Perfumado saboroso, jardim ou vegetal - uma fonte de verduras frescas e um depósito de oligoelementos úteis, óleos essenciais e taninos.
Infusões e decocções de salgados são amplamente utilizadas como analgésicas, bactericidas, antiespasmódicas e diuréticas.
Sua adição aos pratos de carne e vegetais ajuda a acelerar o tratamento de doenças gastrointestinais, dores de cabeça, tonturas, dores de garganta e resfriados.
Verduras frescas e secas são usadas como tempero na preparação de uma variedade de pratos. Considere o jardim perfumado salgados com mais detalhes, bem como descobrir se esta planta é perene ou não.
O que é isso?
A segurelha de jardim é uma cultura apimentada de mel semi-arbustiva de um ano do gênero Chabber da família Laminary.
Descrição botânica
Planta polinizada cruzada. Período de crescimento é de 50-55 dias e é caracterizada por um aumento constante na folhagem. Arbusto ereto, fortemente ramificado. Floração longa (de julho a outubro).
As sementes são altamente germinativas e adequadas para o plantio por 6-7 anos após a colheita. Caracterizado por auto-semeadura. Cultura do mel. Na culinária, usado como um aditivo alimentar picante, bem como uma planta medicinal.
Outros nomes:
- condares;
- jardim;
- jardim;
- Saturea;
- salgados perfumados;
- salgados anuais;
- pimenta grama;
- erva de feijão;
- chob
O nome latino é Satureja hortensis. O nome em inglês é Savory.
Gosto e cheiro desta planta de jardim perfumada
Toda a parte do solo da planta tem um sabor pronunciado picante, picante, sobrepondo os sabores de outras especiarias e plantas. A planta tem um aroma forte, reminiscente de tomilho e um aumento no apetite.
Aparência e foto
Arbusto atinge um comprimento de 70-75 centímetros. A raiz é vertical, na seção tem uma forma cilíndrica, fina, até 18-22 centímetros de comprimento. As hastes ramificadas, possuem ramificações amplamente espaçadas, cobertas externamente com fibras púrpuras curtas e curtas, com comprimento de 30 cm.
A folhagem é linear lanceolada, verde escura, as folhas são estreitas, com bordas afiadas, atingem 1,5-2,5 centímetros de comprimento. Flores brotam nas axilas das folhas, superior séssil, mais baixo - em pedicels curtos, organizados em 3-5 partes em um sinusovy e formam uma inflorescência alongada solta.
Cálice até 4 centímetros de comprimento, peludo, correto. Corola: roxo ou rosa em roxo. O fruto da planta é representado por uma noz de forma ovóide-triangular, marrom escuro ou marrom.
Você pode ver na foto como esta planta se parece:
História e geografia do habitat
A terra da segurelha são os países do Oriente e do Mediterrâneo. Os primeiros registros da planta são encontrados em cartas da Roma Antiga, onde a grama de pimenta foi usada para melhorar a memória e a atenção. Inicialmente salgado foi distribuído entre os representantes da nobreza italiana.
No século XVIII, as sementes de plantas chegaram pela primeira vez à Europa, onde se espalharam rapidamente para todos os países devido à sua alta taxa de sobrevivência e rápido crescimento. Atualmente, o crescimento predominante de salgados é observado no sul da Europa, Turquia, Criméia e Ásia Central.
Diferenças de culturas relacionadas
- Savory tem hastes eretas que formam um arbusto, e tomilho tem uma planta curta, espalhando.
- Tendência ao crescimento e crescimento constante da folhagem.
- O alto teor de taninos salgados e óleos essenciais na salgados distingue de tomilho e hortelã.
- O aroma saboroso é saturado, balsâmico, o tomilho é leve e adocicado e o tônico de menta.
- Ao contrário do tomilho fresco, o salgadinho fresco é capaz de aliviar a coceira após picadas de insetos e reduzir o inchaço.
- A raiz salgada é única, direta, e o tomilho tem um sistema radicular fortemente ramificado.
- As inflorescências da segurelha são alongadas, o tomilho é esférico.
Propriedades úteis e curativas
As propriedades curativas da segurelha são devidas ao alto conteúdo de óleos essenciais, entre os quais os mais significativos são o carvacrol, os terpenos, o cimol.
Óleos essenciais exibem as seguintes propriedades:
- Aumento do apetite.
- Aumento da secreção de suco gástrico e intestinal.
- Efeito analgésico leve, relaxamento espasmo muscular.
- Aumento da transpiração
- Ação anti-helmíntica.
Taninos, muco e alcatrão na composição da segurelha têm fortes efeitos adstringentes e diuréticos, propriedades bactericidas e anti-sépticas.
Indicações e contra-indicações
Indicações:
- Gastrite erosiva.
- Úlcera péptica.
- Artrite, dor crônica das articulações e coluna vertebral.
- Baixo peso corporal.
- Infecções respiratórias agudas.
- Disfunção motilidade intestinal.
- Angina
Contra-indicações:
- Gravidez
- Período de lactação.
- Distúrbios hormonais.
- Crianças com idade até 3 anos.
- Intolerância individual.
- Febre
- Doença renal na fase aguda.
Crescendo de sementes e mudas
Condições de cultivo: em campo aberto ou em condições de estufa, em casa - em caixas de madeira ou vasos. A planta não tolera geadas, termofílicas e amantes da luz. Na sombra, perde o aroma e fica seco.
- Preparação de sementes. Certas atividades de treinamento são necessárias. As sementes são vertidas com água durante 3-5 minutos, após o que as superfícies são removidas. Talvez pré-imersão em água por 1 dia.
- Preparação do solo. O solo deve ser bem drenado, fértil, solto, moderadamente molhado. Savory também cresce bem em solos argilosos e arenosos.
- Semeando sementes. Produzido em meados de março ou início de abril. As sementes são semeadas nas ranhuras a uma profundidade não superior a 1 centímetro, após o que o solo é regado e socado. Top camas são polvilhadas com cinza de madeira, húmus ou estrume. Para melhorar a germinação usando "Agrospan".
As linhas estão localizadas com 40 a 50 centímetros entre as linhas. Sementes salgadas germinam dentro de 3-4 semanas, na ausência de chuvas de primavera, a germinação é significativamente reduzida, o que exige rega frequente, mantendo uma temperatura elevada. Por esta razão, as sementes salgadas são mais frequentemente cultivadas pela sementeira em março nas mudas.
- Plantio de mudas. Os brotos de 4 a 5 centímetros de comprimento são transplantados para um local permanente em maio. Plântulas plantadas a uma profundidade não superior a 5-7 cm Quando as plantas atingem um comprimento de 10-12 cm, o desbaste é realizado, deixando-os a uma distância de 15-20 cm um do outro.
Cuidado
- Temperatura. A temperatura do ar ideal é de 23-28 graus, umidade - 40-50%.
- Solo. Savory tem altos requisitos para a fertilidade do solo. Deve ser fertilizado pelo menos 3 vezes durante o período de crescimento. O solo deve ser mantido molhado.
- Light. O dia claro deve durar pelo menos 8 horas. Quando há falta de iluminação, camas escuras são usadas para esconder as camas ou lâmpadas fluorescentes.
- Rega. É realizado a uma taxa de 10 litros por 1 metro quadrado de solo. Secar e remoistening do solo não é permitido.
- Top vestir. A primeira vez é realizada no momento da emergência de brotos, o segundo - quando as plantas atingem um comprimento de 10-12 centímetros, o terceiro - durante a floração. Como adubo, húmus, composto, estrume (não mais que 1 vez), cinza de madeira, pó de tabaco, nitroammofosk (15 gramas por 10 litros de água) e ureia (10-20 gramas por metro quadrado) são usados.
- Afrouxando. É realizado após cada rega, se for utilizado solo argiloso, e pelo menos 2 vezes por semana quando cultivado em outros tipos de solo. Remoção de ervas daninhas Realiza-se pelo menos 1 vez por semana.
Como e quando colher?
As folhas da planta podem ser coletadas durante todo o período de crescimento, o que garantirá seu crescimento até a primeira geada. A parte principal da colheita deve ser colhida nos estágios iniciais de floração (no final de julho, agosto), cortando as hastes com uma faca afiada, de modo que não haja mais de 10 centímetros.
O saboroso é comido fresco e também seco.
Técnica de colheita:
- Espalhe a grama em uma camada fina no papel de jornal e seque-a por uma semana em uma sala bem ventilada.
- Quando a grama seca, as folhas e os canteiros de flores são arrancados e transferidos para recipientes de vidro ou sacos de tecido.
- O resto da planta é pendurado por canteiros de flores e eles esperam que as sementes caiam (dentro de 3 a 5 dias).
As sementes maduras são castanho-escuras, quase negras. Depois de coletar as sementes, elas são secas e armazenadas em sacos de tecido por 6 a 7 anos.
Doenças e pragas
Jardim saboroso é propenso a podridão e oídio. Doenças contribuem para o excesso de irrigação e falta de luz.
Manifestações:
- decaimento do sistema radicular;
- o aparecimento de manchas brancas nas folhas;
- secando a planta.
Medidas de controle: cumprimento das regras de rega e capina, tratamento de plântulas aos primeiros sinais da doença com solução Actellic ou outro fungicida.
Benefícios para outras culturas
Savory cresce bem ao lado de culturas como:
- solanaceous (tomates, pimentas, batatas, berinjelas);
- repolho;
- pepinos;
- cereais e legumes.
O cheiro específico de salgados ajuda a proteger outras plantas de lesmas, besouros do Colorado e outras pragas.
Não é recomendado plantar o jardim saboroso ao lado do tomilho.
Perfumado salgado - despretensioso na plantação e tempero de cuidados, dando um alto rendimento, que está sujeito a armazenamento a longo prazo e pode ser usado em alimentos por vários anos.
A segurelha de jardim desempenha a função de planta ornamental e medicinal., bom para se encaixar na paisagem do jardim e ser um bom vizinho para muitas culturas alimentares. Saboroso não só dá aos pratos um sabor e aroma memoráveis, mas também aumenta o apetite, melhora a memória, a imunidade e as funções digestivas.
