A couve-flor é um verdadeiro depósito de vitaminas úteis, uma dádiva de Deus para um corpo saudável. Claro, nem todo mundo gosta, então você precisa saber como preparar corretamente pratos com este ingrediente, para que todos gostem de provar, e assim cozinhar leva o mínimo de tempo possível.
A vantagem deste vegetal é a sua versatilidade! Se estiver devidamente cozido, o prato vai agradar tanto a crianças quanto a adultos. Além disso, com couve-flor você pode criar muitos pratos deliciosos, acompanhamentos e aperitivos. E o fato de que em uma couve-flor uma enorme quantidade de vitaminas torna um convidado indispensável em cada mesa.
Qualidade do produto
Legumes na dieta humana - alimentos necessários. Eles constituem uma nutrição adequada, dietas, fornecem vitaminas e fibras para o corpo. A couve-flor, é claro, não é uma exceção e é uma fonte de muitas substâncias úteis. 100 gramas deste vegetal contém 30 kcal. Além de proteínas, gorduras e carboidratos em couve-flor contém uma grande variedade de vitaminas e substâncias que alimentam o corpo humano.
- Repolho contém fósforo, que fortalece os ossos e melhora o metabolismo.
- O magnésio, que ajuda a fortalecer o sistema nervoso, previne o aparecimento de pedras nos rins e normaliza a pressão sanguínea.
- Selênio, promove o crescimento de cabelo e unhas e aumenta a imunidade.
- Cobre e ferro, que melhoram significativamente a qualidade do sangue. Cálcio e zinco, fortalecendo os ossos e sistema músculo-esquelético.
- Sódio, que mantém o equilíbrio de água no corpo e manganês, o que reduz o risco de reações alérgicas.
As fibras dietéticas limpam o corpo, ajudam na luta contra a obesidade e restauram a microflora do trato intestinal. Mas, ao mesmo tempo, apesar das muitas vantagens, Em algumas situações, a couve-flor pode causar danos ao corpo humano..
Este vegetal é contra-indicado em grandes quantidades para aqueles que têm doenças como gota, altos níveis de ácido úrico, doenças da tireóide, doença renal, com tendência a alergias, hipertensão, doença renal e após a cirurgia no peito e abdômen.
Cozinhar receitas passo a passo com fotos
Em vários tratamentos térmicos de couve-flor Com este vegetal você pode criar uma grande variedade de pratos diferentes.. Tais pratos são perfeitos para dietas, tentando perder peso, em jejum e apenas com uma dieta saudável (mais nuances sobre receitas de dieta de repolho podem ser encontradas aqui). Vamos dar uma olhada em algumas receitas com uma foto, como simples e saborosa para cozinhar pratos de couve-flor, que podem ser feitos a partir dele rapidamente.
Sopa
Esta receita é perfeita para aqueles que estão em jejum, assim como para vegetarianos.
A sopa do vegetal "encaracolado" segundo esta receita será muito saborosa e tenra.
Os seguintes ingredientes serão necessários para cozinhar:
- Couve-flor (1 peça).
- Batatas (2-4 peças).
- Cenouras (1 peça).
- Cebola bulbo (1-2 peças).
- Milho enlatado (1 pacote 200-250 gr), pode ser substituído por ervilhas enlatadas.
- Ï¿½eo vegetal (50 g).
- Sal a gosto.
- Verdes e especiarias a gosto.
Cozinhando:
- Primeiro você precisa descascar, lavar e cortar as batatas.
- Jogue em 2,5 litros de água fervente.
- Enquanto cozinha as batatas, descasque e lave as cebolas e cenouras, em seguida, rale as cenouras em um ralador grosso.
- Fritar cebolas e cenouras: jogue os ingredientes em uma frigideira aquecida com óleo vegetal e frite, mexendo, por 5 minutos.
- Lave e divida o repolho em inflorescências.
- Quando as batatas estiverem prontas, misture o milho, as inflorescências e asse em uma panela, acrescente sal, acrescente temperos e deixe ferver por 5 minutos.
- Após o cozimento, deixe a sopa fermentar por 5-10 minutos e sirva com creme de leite e verduras.
Saiba mais sobre as receitas de sopas de couve-flor aqui.
Oferecemos para cozinhar sopa de couve-flor de acordo com a receita de vídeo:
Salada
A peculiaridade de tal prato como uma salada é que os ingredientes não requerem tratamento térmico especial, é suficiente simplesmente moer os vegetais de uma certa maneira. Para a preparação de salada de couve-flor de baixa caloria será Os seguintes componentes são necessários:
- 400 gramas de couve-flor.
- Tomate cereja (6-8 peças).
- Pepino (2 peças).
- Pimenta búlgara (1 peça).
- 1 dente de alho.
- Um par de galhos de salsa.
- 1-2 colheres de sopa. colheres de suco de limão.
- 3-4 art. colheres de azeite.
- Sal a gosto.
Cozinhando:
- Pepinos e pimenta cortados em cubos (pimenta tendo sementes previamente clareadas), cortaram tomates em quartos.
- Couve-flor deve ser lavada, dividida em floretes e esmagada no liquidificador para a consistência de migalhas grosseiras.
- Depois disso, coloque todos os ingredientes em uma saladeira, misture e deixe a salada se alimentar por 10 minutos.
- Salada de vitamina fácil está pronta.
Esta salada trará grandes benefícios ao corpo e saturará com vitaminas.
Como cozinhar várias saladas de repolho pode ser encontrada aqui.
Oferecemos-lhe para preparar uma salada de couve-flor de acordo com a receita de vídeo:
Sopa de creme
Para aqueles que não são fãs de sopas tradicionais, a sopa de creme é uma excelente saída. Rápido na culinária, esta sopa é muito saborosa e saudável.
Para os pratos precisará:
- 300 gramas de couve-flor.
- Tamanho médio de batata (4 peças).
- Cebolas de tamanho médio (2 peças).
- Um dente de alho.
- Salsa fresca (5-6 raminhos).
- 200 ml de creme.
- 1 colher de sopa. colher de manteiga.
- Folhas de louro (1 folha).
- Sal e pimenta a gosto.
- Aproximadamente um copo de água.
Cozinhando:
- Batatas descascadas cortadas em pedaços pequenos, cebola em meio anéis, repolho dividido em florzinhas e salsa separada de talos, alho descascado e cortado.
- Pique a salsa em conjunto com o alho, aqueça a manteiga em uma panela e frite as cebolas para a transparência (fogo médio), sal e pimenta.
- Adicione as batatas à panela e adicione a água depois de 2 minutos e leve para ferver.
- Depois de adicionar uma folha de louro e deixe ferver por 10 minutos.
- Folha de louro limpa e despeje o creme, ao mesmo tempo com o creme adicione o repolho e, sem deixar ferver, cozinhe por 10-15 minutos (até que o repolho esteja pronto).
- Depois de cozinhar, misture a sopa no liquidificador até obter a consistência de purê de batatas.
- Polvilhe com salsa picada e alho.
Sopa creme de couve-flor é muito macia e nutritiva.
Oferecemos para cozinhar sopa de creme de couve-flor de acordo com a receita de vídeo:
Frito em massa no segundo
- Couve-flor, posição.
- 3-5 ovos
- 2-4 art. colheres de farinha.
- Uma colher e meia de sal.
- Meia colher de chá de pimenta moída.
- Óleo vegetal (100-150 ml), você pode substituir o creme.
Cozinhando:
- Corte transversalmente sobre a cabeça de repolho repolho repolho, ferva-o em água levemente salgada por 7-8 minutos, tensão.
- Para massa, bata os ovos com o restante sal e pimenta, adicionando gradualmente a farinha para misturar até ficar homogêneo.
- Corte o repolho em pedaços de tamanho adequado, mergulhe-o em uma massa e frite em uma frigideira aquecida com manteiga até dourar por todos os lados. Bon appetit!
Para a preparação de tal prato, você também pode usar a farinha de rosca (como cozinhar os legumes na farinha de rosca, leia o nosso artigo). Eles podem ser adicionados à massa. Então o repolho ficará crocante.
Mais informações sobre a resistência da couve-flor na massa podem ser encontradas aqui, e como fazê-lo em uma frigideira, leia este material.
Oferecemos para cozinhar couve-flor em massa de acordo com a receita de vídeo:
Enfeite vegetal
Você vai precisar de:
- Couve-flor.
- Manteiga
- Sal
- Verdes
Cozinhando:
- Dividir o repolho em inflorescências, lavar e ferver.
- Repolho cozido polvilhe com ervas e despeje com manteiga derretida - é isso!
Mais detalhes sobre o prato de couve-flor podem ser encontrados aqui.
Snack Coreano
Lanche picante-doce com um aroma maravilhoso.
Para a receita vai exigir:
- 1 kg de couve-flor.
- Pimenta búlgara (3pcs).
- Pimenta quente (2pcs).
- Uma cenoura.
- Cabeça de alho.
- Litro de água.
- Bando de salsa.
- Uma colher de chá de coentro.
- 200 gramas de vinagre (9%).
- 50 gramas de óleo vegetal.
- 2 colheres de sopa. colheres de sal.
- 150 gramas de açúcar.
Cozinhando:
- Ferva as flores de repolho, deixe esfriar.
- Descasque e lave as cenouras.
- Acrescente o açúcar, o sal, a manteiga na panela com água e ferva.
- Rale as cenouras, corte a pimenta búlgara sem sementes em tiras e afiada - com as sementes cortadas em cachos.
- Pique o alho e pique verdes.
- Depois de ferver a marinada, adicione todos os ingredientes e repolho, misture bem e deixe esfriar por 12 horas após o resfriamento.
- O lanche está pronto.
Como cozinhar couve-flor em coreano, leia nosso artigo.
Nós oferecemos para cozinhar couve-flor em coreano de acordo com a receita de vídeo:
O que mais você pode cozinhar e como fazer isso de uma maneira simples?
Se as receitas magras e vegetarianas são muito baixas em calorias, frescas, não nutritivas, bem, ou se você só quer carne, então nas receitas acima você pode simplesmente adicionar mais alguns ingredientes.
- Sopa pode ser cozido com carne, ou com cogumelos ou cogumelos shiitake (mais detalhes sobre sopas de repolho podem ser encontrados aqui).
- Em salada Você pode facilmente adicionar outros vegetais e ervas. Por exemplo, manjericão, aipo, rúcula dará um sabor incomum à salada. De legumes, você pode adicionar abobrinha ou berinjela - na salada irá adicionar imediatamente calorias e sabor (para obter mais detalhes sobre as receitas de saladas, você pode encontrar aqui).
- Pronto sopa de creme Não é ruim adicionar champignons fritos com croutons, e bacon é ideal para a couve-flor em massa - frita ou seca.
Quanto ao prato de couve-flor, pode ser servido com carne e peixe. Opções de cozimento de couve-flor são vastas - experimentar é possível.
Como servir?
Envie sua criação culinária - é simples.
- As sopas podem ser decoradas com verduras e croutons picados, saladas - molho balsâmico espesso ou molho de creme azedo.
- Manjericão, endro e rúcula são ideais para decorar pratos quentes.
- Pratos de couve-flor, especialmente os quentes, podem ser polvilhados com queijos ralados, isso adicionará sabor e parecerão esteticamente agradáveis.
- As saladas parecem lindas nozes, pinho e avelã.
A couve-flor não é apenas um depósito de substâncias úteis, não é apenas muito nutritiva e, ao mesmo tempo, de baixo teor calórico, é, com uma preparação adequada, incrivelmente saborosa. Agora sabemos que você pode cozinhar "rapidamente" e saboroso. Experimentar, cozinhar, olhar pratos de couve-flor e comê-los é um verdadeiro prazer.
