As melhores receitas para uma deliciosa torta com couve chinesa

Um bolo saboroso não precisa de uma lista complexa de ingredientes, porque a base correta para o recheio desempenha um papel crucial.

Portanto, repolho de Beijing tornou-se um benefício real para cozinheiros: é nutritivo, combina com a maioria dos produtos, é fácil de encontrar em qualquer loja prateleiras em qualquer época e rapidamente cozidos.

Como um recheio apetitoso - esta será a opção perfeita para o prato. Além disso, tal bolo será suculento, leve e saboroso. Esta receita será especialmente atraente para aqueles que não comem carne ou meninas que assistem a sua figura.

O que é combinado?

A vantagem inquestionável é o uso do próprio repolho. Devido à sua estrutura suculenta, o ingrediente principal não precisa ser complementado com outros produtos. e geralmente há cerca de 3-5 posições-chave na receita. Escolhendo um recheio, você pode parar em um vegetariano: apesar da modesta quantidade de calorias, você não precisa sacrificar o sabor aqui - um pouco de tempero emparelhado com a panificação pode melhorar qualquer torta. Mas para os amantes de carne também existem várias versões.

Receitas

Recheio para tortas pode ser cozido diferente. Veja por si mesmo.

Gelatinoso com cebolas

• 2 ovos.
• 250 g de creme azedo.
• 0,5 p Manteiga.
• Cebolas de 1 ano.
• 500 g de repolho de Pequim.
• 1 colher de chá refrigerante
• 6 colheres de sopa. farinha.
• 2 colheres de chá sal.

Cozinhe assim:

1. Lave a cebola, corte-a juntamente com a parte verde, adicione o óleo e coloque o ensopado em uma panela em fogo baixo.
2. Em seguida, pegue o repolho, pique, adicione as cebolas, sal e pegue mais 2 minutos.
3. Bata os ovos, misture bem com creme azedo, sal e farinha.
4. Agora engraxe o molde com manteiga, encha-o com a massa até a metade e, em seguida, coloque uma camada de recheio e de novo com a massa.
5. Coloque o bolo por 30-45 minutos para cozinhar no forno.

Com maionese

• 5 ovos
• 5 colheres de sopa. farinha.
• 1 colher de chá amido.
• 5 colheres de sopa. creme azedo.
• 5 colheres de sopa. maionese.
• 1 colher de chá fermento em pó.
• 1 peça Repolho de Pequim.
• Sal, manteiga e bolachas.

Procedimento:

1. Passar o óleo em uma assadeira e polvilhe com pão ralado esmagado.
2. Repolho de Pequim cortado o menor possível e aplicar sal.
3. Coloque a mistura firmemente com o fundo.
4. Em seguida, misture os ingredientes restantes na massa e despeje sobre o topo do recheio.
5. Agora coloque o bolo no forno e asse até formar uma crosta ligeiramente dourada.

   No forno, a massa pode inchar um pouco, mas não é assustadora. Se você seguiu cuidadosamente a receita, a dica não irá falhar quando você a retirar.

   Como uma rede de segurança, você pode pré-furar a massa com um palito de dentes para que "respire" e não fique coberto de bolhas.

Massa folhada

• 400 g de massa folhada.
• 1 peça cebolas.
• 3 ovos (2 cozidos e 1 crus).
• 1 peça Repolho de Pequim.
• Vegetal e manteiga.
• Sal

Algoritmo de preparação:

1. A cabeça do repolho deve ser lavada, picada junto com a cebola (sem mexê-las).
2. Frite bem as cebolas, adicione folhas fatiadas e um pouco de manteiga. No processo, periodicamente adicione sal aos olhos.
3. Enquanto o recheio está esfriando, você precisa esfregar ovos cozidos e despeje na massa total.
4. Agora, abra a massa e cozinhe os moldes a gosto: quadrados ou círculos.
5. Comece a criar tortas, colocando-as gentilmente em uma assadeira e sujando as gemas cruas.
6. Sob as finais, asse por 20 minutos no forno.

Com a adição de cenouras

• 1 item de leite.
• 2 colheres de sopa. açucar
• 0,5 couve de repolho.
• 1 p Manteiga.
• 1 p Fermento seco.
• 15 colheres de sopa farinha de trigo.
• 1/3 colher de chá sal.
• 1 peça cebolas.
• 1 peça cenouras.

Cozinhe da seguinte maneira:

1. Aqueça o leite e a manteiga, misture com sal, açúcar em pó, farinha e fermento, obtendo uma excelente massa. Deixe esfriar por 20 minutos e continue a cozer o recheio.
2. Cebolas cortadas em cubos pequenos e cenoura, esfregue, misture tudo e frite em uma panela com temperos.
3. Prossiga para a formação de tortas e lubrifique-as em cima do ovo.
4. No forno, mantenha por não mais que 25 minutos, até que uma crosta apareça.

Com cominho

• 500 g de massa folhada.
• 1/3 do repolho de repolho.
• 30 g de manteiga.
• Ovo
• Sal
• Farinha
• Cominho.

Cozinhe assim:

1. Repolho deve ser bem picado, amasse o vegetal com as mãos, coloque-o em uma frigideira, sal e frite.
2. Misture o ovo ligeiramente e adicione ao recheio principal.
3. Enquanto o núcleo do bolo esfria, prepare a base: enrole a massa em um retângulo e corte as bordas com tiras (10 cm nas laterais e 5 cm na parte inferior e superior), deixando o centro inteiro e polvilhe com farinha.
4. Coloque a mistura frita lá e triture os pedaços por cima em uma bela trança.
5. Polvilhe com cominho, espalhe o ovo inteiro e cozinhe no forno por 20-30 minutos.

Com pimentão

• 700 g de massa folhada.
• 1 cenoura.
• 2 ovos cozidos.
• 1 colher de sopa. l pasta de tomate.
• 350 g de repolho de Pequim.
• 2 peças Pimenta búlgara.
• Óleo vegetal.
• Sal, pimenta

Cozinhando:

1. Esmagar os produtos selecionados para o recheio e, misturando-os com especiarias, frite bem na panela. Antes de cozinhar, adicione o extrato de tomate, misture novamente e mantenha o fogo por mais 5 minutos.
2. Em seguida, abra 2/3 da massa e coloque no fundo do formulário.
3. Em seguida, despeje uniformemente recheio.
4. E o toque final é uma malha tecida da massa restante: um padrão transversal que alterna linhas horizontais e verticais. Quando a decoração estiver pronta, envie o bolo ao forno por meia hora.

   A parte superior tecida pode ser misturada com berinjela ou a mesma pimenta. Basta cortar a fruta nas mesmas fatias finas e longas e transformá-las em pigtail. Esta decoração não será apenas original, mas também adicionará cor ao prato.

Com peito

• 150 g de barriga de porco.
• 150 gramas de farinha.
• 3 ovos.
• 5 colheres de sopa. creme azedo.
• 200 g de repolho de Pequim.
• 3 colheres de sopa. maionese.
• 2 colheres de chá fermento em pó.
• 20 g de manteiga.

Sequência de ações:

1. Separe as estrias brancas do repolho e pique-as, salpique-as e adicione a carne defumada amassada.
2. Vá para a massa: bata os ovos, creme de leite e maionese, misture com o fermento em pó.
3. Lubrifique a forma preparada com óleo, despeje um pouco de massa no fundo e despeje o recheio lá. Despeje sobre o líquido restante novamente e coloque no forno por 30 minutos para assar.

Com milho enlatado

• 150 g de peito de frango.
• 1 couve repolho.
• 3 ovos.
• 500 g de massa folhada.
• 1 lata de milho.
• Sal

Algoritmo de trabalho:

1. Cozinhe a carne e os ovos antes e depois corte-os em cubos iguais.
2. Pique as folhas de couve e adicione ao recheio comum, sal.
3. Polvilhe a gosto (não necessariamente o jarro inteiro) de milho e misture bem.
4. Unte uma assadeira com manteiga, coloque a massa enrolada com as bordas cortadas.
5. Despeje a mistura no centro e feche-a na forma de uma flor, para que as tiras não deixem o recheio desmoronar, e o bolo em si pareça ligeiramente achatado.
6. Nesta forma, coloque-o para assar cerca de 20 a 30 minutos.

Com queijo

• 150 gramas de farinha.
• 4 ovos.
• 80 g de manteiga.
• 10 folhas de repolho chinês.
• 250 g de creme azedo.
• 1 colher de sopa. azeite de oliva.
• 150 g de queijo duro.

Cozinhando:

1. Coloque a manteiga, a água, a gema e o sal na farinha peneirada, sove bem e deixe a massa ficar por 30 minutos, após o que deve ser enrolada e colocada no molde preparado.
2. Pique o repolho em si, tempere-o a gosto e frite em uma panela, em seguida, coloque-o na forma.
3. E a última etapa - bata os ovos com creme azedo, misture com o queijo ralado e, em seguida, despeje essa massa sobre o recheio.
4. Asse o bolo por cerca de meia hora.
   Se desejar, coloque 50 g de queijo e despeje sobre o fermento pronto antes de colocá-lo no forno. Também é recomendado para servir molho grego com este prato.

Com noz

• 500 g de massa de levedura.
• 350 g de repolho de Pequim.
• 130 g de queijo duro.
• 40 gramas de nozes.
• 2 ovos.
• 45 g de manteiga.

Nós agimos assim:

1. Esmagar repolho de Pequim e frite na manteiga, adicionando um pouco de sal.
2. Em seguida, misture com ovos picados, nozes e queijo - este será o recheio.
3. Agora vale a pena esfregar a assadeira e colocar um pouco da massa enrolada nela.
4. Dentro de uma camada uniforme despeje massa previamente preparada.
5. E a camada superior é novamente uma linda folha de massa com padrões recortados.
6. Vale a pena cozer por pelo menos 25 minutos.

Com arroz

• 400 ml de leite de cabra.
• 0,5 colher de chá refrigerante
• 1 colher de sopa. açucar
• 200 g de farinha.
• 4 ovos (2 crus, 2 fervidos).
• 5 folhas de repolho chinês.
• 1 n Rice.

O algoritmo é o seguinte:

1. Extinguimos o refrigerante no leite, adicionamos óleo, açúcar e sal, o último a misturar a farinha.
2. Vá para o corte de repolho, que vale a pena fritar.
3. Para a base acabada adicione ovos cozidos picados e arroz cozido.
4. Colocamos tudo ao seu gosto na forma: em camadas, ou alternadamente em qualquer ordem, isso não afetará o resultado - concentre-se no padrão desejado do recheio, porque a massa será líquida.
5. Mantenha no forno por cerca de 20-25 minutos.

Com aneto

• 500 g de massa folhada.
• 3 ovos cozidos.
• 0,5 couve de repolho.
• Um monte de endro.
• Maionese e sal.

Cozinhando:

1. Coloque a massa em uma forma pré-preparada, cobrindo a parte inferior com ela.
2. Outros produtos devem ser lavados e cortados em pequenos pedaços.
3. Os recheios dos ingredientes enchem-se com maionese e misturam-se.
4. Coloque a massa final no recipiente e cubra com uma fina camada de massa por cima.
5. Coloque no forno por 30-40 minutos, não se esqueça de perfurar ligeiramente os furos para que o bolo não suba.

Com maçãs

• 600 g de massa folhada.
• 270 g de couve chinesa.
• 170 g de maçã verde.
• 90 ml de maionese.
• 100 gramas de queijo.

Cozinhe assim:

1. Abra a massa em uma camada fina, corte dois quadrados grandes.
2. Agora corte todos os ingredientes especificados em pedaços pequenos (maçã e queijo podem ser ralados) e tempere com maionese.
3. Coloque o recheio resultante em um cubo plano de massa e cubra-o com um segundo, pressione as bordas bem na forma de uma grande esponja.
4. Pincele com a gema e asse no forno por 25 minutos, até que uma crosta apareça.

Com suco de limão

• 1 maçã.
• 300 g de repolho de Pequim.
• 1 colher de sopa. suco de limão.
• 550 g de massa folhada.
• 5 colheres de sopa. creme azedo.
• 7 nozes.

O algoritmo é o seguinte:

1. Frite nozes e repolho separadamente separadamente.
2. Moer o resto dos produtos.
3. Em seguida, misture todos os ingredientes da receita, adicione o suco de limão e encha com o creme azedo.
4. Nós nos voltamos para a massa, que você precisa para rolar bem e colocar no fundo da assadeira.
5. Encha o recheio com uma camada uniforme, decore com tiras de massa e leve ao forno por meia hora.

Como servir um prato?

Decorar o bolo acabado - um passo importante que completa o processo de cozimento. Os métodos mais criativos são observados no cozimento aberto: no fundo do recheio, figuras de massa (que devem ser pré-fixadas) parecem muito bonitas. Flores volumétricas, silhuetas de pétalas, listras e tranças na forma de uma malha tecida - aqui a imaginação não tem limites. Você pode adicionar um pouco de solenidade a um prato familiar sem muito esforço.

IMPORTANTE! Você não deve ser zeloso com esta decoração, caso contrário, o prato corre o risco de parecer ridículo - muita massa também é um menos. E, enviando o boleto ao forno, observe atentamente o tempo previsto: as composições convexas queimam-se primeiro se você exagerar.

Com uma torta fechada, as preocupações são um pouco mais: o excesso da massa da massa já dá o tom, então é mais fácil focar na assadeira.

Como alternativa, você pode experimentar com talheres: na Internet existem muitas master classes que demonstram a criação de padrões originais com a ponta de uma colher, dentes de um garfo ou a ponta de uma faca.

Desenhos semelhantes no topo do bolo não passarão despercebidos. E para sempre renuncie decorações obsoletas de ovos ou vegetação. Bolo apetitoso não precisa de uma apresentação, por isso vale a pena apenas cortar e colocar em um belo prato.

Torta de repolho de Pequim é uma alternativa útil para as receitas habituais. O sabor característico destas folhas varia com os ingredientes adjacentes, pelo que cada uma das versões anteriores merece ser o prato principal na mesa.

Assista ao vídeo: Torta de abobrinha fácil - RECEITA SEM CARNE (Novembro 2024).