Saladas com cereja e repolho são preparadas muito rapidamente e facilmente. Além disso, são as versões mais úteis e vitamínicas dos pratos, tanto para uma noite familiar comum como para vários feriados e eventos.
Tendo passado um mínimo de tempo para a preparação, você recebe um prato saboroso e nutritivo, rico não só com vitaminas e minerais, mas também com uma grande quantidade de fibras.
Como você pode cozinhá-los em casa e o que é necessário para isso, nós lhe diremos mais adiante no artigo.
Os benefícios e danos dos pratos
Repolho de Beijing contém uma quantidade impressionante de oligoelementos. É rico em vitaminas (B, PP, A, E, K, P), minerais e aminoácidos (cerca de 16). Além disso, este produto contém um aminoácido milagroso chamado "lisina", que tem um efeito benéfico no corpo humano:
- limpa o sangue;
- fortalece o sistema imunológico;
- dá força e vitalidade durante todo o dia.
A celulose contida nas folhas desse repolho melhora e estabiliza o funcionamento dos órgãos digestivos, e o complexo de minerais remove o excesso de fluido do corpo e, assim, remove vários edemas.
É importante! Tomate cereja também é muito rico em vitaminas (A, E, C, K e grupo B), macro e microelementos. Eles melhoram o trabalho do coração e limpam o corpo de toxinas, além disso, rapidamente satisfazem a fome.
Mas vale a pena considerar que uma salada desses ingredientes pode não ser útil para todos. É necessário abster-se do repolho a pessoas com várias doenças do sistema digestivo (gastrite, pancreatitis, úlceras, acidez e hemorragia de estômago), doença de cálculo biliar e desordens metabólicas, para não agravar a situação.
Por 100 g de salada:
- calorias 29 kcal;
- proteínas 1,9 g;
- gorduras 0,4 g;
- carboidratos 4 g
Diferenças na composição do tomate habitual e pequenos tomates
Apesar de seu tamanho, os tomates cereja têm um conjunto maior de nutrientes que as variedades comuns de tomate e menor teor calórico. Mas, ao mesmo tempo, esses pequenos tomates são muito satisfatórios. Na maioria das vezes, saladas com tomates cereja usam azeite, vinagre balsâmico, molho de soja e, menos frequentemente, maionese ou creme de leite como molho. Tudo isso é especialmente verdadeiro para pessoas que praticam dietas diferentes.
Instruções de Culinária Passo a Passo
Com pimentão amarelo
Com a adição de frango cozido
Ingredientes:
- Cereja - 7-8 pedaços.
- Repolho de Pequim - 350-400 gramas.
- Filé de frango - 400 gramas.
- Pimenta búlgara amarela - 1 pedaços.
- Salsa a gosto.
- Azeite - 2 colheres de sopa.
- Sal e pimenta a gosto.
Instruções passo a passo:
- Lave bem os filés, coloque em uma panela e deixe ferver até ficar totalmente cozido.
- Corte em cubos e coloque em uma tigela.
- Lave e limpe os legumes.
- Corte legumes - peking em pedaços pequenos, tomates em 4 partes, pimenta com meia palha.
- Corte a salsa.
- Coloque os ingredientes em uma tigela.
- Sal e pimenta a gosto, despeje o azeite.
Assista a um vídeo sobre como preparar salada com repolho de Pequim, tomates cereja e outros vegetais:
Variação sobre o tema "grego" com tofu
Uma salada interessante e saborosa também resultará se você modificar a Receita 1 - tome queijo de tofu (350 g) em vez de frango. Opcionalmente, você pode derramar vinagre balsâmico ou suco de limão.
Com frango
Com perna de frango defumado
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - ½ cabeça.
- Cereja - 2 raminhos.
- Perna de frango defumado - 300 gramas.
- Tomate - 2 pedaços.
- Pepino - 2 peças.
- Pimenta vermelha búlgara - 1 peça.
- Maçã - 1 peça.
- Ketchup - 1 colher de chá.
- Maionese - 2 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
- Pimenta - a gosto.
Instruções passo a passo:
- Prepare os ingredientes para cozinhar: lave legumes e frutas, pimentas de sementes, pepinos - da casca.
- Legumes e frutas cortadas em cubos.
- Pekingku pique palhetas.
- Retire a pele do presunto, selecione a carne e pique finamente.
- Prepare o molho - misture ketchup com maionese, sal e pimenta.
- Misture os ingredientes com o molho em uma tigela e sirva imediatamente.
Com peito cozido ou filé
Retire o pepino da primeira receita, adicione o milho doce (1/2 lata), azeitonas sem caroço (1 lata) e tempere com maionese ou azeite.
Com queijo
Com feta
Ingredientes:
- Cereja - um par de galhos.
- Pekinge - saindo.
- Queijo feta - 50-100 gramas.
- Pepino - 1 peça.
- Cenoura - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
- Azeite - a gosto.
- Ervas picantes.
- Verdes
- Tempero.
Instrução:
- Todos os vegetais e ervas devem ser lavados (exceto cebolas).
- Separe as folhas do repolho e corte em pequenas tiras. Faça verduras e cebolas também. Coloque os ingredientes em uma placa plana.
- Corte o pepino em círculos ou semicírculos e coloque no prato em cima de outros ingredientes.
- Descasque cenouras frescas, corte em tiras e adicione à salada.
- Tempere com especiarias.
- Retire os tomates cereja dos galhos e corte em metades.
- Queijo feta cortado em cubos pequenos e adicione ao prato junto com a cereja.
- Despeje sobre todo o azeite.
Com o habitual
Substitua o queijo feta por queijo comum (aproximadamente 100 g), retire a cenoura e o pepino dos ingredientes (use cebolas, se desejar). Adicione a maionese como um molho.
Nós oferecemos-lhe para assistir a um vídeo sobre a preparação de salada de repolho de Pequim e tomate cereja com a adição de queijo:
Com aipo
Mais fácil
Ingredientes:
- Pequim - 2-3 folhas.
- Cereja - 1-2 raminhos.
- Aipo - 1 talo.
- Dill - 1 bando.
- Azeite - a gosto.
- Sal - a gosto.
- Pimenta - a gosto.
Cozinhando:
- Enxaguar todos os legumes completamente.
- Repolho picado.
- Pique os tomates cereja, aipo e verduras.
- Coloque em uma tigela, adicione sal, pimenta, despeje o óleo e misture bem.
Vitaminado
Na primeira opção, pique a salsa (1 bando), adicione o óleo de linhaça e o suco de limão como molho.
Com bolachas
Caseiro
Ingredientes:
- Pão (branco) - por exemplo, a marca "Harry's".
- Pequim - ½ cabeça.
- Cereja - 1-2 raminhos.
- Pimenta doce - 1 peça.
- Queijo - 120 gramas.
- Filé de frango - 400 gramas.
- Ovos de galinha - 2-3 pedaços.
- Sal - a gosto.
- Pimenta - a gosto.
- Tempero - a gosto.
- Creme de leite - 2 colheres de sopa.
Cozinhando:
- Prepare bolachas: corte o pão em cubos, coloque em uma assadeira em uma camada sobre papel manteiga. Aqueça o forno a 90 graus, coloque a panela no forno no nível inferior, espere secar os secadores. Coloque bolachas prontas em um prato e polvilhe com páprica ou outras especiarias.
- Ferva o filé de frango e os ovos e pique tudo o mais pequeno possível.
- Quebre ou corte o bikuku.
- Tomate cereja cortado ao meio.
- Pimenta e queijo cortados em cubos.
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela, misture, sal e pimenta, adicione o creme azedo.
- Cubra com croutons.
Comprado
É possível simplificar a receita - compre croutons na loja, economize uma quantidade significativa de tempo e, por exemplo, adicione 2 colheres de sopa de creme de leite em vez de creme azedo. maionese. Acontece uma salada completamente diferente.
Com verdes
Com salsa e manjericão
Ingredientes:
- Beijing - 1 "garfos" (aproximadamente 400 g).
- Cereja - 6 peças.
- Pepino - 3 peças.
- Salsa - 1 bando.
- Manjericão - 1 bando.
- Sésamo - 2 colheres de chá.
- Sal - a gosto.
- Pimenta - a gosto.
- Azeite - 2 colheres de sopa.
Cozinhando:
- Lave legumes e ervas, secar.
- Repolho de Pequim pique finamente, pepinos cortados em metades de círculos.
- Tomate cereja dividido em metades.
- Escolha folhas de salsa e manjericão.
- Coloque todos os ingredientes em um recipiente, sal, pimenta, despeje com azeite.
- Misture tudo.
- Adicione o gergelim como desejado.
Veja a receita de vídeo da salada de legumes com a adição de couve chinesa e tomate cereja:
Com a adição de ovos
Nesta salada, você pode adicionar 2-3 ovos de galinha, pré-cozidos, suco de limão ou vinagre balsâmico. Esta é uma receita completamente diferente e um novo sabor.
Algumas receitas rápidas
Com mozzarella
Ingredientes:
- Cereja - 10 peças.
- Pequim - 5-6 folhas.
- Queijo Mussarela - 10 peças.
- Verdes (salsa, endro) - 2 cachos.
- Sesame (opcional).
- Sal - a gosto.
- Pimenta - a gosto.
- Tempero - a gosto.
- Azeite - 2 colheres de sopa.
- Suco de limão - 1 colher de chá.
Instruções passo a passo:
- Lave o repolho, folhas separadas, cerca de 5 pedaços. Corte em pequenas tiras. Coloque em um prato.
- Tome mussarela, se for mini, depois corte ao meio. Coloque a salada em um recipiente sobre o repolho.
- Corte os tomates cereja ao meio e adicione aos outros ingredientes.
- Sal, pimenta, despeje com óleo e suco de limão.
- Adicione tempero.
- Misture bem e polvilhe com gergelim.
Com cenouras coreanas
Em vez de queijo, adicione as cenouras ao estilo coreano (250 gramas) e adicione o molho de soja ao molho.
Como servir pratos?
Os pratos são servidos principalmente em taças de saladas, tigelas ou pratos profundos.
Se croutons são adicionados a saladas, então eles devem ser servidos imediatamente após o cozimento para que os croutons não tenham tempo para mergulhar. Também vale a pena fazer com saladas com creme azedo ou molho de maionese, pois podem dar água (de tomates). Se o óleo for utilizado como curativo, será ainda melhor se o prato estiver um pouco entediado e encharcado.
Repolho de Pequim e tomates cereja têm grandes oportunidades em combinação com outros produtos., eles podem coexistir com quase tudo - legumes, frutas, frutos do mar, frango, verduras, etc Então, se você adicionar todos os dias aos principais ingredientes - peking e cereja, vários outros, você terá completamente novos pratos.
Saborosa, nutritiva, vitamina, saudável e fácil!
