasodilatador, imunopressivo, antidiarreico e outras) foram observadas e aplicadas de forma efetiva. Além disso, a avelã na medicina tradicional continua a ser usada ativamente hoje.
Chá de folhas avelã para fortalecer o sistema imunológico
Folhas de avelã contêm muitos óleos essenciais, ácidos (ascórbico, palmítico), glicosídeo de mricitrosídeo e muitos outros. Destes, você pode preparar uma bebida tônica que efetivamente apoiará o sistema imunológico. É preparado da mesma forma que o chá: é necessário derramar água fervente sobre as folhas, insistir em calor por 10 minutos e beber com mel ou geléia (ou simplesmente adicionar açúcar). Folhas de avelã podem ser fabricadas com chá regular ou em coleções medicinais.
Suco de avelã com anemia (anemia)
Folhas de avelã têm sido usadas no tratamento da anemia. Folhas jovens frescas são coletadas durante o florescimento do avelã, após o que elas são esmagadas e espremidas usando um liquidificador. O suco resultante deve ser bebido durante o mês (30 ml) com mel (15 ml) três vezes ao dia antes das refeições.
Voce sabe Região principal da produção de avelã - Sul do Mar Negro e Transcaucaso. Até 78% da colheita global é cultivada aqui (Turquia - 70%, Geórgia - 4%, Azerbaijão - 4%). 17% de avelãs cultivadas na Itália, 5% - nos EUA. Um instituto especial de pesquisa de avelãs foi criado na cidade de Trabzon (Turquia).
Uma mistura de avelãs com mel com anemia e perda de força
Com anemia, uma mistura cozida de nozes e mel tem um efeito eficaz (um copo de nozes vai exigir meio copo de mel). Todos os ingredientes são misturados no liquidificador. Três vezes ao dia, antes de comer, você precisa tomar uma colherada da droga. Avelã com anemia também é usada na forma de uma bebida de noz-mel, para o qual todas as porcas (2 colheres de sopa) precisam ser esmagadas, adicione o mel (2 colheres de chá) e 50 ml de água fervente para eles. Bata a mistura, adicione mais água fervente (200 ml) e infuse por 30 minutos. É necessário usar meios diariamente (cinco vezes 50 ml), dentro de três semanas. Para o melhor efeito, recomenda-se adicionar damascos secos.
Decocção de avelã com diarréia (diarréia)
A diarréia é tratada com casca de avelã verde. Para a preparação do caldo é necessário 20 g de matéria-prima de castanha e 25 ml de água a ferver. As conchas devem ser enchidas com água a ferver, deixadas em repouso por mais 15 minutos no fogão, insistindo e esfriando por algumas horas, após as quais podem ser bebidas 60 ml quatro vezes ao dia.
Decocção das folhas no tratamento de doenças cardiovasculares
Folhas de avelã são bastante eficazes no tratamento de doenças do coração e vasos sanguíneos e suas propriedades úteis nessas áreas foram testadas na prática. Para a preparação da infusão terapêutica, uma colher de sopa de pó de folha seca de avelã é derramada com água fervente (250 ml), selada e mantida em banho-maria por 15 minutos (no menor calor). Depois disso, retire a composição do fogo e deixe fermentar por mais uma hora. Como resultado, resta apenas para esticar a droga e beber 3-4 ml de 50 ml por dia. O curso do tratamento é de três meses.
É importante! Nozes de avelã comum (incluindo avelãs) não contêm glúten. Isso os torna um produto seguro para o consumo de pessoas que sofrem de doença celíaca (intolerância ao glúten).
Uma decocção de casca de avelã como febrífuga
A casca da aveleira também tem propriedades medicinais e é efetivamente usada na luta contra resfriados. Pó de casca seca (3 colheres de sopa), água fervente (1 litro), deve ser mantido em um recipiente fechado por 15 minutos em fogo baixo. Então, frio, tensão (o volume de decocção diminui, você pode adicionar água fervida) e beber com o estômago vazio 3-4 vezes ao dia por 1/3 xícara.
Infusão de folhas avelã no adenoma da próstata
Para o tratamento desta doença, casca de avelã (colhida durante o fluxo de seiva) e folhas frescas ou secas são usadas:
- folhas frescas (10 colheres de sopa) ou secas (5 colheres de sopa), colocadas em um recipiente esmaltado, cubra com um litro de água recém fervida, feche e deixe esfriar;
- casca picada (8 colheres de sopa) despeje água fervente (250 ml), ferver por cinco minutos e insistir por mais uma hora;
Hepatite deixa tintura
Para preparar a tintura vai precisar de folhas frescas de avelã. Usando um liquidificador, eles precisam moer, e a pasta resultante é colocada em um recipiente de vidro (feito de vidro opaco verde ou marrom), e assim leva ½ volume. Na metade restante, coberto com vinho branco seco. A embarcação deve ser colocada em local escuro e fresco (deve ser agitada todos os dias). Depois de uma semana, escorra, aperte com cuidado. Tome três vezes ao dia por 0,5 xícaras por mês.
Voce sabe Beneficiar de avelã comum é difícil de superestimar. Além de nozes saborosas e saudáveis, fixa perfeitamente as encostas, protege de deslizamentos de terra, e sua madeira é popular na fabricação de artesanato, bengalas, etc. Além disso, os vinhos são filtrados com serragem de avelã, corantes e taninos são obtidos a partir de sua casca, brincos de avelã agem como uma planta de mel precoce com pólen nutritivo, e os galhos e folhas são alimentos valiosos para animais de estimação. O óleo vegetal é usado ativamente na cosmetologia e na produção de vernizes, tintas, etc.
Infusão de casca de avelã com veias varicosas
Avelã também é capaz de ajudar com doenças como varizes, caso em que você precisará de uma infusão adequada. Para a sua preparação é necessário tomar a casca de avelã e montanha arnica (1: 1) 1,5 colheres de sopa, pique e misture-os, despeje água fervente em uma garrafa térmica (1000 ml). Em seguida, hermeticamente feche e deixe durante a noite. Tome antes das refeições. Este procedimento pode ser combinado com compressas (impregnar a infusão de gaze e soro de leite numa proporção de 1: 1.
Óleo de amendoim para infecções parasitárias (lombriga)
Não é nenhum segredo que o óleo de avelã ajuda o corpo a suavemente e com segurança se livrar de parasitas como a lombriga. Neste caso, você precisa tomar o medicamento 15 ml antes das refeições (por 25 minutos) quatro vezes ao dia. Duração do tratamento - três semanas.
Grãos de nozes para melhorar a lactação
Avelã - meios confiáveis para aumentar o valor nutricional do leite materno e sua quantidade. Para fazer isso, pique no liquidificador para um copo de avelã crua, despeje leite de vaca fervente (2 xícaras) sobre eles e aqueça (sem ferver) mais 10 minutos. Adicione o açúcar ou mel, fechar e esfriar. Beba morna, cerca de meia hora antes de alimentar o bebê.
É importante! A escolha certa de nozes determina suas próprias regras. Primeiro, você precisa comprar nozes na casca, já que as avelãs descascadas podem ser afetadas por doenças fúngicas (você não poderá lavá-las e desinfetá-las). Em segundo lugar, é necessário determinar visualmente a uniformidade da cor da porca e verificar o som do seu núcleo (sacudindo-o deve bater nas paredes da casca). Em terceiro lugar, as nozes devem estar limpas (na umidade elas podem ficar podres).
Coleta, preparação e armazenamento de avelã
Para que a aveleira guarde suas propriedades, é necessário saber como coletar e armazenar o produto coletado. É desejável colher a planta medicinal em áreas ecologicamente limpas. Primeiro começa a colher a casca - com o começo do despertar da noz (melhor, até que os botões se dissolvam). Deve ser removido dos galhos, que serão cortados durante o desbaste. A secagem demora várias semanas (até parecer quebradiça quando pressionada).
A coleção de folhas também tem suas próprias características:
- É aconselhável realizar o procedimento durante a floração (início de maio). Neste momento, quando o tempo está seco, folhas jovens e catkins (em recipientes separados) são arrancados.
- Ao coletar as folhas no verão, a utilidade nelas será menor do que na primavera, mas o dano à árvore será mínimo.
Como usar avelã em cosmetologia
Avelã comum - é apenas uma dádiva de Deus para os amantes de cosméticos ecologicamente corretos, sem nenhum produto químico. Na cosmetologia popular, uma decocção de folhas e hastes jovens de avelã é freqüentemente usada. Alivia eficazmente o inchaço das pálpebras e qualquer vermelhidão na pele. Quinze minutos tomando um banho de 37 graus com a adição de decocção (4 colheres de sopa de folhas secas de avelã fabricado em um litro de água fervente, deixando por meia hora) revigora, melhora o tom da pele, rejuvenesce a pele. Um lugar especial é ocupado por óleo de avelã (prensado a frio).
O óleo é usado no cuidado de:
- para o cabelo (em uma pequena quantidade é esfregada no couro cabeludo para fortalecer as raízes: quando frágil, óleo aquecido a 50 ° C é aplicado para limpar o cabelo, embrulhado por 5-6 horas, depois lavado com xampu);
- por trás da pele problemática do rosto (o óleo é absorvido sem deixar vestígios, limpa bem). O óleo de avelã (15 ml) misturado com óleos essenciais de abeto, laranja e cipreste (uma gota cada) torna a pele sedosa, suaviza as rugas. Uma mistura de 15 ml de óleo de castanha, duas gotas de óleo de eucalipto e uma gota de óleo de sálvia ajudam contra a acne. O óleo de castanha puro deve ser esfregado na pele da pálpebra.
- Rugas: dez porcas devem ser esmagadas no liquidificador, despeje o leite fervido (45 ml), adicione o mel líquido (15 ml) e aplique sobre a pele. Após 15 minutos, a máscara é lavada com água morna.
- Para pele seca: seis porcas devem ser esmagadas no liquidificador, misturadas com 20 ml de azeite (até a consistência do creme azedo), insistir meia hora, aplicar a composição no rosto e manter por 10 minutos. Tire este cotonete de máscara com chá verde. Depois disso, resta esperar 5 minutos e lavar o rosto com água fria.
- Para a pele normal: o óleo de noz (15 ml) deve ser misturado com óleo de noz (15 ml), chá forte (15 ml), aveia picada (1,5 colheres de sopa). A máscara é aplicada por 30 minutos, depois lavada com água morna.
O óleo de noz também é usado para a massagem de todo o corpo e dos pés, pois tem um efeito tônico.Contra-indicações
Antes de prosseguir com o tratamento, deve-se lembrar que, além de suas propriedades terapêuticas, o avelã apresenta certas contraindicações.
Em particular, você não deve se envolver com pessoas avelãs que tenham:
- doenças crônicas do fígado e da vesícula biliar;
- diatese;
- diabetes grave;
- intolerância individual (reações alérgicas).
Voce sabe A surpreendente qualidade de avelã foi notada pelo médico grego antigo Dioscorides - a capacidade de avelã para aquecer o corpo. Se você está com frio, você deve adicionar nozes picadas à sua comida ou bebida, o que irá ajudá-lo a aquecer mais rápido.
