A salsa é o tempero mais comum em nosso país. Na culinária, use a folha e a raiz desta planta. A cultura é cultivada em quase todos os lotes familiares. Neste artigo, examinamos as causas do baixo crescimento da salsa e as formas de consertá-la.
Por que a salsa não cresce: as principais razões
A salsa é um dos vegetais mais cultivados nos nossos jardins. Sua parte subterrânea é uma raiz branca com polpa densa e uma roseta de folha, que tem um aroma característico e intenso. A salsa é frequentemente adicionada à comida, pois é útil: seu uso tem um efeito positivo sobre o corpo humano, ajuda a se livrar de toxinas, remove o excesso de água do corpo.
A planta é uma boa fonte de potássio, cálcio, magnésio e ferro, que têm um efeito positivo na circulação sanguínea e combatem a anemia. A erva contém uma grande quantidade de vitamina C. Para satisfazer a necessidade diária do organismo por esta vitamina, basta comer uma colher de sopa de folhas de salsa picadas. Além disso, o vegetal é rico em vitaminas A, K, PP e vitaminas do grupo B. 
O valor nutricional da salsa Especialmente alta é a vitamina A, que tem um efeito positivo na visão humana. Além disso, a salsa tem propriedades anti-sépticas, tem um efeito positivo sobre o processo digestivo, evita infecções do trato urinário, além de ser uma rica fonte de fibras.
Além dos benefícios para a saúde, a salsa é simplesmente deliciosa. A cultura das raízes e os verdes deste vegetal são geralmente usados na cozinha como um complemento aos primeiros pratos, dando-lhes um aroma maravilhoso, assim como carne, peixe e saladas. A planta é usada como especiaria, que tem um aroma intenso e dá aos pratos um cheiro e sabor únicos.
Voce sabe Na Grécia antiga, a salsa era usada para fazer ornamentos fúnebres. Além disso, caules exuberantes e brilhantes foram usados para tecer coroas de glória aos vencedores das competições esportivas.
O cultivo da salsa não é uma tarefa muito simples: às vezes, aplicando diligência e perseverança, o jardineiro não obtém o devido retorno - a planta simplesmente se recusa a crescer ou a ficar frágil e pálida. Isso sugere que a cultura não recebe o cuidado correto. Talvez falte rega, alimentação, seja mal iluminado ou cresça em composição inadequada do solo.
Falta de irrigação e fertilizante
Como qualquer outra cultura, esta planta tem certos requisitos crescentes. Tendo necessidades nutricionais médias, a cultura não crescerá em solos vazios e estéreis. Ela tolera a falta de fósforo no solo e baixo teor de nitrogênio, mas no solo onde não há potássio, ele se recusa a crescer. 
É melhor adubar esta cultura com fertilizante orgânico, espalhando-a sobre a superfície dos canteiros e ao cavar, misturando com a camada superior do solo. Adubar os canteiros de leitos de fertilizantes é realizado no outono, usando uma pá ou forcado de jardim. Dependendo das necessidades, o fertilizante é usado antes de semear as sementes ou alimentar-se durante a estação de crescimento.
Ao adubar camas, você pode usar:
- composto;
- estrume granulado ou seco;
- estrume verde (solução de grama fermentada);
- vermicomposto - um produto da vida da minhoca da Califórnia;
- curativos líquidos de húmus;
- fertilizantes minerais.
Voce sabe O alto nível de clorofila nas folhas permite que você use a salsa como um desodorante bucal. Depois que uma pessoa colhe uma pequena quantidade das folhas dessa cultura, a respiração adquire frescor.
A salsa é muito sensível à deficiência e excesso de água no solo. Como resultado da seca, as plantas germinam mal e depois crescem mal. No entanto, deve ser lembrado que o solo muito úmido e pantanoso também não é adequado para a cultura. Tanto a deficiência como o excesso de água causam a ramificação das raízes, reduzem o rendimento e aumentam a suscetibilidade da cultura a doenças, por isso você deve se lembrar da rega racional. 
Depois de semear as sementes, até que os brotos apareçam na superfície do solo, o solo deve ser mantido em um estado ligeiramente úmido. Para fazer isso, gaste os canteiros de irrigação de um regador no jardim ou cubra-o com agrofibra, evitando a evaporação da umidade do solo. A segunda opção é preferível porque contribui para a economia de água e menos trabalho intensivo para o jardineiro.
A umidade da terra é mantida mesmo após o aparecimento de plantas jovens, até a formação de uma roseta de folhas bem desenvolvida. Depois disso, a frequência de irrigação é reduzida para 1 vez por semana. Molhar, use em cada metro corrente de uma cama não menos de 10 l de água.
Solo impróprio
É melhor cultivar uma cultura em um lugar quente e ensolarado. Ela gosta de solos leves e permeáveis, mas cresce bem em solos arenosos. A cultura não gosta de solo úmido e pesado, com tendência à formação da crosta do solo. A planta cresce fracamente e em solos ácidos. Um pH adequado do solo para o cultivo de salsa é de 6,5 a 7,5. Você pode descobrir a acidez do solo usando um medidor eletrônico.
Se as leituras do dispositivo diferirem significativamente da norma, o procedimento de desoxidação ou acidificação do solo deve ser aplicado de acordo. O solo é geralmente desoxidado pela calagem. Para semear a salsa, a desacidificação do solo é recomendada no ano anterior ao cultivo da cultura. 
É importante que os cultivadores obtenham raízes bem desenvolvidas e uma roseta de folhas bem desenvolvida, portanto, é necessário fornecer um solo adequado às especiarias, porque a vegetação no solo errado pode levar à divisão de múltiplas raízes. Isso geralmente ocorre quando cultivadas em terras de barro muito pesadas (pedregosas ou ácidas) com altos níveis de água subterrânea.
Em solos pesados, você pode plantar em canteiros altos, o que melhora as condições de cultivo da salsa e limita a ramificação de suas raízes. A ramificação da raiz também pode ser causada pela introdução de esterco fresco no solo na primavera, bem como pelo excesso ou falta de água no solo. Além do solo adequado no jardim, para um bom crescimento da salsa, é importante observar a rotação de culturas.
É importante! Sementes de salsa coladas em fitas de papel podem ser compradas em lojas de jardinagem. Para semear, essas fitas de sementes são simplesmente colocadas em uma cama e polvilhadas com terra.
Deve ser lembrado que a cultura pertence à família guarda-chuva, por isso não a semeie depois de outras plantas pertencentes a esta família. Observando a rotação de culturas, a especiaria não pode ser devolvida ao antigo leito com mais frequência do que uma vez em 4 anos. Quebras mais curtas na rotação de culturas contribuem para o aparecimento de doenças e pragas que são perigosas para a cultura. A salsa, como planta de raiz, não deve ser plantada para obter culturas de raízes após outras plantas de raiz (cenouras, beterrabas, nabos). 
O melhor de tudo, sucede depois de tais predecessores como plantas frondosas. Para que a colheita o agrade, ao cultivar uma plantação, você precisa prestar atenção às plantas que crescem ao lado do canteiro. Para a salsa, os melhores vizinhos são rabanete, tomate e cebola, que protegem a salsa das moscas de cenoura. Para proteger contra nematóides da raiz, é melhor plantar malmequeres ao lado de salsa. Bairro desfavorável para ela - folha e repolho alface.
Má iluminação e humidade
O canteiro de jardim caseiro para plantas verdes é muitas vezes localizado em um local parcialmente obscurecido durante o dia. Para a salsa, isso é absolutamente inaceitável, reage imediatamente à falta de luz, diminuindo o crescimento. Neste caso, a qualidade da roseta das folhas também se deteriora, as folhas tornam-se pálidas, quase amarelas, perdem a suculência e, em vez disso, adquirem rigidez e durabilidade dos pecíolos.
Voce sabe Em 2001, um documento entrou em vigor na Federação Russa, atribuindo a salsa crespa a plantas com alto teor de componentes narcóticos, potentes ou tóxicos.
Para as culturas verdes, a boa iluminação é um dos principais requisitos para as condições de crescimento, pelo que a cama com salsa deve estar localizada num local bem iluminado pelo sol. Pelo menos, os raios do sol devem iluminar a cultura pelo menos 5-6 horas por dia. 
Salsa adora água, mas não tolera umidade excessiva e em solos cobertos de raízes ela rapidamente fica doente com podridão de raízes. É melhor manter o solo sob a lavoura constantemente em um estado ligeiramente úmido. Extremamente perigoso para a cultura é uma combinação de má iluminação e rega excessiva, caso em que a roseta das folhas é rapidamente afectada por uma das doenças fúngicas, como o oídio.
Quanto tempo deve crescer
Após o surgimento de brotos na superfície da cama, o que acontece bastante tarde e leva de 3 a 4 semanas, a planta se desenvolve lentamente por mais algumas semanas. Assim que as rosetas folhosas consistem de 4-5 hastes aparecem na cultura, o desenvolvimento acelera, e depois de um mês e meio após a semeadura, a primeira colheita de folhas verdes pode ser colhida.
Você estará interessado em saber quando semear a salsa na primavera.
Após o corte, a planta recupera rapidamente a massa foliar, por isso não leva mais de 10 dias. Ao colher vegetação, é aconselhável remover todas as folhas adultas na base da saída, uma vez que os antigos pecíolos que não são cortados diminuem o acúmulo de massa nova na folha e degradam a qualidade do corte verde. 
A salsa aumentará todas as folhas novas e novas durante toda a estação quente, até o início do tempo frio. Normalmente, a estação de crescimento na rua leva de 5 a 6 meses. Você pode estender a estação de especiarias crescentes, cobrindo a cama com filme plástico ou agrofibra. Muitas donas de casa também praticam o transplante de outono de plantas de salsa do jardim em vasos, a fim de continuar crescendo na casa.
Como você pode refrescar os greens e acelerar seu crescimento em casa?
Verduras apimentadas (salsa, endro, manjericão) são muitas vezes cultivadas em casas nas janelas ou varandas. A situação é bastante comum quando a salsa cresce mal em vasos, sua roseta não é espessa, os pecíolos das folhas são muito alongados e a cor das hastes é verde-pálida. Muito provavelmente, as condições de crescimento não são atendidas: a composição do solo não é adequada, pouca iluminação na casa ou na varanda, a planta é muita ou pouca água.
É importante! Você pode armazenar salsa congelada (raízes e folhas) no congelador em sacos plásticos selados. O tempero perfumado congelado e seco mantém a maioria de suas propriedades.
Para as plantas que crescem em contentores, as condições inadequadas são muito fáceis de eliminar:
- Com a falta de luz, só é necessário reorganizar a panela com salsa no peitoril da janela sul, e depois de um tempo a palidez das folhas desaparecerá. Se o apartamento tem todas as janelas voltadas para o norte ou oeste, ao lado do pote em que o verde cresce, é aconselhável instalar uma lâmpada para realçar. No inverno, os verdes são iluminados de manhã e à noite. As melhores horas para isso são: manhã das 8:00 às 10:00 e à noite das 18:00 às 20:00.
- Não fornece complexidade para a planta eliminar as conseqüências de uma rega imprópria. Se o solo na panela estiver muito alagado, ele não é regado por 7-10 dias até que ele seque bem. Para a salsa de maconha, a frequência de rega não deve exceder uma vez por semana, além de regar deve ser moderada. O sinal para a irrigação é secar o solo superficial (a uma profundidade de 1-2 cm).
- Um problema com uma composição inadequada do solo em uma panela também é fácil de resolver, é aconselhável para isso comprar um solo na loja de jardinagem com o valor correto de pH e transplante de especiarias para novas terras. Ao transplantar a panela, você pode deixar a velha, mas antes de iniciar o procedimento, é aconselhável lavar bem as paredes internas com uma esponja e sabão em pó. É necessário colocar uma camada de drenagem no fundo do tanque de plantio, isso ajudará a evitar o apodrecimento das raízes. Como drenagem, você pode pegar fragmentos de pratos de cerâmica ou pedaços de espuma. A camada de drenagem não deve exceder 1/10 do volume do pote.
- Periodicamente, as plantas envasadas precisam de alimentação de raízes e folhas. Tal necessidade vem depois da vegetação rápida, esgotando muito a planta. Para reviver a planta esgotada, aplique o fertilizante. Para curativos de raiz, qualquer matéria orgânica é adequada após a fermentação. Uma vez que a solução de fertilizante orgânico é obtida bastante concentrada, a fim de não queimar as raízes da especiaria, são tomadas 10 partes de água para uma parte do fertilizante. Top dressing por orgânicos é realizado 2 vezes por mês. A planta é fertilizada na raiz depois de ter sido regada (em solo úmido). Para o enfeite superior, você também pode usar fertilizantes prontos para colheitas verdes compradas no centro de jardinagem. Como adubação foliar, você pode polvilhar as folhas com uma solução de estimulante de crescimento biológico, por exemplo, com Emistim ou Appin.
Dicas úteis jardineiros
Jardineiros experientes sabem que, no processo de cultivo, qualquer cultura tem suas próprias nuances. Pegar salsa não é exceção. Como semear a salsa para obter uma boa colheita:
- Você pode cultivar uma cultura em camas planas ou altas. O primeiro método funciona melhor em solos arenosos e permeáveis. Quando o solo é pesado, argiloso, recomenda-se cultivar uma colheita em camas levantadas (cumes). No entanto, deve ser lembrado que o solo nos cumes seca mais rápido do que em terrenos planos, e em caso de seca, esses leitos devem ser regados com mais freqüência. Para fazer linhas iguais ao semear as sementes, o produtor pode esticar a linha de marcação (corda) e formar sulcos ao longo dela. O fio de marcação também é usado ao semear as sementes em superfícies planas para semear as linhas.
- Semeando salsa começa na virada de março e abril. Recomenda-se desinfetar as sementes antes da semeadura com uma preparação especial para a destruição de doenças e pragas transmitidas com a semente, em seguida, mergulhe-os na preparação contra infecções ou danos causados por patógenos do solo. A salsa tem um longo período de germinação (3-4 semanas) e uma longa estação de crescimento, por isso deve ser semeada o mais cedo possível, especialmente porque não é sensível a baixas temperaturas. As sementes de salsa começam a germinar a + 2 ... + 4 ° C, e as mudas e plantas invernantes podem suportar temperaturas abaixo de -9 ° C.
- As sementes são semeadas a uma profundidade de cerca de 2 cm, as linhas são colocadas a cada 20-30 cm. A distância entre as plantas em uma linha é regulada por arrancando as plantas extras depois que as mudas formam dois pares de folhas verdadeiras. Depois de desbastar colheitas entre plântulas haverá uma distância de 4-6 cm.
É importante! Ao transplantar você precisa garantir que a roseta de salsinha não esteja muito profunda no chão, porque neste caso a planta não será capaz de cultivar folhas novas.
Salsa pode ser vista crescendo em quase todos os jardins, e também é popular como um tempero verde para o crescimento de contêineres. Se você fornecer a planta com todas as condições necessárias para o crescimento, durante a estação de crescimento você pode levar até 5 cortes verdes e cultivar excelentes raízes picantes.
