Cranberries são uma fruta favorita de todos os povos que vivem na parte europeia da Rússia, crescendo em lugares onde a natureza não tem sido capaz de cultivar morangos e framboesas.
Cresce em solavancos pantanosos, cobre grandes áreas de florestas úmidas e margens de lagos.
Cranberry é famosa por suas propriedades benéficas que são conhecidas há muito tempo, não só nos locais de crescimento, mas também em países com climas quentes e secos.
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Leia também sobre as propriedades benéficas das cloudberries.Características interessantes e origem do nome
Cranberries são um arbusto da família Cowberry, rastejando ao longo do solo. Um arbusto não muito exigente na composição de nutrientes do solo é bastante leve, mas o principal requisito desta planta é a umidade.
Pântanos, lagos, baixadas úmidas são os principais lugares onde crescem cranberries.
Durante o florescimento de arbustos cobertos com flores da forma original, semelhante à cabeça de um guindaste.
É pela semelhança da flor com um guindaste que este arbusto tem um nome popular zhuravina.
Uma planta perene durante o amadurecimento das bagas cobre o solo não com um verde, mas com um tapete vermelho, uma vez que até 100 bagas amadurecem em um arbusto.
As bagas amadurecem bastante tarde, e isto torna-as uma iguaria não só das pessoas, como também das bagas de pássaros, que contribuem para o reassentamento dos arandos por distâncias cada vez maiores.
Não desdenhe e o dono da floresta - um urso. Percebendo tal amor por essa fruta, os habitantes da Nova Inglaterra chamavam o cranberry de "berry bear".
Outra propriedade inerente apenas a este fruto: a capacidade de manter suas qualidades frescas até a próxima colheita. Os moradores das regiões do norte, para os quais não é apenas uma iguaria, mas também uma fonte de vitamina C, mantêm reservas de oxicoco em recipientes com água.
Características do cultivo em escala industrial
Países grandes como os EUA e o Canadá são cultivados em escala industrial de frutos grandes, a Polônia e a Bielo-Rússia têm plantações de oxicoco e os países escandinavos também estão engajados no cultivo.
Para mecanizar o cultivo e a colheita dá a oportunidade, uma característica das próprias bagas. Cranberries têm airbags - uma baga que não afunda na água.
As plantações são colocadas sob o princípio dos cheques de arroz: durante o amadurecimento das bagas, os cheques são cheios de água, uma técnica especial bate a água, momento em que as bagas saem da sarça e flutuam. Resta coletar da superfície da água bagas limpas.
Propriedades úteis de cranberries
Os frutos desta planta perene têm sido famosos por seu teor de vitamina C. Ácidos orgânicos e pectinas também são bastante significativos.
Na sua composição, substâncias como:
- potássio;
- fósforo;
- cálcio:
Uma porcentagem bastante grande:
- ferro;
- manganês;
- cobre;
- molibdênio.
O principal lugar no grupo de açúcares pertence à glicose e frutose, uma quantidade menor nesta série pertence à sacarose.
Além da vitamina C, B1, B2, B5, B6, PP e K1 também estão presentes.
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Leia no nosso site como secar hortelã e manter todas as vitaminas.Cranberry - Saúde Berry
As propriedades úteis dos cranberries são conhecidas na Rússia há muitos séculos, os curandeiros tradicionais usam o suco para tratar o escorbuto e a febre, e tratam as feridas com suco.
Desde os tempos antigos, os cranberries foram usados como um remédio anti-escasso pelos povos do norte.
Desta baga de baixa caloria, em 100g dos quais são apenas 18 kcal, são preparadas bebidas à base de frutas, sucos e geleia.
E como uma folha de infusão de chá. Mas não apenas pelo fato de preencher o corpo com vitaminas, essa fruta de inverno é famosa, seu efeito calmante e redução do colesterol têm um efeito benéfico na saúde do coração.
Um dos meios mais eficazes no tratamento de infecções renais é o cranberry, que é um antibiótico natural. O efeito diurético, que tem uma baga, não leva à perda de potássio pelo organismo, como quando se toma medicamentos.
Baga da juventude
Aqueles que desejam não envelhecer o maior tempo possível ou rejuvenescer o corpo podem ser aconselhados a usar regularmente esta fruta como um dos meios mais eficazes.
O polifenol é encontrado em grandes quantidades em cranberries e é um antioxidante.
Os cosméticos, que desenvolvem produtos para cuidados com a pele, injetam extrato de cranberry em cremes.
Um copo de suco de cranberry polyphenol contém cerca de 570 mg, cerca de 0,50 mg no mesmo copo de suco de maçã.
Na luta contra o câncer
O suco de cranberry, que inclui proantocianidas, é recomendado por oncologistas por sua capacidade de inibir o crescimento de células cancerígenas de mama, próstata e intestino.
Provavelmente todo mundo conhece a notável propriedade de Morse de reduzir a febre e a febre. Alívio da tosse vem de beber suco de cranberry com mel. Berry tem um efeito benéfico sobre o sistema cardiovascular, impedindo a formação de coágulos sanguíneos.
Fortalecendo os capilares, reduzindo a inflamação das gengivas, prevenindo a cárie, reduzindo o risco de formação de glaucoma - tudo isso também está incluído na lista de efeitos benéficos de uma pequena fruta vermelha.
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Aprenda a secar maçãs no forno, de forma simples e sem problemas.Quem é cranberries contra-indicado?
Por todas as suas qualidades positivas, esta baga de inverno tem contra-indicações.
Médicos categoricamente aconselham não usar cranberries em qualquer forma para pessoas com doenças do trato gastrointestinal.
Especialmente perigoso é o uso de bagas durante as exacerbações da úlcera gástrica e úlcera duodenal. Ácidos naturais, que são tão ricos em bagas, podem causar exacerbação de doenças e dor severa.
Não é recomendado para se deliciar com esta baga (mesmo sob a forma de doces com açúcar) para aqueles que sofrem de gota e urolitíase.
Dentes e alergias
Dentistas aconselham os amantes de suco de cranberry após cada uso para enxaguar a boca com água limpa.
Tais medidas não permitirão que o ácido destrua o esmalte que cobre os dentes.
Também é notado que a paixão excessiva por essa fruta pode levar a uma reação alérgica na forma de irritação e erupção cutânea.
Os médicos se opõem categoricamente ao uso de cranberries por crianças menores de três anos de idade e por mães durante a amamentação de crianças. Para evitar possíveis problemas, você precisa se lembrar de algumas regras simples:
- não coma cranberries com o estômago vazio;
- use bagas como sobremesa;
- Não coma cranberries enquanto estiver em uma dieta.
A maioria das pessoas, felizmente, esta fruta dá prazer como uma iguaria e uma bebida refrescante, e se beneficia como remédio para algumas doenças.
Se na dieta não há lugar para esta fruta, todas as substâncias úteis podem ser obtidas através da compra de extrato de cranberry em uma farmácia. É liberado na forma de cápsulas, a ingestão de tal extrato irá repor o corpo com vitaminas, aminoácidos e microelementos.
