Blanks para o inverno deixaram de ser uma necessidade, mas poucos o que a senhora está pronta para recusá-los. Afinal, as conservas caseiras ajudam a decorar a mesa ou a diversificar a dieta da família. Aprenda a cozinhar geléia de abobrinha com a adição de limão - surpresa entes queridos com suas habilidades culinárias. Familiarize-se com os segredos graças aos quais você poderá agradar a casa com uma delicadeza com um sabor incomum.
Gostos e tipo de preparação
Certamente todos sabem que pratos podem ser preparados a partir da abobrinha - e lanches e caçarolas de vegetais, mas poucos dos quais a anfitriã teve que lidar com a preparação de sobremesas deste vegetal. Afinal, em si, não tem um sabor doce ou pelo menos azedo. Isso é verdade, porque se a geleia consistir de apenas uma abobrinha, o sabor do bolinho dificilmente o agradará.
Aprenda a preparar corretamente a abobrinha para o inverno.
Quanto ao congestionamento, ele tem seus próprios truques que ajudam a transformar a preservação em uma verdadeira celebração do gosto. As frutas cítricas fizeram um ótimo trabalho com essa tarefa: foi a adição delas que transformou a abobrinha, saturando o tarugo com características incomuns e até exóticas.
Se você não tem medo de experimentos na cozinha ou apenas quer agradar seus parentes - você deve definitivamente tentar cozinhar um prato tão original da abobrinha.
Se seus parentes não gostarem desse vegetal, isso não é motivo para recusar o doce. Olhando para o frasco, você pode pensar que o ingrediente principal da iguaria era o abacaxi, mas não a abobrinha. Aproveite o momento e cozinhe pelo menos uma porção de geléia de abobrinha - nós asseguramos que, com a ajuda desta receita, você trará novamente este maravilhoso vegetal para sua dieta e poderá impressionar seus parentes com um incrível sabor de preservação.
A abobrinha não é apenas um vegetal saboroso, mas também um produto muito útil, usado na medicina tradicional e na cosmetologia.
Recursos da seleção de produtos
A chave para um sabor agradável de qualquer prato não é apenas as sutilezas de cozinhar, mas também os produtos corretamente selecionados.
Squash em diferentes fases de maturação tem um sabor diferente, respectivamente, também pode afetar o sabor do seu boleto. Recomendamos que você selecione cuidadosamente os legumes para atolamento, para não estragar acidentalmente o sabor do lingote.
Então abobrinha deve ser jovem, mas ao mesmo tempo grande o suficiente em tamanho. 
É importante! É indesejável usar vegetais aquosos para compota, porque eles afetam a espessura do produto final. Os mais crescidos também não precisam ser tomados, já que seu sabor é diferente do das abobrinhas jovens.
Quanto à escolha do limão, então tudo é simples - a fruta cítrica é adequada para qualquer pessoa. Todos os outros ingredientes também são bastante simples e acessíveis.
Receita passo a passo com fotos e vídeos
Nós já descobrimos que abobrinha fará a geléia mais deliciosa. Agora você precisa decidir sobre os dispositivos que serão úteis durante o cozimento, os ingredientes restantes e familiarizar-se com a própria receita.
Aprenda a cozinhar salada de abobrinha coreano para o inverno em casa.
O que você precisa na cozinha: eletrodomésticos e utensílios
Para cozinhar geléia de abobrinha, você precisa equipar recipientes para os ingredientes, uma tábua de cozinha, uma faca e uma espátula ou colher. Você também pode preparar antecipadamente os frascos, que depois você fechará sua preservação. 
Ingredientes Necessários
A receita é bastante simples, apenas três ingredientes são necessários. Ele é projetado para uma pequena porção, então o número de produtos para 1 kg de vegetais é indicado.
Para a preparação de iguarias, leve:
- abobrinha jovem -1 kg;
- limões ou laranjas -1 grandes ou 2 médios;
- açúcar - 800-900 gramas.
Voce sabe Recomendamos comprar legumes laranjas para preservação, pois eles darão ao prato uma cor agradável e apetitosa. Outros vegetais da família da abobrinha também podem ser usados no processo de cozimento.
Processo de cozimento detalhado
O método de preparar uma iguaria consiste nos seguintes passos:
- A primeira coisa a fazer é cortar a abobrinha. Para fazer isso, corte o vegetal longitudinalmente para obter uma placa com uma espessura de 1,5 a 2 centímetros.
- Em seguida, corte a placa mais uma vez em listras de 1,2 a 2 centímetros de largura e só então corte em um cubo - sua largura pode variar de 2 a 3 centímetros.
- Se você escolher uma abobrinha velha, descasque-a e remova todas as sementes. Um vegetal jovem não tem sementes, e a presença de casca é permitida durante o processo de cozimento, se você tiver escolhido os mesmos vegetais de laranja. No caso oposto, também é melhor remover a pele, para não estragar a aparência do atolamento.
- Depois de cortar o produto principal, despeje-o em um recipiente e continue cortando frutas cítricas. O método de corte não é diferente do corte de abobrinha. Neste caso, em qualquer caso, não é necessário remover a casca da fruta.
- Se houver pedras, elas definitivamente devem ser removidas junto com os filmes - sua presença pode dar uma nota amarga para o congestionamento.
- Agora você pode derramar os citrinos no vegetal e misturá-los bem com uma colher ou espátula.
- O próximo passo é adicionar açúcar aos ingredientes. Cobrir uniformemente os produtos com uma camada de açúcar granulado.
- Depois disso, deixe o recipiente com o atolamento futuro por 2 horas para que eles possam executar o suco.
É importante! Nunca adicione líquido a esta mistura. Ela simplesmente não é necessária nesta receita, porque tanto frutas cítricas quanto abobrinha têm o suficiente de seu próprio suco.Após este tempo, coloque a peça de trabalho no prato. Leve a mistura para ferver, deixe-a no fogão por várias horas. Durante este tempo, os ingredientes devem ser alimentados com xarope. Como regra geral, leva cerca de 48 horas para preparar tal preservação, uma vez que o boleto deve primeiro ser fervido, depois deixado de lado por várias horas e fervido novamente.
Oferecemos duas opções para a preparação da conservação.
A primeira maneira se adequará a você se você não for fã de azedume em geléia. Para remover esse gosto leve, você precisará gastar mais tempo na culinária.
É importante! Recomendamos iniciar o ciclo de preservação de preservação à noite, para não perder tempo na contagem do tempo.
Então, para livrar a delicadeza do sabor amargo, você precisa:
- Ferva a abobrinha à noite do primeiro dia, depois deixe esfriar até a manhã seguinte.
- Na manhã do segundo dia, ferva novamente e deixe a geléia até a noite.
- Na noite do segundo dia, coloque o mimo novamente no fogão, deixe ferver e reserve até a manhã do terceiro dia.
- Somente no terceiro dia você pode derramar a preservação em frascos e fechá-la.
Se você quiser que a geléia pareça um abacaxi em conserva e permaneça com um sabor levemente amargo, recomendamos usar o segundo método de cozimento.Para isso, você precisa de apenas um dia. Apenas ferver abobrinha na parte da manhã, depois esfriar e ferver novamente à noite. Imediatamente após o segundo tratamento térmico, você pode fechar o tratamento. 
O que posso adicionar, exceto limão
Você aprendeu a receita clássica de atolamento de abobrinha. No entanto, a cozinha é um dos melhores lugares para se experimentar, através da qual você terá a receita perfeita para a delicadeza - aquela que atrairá você e sua família. Há a opção de cozinhar geléia com especiarias, bem como pratos usando duas frutas cítricas.
Delicie seus entes queridos com geléia deliciosa feita de cerejas, espinheiro, ameixas, cranberries, morangos, groselhas, uvas, tomates.
Receita de Especiarias
Para os amantes de especiarias, oferecemos a seguinte receita para a preservação, cujo sabor é saturado com especiarias.
Para sua preparação, você precisará de:
- 1 kg de abobrinha sem pele;
- 1 kg de açúcar;
- 1 limão;
- 1 copo de água;
- especiarias - canela e cravo.
Método de Preparação:
- Lave os legumes, descasque-os e corte-os em cubos com lados de cerca de 1 cm.
- Em seguida, coloque os cubos em água fervente por 2-3 minutos, em seguida, retire-os de lá e coloque-os na calda. Para a sua preparação, você precisa de 200-250 ml de água e 1 kg de açúcar. É neste xarope que o produto principal é colocado.
- Citrus deve ser esmagado, em seguida, despeje-o ao vegetal em calda.
- Depois que as especiarias são adicionadas, no nosso caso é canela e cravo.
- Ferva a mistura até engrossar, então você pode colocá-la em latas pré-esterilizadas.
Familiarize-se com os métodos de congelamento e secagem de abobrinha.
Receita com Limão e Laranjas
Para preparar esta versão do tratamento, você também não precisa de muitos produtos. Os seguintes ingredientes devem estar presentes:
- abobrinha - 1 kg;
- limão - 1 pedaço;
- laranja - 2 peças;
- açúcar - 1 kg.
- O ingrediente principal é bem lavado em água corrente, após o que deve ser eliminado da pele.
- O próximo passo é moer a abobrinha, cortá-la em pequenos cubos e, em seguida, cobrir o vegetal com açúcar por cima em um volume de 500 gramas.
- Deixe a abobrinha com açúcar durante a noite para que eles tenham tempo suficiente para colocar suco.
- Quanto ao processamento de citros, então você precisa remover a pele deles, esfregue-o em um ralador fino.
- Os frutos devem ser processados em suco, e então o suco espremido na hora deve ser adicionado ao recipiente, onde a abobrinha é infundida, e outros 500 gramas de açúcar são despejados.
- Coloque o recipiente com esta mistura no fogão e cozinhe até dissolver o açúcar.
- Depois disso, ferva um pouco a geléia, deixe ferver e leve ao forno por cerca de 10 minutos.
- Após 10 minutos, retire a guloseima do fogão para esfriar um pouco.
- Quando o lingote de preservação estiver ligeiramente infundido, execute o procedimento novamente e, em seguida, reconfigure a abobrinha para esfriar.
Regras de armazenamento
Não há requisitos especiais de armazenamento para atolamento. Basta manter os frascos em um local fresco, protegido da luz. Adequado para estes fins como uma adega e uma geladeira.
Com o que servir geléia de abobrinha para a mesa
Você pode usar a delicadeza como um produto independente. É perfeito para o chá, bem como pode ser adicionado ao sorvete ou para assar.
Tente preparar geléia de abobrinha de acordo com uma das receitas acima, surpreenda seus entes queridos com o sabor inesperado de alimentos familiares. Experimente temperos e temperos para iguarias, porque a abobrinha é um produto universal, com base nela você pode fazer muitas delícias interessantes e saborosas. Bon appetit!
