CRESCENDO COGUMELOS EM CASA

Se você decidir cultivar cogumelos em casa, é altamente recomendável começar com cogumelos ostra. Estes cogumelos são saborosos e mais adequados para o cultivo em casa.

Eles rapidamente dão à luz e despretensioso, um pouco mais de um mês passa do plantio à colheita.

Por um mês você pode atirar até 10 kg de cogumelos. Eles podem crescer em quase qualquer tipo de madeira - folhas, caules, casca e bainha de café, cascas de girassol, cascas de sementes de algodão, fibras de cana trituradas secas, caules de milho e caules de milho, palha de cereais, papel e serragem.

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Cogumelos de ostra crescentes em casa

Para cultivar cogumelos-ostra em casa, é melhor usar palha de cevada, erisipela, trigo ou casca de girassol como substrato. Qualquer substrato deve estar limpo, seco, inodoro, mofo e impurezas. Considere o uso da palha como substrato, já que é considerado o mais popular.

Escolha canudos largos, eles devem ser porosos, não infectados e não encharcados. É necessário moer ou achatar.

Recomenda-se a compra de palha do mesmo produtor, se você não for capaz de comprar uma taxa anual imediatamente.

Se houver uma cera espessa na palha e ela estiver fresca, deixe-a por mais 12 horas.

O tratamento da água é comum em cogumelos de ostra cultivados em casa. Tamp a palha em um barril ou panela, cubra com água morna e aqueça a 65 graus. Não cozinhe palha.
Três horas de molho em tal temperatura, drenar a água e resfriar a palha a 25 graus.
Coloque o substrato em qualquer superfície em um declive e remova o excesso de água. Quando atingir a temperatura desejada, você poderá começar a aterrissar.
Para o plantio, é necessário preparar um saco plástico limpo e um micélio de semente de alta qualidade. A largura do saco não deve ser maior que 50 cm.
Coloque o substrato no fundo do saco, aperte-o e coloque uma camada de micélio. Então continue até que todo o pacote esteja completo. Não deve haver cavidades livres no filme, enquanto a norma de plantio deve ser de 3 a 5% do peso total do substrato.
Colocar sacos com peso até 15 kg nas prateleiras.
Depois de três dias, faça cerca de sete buracos com um diâmetro de cinco centímetros, para formar ainda mais o corpo de frutificação do fungo. Guarde os sacos em uma sala com temperaturas de até 18 graus. Iluminação e ventilação não são necessárias.
A frutificação começa em 16 dias. De agora em diante, umedeça os sacos uma vez por dia. Não se esqueça de ventilar a sala, porque os cogumelos emitem muito dióxido de carbono. O ar deve estar úmido e a sala iluminada.
A maturação começará em uma semana, a cabeça do fungo ficará marrom e então se iluminará.
Cerca de 4 kg de cogumelos podem ser coletados em um saco. Durante duas semanas os cogumelos descansam e o ciclo repete-se novamente. Até três colheitas podem ser colhidas de um saco e até 6 ciclos são realizados em um ano.

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Cultivo de cogumelos em casa

Para crescer esta variedade de cogumelos deve preparar uma sala fria, pode ser uma adega ou cave com a capacidade de manter a alta umidade.

Preparação do substrato

Esta fase no cultivo de cogumelos é considerada a mais demorada. O composto é o principal componente do substrato. Pode ser feito de esterco de cavalo e palha de trigo ou centeio na proporção de 80 a 20.

Em vez de esterco de cavalo, você pode usar vaca ou ave, mas o rendimento pode ser ligeiramente reduzido. Cozinhe o substrato sob um dossel ao ar livre. A sala também pode ser usada, mas deve ser bem ventilada, pois durante a fermentação a umidade, amônia e dióxido de carbono serão emitidos.

Para cem kg de palha, levar 2 kg de superfosfato, a mesma quantidade de uréia, 5 kg de giz e 8 kg de gesso. Em geral, obtemos 300 kg do substrato e eles podem depositar um micélio, cuja área é de até três metros quadrados. Mergulhe palha no tanque por um dia.

Coloque a palha molhada junto com o estrume em camadas. O resultado deve ser de cerca de 4 camadas de ambos. Cada camada deve ser ainda mais hidratada, é necessário adicionar gradualmente ureia e superfosfato. Em seguida, misture toda a pilha 4 vezes e adicione os elementos restantes.

A fermentação começará e a temperatura subirá para 70 graus. Após 22 dias, o composto estará pronto.

Inoculação do substrato com micélio de fungos

Como uma semente do cultivo de cogumelos é necessário escolher só o mycelium estéril de alta qualidade (mycelium) cultivado em laboratórios especiais. A indústria pode produzir composto e micélio de grãos.

O micélio composto é menos frutífero, mas também menos exposto a influências negativas externas. 500 g de micélio composto devem ser usados por metro quadrado.

Certifique-se de pasteurizar e tratar com calor o substrato antes da inoculação. Quando você pressiona o substrato, ele deve recuar um pouco, e então você terá certeza de que fez tudo corretamente.

A inoculação consiste no aprofundamento de um composto ou micélio de grãos do tamanho de um ovo em 4 cm. Posicione os furos de maneira escalonada com uma distância de 20 a 25 cm Se você decidir usar um micélio de grãos, espalhe-o sobre a superfície e polvilhe o substrato por cima com uma camada de 5 cm A umidade do ar deve ser de até 95%.

Cubra as caixas para preservar a umidade coberta com um jornal ou estopa. Pulverize cuidadosamente a superfície do material selecionado para que a água não entre no micélio ou no substrato.

Não se esqueça de controlar a temperatura, deve ser 20-27 graus. Aumente a temperatura ou ventile a sala se ela estiver abaixo ou acima do recomendado.

10 dias após o crescimento do micélio, cubra a superfície com uma camada de 4 cm de primário revestido. A composição do solo de cobertura inclui 9 partes de turfa e 1 parte de giz ou 1 parte de giz, 5 partes de turfa e 4 partes de solo de jardim. Cerca de 45 solos superiores serão necessários para uma área de 1 metro quadrado.

Reduza a temperatura para 17 graus no dia 4 depois que o solo tiver adormecido. Umedeça a superfície regularmente. Não se esqueça de ventilar a sala, mas certifique-se de que não há rascunhos.

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Colheita de cogumelos

Não coma cogumelos maduros e flácidos com placas marrons, pois você pode ficar envenenado. Não corte os cogumelos, mas desaparafuse-os suavemente, polvilhe a superfície do orifício com o invólucro, mas não muito pesado.

Em geral, a frutificação durará de 8 a 14 semanas e, durante esse período, você poderá coletar até 7 ondas da cultura. O intervalo entre as ondas pode ser de cerca de uma semana. Das três primeiras ondas, você pode obter cerca de 70% da colheita total.

No primeiro e no segundo caso, o cultivo de cogumelos não causa dificuldades. Eles não são muito caprichosos, eles só exigem estrita conformidade com as instruções.

Vale a pena experimentar a chic colheita de deliciosos cogumelos ostra ou cogumelos, além disso, o cultivo de cogumelos pode se transformar em um grande negócio com a abordagem correta.