A rainha de legumes e a garantia de saúde: o repolho é útil

Repolho é uma planta agrícola cultivada na maioria das casas de verão. Vegetal ocupa o segundo lugar na frequência de consumo humano após a batata. A planta é despretensiosa e se adapta a qualquer solo, com exceção do deserto e do extremo norte. Repolho tem propriedades curativas e contém uma quantidade considerável de fibras, gorduras, vitaminas, microelementos que enriquecem o sistema imunológico humano com ferro, potássio, magnésio, cálcio e ácido fólico.

Ao consumir 200 gramas de repolho diariamente, você pode evitar a deficiência de vitamina C, garantir a prevenção de resfriados e obter uma taxa diária de fibras, que estimula a digestão. Outras substâncias úteis no repolho são fósforo, cálcio, potássio, cloro, fósforo e enxofre, bem como a produção volátil de vitaminas e vitaminas, entre as quais a vitamina U merece atenção especial, que não pode ser sintetizada no corpo por conta própria.

Nutrientes e propriedades curativas

Repolho - um depósito de complexos vitamínicos e minerais, por 100 gramas de couve repolho representante da família cruciferous contas para:

• 0,5 a 0,9% de pigmentos de fibra;
• até 1,8% de proteína;
• de 11 a 52,7 mg - vitamina C;
• 0,04 mg de caroteno;
• um complexo de vitaminas B1 e B2, B3, B4, B6, B7;
• 7 substâncias minerais em mg equivalente: potássio - 230; Ca - 70; sódio / magnésio - 16,18; P / Fe - 31 / 1.2.

Suco de repolho é recomendado para beber para pessoas com doenças do trato gastrointestinal, suas propriedades expectorantes permitem curar rapidamente tosses e resfriados. Repolho impede a degeneração gordurosa do fígado e normaliza o metabolismo.

A composição química das espécies remanescentes é brevemente apresentada nas tabelas abaixo.

A composição química principal em proporção percentual.

Elementos minerais em 100 gramas de 7 nomes de repolho.

A composição vitamínica de cada tipo de repolho em 100 gramas.

Cada componente desempenha um papel enorme para a funcionalidade do corpo:

• Celulose realiza a função de limpeza do corpo de toxinas e oligoelementos que bloqueiam os vasos.
• Vitamina C - controla os processos oxidativos do trato gastrointestinal e fortalece o tecido ósseo, vasos sanguíneos.
• Componente vitamínico do grupo A capaz de normalizar o trabalho dos processos metabólicos e biológicos (a formação, estrutura dos dentes e o acúmulo de gordura).
• Grupo Vitamina B - Aumentar o crescimento de unhas e cabelos; estimula o cérebro e um bom humor, minimizar o nível de gordura no sangue ao normal.
• Componentes minerais: Na; K; Ca; Mg; Fe / PP - Regenerar a úlcera gastrointestinal danificada e fortalecer o CSN, formar proteína.

Oferecemos para assistir a um vídeo sobre os benefícios do repolho para o corpo humano:

Qual é melhor, fresco ou cozido?

O repolho é um vegetal versátil, é usado para cozinhar primeiro e segundo pratos, lanches frios e produtos de farinha. Mas, apesar de sua versatilidade, cada método de cozinhar pratos de diferentes maneiras preserva o nível de utilidade dos componentes do repolho.

Vitaminas e complexos minerais disponíveis no repolho podem ser economizados em 100%, se o vegetal não for submetido a um forte tratamento térmico. Fresco e chucrute retêm todas as propriedades benéficas do vegetal, têm um efeito benéfico no trato gastrointestinal de pacientes com dysbacteriosis e processos miasmáticos, e seu uso em forma fresca ou fermentada ajuda a restaurar as funções do fígado e do coração.

E aqui Cozinhar repolho por ebulição ou stewing não economiza cem por cento de utilidadedevido ao seu processamento por altas temperaturas. Mas são esses métodos de cozimento que permitem que o vegetal seja melhor absorvido no corpo humano sem irritar o sistema digestivo.

Repolho que tenha sofrido tratamento térmico é recomendado para uso por pessoas que regularmente têm uma violação da motilidade intestinal.

Os benefícios de seus vários tipos para a saúde humana

A diversidade de representantes da família das crucíferas permite que você se preocupe com a saúde de um adulto e de crianças. Abaixo está uma breve seleção de tipos de repolho que são adequados para diferentes faixas etárias de pessoas.

Para que serve o corpo da criança?

Na dieta das crianças produto indispensável - couve-flor ou brócolis. Estas variedades da família das crucíferas não causam reações alérgicas, são facilmente absorvidas pelo corpo das crianças e são recomendadas para uso desde a infância (o período de prikorma). Os benefícios dos vegetais são que eles contêm:

• vitaminas (C, B1, B2, PP, E, A);
• componentes minerais (Mg, K, Ca, Fe).

O que é útil para mulheres / meninas

Repolho branco - um produto familiar da dieta diária. Mas o uso do vegetal não se limita ao quadro de cozinhar, meninas e mulheres descobriram que é usado no campo da cosmetologia e nutrição.

Os benefícios do repolho branco para as mulheres são:

• melhorar o metabolismo, reduzindo assim o peso;
• atividade antioxidante de vegetais, o que minimiza o risco de tumores malignos;
• a capacidade de afetar a função reprodutiva do corpo;
• aumentando o tom da pele;
• fortalecimento da barreira de proteção imunológica;
• remoção do excesso de água do corpo, o que reduz o peso e reduz o inchaço.

Há outro tipo de repolho, que é útil no uso para o corpo feminino - brócolis.

Nutrientes de brócolis são capazes de:

• bloquear o desenvolvimento do câncer de mama;
• rejuvenesça o corpo por dentro;
• contribuir para a prevenção de doenças das articulações.

Comer brócolis até 4 vezes por semana, uma mulher no menor tempo irá restaurar o brilho natural da pele e até mesmo o tom de seu rosto.

Como isso afeta os homens?

Repolho para os homens, não apenas um lanche, mas também um meio de corrigir sua própria saúde, contornando o tratamento medicamentoso. Comendo um produto crucífero em conserva, um homem fortalece o sistema nervoso central e os vasos do coração. Além disso, a ingestão regular de chucrute permitirá que o homem mantenha o poder masculino por muitos anos.

Vermelho, Pequim e couve de Bruxelas afetam o corpo masculino dessa maneira.:

• impedir a infertilidade;
• fortalecer o trabalho do cérebro;
• bloquear o desenvolvimento de tumores malignos;
• reduza o peso.

Brócolis e couve-flor tornaram-se os favoritos da pesquisa médica no campo da saúde masculina. Provou-se na prática que comer estes tipos de repolho minimiza o risco de desenvolver doenças da próstata nos homens e aumenta a resistência durante a relação sexual, e tem um efeito de consolidação no corpo.

Uso de várias partes da planta:

O repolho é um vegetal rico em nutrientes. Todas as partes da fruta são marcadas comestíveis (folhas, cabeça, caules e até mesmo seu suco). O uso de cada componente do repolho em qualquer forma é bom para a saúde.

Cabeça de táxi

Na verdade, é uma cabeça de repolho e é usada na comida. Se falamos de repolho e couve roxa, então suas variedades mais antigas têm as folhas mais tenras, são mal armazenadas, mas são muito saborosas frescas. Repolho com uma maturidade média é bem tratável, é usado com sucesso para cozinhar. Bem, variedades posteriores são ideais para armazenamento a longo prazo e decapagem.

Deve-se notar que, com o armazenamento adequado, os repolhos não perdem o sabor e as propriedades úteis até o meio do inverno e por mais tempo.

Em outros tipos de repolho, o kochanchiki pode parecer diferente, mas a essência disso não muda.

Coto

Talo de repolho é um deleite da primeira infância. Mas sua utilidade é debatida. Por um lado, é um depósito de nutrientes fetais. Por outro lado, pode acumular substâncias nocivas, nitratos, fertilizantes e assim por diante. Pessoas experientes afirmam que é muito fácil reconhecer o repolho nocivo, cortando o talo. Não será branco puro, mas com manchas escuras ou rosadas.

O talo é freqüentemente usado na medicina tradicional para a preparação de uma decocção, cujo objetivo é combater as células cancerígenas. Para a preparação da medicina popular será necessário:

• talo finamente picado;
• óleo de girassol;
• folhas de cardo;
• água a ferver.

A decocção do talo deve ser embrulhada e deixada em infusão por mais de 2 horas, após as quais você deve drenar o líquido e começar a tomar.

Folhas

Os benefícios das folhas de repolho para a saúde podem ser vistos na prática, por exemplo, aplicar compressas a um ponto dolorido. O esquema de ação é:

1. aplique folha de repolho fresco no ponto dolorido;
2. componentes biologicamente ativos de repolho penetram no tecido;
3. alcançá-lo, aliviar a dor e inflamação.

Compressas podem ser aplicadas:

• com dores de cabeça na parte occipital e frontal;
• bochechas por doenças da cavidade oral e edema externo;
• no pescoço na frente de doenças respiratórias: laringite, amigdalite, inflamação dos gânglios linfáticos;
• no pescoço da parte de trás com o tratamento complexo de neurite cervical;
• no peito em doenças do sistema cardiovascular, pulmões, brônquios;
• na cavidade abdominal e região pélvica com doenças: prostatite, cistite, ovários, fígado, pâncreas.

É fácil determinar a eficácia do tratamento com compressas, assim que o LHC chega ao local da inflamação e da dor, o repolho adquire um odor específico.

Suco

Benefícios da administração oral de suco de repolho espremido na hora:

• ajuda a imunidade a resistir a doenças;
• previne o envelhecimento celular prematuro;
• melhora a coagulação do sangue;
• forma tecido ósseo;
• promove o tratamento rápido de doenças respiratórias;
• estabiliza o trabalho dos rins.

Oferecemos para assistir um vídeo sobre os benefícios do suco de repolho:

Contra-indicações

Dada a enorme gama de propriedades úteis de vegetais, é necessário notar o outro lado da questão, ou seja, contra-indicações para o repolho.

Repolho branco é proibido comer pessoas:

• com aumento da acidez do trato gástrico;
• pacientes diagnosticados com colite e enterite;
• crianças menores de 2 anos.

Couve-rábano não é recomendado para uso em pessoas que foram identificadas:

• gota;
• pedras nos rins;
• disfunção tireoidiana.

Repolho roxo deve ser comido com cuidado.:

• pessoas propensas a reações alérgicas;
• ter predisposição para inchaço e indigestão;
• grávida de intolerância individual.

Couves de Bruxelas - a escolha de gourmets. Tem uma enorme gama de propriedades úteis, no entanto, apesar disso, é contra-indicado para uso na dieta de pessoas propensas:

• indigestão;
• com problemas de tireóide.

Quanto a couve-flor e brócolis, então, apesar de sua liderança, eles podem ser prejudiciais:

• pacientes com problemas pancreáticos;
• pessoas diagnosticadas com gastrite e alta acidez;
• pessoas alérgicas;
• pacientes com um diagnóstico de tom intestinal fraco.

É prejudicial para os intestinos: pode-se comer um vegetal à noite ou não?

Devido ao conteúdo suficiente de fibras e componentes minerais, tomar repolho à noite pode causar:

• peso, inchaço;
• formação excessiva de gás;
• peristaltismo.

Dano

O que é repolho prejudicial?

O consumo excessivo pode:

• reduzir a quantidade de sementes nos homens;
• causar defeitos no fígado e rins devido ao excesso de sal, quando consumido chucrute.

É necessário controlar a taxa diária de consumo de repolho para as pessoas:

• com insuficiência renal;
• com problemas na vesícula biliar;
• com a forma em execução de uma úlcera.

Como escolher na loja?

Escolha um vegetal de qualidade pode ser baseado em sua inspeção visual detalhada. Algoritmo de ações ao escolher o repolho:

• Análise das folhas - eles devem atender a dois parâmetros: frescor e verde.
• O cabeçalho deve ser denso e branco no corte.

Ao pressionar o vegetal não deve mostrar deformação e o peso ideal da fruta deve ser de 1 kg.

Ao escolher qualquer tipo de repolho, tenha cuidado. Sua aparência deve ser apresentável, sem odores agudos e com folhas externas novas.

Qual tipo é melhor?

Que tipo de repolho é mais útil? Cada vegetal crucífero tem suas próprias propriedades benéficas., mas nem todo mundo é adequado para todas as categorias de pessoas, desde bebês até pessoas idosas. Mas o corpo de cada um de nós precisa obter a quantidade necessária de vitaminas e minerais diariamente.

Brócolis é um tipo de repolho adequado para diferentes faixas etárias de pessoas e até bebês a partir da idade de 4-5 meses.

Tem um bom efeito no desenvolvimento do corpo da criança, ajuda a manter a beleza natural de mulheres e meninas, e também dá força aos homens. Esse tipo de líder claro pelas seguintes razões:

1. digestibilidade fácil em comparação com outros tipos de repolho;
2. falta de irritação do trato gastrointestinal, que permite que o produto seja consumido por pessoas que foram diagnosticadas com graus não graves de doenças do trato gastrointestinal;
3. salve o número máximo de itens úteis para qualquer processamento;
4. enorme teor de vitamina C.

Oferecemos para ver o vídeo, que tipo de repolho é melhor - chinês ou branco:

Oferecemos para assistir a um vídeo sobre qual tipo de repolho é melhor - couve-flor ou brócolis:

Então, acontece que repolho é um vegetal muito útil para o consumo diário. Ela ajuda a se livrar da fraqueza, letargia, fadiga, problemas com o trato digestivo e o sistema imunológico. Repolho é usado com sucesso tanto no campo da medicina tradicional e nos campos da cosmetologia, dietética e medicina tradicional.