O mercado de carne, criado pelo homem e não cultivado em condições naturais, está crescendo. Segundo dados de 2017, as vendas de carne e produtos cárneos artificiais chegaram a US $ 4 bilhões, e hoje os números de vendas de substitutos de vegetais para proteína animal estão aumentando constantemente.
A tendência para o desenvolvimento do mercado de carne artificial é devido ao fato de que em todo o mundo há um interesse crescente em estilos de vida vegetarianos e veganos.
Leia também:A vida sem carne requer substitutos de alta qualidade, e a crescente demanda por eles força o lançamento das indústrias relevantes. A recusa de uma parte da população em consumir carne deve-se ao desejo das pessoas de melhorar sua saúde, uma vez que os produtos cárneos costumam conter uma alta proporção de colesterol, além da desumanização.Carne artificial como solução para problemas ambientais e éticos: carne picada sintética dos Estados Unidos entrará em breve nos mercados da Europa Nos Estados Unidos ao longo do ano passado consumiu uma quantidade recorde de carne Classificação de Frango de Produtividade de Carne
Apesar do fato de que o vegetarianismo e o veganismo são mais populares nos países da Europa e nos EUA, parte da produção de tais alimentos está em constante crescimento na Ásia e na região do Pacífico. Analistas da Allied Market Research afirmam que em cerca de 5 a 7 anos a demanda por carne artificial nessa parte do mundo aumentará 9,4% ao ano.
Para a fabricação de substitutos de carne que são populares no mercado, empresas em todo o mundo usam cogumelos, legumes (por exemplo, soja e ervilhas) e outros produtos com alto teor de proteína vegetal, ao contrário dos animais.
Veja também:Casa avícola ucraniana produz carne de codorna no princípio da auto-suficiência Faisões reprodutores de carne: como cuidar e como se alimentar A maioria das raças de animais e carne de vacas na Rússia
